TUDO QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE FORMAS ANTIADERENTES
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Tudo Sobre Formas Antiaderentes
Olá, bem vindos ao MChannel! No vídeo de hoje trago a continuação do assunto sobre formas antiaderentes e tiro muitas dúvidas que ficaram do vídeo anterior! Espero que vocês gostem!
Se você gostar fique a vontade para curtir, comentar, compartilhar e claro, se inscrever!
*Peço desculpas a todos pelo meu equivoco no vídeo passado!
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Obrigado por assistir :)
Hoje em dia jovens nem enxergam utensilios de cozinh e voce entendendo de formas, parabéns por ser dedicado
Sempre gostei de fazer doces e estudei muito para aprender o máximo que eu pudesse para ser o melhor 😅 muito obrigado pelo carinho, é uma honra pra mim ❤️
@@MChannel72meu querido, mais uma correção: teflon é o revestimento do alumínio, não é um tipo de metal ou material. As que enferrujam são de algum outro material, aço carbono provavelmente, alumínio puro não enferruja.
Achei muito legal a firma de sinceridade que vc usa é isso msm..todos nós estamos sujeitos a erros e a redimir deles tb...é gostei muito do esclarecimento!!!Parabéns!!!
Nossa muito obrigado! Muito lindo ler isso! Eu assumi mesmo meu erro e busquei me redimir com meu público, realmente todos cometemos erros mas aceitar o erro é fundamental para que possamos corrigi-lo.
Oi! Estava procurando informações sobre se é preciso fazer a cura da panela antiaderente interna da panela de pressão digital da Philco e cheguei ao seu vídeo. Queria confirmar se é o mesmo caso dessas formas que vão ao forno, você saberia me dizer?
Obrigada!
Obrigado pelo seu comentário, acredito que não seja o mesmo caso não, essas formas que menciono no vídeo são apenas formas antiaderentes, não se aplicam a casos de panela de pressão, porém como não conheço essa panela que está buscando informações não poderei te ajudar, me desculpe 😕
Parabéns pela explicação! Gostei muito explicou certinho
Muito obrigado! Cometi um erro no outro vídeo e procurei me redimir com meu público fazendo esse outro com informações corretas!
Vc explica bem. Parabéns 👏👏👏 ganhou uma inscrita
Nossa muito obrigado! É uma honra para mim te-la como inscrita! Muito obrigado pelo carinho! ❤️❤️
Teflon é o revestimento (parte preta) das vasilhas de alumínio. Algumas são de alumínio e tem revestimento de cerâmica. Ou seja, é como uma película que reveste as vasilhas
Vasilhas de alumínio? De quais você se refere???
Essa forma de 6 divisórias é ideal para quê ? Acho elas lindas
Se refere a forma reta com 6 furos? Se for, ela é para muffins e cupcakes 😉
Creio que a temperatura não é o problema, mas talvez o tempo de assar.... Nessas formas, eu opto por no máximo 30min.... Mas às vezes ainda passa do ponto! A temperatura é 180º, mas qual o tempo ideal para assar o bolo sem queimar? 😩
Vai depender da receita que você está usando, do tipo de forno que você tem, por que? Vou te explicar:
Algumas receitas levam mais tempo pra ser assadas devido aos ingredientes serem mais líquidos ou mais densos, em outros casos demoram mais porque cada forno ou fogão é de um jeito, não posso te dizer o tempo ideal porque seu forno não é igual ao meu, suas receitas nao são as minhas então o que serve para mim pode nao servir pra você 😉
No caso das formas antiaderentes de má qualidade, elas esquentam muito rápido e queimam o seu produto em determinadas áreas onde o fogo pega mais, com isso, estraga todo seu preparo! As vezes a receita pede 30 minutos de forno e você coloca na forma antiaderente para assar e deixa 20 minutos e o seu preparo sai queimado, então eu sempre aconselho investir em formas de qualidade para nao ter esse tipo de problema 😉 espero ter ajudado.
@@MChannel72 Valeu! Obrigada pelo feedback! Vc é muito didático! Sucesso pra você! 🤩
Eu que agradeço o carinho! Muito sucesso no processo de seus bolos e siga as dicas que vai dar tudo certo! 🙏🏼
Um grande abraço! 🤩
@@MChannel72 a
Comprei uma forma dessa e é um desastre. não fiz a cura e ela agarra muito, estou muito decepcionada com ela
Não fique triste, muitas marcas realmente são péssimas! Mas não desista, invista nas formas NORDIC WARE, são caras mas valem a pena DE VERDADE!
