떡 스페셜 삼색 찹쌀케익과 백설기 집에서 만들어 드세요!

#삼색 찹쌀 케이크 #백설기 생일 떡케이크 # k-food
이제 집에서 쉽게 떡 케이크 만들어 드세요!
삼색찹쌀 케이크
[재료]
찹쌀가루500g
달걀1개
우유200ml
포도씨유1T
완두베기1컵
호두1컵
아몬드슬라이스1/2컵
견과류 종류...
단호박가루1~2T
체리가루1봉지
코코아가루1봉지
[순서]
1.스텐팬을 먼저 충분히 예열한다
2.찹쌀가루를 세군데 볼에 나눠서 가루들 각각 넣는다.
3.계란,우유를 넣고 섞은 다음 콩배기를 넣는다
4.달궈진 팬에 포도씨유를 두르고 치킨타월로 팬 옆면 뚜껑까지 닦아낸다.
5.완성된 반죽을 팬에 삼등분해서 나눠 담는다
6.인덕션 중약불 (7단)25분 구운 다음 뒤집어서 15분 굽는다.
7.식힘망에서 식힌다.
블루베리 설기
[재료]
맵쌀가루680g
찹쌀가루120g
설탕8T
블루베리즙8T
[도구]
중채반
볼
실리콘 시루밑
무스링
스크래퍼
[장식]
생크림(생크림100g+설탕100g)
블루베리
[순서]
1.볼에 맵쌀가루(680g)+찹쌀가루(120g)+블루베리즙 (8T) 넣고 잘 섞어준다
2.중채반에 두번 내려준다(손으로 잡았을때 한 덩어리로 뭉쳐지면 오케이)
3.스티머에 젖은면보깔고 실리콘 시루밑 깔고 무스링에 가루를 살포시 올려준다
4.스크래퍼로 평평하게 올려준다
5.마른면보를 덮어서 11단 강불에서 25분 찐후 5분 뜸들인다
6.떡이 식으면 생크림과 블루베리로 장식한다