Tips : Άγριες αγκινάρες, καθάρισμα - συντήρηση
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Αγκινάρα με τ'αγκάθια!!!!
Μπορεί να είναι άγριες αλλά άμα αποκαλύψεις την τρυφερή καρδιά τους θα σου χαρίσουν μόνο γλύκα! Όταν τις γεύεσαι, το στόμα σου είναι μέλι!
Δες λοιπόν όλα τους τα μυστικά!
Που θα τις βρεις - Πως θα τις καθαρίσεις χωρίς να πληγωθείς από τα αγκάθια τους - Πως θα τις συντηρήσεις για να τις έχεις στο ψυγείο όλο το χρόνο σαν να είναι φρέσκες - Πάρε ιδέες πως θα τις μαγειρέψεις ... και άλλα πολλά!
Άμα θες και ένα τραγούδι για την "αγκινάρα με τ'αγκάθια" άκου τη εκτέλεση του Κώστα Ρούκουνα • ΑΓΓΙΝΑΡΑ ΜΕ Τ' ΑΓΚΑΘΙΑ...
ή του Καζαντζίδη αν προτιμάς • Video
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook
Δεν ξέρω τι γράφουν οι άλλοι εμένα προσωπικά μου φανηκες κατατοπιστική που είμαι άσχετη από καθάρισμα αγκινάρας..καθόλου βαρετή κ επίσης μας δίνεις κ πληροφορίες...είσαι ευγενεστατη κ γλυκύτατη.... δυστυχώς δεν μπορούμε να αρέσουμε σε όλους!!!
Σε ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που το βρίσκεις χρήσιμο αυτό το βίντεο.
Εδώ δεν καταφέρνουμε να βγάλουμε κυβέρνηση με ποσοστό που να πλησιάζει το 50%, θα αρέσει αυτό που προβάλω εγώ με έχει θέμα τη γεύση που ο καθένας είναι μοναδικός στις προτιμήσεις του?
Να σου πω την αλήθεια δεν θέλω να αρέσω σε όλους γιατί και εγώ έχω κάνει τις επιλογές μου στον τρόπο παρουσίασης απορρίπτοντας τα βίντεο μόνο χέρια ή χωρίς επεξηγήσεις για τους δικούς μου λόγους. Το φαγητό κουβαλάει συναίσθημα και αυτό μπορώ να σας το μεταφέρω μόνο εάν σας κοιτάζω στα μάτια, θέλω να σας χαμογελώ και θέλω να μπορούν να φτιάχνουν αυτά που δείχνω όλοι, με εμπειρία ή χωρίς καμία εμπειρία στη μαγειρική.
Μερικές φορές το καταφέρνω καλά, άλλες όχι. Πάντα όμως προσπαθώ για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Σας χαμογελώ και συνεχίζουμε παρέα! :) Καλά μαγειρέματα!!!
Αυτό θα πει καρδιά αγκινάρας......από ένα τόσο μεγάλο καρπό χρησιμοποιούμε ένα το λίγο κομμάτι!! Νοστιμότατο φυσικά!! Ευχαριστούμε!! Καλή μέρα!!
Είναι σχετικά χρονοβόρα η διαδικασία. Εγω τις παιρνω κατεψυγμένες και τις μαγειρεύω με αρακά. Σκετες δεν με ενθουσιάζουν, αλλα πρεπει να τρεφόμαστε με ποικιλία τροφών.
Πολύ χρήσιμες συμβουλές!!Ευχαριστούμε🌼🌻
Ευχαριστούμε 😊
Πολύ χρήσιμο βίντεο μπράβο
Ευχαριστώ πολύ! Καλή χρονιά!
Αγριεs Αγκηναρεs νοστημεs στο χοριό μου Αλονια κοντά στου Μικρμανη φύτρωναν παντού τηs τρώγαμε ομεs. Σκέτη γλυκά ευλογημενοs τοποs . Kαλαματα !! Τόση έγινε φρεσκιεs αφήνουμε το κοτσανακη κε έινε πιο ομορφεs k νοστημεs!💝 ευχαριστούμε !!!💝!!
Συγνομη Όταν έινε φρεσκιεs τρυφερεs ειθελα να πω !!!
