EN LEZZETLİ LAKERDA TARİFi -- SALTED BONITO RECIPE
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2024
- Selamlar güzel ailem,
Kendi ellerimle hazırladığım Lakerda tarifi ile karşınızdayım.Bu mükemmel lezzeti birde benim farkımla deneyin. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Anıl Chef
#lakerda #saltedtuna #saltedbonito #chef #lezzet #sunum
Yine en güzel üslup en güzel beyefendilik en güzel açıklama.. Çok çook daha iyi izlenmeleri ve beğenileri hakeden kanal.. Anılcım iyi ki denk gelmişim sana.. Afiyet olsun gittiği yer dert görmesin. .👍👌💙
Çooook teşekkür ederim. İzlenmiyoruz yapacak bişey yok , belki hükümet değişince🤣bana sizin yorumlarınız yetiyor🙏🙏🙏
@@denizdemutfak9599 aynen değişecek ins.. Ayrıca seccadeylede yapsan dalısını kampinı yemeklerini yineizler yine aynı şeyleri yazarım.. Güzel adamsın 44 yaşındayım bırakta biraz insandan anlayalım.. Devrin daim olsun şifa olsunnnn..
afiyet olsun
Beraber olsun
Afiyet olsun,
yarasın....
Teşekkür ederim beraber olsun
Ellerinize sağlık.
Eyvallah biraderim
Güzel kardeşim sağlık herşeyden önce gelir. Hele bir havalar düzelsin ısınsın daha ne maceralar izleriz sayende. Ancak şunu söylemek istiyorum böyle farklı bilgilendirici videolarıda inan zevkle izliyoruz. Her konuda her formatta senin samimiyetin ve güzelliğin bize fazlasıyla işliyor. Yine bu harika video ve verdiğin emek için çok çok teşekkürler iyiki varsın iyiki varız. Herşey için çok teşekkürler
Ziya abim çok teşekkür ederim yazdığını okumak da bana keyif
Afiyet olsun Anıl kardeşim
Beraber olsun biraderim
güzel tarif. eline sağlık. bir çok mutfak kanalında böyle tarif vermezler.
Onun için en az ben izleniyorum
yarasın be ustam, afiyet olsun.
Beraber olsun biraderim
Afiyet olsun şefim.
Beraber olsun
Şefim ellerine sağlık
Eyvallah müdürüm
Eline saglık lakerdave dürüslügün için
Güzel abim teşekkür ederim
👌
👌👌👌
yarasın kardeşim çok güzel gözüküyor 🥰
Eyvallah hepimize 🥰
emegine salık herzaman ki giibi yine keyifle izledim teşekkürler
Seyirinize sağlık
Destek 👏👏👏👏👏
Eyvallah varlığınız yeter
❤
Bilgiler için teşekkürler lakerdayı yapıldıktan sonra saklama koşulu ve tüketme zamanı
Biraderim donuk deepfreze de 1 yıl ,çözdürülmüş dilimler yağın içinde dolapta 1 ay
Teşekkürler Anıl kardeş, arşivlenecek video olmuş, paylaşım harika
Teşekkür ederim haklısın en güzel arşiv youtube
Emeklerine sağlık afiyet olsun
Beraber olsun
Eline emeğine sağlık şefim.. Onca video arasından işin sonunda afiyetle yeme kısmına bayıldım. Bende anlattığın tarifle gömdüm toriği tuza. Bu noktada derin dondurucuya atmadan evvel nasıl temizliyorsunuz tuzları? Su kullanmadan, fırça veya bez ile mi?
Çok teşekkür ederim. Yoo beze ya da fırçaya gerek yok direkt yıkayın suyu süzülsün sonra dondurucuya
Ellerinize sağlık afiyet olsun şefim muazzam görünüyor 👍
Teşekkür ederim kardeşim bir gün sizde deneyin
Emeğine sağlık. Afiyet olsun.
Eyvallah beraber olsun
Tayf renklerini anımsatacak gibi yansıma yapıyor kesilmiş tarafı.Ellerinize sağlık.👏
Yarasıııııın.Ellerin kolların dert görmesin.Harika bi paylaşım olmuş.İlk defa izledim Lakerda yapılışını ve detayını.İstanbul'dan selamlar.
