Однажды летом,Когда мамы не было дома, это конечно было редко в моем детстве. Папа мне варил такой суп, и называл его шулюм, но правда горсть пшена добавлял. И варил он его не в кастрюле, а в чугунке и в саду на печке чугунной. Помидоры ещё не пошли, и он добавлял томат. Помню ела я с таким удовольствием, что пришедшая мама диву давалась😂😂делая мне разносолы, а я так плохо ела. А тут деревянной ложкой, да прям в саду. Прям напомнили мне счастливое мое время . Спасибо♥️
Шулюм, это суп с мясом на костре, вот и всё. При чем наваристый прям очень. Из курицы шулюма не будет. Ну это моё мнение. Как уха на костре, а на плите это рыбный суп.
Всем привет! Вы правильно рассуждаете, однозначный лайк, а то смотрю ролики некоторых блогеров они готовят не шулюм или шурпу а какое то рагу , винигрет , но никакое это у них шурпа...Шурпа по казахски - сурпа это еда кочевников состоящее из мяса в бульоне ну и лук сюда добавляем... морковь стали добавлять уже позднее... мясо в шурпу кладем вяленное и свежее ( конина, баранина). это настоящая сурпа. а в бульон уже каждый сам себе в чашку добавляет курт ( по русски - кирчик, это сушеный творог, он с кислинкой чуток и сурпе дает просто замечательный вкус)
Казан конечно знатный !!! Можно вечно смотреть на огонь, воду и как Андрей кушает !!! Ну просто тоже знатно !!! И спасибо, Андрей, за добрые пожелания !!! И вашей семье тоже всех благ и здоровья !!! ✊✊✊
Мой папа варил только такой супчик,когда приходил с охоты с дичью..Но называл такой суп Шурпой.И немного добавлял в супчик пшеничную крупу.Но-помидоры, клал уже в КОНЦЕ,когда уже все практически сварилось.А лавровый лист вообще кидал ,когда уже ВЫКЛЮЧАЛ газ..
Спасибо, вкусно. Особенно культура еды мне ваша нравится. Вы смешиваете вкусы поочерёдно, чисто по нашему, южному. При чем главное блюдо может быть в конце. Очень приятно видеть аутентичность))
Нечасто пишу комментарии, хотя и подписчик данного канала. Надо отдать должное автору - умеет создать АТМОСФЕРУ.... в конце...подача, сервировка, рюмка водочки... это просто РЕСПЕКТ
Очень Хорошему и Уважаемому человеку доброго времени суток 🤝 Да,да,да тут совершенно верно шулюм это самый походный суп и самый вкусный. А на рыбалке или охоте так вообще заходит на ура👍👍👍 Я ещё люблю с чирка варить тоже очень вкусно 👍 Ну при просмотре Вашего видео получилось два обморочных удара, первый когда показали содержимое казана, второе это холодный продукт своего производства 😄 Как же это вкусно 👍👍👍 Спасибо большое 🤝 Здоровья, Счастья, Благополучия Вам и всем вашим родным и близким 🤝
Андрей, привет Вам из Риги. Как всегда чёткий рецепт. Совпадает TOP супов с вашим вкусом. Если расширить список самых вкусных супов, я бы еще добавил два супа: рыбная солянка и фо бо. Удачи Вам!
Да, да точно охотничье блюдо. Муж когда с охоты приезжал привозил или дичь или когда на лося ходили варил шулюм. Очень всем нравился. Спасибо напомнили.
О, класс! Как раз неделю назад приобрел себе такой казанчик. Вот вам и ответ на когда-то заданный вами вопрос как же разварить горох-в нем он разваривается в кашу! Я уже опробовал сварить гороховый суп, причем даже замачивать не надо!
