y el abastero? hay que dedicarle 30 minutos a sacarle el nervio con un buen cuchillo, pero queda impecable y sabe como los dioses, cuesta un tercio de lo que cuesta el filete y no sabe muy distinto
Muchas gracias por el dato!!!....consulta...(para los que vivimos en departamento) cuál de esos cortes puedo hacer con ese método de limpieza pero en horno? Cuánto tiempo? A cuántos grados?
El huachalomo lo venden en 2 cortes, el clásico que aparece en este video, y otro que es un trozo pequeño, no pesa mas de 800g en promedio, ese trocito es muy rico y blandito, no requiere limpieza. A veces sale como forma triangular.
Wena Jorge!!! Fantastica tu idea de nombrar los cortes chilenos como se llaman en otros lados ya que con tanto video uno no sabe a qué cresta se refieren en otros lados.
AUNQUE NO LO CREAN YO LOS USO PARA HACER EL PINO PARA LAS EMPANADAS. LO CORTO EN CUADRITOS MUY CHICOS Y QUEDA COMO LA MOLIDA. EL RESULTADO ES SENSACIONAL.
Si lo corta al medio y no le quita la veta de grasa es comestible porque queda crocante esa parte, es cosa de gustos realmente, hay gente que le gusta ese nervio crocante, a mi no pero me a tocado cocinarle a gente que si le gusta asi
La punta paleta ERA económica, siempre la compraba, alrededor de 4-5.5mil con/sin oferta(2021-22 la ultima vez q compre), el otro dia la vi casi me caigo de raja, $9400😂
Cuando le haces eso a la punta de paleta le debes cortar una punta... entre todo lo que sacas, te queda aprox la mitad del peso. Recomendar el flat iron por que la punta de paleta es barata es no cachar nada
Lo gracioso de los cortes que se vuelven populares por redes sociales es que luego valen como oro gracias a que los restaurantes los compran casi todos
@@Magnus37871 pero si el asado se come en todas partes, es literal la forma mas primitiva de cocer carne, solo que el nacionalismo argentino ha hecho que cosas como el asado, el dulce de leche o hasta la pizza y el helado los añaden a su cultura cuando en lo absoluto
@@ludwigtheholyblade. Que país consume más carne en el mundo desde hace 200 años? La cultura de la Pizza y helado la trajeron nuestros abuelos italianos, y el dulce de leche es 200% Argentino.
@@Magnus37871 1. Que tiene que ver la cantidad de carne que se come per capita cuando lo que te mencione fue que la carne asada se come en todas partes, porque insisto, es la forma más básica de elaborarla, o piensas que la humanidad nacio con horno y olla a presión? 2. Argentinos cuando tratan de pasar un dia sin hablar de la inmigración italiana: (no pueden). Mal hermano, en Chile hubieron importantes colonias alemanas que definieron la gastronomía sureña, y sabes que pasa? Nada, que no te importa, y como se que no te importa no te lo cuento, te conviene hacer lo mismo 3. No hay literalmente ninguna prueba que muestre que el dulce de leche es argentino, siendo el caso, como se usaba en reposteria europea antes de la existencia de argentino?
Depende de cada uno con sus gustos, en lo personal me gusta así entre término medio y 3/4, le debes de dejar más tiempo a cada cara si no te gusta con tanto jugo. Saludos.
De los cortes baratos, el huachalomo nunca me ha fallado, siempre queda espectacular.
Ese no falla jamás
y el abastero? hay que dedicarle 30 minutos a sacarle el nervio con un buen cuchillo, pero queda impecable y sabe como los dioses, cuesta un tercio de lo que cuesta el filete y no sabe muy distinto
@@miguelelgueta5830 que dios el abastero, si bien hay que dedicarse a limpiarlo, el sabor es magnífico, no tiene el gusto a animal
Sos un crack jorgito, siempre ayudando a la gente que menos tiene, no te olvides nunca de bailar...y disfrutar y seguir asi
Gracias a éstos videos los cortes económicos ya no son tan económicos
@@marko72bs ESTAN A SEIS MIL EL KILO. MAS BARATOS QUE UNA BANDEJA DE HUEVOS EXTRA. ¿QUE MAS QUIERES?
En el acuenta, el Abastero, Huachalomo, Carnicero y Sobrecostilla, están a $5.390 el kilo.