Teşekkür ederim Coşkun abi denemeni tavsiye ederim selamlar sevgiler
Ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor şifalar olsun yarasın
Eyvallah beraber olsun
👍🧿
👌
Ellerinize sağlık, mutlaka deneyeceğim. Lakerdadan sonra bir de balık pastırması tarifi gelirse süper olur…
Yaparım tabiki ama yazın gelmesi lazım😉
Emeğinize sağlık 👍 💯
Teşekkür ederim
💙💙👌🏾👌🏾
Biraderim eline emeğine sağlık. Deniz de deniz ürünleri de fakiri sevmiyor maalesef. Karşılıksız aşk yani bizimkisi😀
Öte yandan tarifin bir noktaya kadar benimkiyle aynı. Büyük bir cam kavanoza bir parmak kalınlığında tuz ve üstüne sıkı sıkı takozlar. Üst sıra yine tuz ve takozlar, ta ki tepeye kadar ve en üste yine tuz ve ağırlık koyup kapağı sıkıyorum. Takozların yanlarına tuz değdirmiyorum. Su saldıkça açıp boşaltıyorum ve ne zaman su salmıyor, bir iki gün daha bekleyince hazır. Balık alttan üstten aldığı tuzla pişiyor, bir iki milimlik kısım ziyan olmamış oluyor yanlardan.
Saklama kısmı senle aynı. Deepfrize at dursun. Senin tarifte saldığı suyu tuz emiyor ve bu nedenle çok tuz kullanılan bir tarif.
Kendine iyi bak kardeşim, seviliyorsun.
Gönlümüz zengin abim boşver ,her yiğit ayrı yer yoğurdunu yürekler bir bizim yöntemler ayrı olsun ne fark eder.
Şefim döktürmüşsün yine eline sağlık , uzak doğu müziği eşliğinde takozlara yaptığın tuzda masajı, buzlu beyazla noktalamışsın. Lakerda lakerda olalı böyle terapi görmemiştir.
🤣🤣bu da güzel bir yaklaşım olmuş eyvallah
Eline sağlık çok güzel temizledin on numara oldu
Eyvallah Aydın abi bir gün beklerim
@@denizdemutfak9599 inşallah canım kardeşim
Emeğine sağlık şefim. Şahane olmuş yine. Keyifler olsun.
Eyvallah Yüksel abi beraber olsun
Ellerinize sağlık. Anıl şef özledik seni daha çok tarif bekliyoruz!
Teşekkür ederim biraderim elimden geldiğince zaman ayırıcam 🙏
Sanki bir c.ertesi gecesi müşteriler gitmiş çok yorulmuşsun temiz rakı bardağı bile kalmamış ama hala video çekiyorsun abi öyle hissettim, emeğine sağlık.
🤣🤣kardeşim benim tespitin güzelliğine bak🙏🙏🙏
"Efendi ol canımı ye!" derdik biz. Her videoda buzlu beyaz ve nefis mezeler, yemekler eşliğinde canımızı yiyorsunuz siz.:-) Lakerda bambaşka bir lezzettir. Video boyunca "olsa da yesek" dedim durdum. Size afiyet olsun! Bilmeyenlerle de tanıştırdığınız için teşekkürler. En kısa zamanda denizde görüşmek dileğiyle sağlıcakla kalın.
Onore oldum Emrah abi ellerine sağlık
Seviyoruz seni
Bende sizi abimmm
👍👍👍🇹🇷🇹🇷🇹🇷
👌👌👌🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Gercektende begenerek takip ediyorum yine guzel bir paylasim emegine saglik cok harika duruyordu masada insallah bu sene gelecegim hem canli tanismak hemde guzel lezzetlerini tatmak icin antalya ya gelecegim keyfin bol olsun sanada afiyet olsun :)
Çok mutlu olurum biraderim inşallah en kısa zamanda yolun düşer
Ozlemisiz, iyi geldi geldi be Anil Sef. Yurt disinda lakerda bulmak extra zor..umarim restoraninda tatma sansi buluruz. Chicago'dan selamlar.