В детсте я ел шулюм у чябанов это было лет 55 назад молодой барашек куски мяса и бульон всё ни картошки ни маркошки чябаны были багестанцы также унас после разделки свиньи это уже дома варили шулюм грудинка кусками мяясо и подовали тузлук и бульон и называли шулюм тогда я жил в ставропольском крае а если добавить картофель итд это уже подобие шурпы
Привет Андрей ! Ваш вариант шулюма хорош . Мой. шулюм кондовый , всего из 3 -х основных ингредиентов ( молодая барашка , морковка , лук - репка ). Не считая соли , чёрного перца горошком и лаврушки И варю его в кастрюле с толстым дном . Вкусно получается , язык можно проглотить . И всё же не могу отвести взгляд от вашего сеньора - помидора . Прям в восторге от него . Спасибо за пожелание . И Вам крепких сил . Наташа
Скоро вам большой казан понадобиться в частном доме,который строите.У вас будет в будущем большая очень семья.Внуков море будет . еще пожалеете ,что казан маленький 😊
Андрей , а Вы с детства любите животных или в более осознанном возрасте ими обзавелись ?Я знаю , что у Вас в Семье были и собаки и кошки . Вы себя относите к собачникам или к кошатникам? Чем кормите лысыго и корнишрекса ? А чем рыжего? У меня сфинкс 3 года ,муж. Подоброла с улицы пару дней назад 2-ух котят с месячных. Дев.-сиамка на вид , ее брат - помесь с сиамом +двор.полос.рыжий. Кормлю кашами и крольчат.-дев.сиамку. Пацан сырое мясо не ест. Ест ком жидкий у сфинкса. Нахожу, что при содержании 3-их покупать корм накладно. Благо сиамка ест натуралку . А малой ни молоко , ни каши , и ни рыбу ни ест . Им месяц от роду ( вот кто его ,уличного, испортил ?!) Худююющий.. 460гр. Девка 500 с небольшим . Р.S . Шулюм превосходен . С Уважением, Елена
Я изначально был собачник, а после к котам проникся)), а вообще много чего держал с самого детства, всякие хомяки, рыбки, попугаи, даже змей держал. Коты у меня конечно закормленные, едят в принципе всё, натуралку, пакетики жидкого, сухой вообще всегда насыпан, если уж совсем проголодаются, то ночью могут закусить!)) А так я чередую, смотрю пакетики без охотки, покупаю кусочек говядины или печенку и то бывают от свежей телятины нос воротят, я тогда замораживаю, даю следующий раз, или беру индейку, плюс они еще как обычно всё выпрашивают со стола, какие-то куски мяса, курицы, рыбы тоже перепадают!))
Люди, ну аккуратнее с солью, я понимаю, что вкусы у всех разные, но это просто какое-то невероятное количество, куда её столько? Три столовых ложки на такое скромное количество продуктов, потом ещё в тарелке подсаливаете, на томат, на перец, а сколько ещё таких щепоток за кадром осталось...
Андрей у нас в средней полосе шулюмом называется охотничье блюдо обязательно из дичи,его у нас варят охотники именно в местах добычи зверя или птицы,ну т.е.супец по быстрому из того что есть и примерно там же где подстрелил,иногда это может быть просто кусок отварного мяса с бульоном и может какими то лесными кореньями.а рецепт у вас как всегда бомбический!успехов!
Считается суп кочевников, пришел с Азии, даже в Википедии, а кочевники это скотоводы, гнали скот, баранов и тп в поисках пастбищ, потому думаю более логично готовить своих баранов, чем с луком и стрелами мотаться по охотам, тратя не это лишние силы и время, и не факт, что будет результат!))
Однажды летом,Когда мамы не было дома, это конечно было редко в моем детстве. Папа мне варил такой суп, и называл его шулюм, но правда горсть пшена добавлял. И варил он его не в кастрюле, а в чугунке и в саду на печке чугунной. Помидоры ещё не пошли, и он добавлял томат. Помню ела я с таким удовольствием, что пришедшая мама диву давалась😂😂делая мне разносолы, а я так плохо ела. А тут деревянной ложкой, да прям в саду. Прям напомнили мне счастливое мое время . Спасибо♥️
Шулюм, это суп с мясом на костре, вот и всё. При чем наваристый прям очень. Из курицы шулюма не будет. Ну это моё мнение. Как уха на костре, а на плите это рыбный суп.