Πολύ καλό
Μαρία μου οι καλητερες αγκινάρες βγενουν στην Μικρομανη είναι η πειο νόστιμη αγκινάρα καλό είναι να της παίρνουμε μέχρι αρχές Μαΐου γιατί μετά σκληρενουν τα κοτσάνια και φυσικά όλη η αγκινάρα εγώ κάθε χρόνο βάζω στην κατάψυξη πάνω από 1000 αγκινάρες . Μαριώ μου καπαμα με κατσικάκι πω πω η μανούλα μου όταν ζούσε την Δευτέρα του Πάσχα το είχε παράδοση μαγειρευε ένα κατσίκι με αγκινάρες καπαμα και έκανε τραπέζι σε όλους τους συγκενεις και το συνεχίζω και εγώ ή Μεσσηνία ευλογιμενη γη . Μαρία έχεις πάει στην Μικρομανη; αν θα πας να πας και στο μοναστήρι και να μιλήσεις με τον Πάτερ Πολύκαρπο Αγία μορφή εγώ πάω και εξομολογουμε τη αγαλλίαση Μαράκι μου να πας
Τι ωραίο φαγητό για Πάσχα το κατσικάκι με τις αγκινάρες! Είναι μέλι και τα δύο αυτήν την εποχή! Τα κατσικάκια μικρά του γάλακτος και οι αγκινάρες στις πρώτες τους δόξες. Πεντατρύφερα και τα δύο! Σκέφτομαι και τη σαλτσούλα αρωματισμένη με μάραθο που πλημμυρίζει τους αγρούς μαζί με τις παπαρούνες ..... Κοίτα να δεις τι μου έκανες τώρα!!!!! Ακόμη δεν μπήκαμε στην Σαρακοστή και εγώ με το νου μου τρέχω στους ανοιξιάτικους αγρούς να μαζεύω σπαράγγια και μάραθο!
Να είσαι καλά! Αυτό είναι, τι είναι το φαγητό? Μνήμες και αρώματα!!!!
(Μεταξύ μας τώρα, πως να σε λέω? Έχουμε μιλήσει τόσες φορές και δεν ξέρω το όνομά σου. Εκτός βέβαια αν προτιμάς το "μανους μανους")
Συνέχισε να μου γράφεις και να μας ταξιδεύεις μαγειρικά σε γεύσεις και μνήμες! Φιλιά :)
MagiaCookTv Μαράκι μου το όνομα μου είναι Ελένη και εγώ μαζεύω σπαράγγια και τα κάνω φρικασέ με κατσικάκι και μπόλικο μάραθο και αυγοκοβω πω πω πω μαρακι δεν υπάρχει. η νοστιμιά του κάνω και ομελέτα με σπαράγγια παστό και αγκινάρες πολύ ψυλοκομενες . αυτό που μου αρέσει στις συνταγές σου είναι ότι βάζεις πολλά πράγματα που έχουμε σπίτι μας μαμαδιστικο φαγάκι και μέσα από αυτό αναδεικνύεις τον τόπο μας. σε κάποιο βυντεακη σου είδα να σε ρωτούν για πλακωπιτες η πετουλες εγώ κάνω παααρα πολλές το κύριο πειατο την Κυριακή της τυροφαγου μαζί με μπουκιές και αυτό το φτιάχνω εγώ φυσικά το έχω μάθει από την μανούλα μου αν θέλεις μπορώ να σου γράψω την συνταγή
Και βέβαια θέλω να γράψεις τη συνταγή! Είμαι σίγουρη ότι θα τις φτιάξουν αρκετοί φίλοι του καναλιού πριν ακόμη προλάβω να τις φτιάξω και εγώ!
Για την ημέρα της Τυρινή ήθελα να δείξω ένα πολύ παραδοσιακό πιάτο που έφτιαχναν οπωσδήποτε αυτήν την ημέρα, χειροποίητα μακαρόνια. Τη συνταγή θα την ανεβάσω στο blog (ελπίζω) ενώ θα ποστάρω μικρό βίντεο στο fb για το πλάσιμο. Εν καιρώ θα το κάνω βίντεο στο κανάλι για να δείξω την τεχνική. Μακαρόνια που τα έπλαθαν στο χέρι!!!!!