Teşekkür ederim Allah sabır versin gurbetteki dostlarıma ne diyeyim bizim tadımıza alışıp gurbette yaşamak zor . Her zaman beklerim
Eline emeğine sağlık işin gücün Rast gelsin denize çıkamasanda dükkanda yaptıklarından videolar bekliyoruz selamlar saygılar
Teşekkür ederim yarattığım tüm fırsatlarda önceliğim sizsiniz
Teşekkür ederim sayande lakerdayi gözüm kapalı tarif ederim.🔥🔥🔥
🤣
Ne mutlu bana
Eline emeğine sağlık şef, lakerda tarifi için çok teşekkürler... naçizane lakerda ispanyadan seferad yahudileri ile istanbula geldiğini hatta selanik e yahudiler eliyle geçip yunan mutfağına girdiğini okumuştum... kendine dikkat et, sağlıcakla esen kal şefim...
Teşekkür ederim bilgi için üstadım demek ki ispanya çıkışı doğru . Sizde esen kalın sevgiler
Yaaaa Anıl yaa. Yaa şefim , kendi adıma söylüyorum, " 12 den vurdun " yapacağım. Senden ricam, mevsimi ve detay ! ( ulaşırım sana) .
Bu arada iyi buzlu beyazın ! Orta kısmından olan var masada.
Afiyet olsun. ÇOK doğru bir seçim.
Seni seviyorum can kardeşim.
Sevgiler selamlar sana.
Çadır kolay, çekiliş de olur.
Sen işini yoluna koy, yeter.
Abimmmm cansın
En mantıklısı Kasım Aralık Ocak aylarında yakalanmış 4 kg üzeri karadeniz toriği
Ellerinize sağlık, İzmir'de torik bulmak çok zor palamutla da aynı sistemde yapabilir miyim? Bir de saklaması buzdolabinda mı olacak. Teşekkürler
Eline sağlık dostum, canım çekti birden… 👍😎
Çekilmeyecek gibi değil ama
Emeklerine Sağlık. Beni çocukluğuma babamın bidonlara yaptığı lakerdalara 70'lerin başlarına götürdün. Yıllarca yaşadığım ama iklimini bir türlü sevemediğim şehre, sağlığım ilk müsaade ettiğinde sadece ve sadece seni ve mekanını ziyaret etmek için geleceğim. Emeklerine sağlık kardeşim.
Semih abi ne mutlu sana öyle bir çocukluk geçirmişsin
En kısa zamanda bekliyorum abi
Ellerine sağlık şefim😄👍
Teşekkür ederim biraderim
Hiç yememiş olmama rağmen canım çekti ya 😁 mis olmuş yine ellerine sağlık 👌🏼
Teşekkür ederim Kesinlikle dene bence
Afiyet olsun Anıl abi, nasıl canım çekti şimdi nereden bulabilirim onu arastiriyorum :)) eline emeğine sağlık
Kardeşim benim afiyet olsun dediğim gibi paketlilere çok bulaşma
Üstad ellerine sağlık öncelikle günlerdir kaç video izledim bilmiyorum şimdide size denk geldim kafamda ortaya karışık birşeyler oldu zahmet olmazsa birkaç sorum olacak
Tuzlayınca dolapta duracak sanırım
Birde su salacakmı dökecekmiyiz
Şimdiden teşekkürler
Merhaba,Benim kız konserve ton balığını çok seviyor ,Konserve yiyeceğine lakerda yapayım onu yesin diyerek 2 adet torik aldım,temizledim ,Buzlu/tuzlu suya koyup dolaba kaldırdım.Size sorum ,Daha AZ tuzlu olması için sizin tuza gömmeli yöntemle mi yoksa videoda bahsettiğiniz 10 gün+10gün salamura yöntemiyle mi yapmam uygun olur? 2'nci sorum ,Salamura ne için yapılıyor?Yani tuzladıktan(gömmeli olmayan yöntemle) sonra salamura yapmadan direkt d.Dondurucuya kaldırsak Ne olur? 3'ncü sorum, Saklamayı yağın içerisinde yapanlar varmış Siz derin dondurucu mu yoksa ayçiçek yağında saklama mı tavsiye edersiniz?Ayçiçek yağına koyunca istendiği an çıkarıp yenebilir durumda olması cazip geldi dondurucudan cıkarınca çözdürme süresi uzun olabilir.Yani çok sordum farkındayım ama genelde videolarda verilmeyen bilgiler bunlar.Bunlara cevap verirseniz çok mutlu olurum.Teşekkürler
Anıl selamlar, lakerda'da kullandığın tuz hakkında bilgi veririmisin. Birde füme videosu olursa sevinirim. Başarılar
Kaya tuzu biraderim iri taneli olacak füme zor iş biraderim ona gerekli alanı bulmak lazım
Söz vermeyeyim ama denk gelirse yaparım tabi😉
Eline sağlık birader. Yıllar önce bir kez denedim ağır bir koku aldım sevemedim inşallah bir gün senin elinden tekrar denerim...