@@bazaRnD для этого казана ни как не влияет костёр, он герметичный, главное жар
Сижу в два ночи смотрю, вроде не голодный и всё равно слюни глотаю ))) Надо в выходные замутить кастрюльку побольше.
Зря это все на ночь посмотрел, теперь не усну)) удачи тебе, всего наилучшего!
Спасибо! Удачи!))
Какое удовольствие видеть нормального русского мужика который готовит сам, со смаком есть и запивает еду водкой))))
)))
Афганский казан ,это по сути дела скороварка , спасибо Андрей за рецепт ,вы умеете удивить своих друзей 👍👍👍💯☀️ всем зрителям добра и 🌷🌷🌷 Мира
батя здоровья тебе и твоим близким!!! ты мужичище!!! уважаю тебя!!
Спасибо!))) Удачи!!
За здоровье на здоровье! Натюрморт на столе завораживает! Вы прямо-таки художник во всем,Андрей!
Спасибо!))
Андрей вы Большой молодец!!!! Очень приятный мужчина!!!И как всегда все аппетитно выглядит! ❤️
Спасибо!))
Всем привет! Вы правильно рассуждаете, однозначный лайк, а то смотрю ролики некоторых блогеров они готовят не шулюм или шурпу а какое то рагу , винигрет , но никакое это у них шурпа...Шурпа по казахски - сурпа это еда кочевников состоящее из мяса в бульоне ну и лук сюда добавляем... морковь стали добавлять уже позднее... мясо в шурпу кладем вяленное и свежее ( конина, баранина). это настоящая сурпа. а в бульон уже каждый сам себе в чашку добавляет курт ( по русски - кирчик, это сушеный творог, он с кислинкой чуток и сурпе дает просто замечательный вкус)
Первый, здарова ✊, прияьного апетита !!!
Как всегда супер. Лайк за помидорку в конце ролика😋🍅
У меня слюньки текут .Спасибо за рецепт.
Привет Андрей, отлично получилось красота. Казан сегодня отправлю.
Спасибо Костя!))
Казан конечно знатный !!!
Можно вечно смотреть на огонь, воду и как Андрей кушает !!! Ну просто тоже знатно !!! И спасибо, Андрей, за добрые пожелания !!!
И вашей семье тоже всех благ и здоровья !!! ✊✊✊
Спасибо!!
Мне тоже нравится дегустация♥️♥️♥️
Мой папа варил только такой супчик,когда приходил с охоты с дичью..Но называл такой суп Шурпой.И немного добавлял в супчик пшеничную крупу.Но-помидоры, клал уже в КОНЦЕ,когда уже все практически сварилось.А лавровый лист вообще кидал ,когда уже ВЫКЛЮЧАЛ газ..
5:18 😂 лайк однозначно 😂
Спасибо, вкусно. Особенно культура еды мне ваша нравится. Вы смешиваете вкусы поочерёдно, чисто по нашему, южному. При чем главное блюдо может быть в конце. Очень приятно видеть аутентичность))
Очень вкусный суп ! Представляю ,какой запах ! Спасибо. Будьте здоровы !
И Вам крепкого здоровья, а все остальное само прийдет!
Вкуснятина какая !! Спасибо, Андрей, за рецепт и знакомство с афганским казаном.. Удачи вам и здоровья!!!👍👍👍
Спасибо! Удачи!!)
Да на это нельзя смотреть без слез . все по о фен-шую. Супер.
Андрей это невероятно вкусно. Вырос в Калмыкии это блюдо самое лучшее в мире!
Готовлю такой суп в советской скороварке, но с говядиной. И до просмотра этого видео думал, что готовлю шурпу.)))
Нечасто пишу комментарии, хотя и подписчик данного канала.
Надо отдать должное автору - умеет создать АТМОСФЕРУ.... в конце...подача, сервировка, рюмка водочки... это просто РЕСПЕКТ
Спасибо!))
