'"Метиловые семена" как вы перевели, эта приправа - называется шамбала, пажитник у него много названий, семейство бобовых. Его используют во многих странах Азии. У нас его используют в смеси с другими пряностями, для приготовления приправы хмели-сунели
methi - это пажитник, фенугрек, шамбала у него много имен :) Когда вы снимали как делали наан в Дхарамсале, лепешки посыпали сушеными листьями пажитника, я тогда постеснялась писать что это такое, решила что и без меня все разберутся)) а сейчас у Саши семена, я их по рекомендации одного хорошего повара в грибной суп добавляю (правда, они слегка горьковаты в готовой еде, но если измельчить то не чувствуется, зато аромат невероятный) в Египте семена пажитника еще часто пьют как чай, так и называют "желтый чай" говорят для женщин очень полезен, приятный пряный напиток получается (интересно, что после его употребления тело тоже приобретает специфический пряный запах, особенно чувствуется если крепкий чай заварить)
Как классно 💓💓💓я так хотела чтоб у вас отдельно была Кухня Индии отдельно , а тут раз и выходит отдельный 🌺🌺🌺Спасибо Ирина за вашу простую и в тоже время настоящую жизнь ...
Большой кардамон добавляют к мясу,он убирает запах, особенно к баранине хорошо,я всегда так делаю,у меня есть все приправы кроме сушёного манго,я точно приготовлю это блюдо т.к. это мое самое любимое блюдо
Все получилось волшебно вкусно! Вместо сливок я добавила домашнюю жирную свежую сметану, в остальном все по рецепту :) Божественно! И чапати напекла конечно же. Благодарность Вам с Саши за чудесный рецепт. давно хотела это приготовить, и Вы меня сподвигли :) Отличного Вам дня и чудесного настроения :)
большой кардамон-это черный кардамон(его у на так называют) используется в северной Индии. от него такой вкусный копчёный аромат приобретает блюдо. вкуснятина! я люблю его использовать.
Methi ещё называют "чаман", а в Грузии - "ицхо". Но букет специй в этом блюде просто нереально огромный. Даже страшно приступать, сомневаюсь, что будет хорошо и блюдо приживется...
наверное перестали готовить дома,если нет больше видео на этом канале... видимо всё по кафешка и ресторанам ходите)) оченььжаль, хотелось бы ещё побольше рецептов.... там их ведь так много
Ирина, огромное спасибо за такой подробный и вкусный рецепт! Искала в интернете разницу между шахи панир и кадай панир, поскольку люблю все блюда с паниром. Но принципиальных отличий не поняла. А вы как считаете?
Очень интересное блюдо, никогда ничего подобного не ела))). Надо это упущение наверстать:**))). Ириш, как же я обожаю смотреть когда готовят мужчины..... так бы смотрела и смотрела)))
Метхи-это Шамбала!!! Еще растет в Турции, называется Чаман. Из него делают порошок, со всеми приправами соединяют с водой до пастообразного состояние и бастурму смазывают и сушит))
НАШ КАНАЛ О ЖИЗНИ В ИНДИИ РУССКОЙ ЖЕНЫ И ИНДИЙСКОГО МУЖА
Irina Hindi_Life ua-cam.com/channels/5nvyBGWq86E1yohoShdraQ.html?view_as=subscriber
'"Метиловые семена" как вы перевели, эта приправа - называется шамбала, пажитник у него много названий, семейство бобовых. Его используют во многих странах Азии. У нас его используют в смеси с другими пряностями, для приготовления приправы хмели-сунели
Вы такие позитивные, гармоничные и приятные 💗
У вашего мужа ,очень красивые мужские руки !
Спасибо Вам большое, я очень рада ,что увидела Ваш канал! Смотрю Вас каждый день, все очень нравиться! Вы классные здоровья крепкого Вам!
Спасибо большое вам за рецепт
Волшебство какое-то!
methi - это пажитник, фенугрек, шамбала у него много имен :)
Когда вы снимали как делали наан в Дхарамсале, лепешки посыпали сушеными листьями пажитника, я тогда постеснялась писать что это такое, решила что и без меня все разберутся))
а сейчас у Саши семена, я их по рекомендации одного хорошего повара в грибной суп добавляю (правда, они слегка горьковаты в готовой еде, но если измельчить то не чувствуется, зато аромат невероятный)
в Египте семена пажитника еще часто пьют как чай, так и называют "желтый чай" говорят для женщин очень полезен, приятный пряный напиток получается (интересно, что после его употребления тело тоже приобретает специфический пряный запах, особенно чувствуется если крепкий чай заварить)
Спасибо большое, Алина!!!!!!!!!!!!!!!!
Да это пажитник!
По-арабски это хэльбэ.В арабской кухне его используют в сладостях.А запах от тела после чая хэльбэ как то не очень приятный.Это на любителя.
@@arinarus7542 Его используют и при приготовлении харчо
А ещё это уцхо сунели в Грузии. Вот так в кулинарии пересекаются культуры разных народов...
Очень интересно.Трогательно.Очень хочется попробывать.
Как классно 💓💓💓я так хотела чтоб у вас отдельно была Кухня Индии отдельно , а тут раз и выходит отдельный 🌺🌺🌺Спасибо Ирина за вашу простую и в тоже время настоящую жизнь ...