Bir aksilik olmuştur kesinlikle yoksa mükemmel ,inşallah bir gün benim yaptığım lakerdadan tadarsınız
Eline sağlık kardeşim. Kuzu balığından da lakerda olurmu yoksa sadece pastırma mı olur?
Biraderim kuzudan da kılıçtan da olur ama gerçek tat Kasım Aralık Ocak ahlarında yakalanmış yağlı torikler
@@denizdemutfak9599 teşekkürler eline sağlık. Pastırmayı da sabırsızlıkla bekliyoruz
💥💥💥💥💥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🌅🌅🌅👍👍👍👍👍👍
Eyvallah 🙋♂️
abim karadenizde çok eskilerden hamasi palamut vs tuzlama olarak yapılırmış büyük bidonlara toprak kaplara halen daha yapılır abim :)
Saklama koşullarının kötülüğünden o abim
Öncelikle afiyet olsun. Sonra, biz eski sualtı videosuna da razıyız. Sevgiler.
Mesaj alınmıştır sevgiler saygılar
@@denizdemutfak9599 yanlış anlama. Sofraya da hastayım. Karma olunca tadından yenmez. Sevgiler.
@@metinsenkal9321 estağfurullah abi o ne demek anladım ben seni bir sonra ki öyle olacak😉
Şefim restoranının adresini versen de bizler de tadına baksak şu güzelliklerin
Perge bulvarındayız biraderim gelmeden yaz instagramdan tam tarif ederim
@@denizdemutfak9599 yaş 38 ama bende ne instagram ne face hiç biri yok. Vaktimi çaldıklarını düşünerek kapatmıştım 6-7sene evvel.
su bardayla rakı içmeyende ne bileyim...😁
Ahahahahaa bu zamlardan sonra su bardağı ile içene plaket verirler birader
Elma sirkesinin oranı nedir
1 kapak yeterli olacaktır
bu hayat pahallılığında hamsiden lakerda yapıp gazozla sunum yapman gerekecek gibi, iki kuruşluk zevk bırakmadılar.
Az kaldı başgan güzel günler yakında
Üstad,lakerdayı temizleme kısmımız aynı ancak ben sizden farklı olarak,ince bulgur tuzla,sadece üstüne yapışan kadar tuz verip,olgunlaştırıyorum.sizin verdiğiniz tuz bence fazla.Damak meselesi,bir de az tuzlayıp bir iki takoz deneyin,teşekkür edeceksiniz.Yarasın
Biliyorum o yöntemi ,video da dediğim gibi bir çok yöntem var . Ben ticari iştetme olduğum için benim kullandığım yöntem en uzun saklama koşulllarına yönelik .bunun için kullanıyorum . Bilgi için teşekkür ederim 😉
Sen ilk yapiyon sanırım öyle yapılmaz lakerda temizledikten sonra 4 gün az tuzlu suda günlük değiştirmek şartıyla buzdolapta bekleten sonra kaya tuzu ile tuzlayıp 1 ay ve yukarısı dolapta üstü kapalı kapla olgunlaştıran o zaman içi bembeyaz olur seninki kanlı oldu
Madem sen ile girdin sen ile devam edelim. sen de ilk kez video izliyorsun sanırım dikkatli izlersen 4 gün tekrarladım diye belirtmişim. iş bilme konusuna gelince lakerda 10 günde pişer ama işi bilenler bir kaç gün daha bekleyip garantiye alır. 15 günden sonra tuz içine doğru balığı yakmaya başlar. bu kadar bilgi yeterli olduysa ufak bir ricam var videolarımı dikkatle izlemeden yorum yazmayın.
@@denizdemutfak9599 bunlar suyu bardakta görmüş adamlar,1 ay ve üstü ne demek ya Kayseri pastırması mı yapıyorsun,10+2 gün yeterlidir !
@@suhak6039 aynen öyle biraderim ,bilenlerin cevabı mutlu edici🙏🙏
instagram hesabınız bulunmuyor arıyorum
babaliksalasmeyhane 😉
👍👍👍