Uso essas formas em Banho Maria.
Esse tipo de forma só funciona comigo assim. Pq antes, mesmo de eu tendo feito todo procedimento do Pré uso da primeira vez, todos os bolos queimaram, por isso q eu fiquei só com as de pães, pudim e empadas as outras eu dei fim. Na verdade, esse material é ruim, não é ideal pra assar bolos, por conta do autoaquecimento. Eu não compro nunca mais na minha vida, só comprei pq não sabia desses problemas. PREJUÍZO é o nome delas. Tô fora! Ah! Parabéns! Estudou e Pesquisou muito. Vc respeita o público. Obrigada. Querido! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Nossa eu estou impressionado com tudo que me disse, eu concordo com você que essas realmente não são as melhores opções para culinária, algumas só tem beleza!
Eu gostaria de investir naz formas da Nort West mas ainda ta difícil kkkkkk.
Você é muito inteligente e agradeço pelo seu comentário! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Paguei 136 reais na amazon em três formas de fundo removível uma de coração uma redonda e outra quadrada achei lindas não sei se é muito caro ou barato me de sua opinião obrigada.
Qual a marca delas?
A marca das formas é Shop top One
Uma de 22 24 e 26 cm.
Não conheço essa marca mas para você ter comprado devem ser boas, não deixe de cuidar que duraram por muito tempo 😉
Fui faser a cura das minhas formas antiaderente ela queimou no fundo fiz no fogão em fogo baixo como foi falado no video.
É isso mesmo, está correto! Essa queimada prepara a forma para os preparos que virão, mas deixou pelo tempo correto? É super rápido
Oi, eu comprei uma forma de cupcake igual a sua do vídeo, na 1° vez de uso eu fui assar pão de queijo nela e quando tirei os pão de queijos estavam cinza embaixo, tive q jogar fora fiquei com medo de comer, na 2° vez aconteceu de novo mas pouco, agora estou com receio de ficar usando ela, tem algum dica pra me ajudar a resolver esse problema?
Mas meu bem, pão de queijo não se faz em formas de cupcake, você faz bolinhas com a massa, coloca essas bolinhas em uma forma lisa, e leva ao forno, a não ser que você queira deixar seu pao de queijo com formato de queijadinha, nesse caso, você pode estar usando forminhas de silicone ou de papel, caso não seja essa sua intenção, recomendo que faça do modo tradicional mesmo, mas se ainda assim quiser fazer da forma que está fazendo, sugiro que troque de forma e invista em formas melhores, de qualidade, eu sempre indico as formas na NORDIC WARE, elas são caras mas acredite em mim, vale a pena o investimento porquei você não vai ter dor de cabeça 😉 Espero ter ajudado 😁
@@MChannel72 Ela deve estar se referindo ao pão de queijo pronto que compramos congelado no mercado e é só assar e por ser uma bolinha ela deve ter colocado nessa forma que já tem o molde certinho, o problema aí não é ela assar o pão de queijo nessa forma e sim a forma estar saindo a coloração e transferindo para a comida, ou seja, aconteceria com qualquer alimento e isso é um absurdo, pois, pode trazer sérios problemas de saúde, já vi outros relatos por aqui desse mesmo problema com as formas.
@@talyxsc vou fazer a cura da minha hoje. Fiquei com medo agora do alimento sair da cor cinza
Tálita obrigado pelo seu comentário, nesse caso sugiro que ela use papel manteiga, é o mais adequado e não passa nenhum resido de forma para o alimento 😊
Vania não precisa ter medo, isso (pelo menos comigo) nunca aconteceu 😕
Normalmente, as formas q já procurei para comprar, ñ vem com embalagem, sempre vem avulso, seria um sinal de ser de ma qualidade?
Não não, verifique o valor, normalmente formas de qualidade são um pouco mais caras, porque um material eficiente sempre será mais caro, se achar uma forma por um valor muito barato ou muito "acessível" desconfie.. aconselho você comprar as formas da Nordic Ware, são mais caras porém o investimento vale a pena! Se cuidar bem, vão atravessar gerações 😉
Boa noite!
A minha forma é Teflon antiaderente na cor rosa
Tenho que fazer a cura ?
Ainda não usei a forma.