Очень вкусно ты ешь. Хорошо что я сыт, а-то побежалбы доехать. А собственный продукт это отдельный кайф.
Хороший супчик,моя дочь часто готовит шулюм на говядине.
Вам приятного аппетита! Всем здоровья!
Спасибо!)
Добрый вечер Андрей конечно же приготовим как же можем мы не готовить спасибо вам приятного аппетита вам и доброго здоровья вам и вашей семье
Спасибо большое!)) Удачи Вам!!
После такой дегустации, уже отужинав аппетит опять просыпается))
Том ям я не ел, на его место поставлю...
ГОРОХОВЫЙ! )))
за рюмочку лайк
Класс! блюдо суперр!
Шулюм он же шурпа, он же уха только с мясом 😍
Андрей, от вы на весь мир занозили Косте😂😂😂
Костя красавчик!))) Только перезвонил, сказал только отослал!)))
Как всегда опять вкуснятина от Андрея!) Здоровья вам , ждем новые ролики!)
Спасибо! Удачи!))
мы всегда готовили, баранина , картошка , лук и зелень вконце....и всё...после похмелья та и вообще для желудка исцеляющий супчик
Отличный рецепт
Спасибо!)
Очень Хорошему и Уважаемому человеку доброго времени суток 🤝 Да,да,да тут совершенно верно шулюм это самый походный суп и самый вкусный. А на рыбалке или охоте так вообще заходит на ура👍👍👍 Я ещё люблю с чирка варить тоже очень вкусно 👍 Ну при просмотре Вашего видео получилось два обморочных удара, первый когда показали содержимое казана, второе это холодный продукт своего производства 😄 Как же это вкусно 👍👍👍 Спасибо большое 🤝 Здоровья, Счастья, Благополучия Вам и всем вашим родным и близким 🤝
Спасибо большое!!! Всего Самого Доброго!))
🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🤝
Вкусно-вкусно!) 😇
Как это ВКУСНО... 😊😊
Шедевр! А чугунок красавец! Очень полезный суп, а название слышу впервые! Спасибо за дегустацию, Андрей!
Вы, наверное, пенсионер государственного масштаба. Дорого-богато.
Нет, а надо быть обязательно таким пенсионером, чтобы кусок баранины купить, лук и морковку!?)))
Андрей, привет Вам из Риги. Как всегда чёткий рецепт. Совпадает TOP супов с вашим вкусом. Если расширить список самых вкусных супов, я бы еще добавил два супа: рыбная солянка и фо бо. Удачи Вам!
Спасибо! Всех благ Вам!!
Шулюм-булюм ча ча ча!
КОСТЯ, ОТДАВАЙ КАЗАН!)))))
Уже отправил!)))
Блин как в Точьку только вчера приготовил шулюм только передержал немного на плите
Да, да точно охотничье блюдо. Муж когда с охоты приезжал привозил или дичь или когда на лося ходили варил шулюм. Очень всем нравился. Спасибо напомнили.
👍👍👍
О, класс! Как раз неделю назад приобрел себе такой казанчик. Вот вам и ответ на когда-то заданный вами вопрос как же разварить горох-в нем он разваривается в кашу! Я уже опробовал сварить гороховый суп, причем даже замачивать не надо!
Да, я в нем гороховый суп и варю, вообще без проблем!))
Ой, как же это вкусно! Тоже надо приобрести такой казан)
Класс! Спасибо! Только что приготовили по вашему рецепту. Супер!
Спасибо, Андрей, отличный суп.)))
В детсте я ел шулюм у чябанов это было лет 55 назад молодой барашек куски мяса и бульон всё ни картошки ни маркошки чябаны были багестанцы также унас после разделки свиньи это уже дома варили шулюм грудинка кусками мяясо и подовали тузлук и бульон и называли шулюм тогда я жил в ставропольском крае а если добавить картофель итд это уже подобие шурпы
В меньший казан столько бульона не нальёшь, а этот казан на все случаи жизни!)))