En q paso bailamos un poquito?😢
Le cogió el tiempo el short xd
Matamos un perrito
👏🏼👏🏼👏🏼💯 UNA DELICIA JORGITO 👏🏼 GRACIAS POR COMPARTIR TUS TRUCOS TAN EXELENTES
GRACIAS 👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼
Extrañe el bailamos un poquito... gracias jorgito por los datos
Siempre hago el huachalomo de esa manera y es una maravilla, genial pillarlo aquí, saludos
Mmmmm ricooo 😋😋😋😋😋 te felicito Jorguito Parrillero ❤👏👏👏
Muchas gracias por el dato!!!....consulta...(para los que vivimos en departamento) cuál de esos cortes puedo hacer con ese método de limpieza pero en horno? Cuánto tiempo? A cuántos grados?
Lo puedes hacer en sarten sin aceite ni nada directo padentro
Hola soy una principiante con el tema de las parrilladas , que nombre tiene las 3 carnes, y con cual es que puedo preparar al punto 3/4. Saludos
Gracias jorgito desde medellin envigado colombia
Grande Jorgitoo!! Gracias!!❤🎉❤🎉❤🎉
El huachalomo lo venden en 2 cortes, el clásico que aparece en este video, y otro que es un trozo pequeño, no pesa mas de 800g en promedio, ese trocito es muy rico y blandito, no requiere limpieza. A veces sale como forma triangular.
Cual seria el equivalente de esos cortes en Arg?
Excelente Jorgito de seguro ganas un gran premio por la creatividad en gastronomía, que innovadores asados, jajaja.
Jorgito soj un genio gastronomico
Cocinas de lujo perro
Sos un genio
Wena Jorge!!! Fantastica tu idea de nombrar los cortes chilenos como se llaman en otros lados ya que con tanto video uno no sabe a qué cresta se refieren en otros lados.
Guen video ❤
Consulta, el vuelta y vuelta cuanto es aprox ? 😮
eso depende de la persona pues men, si te gusta mas rojo o mas cocido, es mas al ojo nomas.
@@marcosgimenez2369 si eso lo entiendo, mi pregunta es, cuales fueron sus tiempos para ese resultado en particular.
Te tienes que poner de acuerdo antes con tu compa
@@ianp3374 A que yico 😂
Excelente contenido
La sobrecostilla es la que mas me gusta de las 3
Epico ❤
jorgito cuanto tiempo tengo que dejar una pierna humana para que quede jugosa ?
Como se llama esa parrilla? Alguuen sabe si la venden en USA..?
AUNQUE NO LO CREAN YO LOS USO PARA HACER EL PINO PARA LAS EMPANADAS. LO CORTO EN CUADRITOS MUY CHICOS Y QUEDA COMO LA MOLIDA. EL RESULTADO ES SENSACIONAL.
Falto sacar el nervio de al medio a la punta paleta para el flat iron.
Si lo corta al medio y no le quita la veta de grasa es comestible porque queda crocante esa parte, es cosa de gustos realmente, hay gente que le gusta ese nervio crocante, a mi no pero me a tocado cocinarle a gente que si le gusta asi
La punta paleta ERA económica, siempre la compraba, alrededor de 4-5.5mil con/sin oferta(2021-22 la ultima vez q compre), el otro dia la vi casi me caigo de raja, $9400😂
@@feoqliao9676 Y la plateada,era super barata y como se puede preparar espectacular ahora cuesta casi lo mismo que un lomo.
Cuando le haces eso a la punta de paleta le debes cortar una punta... entre todo lo que sacas, te queda aprox la mitad del peso. Recomendar el flat iron por que la punta de paleta es barata es no cachar nada
Agradecido
Lo gracioso de los cortes que se vuelven populares por redes sociales es que luego valen como oro gracias a que los restaurantes los compran casi todos
Lo mejor la parrilla es lo tuyo gordito saludos de ATACAMA CHILE 🇨🇱
❤❤❤❤❤❤❤❤❤ qué 😋 rico
❤❤❤❤
Que no se te olvide el bailecito, ese es complemento de tus videitos
Tremendo bajón! 🤤😛😋
Buena parrilla, pasa el dato
Crack
❤
Faltó el 4to paso, el del bailamos un poquito
TOma NOta
BAilaMOS Un POquiTO
Jajjaaa quien me entendió???
Jajjajjaa
🤘🏻
Y cortes baratitos bkn
Que tiempo sin ver a Jorgito parrillero
a mi me salva la vida XDD
Tiene que ser argentino o nacional..esas weas de brasil o paraguay q vende el totus y el lider son malisimos y duros
Siiii toda la razón bro
Sale mas caro. Pais qlo este
son malos or que vienen vocongelados
La punta paleta si sabes cortarlo queda mejor que el filete
Jorgito y el bailamos un poquito?