MagiaCookTv κοίτα σύμπτωση και εγώ κάνω φτιαχτα μακαρόνια . τώρα για τις πλακωπιτες βάζω ένα κιλό αλεύρι αλάτι και νερό κάνω χυλό όχι πηχτό νερουλό βάζω το αντικολιτικο τηγάνι στην φωτιά σε ένα μπολ βάζω λάδι και περνω χαρτί κουζίνας το μουλιαζω στο λάδι και στίβο πολύ καλά όταν λοιπόν καψη καλά το τηγάνι περνάμε με το λαδομενω χαρτί και στην συνέχεια έχουμε την κουτάλα την χούφτα και ρίχνουμε μια κουταλιά στο καυτό τηγάνι και με γριγορες κηνησεις το απλώνουμε να πειαση τον πάτο του τηγανιου αυτή αρχίζει να ξεκολλάει την βοηθάμε και εμείς με μια σπάτουλα την γυρίζουμε να ψηθη καλά και συνεχίζουμε μόλις τελειώσουν καθαρίζουμε το τηγάνι μας βάζουμε λάδι ελιάς να κάψει πάρα πολύ και πιάνουμε μια μια την πλακοπιτα και κρατώντας την περνάμε στο καυτό λάδι δεν την ρίχνουμε μέσα την πιάνουμε από το πάνω μέρος μόλις την καψουμε έτσι λέγετε το τηγάνισμα την βάζουμε δε πιατέλα πασπαλίζουμε με μυζιθρα και συνεχίζουμε με όλες μια πάνω στην άλλη κόβουμε όλες μαζί είναι όνειρο.... αν ο χυλός κολλάει στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο χυλό να τον δυναμώσουμε καλή επιτυχία ότι αλο χρειαστεί μπορείς μαρακι μου να με ρωτήσεις
MagiaCookTv ξέχασα να σου πω ότι παλιά ίσως και τώρα κάποιες κυρίες να έχουν ένα εργαλείο που λέγετε αξινα έριχναν τον χυλό πάνω και με ένα δρουγακι το απλωναν όσο ψυλες τόσο καλύτερα... της μπουκες της κάνω με αλεύρι αλάτι λίγο λάδι και νερό να κάνω ζυμάρι πλάθουμε μακαρόνια όσο το μικρό μας δάχτυλο κόβουμε μικρές μπουκιές και την σκαμε με το δάχτυλο να γεινουν σαν κοχύλι βράζουμε όπως τα μακαρόνια και σουρώνουμε βάζουμε μυζιθρα τις κεμε με καυτό λάδι ωραίο είναι να τιγανισουμε μερικές και της βάζουμε στο πειατο για ντεκόρ.. εγώ όμως τώρα τελευταία έχω βρει μια αλη λύση κάνω χυλο πολύ σφυχτο βάζω να βραζει το νερό περνο ένα σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες ρίχνω λίγο χυλο και με ένα κουτάλι το πάω πάνω κάτω και περνάει από κάτω και γίνονται σαν βυδουλες. βράζουμε καλά το σουρωτήρι πάνω από την κατσαρόλα που βραζει το νερό καλή επιτυχία
Το γαϊδουράγκαθο έχει σχέση με την άγρια αγκινάρα;Μαγειρεύεται ή είναι μόνο για ρόφημα αποξηραμένο;
Πολυ ενημερωτικη και ενδιαφέρουσα παρουσιαση.
:)
Εκλογες απο τστιλι κοζανη βοιου αποτελεσματα
Καλή χρονιά...είτε άγριες είτε ήμερες αγκινάρες έχουν την ίδια γεύση;
Zisis Tsolis όχι οι άγριες είναι πιο γευστικές
Για να καταλάβεις τη διαφορά πρέπει να τις δοκιμάσεις. Όπως απάντησε και ο Thessalian οι άγριες είναι πιο έντονες στη γεύση, αφήνουν μια γλύκα στο στόμα αφού τις φας. Έχουν αυτό το κάτι παραπάνω που τις κάνει να ξεχωρίζουν από τις ήμερες δηλ. από αυτές που δεν έχουν αγκάθια. Γιατί και οι λεγόμενες "άγριες" καλλιεργούνται και χρειάζονται λιπάσματα και ραντίσματα για να αποδώσουν καρπούς.