👍👍💋💋😍😍👍👍
Приятного аппетита ☺️
Это кухня в новом доме?👍👍👍 супер!
Нет, это временная квартира!)))
@@AndreyRostovskiy всеравно красиво!
Привет Андрей ! Ваш вариант шулюма хорош . Мой. шулюм кондовый , всего из 3 -х основных ингредиентов ( молодая барашка , морковка , лук - репка ). Не считая соли , чёрного перца горошком и лаврушки И варю его в кастрюле с толстым дном . Вкусно получается , язык можно проглотить . И всё же не могу отвести взгляд от вашего сеньора - помидора . Прям в восторге от него . Спасибо за пожелание . И Вам крепких сил . Наташа
Спасибо большое!! Репку даже не пробовал никогда!!)) Всех благ Вам!!
@@AndreyRostovskiy Да так репчатый лук называют . Саму луковицу .
)))
Доброго дня ! У меня есть знакомый Василий Рохманенко! Вот как он варит шулюм , больше никто так не делает !!!
Скоро вам большой казан понадобиться в частном доме,который строите.У вас будет в будущем большая очень семья.Внуков море будет . еще пожалеете ,что казан маленький 😊
))))
ММмМ какая вкусняшка!!!!!! Супер!!!!! 😀👍💯🥂🥂🥂🍾👌🔥
Авганский казан любой можно по дешевле заказать через интернет с доставкой к вам и главное любого размера , цена будет отличатся от рынка и магазина
Казан уже едет!))
Колокола слышно на фоне кипящего казана)) либо утром готовите, либо вечером)
Вечер! Собор рядом!))
@@AndreyRostovskiy привет из Ставропольского края!!!
Привет!))
Здравствуйте Андрей.у меня на участке очень много яблонь.расскажите пожалуйста рецепт сидра из яблок,а то девать некуда. Очень прошу пожалуйста
Я его никогда не делал!!)))
Очень просто и очень вкусно,спасибо!!! Молодец!!!
Спасибо отличный рецепт 😊
Вкуснятина.Спасибо!
Доброго времени суток! Живительная еда! Просто и вкусно! Вам всего хорошего! Привет с нахаловки
Привет! Спасибо!))
Только труп не пьёт под суп!!)
"" Только глуп не пьёт под суп "" народная мудрость
Супер, хочется в гости.
Пипец это нереально вкусно🔥👍👍👍
Блин как же все просто а главное вкусно! Спасибо дядя Андрей за идею попробую сделать такое из перепелок!🤤👍
Привет Женя! Пробуй, будет классно!)))
Андрей, привет! Отлично! Теперь знаю, что завтра буду готовить)). А то маялся. Только на говядинке.
все два тоста поддержал беленькой🤗
😋😋😋
А коту? А то он так смотрит!🤣🤣🤣
Коты получают всё сразу!))
Помидоры у вас с размером арбуза сибирского,уж очень смачные,а шулюм в афганском казане просто бомба !!!
))))
👍
Только четыре необходимых ингридентов а такое хорошие застоле. (мясо, лук, вода, aqua vitae).😉
Красавец!
Андрей , а Вы с детства любите животных или в более осознанном возрасте ими обзавелись ?Я знаю , что у Вас в Семье были и собаки и кошки . Вы себя относите к собачникам или к кошатникам? Чем кормите лысыго и корнишрекса ? А чем рыжего? У меня сфинкс 3 года ,муж. Подоброла с улицы пару дней назад 2-ух котят с месячных. Дев.-сиамка на вид , ее брат - помесь с сиамом +двор.полос.рыжий. Кормлю кашами и крольчат.-дев.сиамку. Пацан сырое мясо не ест. Ест ком жидкий у сфинкса. Нахожу, что при содержании 3-их покупать корм накладно. Благо сиамка ест натуралку . А малой ни молоко , ни каши , и ни рыбу ни ест . Им месяц от роду ( вот кто его ,уличного, испортил ?!) Худююющий.. 460гр. Девка 500 с небольшим .
