Gestione allergeni: ecco come fare

Pensi che esporre la lista allergeni e aggiungere qualche asterisco al menù sia sufficiente ad evitare sanzioni? Purtroppo no….scopri cosa fare per metterti in regola!
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[@soshaccp6965]

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[@carmelobenicio139]

i guess im asking the wrong place but does any of you know a way to log back into an Instagram account??
I was stupid lost the account password. I appreciate any tips you can offer me

[@music97able]

Dottoressa quindi devo indicare tutti gli ingredienti sul mio menù oppure solo gli allergeni?

[@silviabiasotto1396]

Vorrei sapere se è obbligatorio una qualche formazione specifica sugli allergeni al personale. Grazie

[@soshaccp6965]

Certo, chiunque tratti alimenti deve essere formato, tanto più il personale.

[@ALASKAOO7]

Una pizzeria "non potrebbe nel suo laboratorio e nel suo forno preparare e cuocere Pizze per celiaci, se contemporaneamente produce pizze con farina di frumento; In teoria la pizzeria dovrebbe avere dei locali e dei forni separati per produrre la Pizza senza glutine per il cliente celiaco.