HACCP per Bar, Ristorante, Pizzeria: Cosa bisogna fare nel 2022 per essere a NORMA?
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- Опубліковано 21 жов 2024
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QUESTO VIDEO è rivolto ai PROPRIETARI o GESTORI di Aziende del settore Alimentare: Ristoranti, Bar, Pizzerie, Pasticcerie, Gelaterie, Alimentari, Frutta e Verdura.
Si fornisce uno SCHEMA DEGLI ADEMPIMENTI HACCP completo ed aggiornato al 2021.
MANUALE HACCP: Manuale di autocontrollo per l’igiene degli alimenti;
AGENDA DELLE COMPILAZIONI: Modulistica ed istruzioni di compilazione;
FORMAZIONE HACCP: Corsi di formazione HACCP online per tutti i lavoratori;
ANALISI DI LABORATORIO;
ARCHIVIAZIONE DELLA DOCUMENTAZIONE: Elettronica o Cartacea.
Se le certiticazioni haccp non sono veritiere, se volontariamente si mettono in difficolta' le persone. Cosa si puo' fare?
Salve Veronica, può spiegarmi meglio cosa intende?
Salve vorrei chiedere un informazione ...Io devo rinnovare l'HACCP perché il mio è scaduto ..Io sto a Frosinone ma devo lavorare in Emilia-Romagna a Rimini ...posso rinnovarlo a Frosinone e usarlo a Rimini perché ha validità nazionale o devo per forza aggiornarlo nella regione in cui lavoro perché vale solo per la regione in cui lavori ?
Esiste il principio del mutuo riconoscimento dei titoli conseguiti nel medesimo territorio nazionale, quindi le deve essere riconosciuto l’attestato del Lazio. Inoltre ha la fortuna che in Emilia-Romagna la formazione HACCP é di breve durata. L’aggiornamento da 4 ore le è sufficiente.
Per approfondire: www.sistemasicurezzaeformazione.com/product-page/corso-haccp-4-8-14-o-20-ore
@@SistemaSicurezzaeFormazione grazie mille il corso per l haccp dura poche ore ovunque lo fai ha solo validità differente in base alla regione ...se lo rinnovo in Emilia Romagna mi vale 3 anni se lo rinnovo nel Lazio che la validità è di 2 anni mi scade un anno prima ma dovunque lo rinnovo mi permetto di lavorare comunque in tutta Italia
La scadenza nel Lazio non è due anni. Non è scritto sulle normative della regione Lazio.
È una convenzione che usano alcuni consulenti. Io per esempio faccio aggiornare ogni tre anni ai clienti del Lazio, dove abbiamo anche la sede.
Seconda cosa se lei fa un corso online la scadenza non è data dal l’attestato, ma sempre dalla normativa della regione dove lavora.
Il link non era per venderle il corso (anche), ma se legge trova maggiori informazioni.
Comunque domande molto interessanti. Ci vediamo presto!
Quindi se io rinnovo on line e lavoro in Emilia Romagna per 3 anni di fila dopo 3 anni devo rinnovare perché li scade dopo 3 anni ...se invece lavoro 3 anni in Emilia e il quarto anno lavoro in una regione dove scade dopo 4 anni posso usufruire di 1 anno in più ..ho capito bene?
Se ci pensa i controlli in Emilia Romagna li fa la asl locale e quando vede che l’attestato è stato fatto meno di tre anni prima gli va bene. L’attestato oltre che a formare serve a prevenire sanzioni che vengono fatte secondo le leggi regionali del posto.
Il personale?