Спасибо за рецепт,очень вкусно.Часто готовлю это блюдо по вашему рецепту.Чашка с хлопковым рисунком очень красивая,!
Супер.
спасибо большое.рецепт супер.прянности на любителя но в моей семье любят.
Большой кардамон добавляют к мясу,он убирает запах, особенно к баранине хорошо,я всегда так делаю,у меня есть все приправы кроме сушёного манго,я точно приготовлю это блюдо т.к. это мое самое любимое блюдо
Ирина, благодарю, очень наглядно и просто, приготовлю на ужин прямо сегодня.
Напишите потом как получилось)))
Все получилось волшебно вкусно! Вместо сливок я добавила домашнюю жирную свежую сметану, в остальном все по рецепту :) Божественно! И чапати напекла конечно же. Благодарность Вам с Саши за чудесный рецепт. давно хотела это приготовить, и Вы меня сподвигли :)
Отличного Вам дня и чудесного настроения :)
Весь сет тех специй которые использую я 💗
Спасибо, Ирина, за прекрасный репортаж, берём на вооружение
Спасибо)))
Ирочка, как я соскучилась по вам...🌹🌹🌹 Совсем не было времени смотреть..🎀🎀🎀 Одно радует, столько новых видео!!!! Надо догонять!!!😃
Нас не догонишь))))))))))) Что-то я творю и творю, теперь тебе и не пересмотреть столько)))
большой кардамон-это черный кардамон(его у на так называют) используется в северной Индии. от него такой вкусный копчёный аромат приобретает блюдо. вкуснятина! я люблю его использовать.
Methi ещё называют "чаман", а в Грузии - "ицхо". Но букет специй в этом блюде просто нереально огромный. Даже страшно приступать, сомневаюсь, что будет хорошо и блюдо приживется...
Ирочка, метти это семена пажитника, еще название шамбала.
Думаю очень вкусно! Но делать боюсь не получится. Сложно, мне кажется, а попробовала само блюдо с удовольствием.
Чёрный кардамон так же хорош для кофе
Надежда,спасибо большое !Асафетидой у меня есть.
что такое асафетида
@@ЕленаСибирячка-и2б Они используют её вместо чеснока.Я купила и выбросила,не понравился запах.Мы привыкли к чесноку.
много гвоздики и кардамона...представляю какой вкус))))
Здравствуйте Похоже это семена пажитник
У нас В России не плохо знают Индийские специи- это приятно.
панир -это мягкий сыр?
Пажитник,шамбала эти семена.желтый чай.Если пожарить картошку с шамбалой,картошка приобретает легкий ореховый вкус.очень вкусно
Вкусно , очень . Правда я панир предварительно обжариваю
наверное перестали готовить дома,если нет больше видео на этом канале... видимо всё по кафешка и ресторанам ходите)) оченььжаль, хотелось бы ещё побольше рецептов.... там их ведь так много
Ирина,день добрый! Чтобы доска не скользила по столу,подложите полотенец или влажную салфетку)))
Спасибо!!!
Ирина, огромное спасибо за такой подробный и вкусный рецепт! Искала в интернете разницу между шахи панир и кадай панир, поскольку люблю все блюда с паниром. Но принципиальных отличий не поняла. А вы как считаете?
Очень интересное блюдо, никогда ничего подобного не ела))). Надо это упущение наверстать:**))). Ириш, как же я обожаю смотреть когда готовят мужчины..... так бы смотрела и смотрела)))
Очень вкусное блюдо,ела его во время отдыха на Гоа,купила приправу для панира,думаю приготовлю завтра))
Ой,уже готовила много раз и наверно уже не смогу готовить по другим рецептам .
шамбала у нас только молотая продается)))
Ира, можно без лука?У меня его никто не ест.Не пострадает ли вкус?
Во многих индийских семьях готовят без лука и чеснока, так же вкусно получается, не знаю как это у них выходит... Попробуйте, думаю будет интересно)))
Сыр,молоко,йогурт,сливки это вегетарианская пища?
вегетерианцы едят молочную продукцию,и даже яйца могут есть,а вот веганы ничего такого не употребляют в пищу...
Не поняла, какой крем?
Просто сливки.
😋😋😋
8:32 слышал что слово "чуть-чуть" на одном из индийских языков означает грязное матерное ругательство, не замечали?
Метхи-это Шамбала!!! Еще растет в Турции, называется Чаман. Из него делают порошок, со всеми приправами соединяют с водой до пастообразного состояние и бастурму смазывают и сушит))
он хотел красивый фартук одеть Ира не дала😀😀
Это семена пажитника
Простим его. Мужчина всё-таки, забыл...)))
Граймети - пажитник
Это похоже на пажитник
НА ПАЖИТНИК ПОХОЖ
Это скорее всего шамбала
О Саши что левша ?режет левой рукой)))значит талантливый)))
Да? Не обращала внимания... Вот ведь жена... Какая невнимательная...
ikar почему левой? Саши режет правой)) видно в видео 😉
Мария да пересмотрела ещё раз-показалось)
Точно не английский королевский. Европейские королевские семьи лука и чеснока не едят.
Шахи панир (по Шахски).
Ой как вы живете в такой нищите ???? Ужасть.