1년 내내 다 먹을때까지 오독오독한 무장아찌 비결
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- Опубліковано 10 гру 2022
- #무장아찌 #간장무장아찌 #무장아찌무침
-재료
무 4.8kg, 천일염 200g, 설탕 700g
진간장 500ml, 매실액 200ml, 식초 200ml, 소주 200ml
-레시피
1. 무를 큼직큼직하게 썰어주세요.
2. 무를 천일염을 묻혀서 통에 담아주세요.
3. 무 중간중간 켜켜이 설탕도 같이 뿌려주세요.
4. 3~4일동안 놔두고 수분을 빼주세요. (중간중간 위, 아래로 바꿔주세요)
5. 무만 건져서 통에 담아주세요.
6. 진간장 500ml, 매실액 200ml, 식초 200ml, 소주 200ml 부어주세요.
7. 베란다에는 7일, 실내에는 3일 놔두세요.
8. 무를 건져 통에 담아서 올리고당 살짝 뿌려서 김치냉장고에 보관해주세요.
(무장아찌 무침)
1. 무 4개를 건져서 얇게 썰어주세요.
2. 대파 1대, 참기름 1스푼, 깨 1스푼, 다진마늘 반스푼, 다진고추 2개 넣고 무쳐주세요. - Навчання та стиль
무장아찌맛있겠습니다항상감사합니다
따끈한 밥에 올려 먹고 싶어요
살짝 고추가루 넣어도 맛나겠어요
돌아가신 엄마의 손맛이 생각나네요. 좋은 레시피 감사합니다.
오독오독 장아찌 넘 맛나겠어요😍😍😍
무장아찌 궁금했는데~~~저도 해봐야겠네요~~^^
광고에 나오는 무가 뭘까.. .했는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ무과장ㅋㅋㅋ넘맛나보여용
맛나겟어요^^
저도3게정도해봐야겠어요~
정보감사합니다~
이건 판매하셨음 절인것도 완제품요 정말먹고싶어요 ^^
잘 봤습니다
당장 해야 할 것 같아요 ~
시원시원한 성격따님 온화한 엄마와 요리 할때 대화가 꼭 저와 딸 같아요~ㅋㅋ
무짱아찌 잘봤어요 구독좋아요 알람누르고 갑니당
일년 내내 오독오독한 무장아찌 담그는
영상 잘 보았습니다. 감사합니다~~~^^
간장소스버려야하면 양념아까워서 못하겠네요
먹고싶어요. 장모님 손맛😊
찾지 마세요. 아니 아빠 보다 나이 많찮아...😅
ㅋ..갑자기 마무리없이 필림뚝.ㅋㅋ이거 맛있어요.
😊❤
샘
매실액 시판 써두돼용?
간장 넣고 여름에는 바로 냉장고에 일주일 넣고 빼서 올리고당 넣나요?
식초는 꼭 넣어야하나요?
안녕하세요 여사님~~ 된장깻잎 성공에 이어 간장양념깻잎도 도전해보려 하는데 간장양념은 유통기한이 얼마나 될까요?? 얘도 1년두고 먹어도 괜찮나요?? 늘 백화점서 사먹었는데 유통기한 한달이라구 하더라구요~~ 궁금해서 여쭤봅니다 감사합니다!!
남은 간장소스는 어떻게 해야할까요? 무우장아찌 재사용 가능한가요?
무우 절일때 소금 넣지말고 설탕이나 물엿으로 절이면 나중에 절임물음 졸이면 무우 조청이 되어서 겨울에 생강차나 여러가지에 이용하기 좋아요
목감기 에도 좋을듯 기관지염에도 좋아요
간장소스를 어떠케 하냐고 물어봅니다
소주를 넣으면 맛이 어떤가요?
소주 알콜은 나중에 다 날라가서 맛 차이는 없어요 나중에 골마지 생기지 말라고 넣는 거예요 ^^
잘 보고있습니다~
피디님! 공감주방 연락처 부탁드립니다
네이버에 나와있는 전화는 전원이 꺼있다고 나옵니다
무우가
물러진건
왜그런가요?
간장 냄새가 너무나요