Р.S . Шулюм превосходен . С Уважением, Елена
Я изначально был собачник, а после к котам проникся)), а вообще много чего держал с самого детства, всякие хомяки, рыбки, попугаи, даже змей держал. Коты у меня конечно закормленные, едят в принципе всё, натуралку, пакетики жидкого, сухой вообще всегда насыпан, если уж совсем проголодаются, то ночью могут закусить!)) А так я чередую, смотрю пакетики без охотки, покупаю кусочек говядины или печенку и то бывают от свежей телятины нос воротят, я тогда замораживаю, даю следующий раз, или беру индейку, плюс они еще как обычно всё выпрашивают со стола, какие-то куски мяса, курицы, рыбы тоже перепадают!))
Тёзка, а что рядом церковь??? Люблю звон колоколов... Спасибо за шулюмчик... 🥂
Да рядом!
Сразу пошла искать такой казан
Забавные помидорки😁.Ждем рецепт том-ям. Иеще про ваши поездки очень интересно. душевно с друзьями собираетесь
Спасибо! Есть: ua-cam.com/video/xq662JDbG5g/v-deo.html
Спасибо!👍🙂🔥✌
Ну, соблазны сплошные！Завтра же приготовлю！Удачи Вам в строительстве, ждем новостей！
Спасибо!)
В Забайкалье такой суп буряты называют бухлер. Очень вкусно.
Люди, ну аккуратнее с солью, я понимаю, что вкусы у всех разные, но это просто какое-то невероятное количество, куда её столько? Три столовых ложки на такое скромное количество продуктов, потом ещё в тарелке подсаливаете, на томат, на перец, а сколько ещё таких щепоток за кадром осталось...
Какое скромное количество? около 9 л воды!!! Ложки не столовые, а чайные!!))
Андрей у нас в средней полосе шулюмом называется охотничье блюдо обязательно из дичи,его у нас варят охотники именно в местах добычи зверя или птицы,ну т.е.супец по быстрому из того что есть и примерно там же где подстрелил,иногда это может быть просто кусок отварного мяса с бульоном и может какими то лесными кореньями.а рецепт у вас как всегда бомбический!успехов!
Считается суп кочевников, пришел с Азии, даже в Википедии, а кочевники это скотоводы, гнали скот, баранов и тп в поисках пастбищ, потому думаю более логично готовить своих баранов, чем с луком и стрелами мотаться по охотам, тратя не это лишние силы и время, и не факт, что будет результат!))
Спасибо, дядя Андрей! Красота. По чём баранину купили?
Спасибо! 600р/кг.
Браво, Андрей! Какви са зелениите? Лайк 39!
Если бы мог то сегодня поставил бы десять лайков.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А самое интересное начинается с 9:35 😋😉👌👍👍👍
Эх, жаль третья рюмка оказалась за кадром!
А ее не было!))
@@AndreyRostovskiy Спасибо за рецепт и хорошее настроение!
🙋😇😇😇👍
Очень вкусно.👍🙏
Здравствуйте Андрей, вопрос не по теме, медицина в России бесплатная например стоматология?
Есть бесплатная, по полису, но придется в очереди посидеть, а если с острой болью, то без очереди пускают!))
Слюной можно изойти
Хороший рецепт. За супы всегда лайк! Но вопрос, как при таком способе приготовления снимать пену с бульона?
Никак! А как пену снимают с тушенки в банках!)) Снятие пены, это как бы чисто эстетическое действие, ни на что не влияющее!))
@@AndreyRostovskiy резонно...
Андрей,мы с вами почти похожи на счет любимых супов.Но извините,а чем Вам не нравится шурпа?По большому счету,шурпа этот тот же самый шулюм.
Шурпа мне тоже нравится! Я же там объяснил какие для меня отличия!))
@@AndreyRostovskiy Ну тогда ждем рецепт Вашей шурпы на канале!
ua-cam.com/video/Jz4gL347m7Q/v-deo.html
👍😊👍👏
А, на столе как, ....
Я с вами рюмку😘