【18區搵食-點解觀塘咁多海南雞？！同大廚實試4間人氣海南雞飯】
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- Опубліковано 27 сер 2024
- 【18區搵食-點解觀塘咁多海南雞？！同大廚實試4間人氣海南雞飯】觀塘海南雞飯眾多｜外賣堂食任君選擇｜雞全部都係雞｜食海南雞一定要皮爽肉嫩｜食雞唔食皮不如唔好食｜居然冇一間中伏｜好難評分｜海南雞飯愛好者要睇｜一日食4間海南雞｜呢4間你哋食過未？
觀塘出名嘢食多，但你又知唔知，原來觀塘嘅海南雞飯店都有好多間？單單由開源道行去駱駝漆工廈短短一段路，就有4間雞南雞飯店@@估唔到觀塘人對海南雞飯嘅熱情係咁勁。今集邀請到觀塘人氣雞店：秋意豉油雞老闆JJ，拿手煮雞嘅JJ，對食雞好有要求，同我哋一齊食勻4間海南雞飯，由份量、味道、雞肉嫩滑度、油飯定白飯、有冇跟湯或者附加咩醬汁，睇吓邊間最正！
第一間係二撇雞，好多觀塘人幫襯。點了招牌海南雞飯，一上枱，JJ立即反應：「呢度嘅雞飯係雞髀疊雞胸，唔會淨係俾一個部位你，食都食得開心啲！」雖然呢度主打雞湯麵，冇諗到海南雞飯咁對辦，唔單止賣相靚，雞肉皮爽肉嫩，仲保留到一層膠原蛋白，雞湯味道屬於奶湯，飲落有雞嘅鮮味，另外油飯夠香，只跟一款醬汁，份量來說絕對夠飽肚，抵佢午市大排長龍！
第二間肥仔茶餐廳，單係肥仔海南雞喺觀塘就有3間外賣分店，最近開埋肥仔茶餐廳，終於都有得堂食佢個海南雞飯～本身諗住肥仔偏向頹飯少少，但事實係相反，肥仔嘅海南雞飯最標準，有齊3個醬汁之餘，附送元貝冬瓜清雞湯，啲雞唔hea做，雞肉冇起渣，唯一敗筆係個雞有啲凍過龍@@
第三間粉紅水門雞CP值最高，又平又大份！JJ大讚佢哋個油飯，除咗夠香，仲多咗一層薑葱嘅底味，油飯味道更加有層次；雞肉都夠滑，尤其係個醬汁開胃又惹味，雖然冇跟湯，但以$39呢個價錢嚟講冇得彈啦！
最後一間泰媽媽雞飯，標榜用清遠雞，清遠雞嘅特性係雞味特別濃，皮爽色黃，而泰媽媽雞飯嘅雞確實如此，入口就食得出分別。雞肉唔會太肥，煮嘅時間剛剛好，連雞胸肉都好嫩滑，去咗骨，啖啖肉，配埋開胃醬汁，味道一流～
雖然我同JJ最後選擇嘅第一名唔一樣，但好在今集食嘅4間都零中伏！想知邊2間榜上有名？記得今晚9點上UA-cam睇片啦～
二撇雞
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈三期4樓O室
招牌海南雞飯 $57 （送雞湯）
肥仔茶餐廳
地址：觀塘開源道50號利寶時中心地下2號鋪
招牌無骨海南雞飯 $52 （送元貝冬瓜清雞湯）
粉紅水門雞
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心地下N號鋪
海南雞飯 $39
泰媽媽雞飯
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓2號鋪
無骨海南雞配油飯$70
主持、撰文：Yvonne Lam
攝影、剪接：Doris Wong
美術：Anita Lam
鳴謝：秋意老闆JJ
秋意IG：秋意 Autumn Feeling
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落醬汁係分馬來西亞定係泰式，
泰式係一種醬，三色係馬來西亞。
飯唔一定要黃油，好多人都誤會。
係要用雞湯同雞油，所以色澤唔會非常黃，
有啲仲會用椰子水或者椰油去煲飯，
咁就要睇下你食嘅係泰式定馬來西亞式。
如果湯嘅通常都係清雞湯，係用浸雞水再加工，
但係唔會再加太多料。
難得Y小編搵到秋意J J嚟評海南鷄，完全感受到J J師傅對浸鷄嘅熱誠同專業評述。亦都感受到Y小編對於咩嘢為之好食嘅評價有驚人嘅進步感到安慰，唔好怪我寫到好似寫手咁，我不得不承認，今集嘅海南雞評價係近期youtube 界之中嘅佳作，希望talkfood 可以keep 住呢個方向前進！
多謝你呀，會繼續努力❤🔥
今次去到觀塘那邊試食幾間的海南雞飯，真係🈶️東南亞國家的風味，其實每間都🈶️其特別的處理方法，顧客最會選擇的好去處，謝謝妳的分享👏👏
Y小編嗰個GOGOGO真係太正啦！😊
好情侶feel😆
一樣咁有肉底😂
Yvonne 加油💪🏻💪🏻💪🏻
你地2個係唔係瞹昧ing😂❤?
我來支持JJ
JJ師傅有潛質拍片喎真係。
說話舒服令人感覺良好👍
大家快啲叫JJ師傅拍YT片啦，佢真係做得好好㗎！
靚女👸你真係超可愛呀，又活潑，介紹得好清楚呀，同你食得好投入
對
幾好喔呢集
兩個幾襯，都是肥肥哋，已like
Y小編表示：要努力減肥喇！
你哋的食相好斯文 有禮貌 好好睇。有好多youtuber的食相好難睇 伸哂脷 反白眼 流口水 唔衞生 豬食相。不看Sic Leung , Alfred Chan , Denman826 , 有啖好食
太似，冇咗之前Y小編特色，聽取意見顧及發音係啱，但冇咗Y小編嗰種為食而衝嘅感覺！搵嘉賓係好，但太似米紙做法，當然請嘉賓唔係某頻道專利，但變相冇咗該有特色節奏！但仍鍾意睇Y小編嘅，希望妳搵倒平均保留妳自己個人特色，始終因妳而留意呢個channel
多對你，發音嗰到仲好努力改善緊，會繼續加油！
我又覺得佢可以從中學習下嘉賓嘅專業comment，順便增值自己
幾時试下沾麵
本人好鍾意食雞。謝謝介紹左咁多好雞，有機會經過會吃🤡
Wait till you guys try Hainanese Chicken Rice from Malaysia & Singapore. Bet you will crave for more & no longer wants those from Kun Tong.
香港哋一定係雪雞啦唔好玩啦
海南雞飯冇話標唔標準,3個醬係新加坡做法,一個醬係泰國做法,請搞清楚!
支持Y小编！！🎉🎉
而家粉紅水門雞既海南雞飯，要加3蚊先有油飯
小編幾時會改下啲懶音呀？有冇睇留言㗎？就算拍得幾好，題材幾好，有懶音絕對會影響觀看體驗。
你睇咗佢幾耐，佢以刻意拖慢想盡改懶音，而變到冇咗自己主持節奏！
點解官塘咁多海南雞
多謝分享
個個專家
10：12 油飯加三蚊你冇講﹙9：55﹚
粉紅果間
我由岩岩開 食到依家
泰式係一個醬喎 新加坡果啲係三色醬
係囉😂我一路睇一路R頭，不過嘉賓分析得好詳盡👍🏻
最怕有雪味。
點解女主持咁似fiona🤣🤣🤣
男人扮有料，其實。。。