Αυτές με τα αγκάθια είναι πολύ ωραίες
Πραγματικα το σχολιο μου ηταν η συμπεριφορα ενος ευγενη πολιτη.Ειναι διανοητικη ικανοτητα να διακρινει κανεις την διαχωριστικη γραμμη μεταξυ υπερβολης στον λογο που εκφερει, η στην σωστη τοποθετηση του,οταν δινει οδηγιες στον αλλο να φτιαξει κατι η να μαγειρεψει . Ανεξαρτητα αν υπαρχει η δεν υπαρχει η τελεια μαγειρικη στα video, αλλο η ασταθης υπαρξη του εμπειρικου και αλλο η παραδοση που λετε οτι στηριζετε. Αυτη η νεα φιλοσοφια της αρνησης οτι, (οποιος μας κανει σχολια ειναι αξεστος και αγενης) ειναι στα πλαισια αυτου που λεγεται συστημα .Ταλεντο ειναι να ενεργοποιουμε την διαδικασια της ακοης και ορασης ωστε αν σας δει καποιος να κανει την συνταγη σας .Δεν το εχετε πιστεψτε με.Ασχοληθειτε με κατι αλλο.Δεν επιλεγουμε αυτους που μας βλεπουν ουτε γινεται να αρεσουμε σε ολους.Δεν σας γνωριζω και το κανω για λογους ανταγωνιστικους. Νοικοκυρα ειμαι και φιλολογος.Το you tube εχει σωσει χιλιαδες νοικοκυρες .Το καλο παντα αρεσει. Προσπαθιστε κατι αλλο , οχι μαγειρικη. Αδιαφορη η αναλυση σας , με προβληματα η μαγειρικη σας.Δεν θα σας ξανα απαντησω.Καλο πασχα.
Θα ήταν χρήσιμο για όσους θα ήθελαν να κατανοήσουν σε τι αναφέρεται το παρόν σχόλιό σας να ήταν σε συνέχεια των προηγούμενων. Γι'αυτό παραθέτω ακριβώς αυτά που γράφτηκαν και αυτά αρκούν ως απάντησή μου.
"elpis Kokla Πριν από 19 ώρες
Πολλα λογια κυρα μου , μαγειρευεις δεν κανεις διαλεξη μαλλον προβολη του εαυτου σου κανεις παρα μαγειρεμα.Αντε , δεκα λεπτα να μας πεις πως καθαριζουμε αγγιναρες και ολο υποκοριστικουλια, διορθωσου.
Απάντηση ·
▼
Tips : Άγριες αγκινάρες, καθάρισμα - συντήρηση
MagiaCookTv Πριν από 15 ώρες
κα elpis Kokla θα σας απαντήσω με ευγένεια και όση καλοσύνη μπορώ καθώς το σχόλιό σας είναι αρκετά αγενές και άτοπο.
Δεκτό να μην σας αρέσουν τα βίντεό μου. Φυσικά και υπάρχουν πολλά σημεία που επιδέχονται διόρθωση και αυτό το προσπαθώ σε κάθε νέο βίντεο που ανεβάζω. Όμως δεν δέχομαι σε καμία περίπτωση την κατηγορίας ότι αυτό που κάνω το κάνω για δική μου προβολή. Το κανάλι μου έχει δημιουργηθεί με αξίες και στόχους που υπηρετούν την προσφορά. Τα περισσότερα βίντεο προβάλουν, διασώζουν παραδοσιακές συνταγές και φιλοξενώ ανθρώπους που μπορούν να μας τις παρουσιάσουν με αυθεντικό τρόπο.
Με λυπεί πολύ που γράψατε αυτό το σχόλιο κρίνοντάς με χωρίς να έχετε, από ότι φαίνεται, επίγνωση της προσφοράς μου. Αν πριν σπεύσετε να με κρίνετε είχατε δει έστω τους τίτλους από τα βίντεό μου θα καταλαβαίνατε πόσο άδικη είστε.
Δεν έχω ανάγκη αυτοπροβολής και αυτοπροσδιορισμού μέσα από την παρουσία μου σε βίντεο. Δεν έχω ανάγκη προσωπικής αναγνώρισης. Το έργο μου όμως θέλω να το σέβονται να αναγνωρίζεται η προσφορά των κόπων μου και να μην έρχεται στην κρίση αγενών και άξεστων έτσι αβίαστα και γι'αυτό μπήκα στον κόπο να σας απαντήσω.
Μπορείτε να κάνετε όσα dislike επιθυμείτε και φυσικά μην χάνετε το χρόνο σας με βίντεο από το κανάλι μου. Υπάρχουν άλλα κανάλια στο you tube που θα βρείτε ακριβώς αυτό που ζητάτε ή ακόμη καλύτερα να δημιουργήσετε το δικό σας κανάλι έτσι όπως ακριβώς το θέλετε!
Σας εύχομαι τα καλύτερα για εσάς και το εννοώ.
