닭고기 요리 전문점, 사가켄 미츠세무라 후모토 아카도리 야에스점 (佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店)

오늘은 닭고기 요리 전문접 '사가켄 미츠세무라 후모토 아카도리'를 소개합니다. 🐔🍗
■ 주문메뉴
치킨난반 정식 (치킨난반 테이쇼쿠, チキン南蛮定食): ¥900
시시리안 라이스 (シシリアンライス): ¥850
오야코동 (親子丼): ¥850
닭다리고기 숯불구이 정식 (도리모모 스미비야키 테이쇼쿠, 鶏もも炭火焼定食): ¥1,000
닭튀김 정식 (가라아게 테이쇼쿠, から揚げ定食): ¥850
■ 네모님의 후기
오늘은 규슈 사가현(佐賀県)의 브랜드 닭고기(銘柄鶏)인 '후모토 아카도리(ふもと赤鶏)'를 사용하는 닭고기 요리 전문점을 소개할게요. 가게 이름은 '사가켄 미츠세무라 후모토 아카도리 야에스점(佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店)'. 긴 이름인데 지명과 닭고기 이름을 합친 것이 점포명이에요. 적당한 탄력(식감)을 느낄 수 있는 '후모토 아카도리'를 다양한 메뉴로 먹을 수 있어요. 저녁에는 야키토리나 한국식 닭한마리가 중심 메뉴인데요, 이번에는 점심 메뉴(정식 식사류)를 소개해드릴게요. 참고로 규슈는 닭고기를 잘 먹는 지역이고 치킨난반(미야자키 명물)이나 도리텐(오오이타 명물)이 정말 맛있어요.
제가 추천하는 점심 메뉴는 역시 치킨난반이에요. 여기 치킨난반에 뿌려져 있는 타르타르소스는 색깔이 핑크색인데요, 이건 한국인들이 좋아하는 명란 마요네즈 처럼 보이는데 '시바즈케 타르타르소스'예요. 시바즈케는 가지나 오이를 아카지소(赤紫蘇)라는 빨간색 채소로 담그는 츠케모노(일본식 김치)같은 음식이에요. 좀 짜고 시큼한 맛입니다. 하얀 타르타르소스에 빨간 시바즈케를 섞어서 색깔이 핑크색이 된 것 같아요. 개인적으로 도쿄에서 먹는 치킨난반치고는 괜찮은 편이라고 생각합니다.
사가현 명물인 시시리안 라이스(シシリアンライス)도 인기 런치메뉴예요. 밥 위에 얇게 자른 고기와 양파, 그리고 레타스, 토마토, 오이 등을 얹어, 매콤달콤한 소스와 마요네즈를 뿐린 음식이에요. 덮밥인데 돈부리가 아닙니다. 돈부리는 좀 크고 깊이 있는 밥 그릇에 밥을 담은 것인데요, 시시리안 라이스는 평평한 접시에 보기 좋게 담은 요리예요. 비주얼은 오키나와 명물인 타코라이스에 좀 비슷한데 다른 요리예요. 보통 시시리안 라이스는 소고기로 만든 경우가 많은데 여기는 '후모토 아카도리' 닭고기를 사용해요. 도쿄에서는 먹을 기회가 적은 음식이네요.
여기 오야코동은 간(레바, レバー) 들어 있는 것, 없는 것을 고를 수 있어요. 간을 좋아하는 저는 물론 간이 들어 있는 것을 주문해요^^ 닭다리고기 숯불구이는 소금으로 맛을 낸 아주 심플한 요리인데(닭고기 스테이크같다) 고소하고 육즙이 나오는 닭고기 본래의 맛이 잘 느껴져요. 가라아게는 일본 가정식에서 '기본중의 기본'인 닭고기 요리예요. 한국인들이 치킨을 사랑하는 것처럼, 일본인 가라아게를 좋아해요. 집에서도 해먹고, 도시락집이나 서민적인 식당에도 꼭 있는 메뉴이죠 (덴뿌라보다 자주 먹어요). 마요네즈를 좀 찍어 먹는 사람들도 많은데 여기서는 안 시켜도 마요네즈도 같이 나오네요.
이 곳은 정식 메뉴의 밥 양이 너무 많아요. 제가 보기에는 '보통'양이 '곱빼기'인 것 같아요^^; 밥을 많이 먹을 수 없는 사람은 미리 밥 적게 (스쿠나메,少なめ) 주문하는 것이 좋을 듯해요. 점심 시간은 커피가 공짜예요.
■ 상호 : 사가켄 미츠세무라 후모토 아카도리 야에스점 (佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店)
■ 유형 : 닭고기(후모토 아카도리) 요리 전문점
■ 가격대 : 점심 ¥1,000정도
■ 영업시간 : 월~금요일 11:30~14:00(L.O.13:30), 17:00~23:30(L.O.23:00)
토요일 17:00~23:00(L.O.22:30)
■ 휴무 : 일요일, 일본 공휴일
■ 위치 : 도쿄역 야에스 (東京駅 八重洲)
JR도쿄역 야에스 북쪽출구 도보 2분
도쿄메트로 니혼바시역 B5출구 도보 2분
■ 주소 : 東京都中央区八重洲1-3-17
■ 웨이팅 지수 : 3 (5단계중)
■ 구글 지도 : goo.gl/maps/uk...
■ 타베로그 : tabelog.com/to...
■ 음악
Cool by Tobu / 7obu
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommon...
Music promoted by Audio Library • Cool - Tobu (No Copyri...
#치킨난반 #도쿄역 #야에스

[@초밥왕쇼타]

꼭 가볼게요 전부 가보고싶네요! 자주올게요오

[@tokyoni0]

감사합니다. 자주 뵙겠습니다. :)

[@까미노캠핑]

우와 계란이 통통한게 정말 맛있을것 같아요..ㅎㅎㅎ 진자 일본음식 너무 맛있을것 같아요 특히 닭튀김

[@tokyoni0]

네네 너무 맛있죠. 일본음식들.. :)

[@꼬부기어니부기-e5y]

일본은 정말 개성있는 음식점이 많은거 같아요..!! 또 가고 싶다..