Saludos cumpleañero
🤤
Faltó un poco de ZaZ!
ese asado grita sigo vivo
pero si tu haces asado de vienesas xD
😂😂😂 si comes caucho es tu problema, deja al resto del mundo ser feliz con el término ideal
El Bailamos un poquito se fué de sabatico cariño
A mi me alcanza Pal tuto corto no ma 😢
Pero toda la carne que usó es buena.. ni se parece a los cortes al vacío del Líder que los abres y pura grasa 😅
Buenos consejos. Pero igual demasiado cocido todo jajsjsj
Lo convertiSAS
Pasta base opcional... LaL
😜🤤🤤😋😋😋
Esa carne aún respira Xd
todavia se pueden salvar xd.
Wena jorgito
Me falta el cuchillo afilado!
Lo unico que falta es que los chilenos empiecen a decir que comer asado es su tradicion,😂😂 ni vacas tienen.
Yyy argentina tiene la carne pero el argentino no sabe hacer nada más que milanes y saco seco, no hay mucho de que mofarce acá tampoco
@@Magnus37871 pero si el asado se come en todas partes, es literal la forma mas primitiva de cocer carne, solo que el nacionalismo argentino ha hecho que cosas como el asado, el dulce de leche o hasta la pizza y el helado los añaden a su cultura cuando en lo absoluto
@@ludwigtheholyblade. Que país consume más carne en el mundo desde hace 200 años? La cultura de la Pizza y helado la trajeron nuestros abuelos italianos, y el dulce de leche es 200% Argentino.
@@Magnus37871
1. Que tiene que ver la cantidad de carne que se come per capita cuando lo que te mencione fue que la carne asada se come en todas partes, porque insisto, es la forma más básica de elaborarla, o piensas que la humanidad nacio con horno y olla a presión?
2. Argentinos cuando tratan de pasar un dia sin hablar de la inmigración italiana: (no pueden).
Mal hermano, en Chile hubieron importantes colonias alemanas que definieron la gastronomía sureña, y sabes que pasa? Nada, que no te importa, y como se que no te importa no te lo cuento, te conviene hacer lo mismo
3. No hay literalmente ninguna prueba que muestre que el dulce de leche es argentino, siendo el caso, como se usaba en reposteria europea antes de la existencia de argentino?
No hay que bailar un poquito??
los chammmmpiññññiiiiiiioooooneeeeees
SAS
Chi chi chi
Y el baile? Jsjsjs
😢
Ya no dice, te enseño en Coco
Seré sincero, solo veo tus vídeos por tu baile, así que me lo debes o regresame mi dinero.
Y no bailamos ni un poquito??!!
el mejor corte es el wachalhombro
deje de ver cuando puso carbon
Me gusta la carne pero no tanto cua do está rosa 😑
Seco seco te pasas delicia 😋
No salio pal baile, falto la pilsen
Matamos un perrito.
esa wea todavia dice *moo-*
me traen un veterinario y todavía revive la vaca XD
Sas
y SAS! Matamos a un perrito...
Te falta asado
Te enseño un coco
super crudo. paso
😂😂😂😂
No bailaste hermano que pasó
Jorgito muy bn todo pero csm que asco la arteria que sale en el corte final puaj
Está re crudo
Como hago para que no me vuelva a salir esta we@?
Repórtalo
Acusalo con tu mamá
@@Maaaaaaaaarrssssno necesariamente
Dale a no recomendar canal, en los tres puntitos
Mmmmm desinstala UA-cam, así nadie te aguanta a ti
Tanto comer carnes rojas a diario y en abundancia. Terrible como estará ese 🚽🤢
que onda? por que falso lomo vetado ??? , el huachalomo es HUACHALOMO...fin.
Qué onda con el baile? Pésimo servicio 😅
No soy vampiro
Por qué hablas como aweonao
Jajajaja todo crudo me da cólicos si lo como Haci aparte carne solo...
Como matar 3 corte en un paso😂😂🇦🇷🇦🇷🇦🇷
ya si es tu opinion pero y la banderita de mrd por ?
@@Andres.exe7Los peores asados de mi vida me los comí en argentina...
Cómo hacer asado de gatos ya dejaron de publicar?
@@leococacola1998 Te creo si me decis que comiste mal acá. Pero asado?, amigo dale, ¿Donde fuiste a comer?, ¿A una zanja?.
@@Signo-d4f solo comen carne pasada de coccion... viven en el siglo 19 creyendo que no se puede comer carne a termino medio...
Dislaik por no bailar un poquito 👎👎👎👎
Todos crudos
Sí sos gay si
Depende de cada uno con sus gustos, en lo personal me gusta así entre término medio y 3/4, le debes de dejar más tiempo a cada cara si no te gusta con tanto jugo.
Saludos.
No sabes nada de asado.....
Crudasooooo 😂