Εμφάνιση λιγότερων
Απάντηση ·
"
Αυτό πάλι που όλες σχεδον οι φουντ μπλογκερς θελουν να ειναι ή να μοιαζουν η να ισχυριζονται οτι ειναι δασκαλες φιλολογοι νηπιαγωγοι δεν το καταλαβαίνω. Τι βίτσιο!
Επισης η κακογνωμη κυρία εδω, εχει ολοφανερα αντιγραψει καποια φιλολογικη κριτικη για να φαινεται πνευματώδης! lol
Κανεις δεν μας υποχρεώνει να παρακολουθούμε και να κρινουμε τους παντες. Αν δε σου αρεσει μην το κοιτας!!lol
🙂
Ποιος σε ρώτησε κ ποια είσαι να κρίνεις. Αγενεστατη κ απαίδευτη. Όταν η μόρφωση συναντά την παντελή έλλειψη παιδείας. Το βίντεο το βρήκα πολύ βοηθητικό. Έγραψες ολόκληρη έκθεση προσβολών.
Να αλλάξει ς κανάλι κυρά φιλόλογος....ούτε εμένα μου αρέσει ο τρόπος διδασκαλίας σου αλλά αυτόν έχεις κ με αυτόν πορεύεσαι..... λυπάμαι που διδάσκεις τα παιδιά μας
Καλησπέρα πως φτιάχνουμε αγκινάρες στο βάζω ξέρετε;ευχαριστώ αν ξέρετε μπωρειτε να μας δειξετε
Μιλάς υπερβολικααααα Χριστέ μου δύο κινήσεις είναι 1000 λόγια έχεις πει
Πολλά μου γράψατε! Αρκούσε το emoji 🤐
Δεν είναι άγριες αγκινάρες αυτές που δείχνετε... Οι άγριες αγκινάρες είναι άλλες.
Χρόνια πολλά, καλές γιορτές!
Πράγματι υπάρχουν οι άγριες αγκινάρες που φύονται χωρίς καμία καλλιέργεια και μοιάζουν με αγκάθια, σαν τα "γαιδουράγκαθα" όπως τα λέμε στα μέρη μου. Όμως και αυτές που δείχνω, άγριες τις λέμε και έτσι τις ξεχωρίζουμε από τις αγκινάρες χωρίς αγκάθια. Υπάρχουν μέρη της Ελλάδας, τα οποία αναφέρω στο βίντεο, όπου η καλλιέργεια της "άγριας αγγινάρας" είναι τοπικό προϊόν.
Βέβαια σε κάθε τόπο υπάρχουν διαφορετικές ονομασίες. Ίσως εκεί στην Κρήτη (φαντάζομαι ότι από εκεί κατάγεστε μιας και ονομάζεστε "Ιεράπετρα") όταν λέτε άγρια αγκινάρα να εννοείτε κάτι διαφορετικό. Θα εκτιμούσα ιδιαιτέρως εάν μας λέγατε για τις άγριες αγκινάρες του τόπου σας.
Σας ευχαριστώ για το σχόλιο.
@@MagiaCookTv Χρόνια πολλά και καλές γιορτές και σε εσάς!!! Εμείς εχουμε τις άγριες αγκινάρες που δεν μοιάζουν απλά με αγκάθια, αλλά είναι γεμάτες αγκάθια. Δεν είναι βέβαια γαιδουραγκαθα ☺. Τώρα είναι η εποχή τους. Τις ευνοούν οι βροχές, αν έχουμε λίγες βροχές θα έχουμε και λίγες αγκινάρες... Αν τύχει να βρείτε αγριαγκινάρες, δοκιμάστε τις είναι απίστευτη η γεύση τους, ντελπιέ η αυγολέμονο, με χοιρινό. Επειδή δεν μπορούμε όλοι να πάρουμε τα βουνά για να τις βρούμε, εγώ τις αγοράζω. Είναι ακριβές λίγο, αλλά αξίζουν.
www.alekati.gr/%CE%AC%CE%B3%CF%81%CE%B9%CE%B1_%CE%B1%CE%B3%CE%BA%CE%B9%CE%BD%CE%AC%CF%81%CE%B1 εδώ θα μάθετε περισσότερα για τις αγριαγκινάρες.
@@Ιεράπετρα-ι1ο θα το μελετήσω μετά το την πρωτοχρονιά. Σε ευχαριστώ πολύ! Καλή χρονιά με υγεία και ευδαιμονία!!!
Άγριες ειναι