Tem sim, é importante que se for antiaderentes de alumínio ou teflon seja feita essa primeira cura
@@MChannel72 Não sabia desse detalhe
Graças a Deus encontrei seu vídeo
Muito obrigada 🙏🏻
Como é dito no vídeo isso NÃO garante que sua forma vá funcionar perfeitamente ok, isso é um primeiro cuidado para que possa ajudar em uma melhor antiaderencia 😉
Bom dia querido!
Na minha forma diz pra não botar a peça vazia na fonte de calor, então nesse caso não dá pra fazer o processo de cura?
Boa tarde minha querida!
Então, o processo de cura ele funciona da seguinte forma, ANTES do primeiro uso da forma ANTIADERENTE é preciso fazer esse processo, eu imagino que o que está dizendo em sua forma é para os próximos usos APÓS a cura, entendeu? Porque para a primeira cura é sim recomendado mas após ela não é.
Espero ter ajudado 😉
@@MChannel72 Mto obrigada, você explica mto bem. Jesus abençoe sua vida querido.
Abraço
Consertando algumas informações:
1) Não, fazer a "cura" ou "temperar" a forma depois do primeiro uso, não vai "reduzir" a performance da forma, o processo de temperar uma panela ou forma, consiste em aquecer ela para que o metal se expanda abrindo seus micro furos e arranhões para serem preenchidos com óleo para quando esfriar ele ficar preso e preencher essas imperfeições, deixando a superfície o mais lisa possível. Se a pessoa já usou a forma, basta lavar, secar bem, e temperar 3 vezes, espalha o óleo, 10 min de forno, espera esfriar, repete mais 2 vezes. Os 2 minutos sugeridos no vídeo anterior não são suficientes pra forma chegar na temperatura que futuramente ela irá trabalhar.
2) Não precisa jogar a forma fora por tem um único arranhão, teflon é um plástico e como a maioria dos plásticos ele é inerte no nosso organismo, hoje em dia o planeta está coberto de microplásticos, 78% das águas minerais testadas na França por exemplo, continham microplásticos, desde de a chegada das frigideiras de teflon na década 60-70 milhões de pessoas vem ingerindo pedaços de teflon conforme suas panelas foram descascando e depois com as sanduicheiras, o que dava câncer eram os dejetos das fábricas de teflon da Rust-Oleum jogados direto nos rios nos EUA que estavam causando doença nas populações rio a baixo, na época associaram que se os materiais da produção dão câncer então o produto final também dá câncer, e esse mito perdura até hoje. Porém, nunca podemos garantir que o fabricante dessas formas usou teflon puro, ou que o solvente usado é de qualidade e evapora 100% sem deixar resíduos, por segurança é bom não continuar usando panelas e formas muito descascadas, mas um único arranhão não faz sentido.
A grade do forno também pode estar muito baixa, aonde acaba queimando a parte de baixo do bolo 👍
Acredito que a grade não seja relevante até porque muitas pessoas não tem um forno elétrico ou mais profissional, muitos usam fogões simples e ainda sim, queimam, o problema está nas formas de má qualidade 😉
Comprei uma e chegou hoje e já fiz um bolinho ,mas 😅😅😅 foram várias perguntas
Não entendi, quais as perguntas?
Acho que precisa esfriar sim, porque se lavar assadeira quente com água fria, vai entortar toda e ficar defeituosa.
Não vai entortar devido ao material, o que pode acontecer é dar um choque térmico e ela "estragar", perder sua função
Porque meus bolos feitos e assadeira anteaderente sempre queima na parte debaixo sendo que no meio está crua isso mesmo em 180 graus
Hermina as formas antiaderentes que não são boas elas aquecem muito mais do que as de alumínio ou as de qualidade, sugiro que faça um investimento em formas de qualidade como da Nordic Ware, são mais caras mas realmente funcionam, e você pode optar também por desmoldante spray, que é super prático e realmente funciona 😉
A grade do seu forno pode estar muito baixa,pq na minha nunca queimou e olha que eu deixo 50mn pra bolo,nunca queimou.
Boa tarde pra faser bolo tem que untar com margarina e trigo a forma antiaderente?obrigada
Se ela for uma forma antiaderente DE QUALIDADE, não! MAS.. se ela for uma forma "barata", precisa untar porque talvez não funcione.
Pode untar apenas com um pouco de óleo ou margarina… pq se vc jogar farinha ela vai sair toda no bolo kkkkk
Amigão, você tentou consertar o que você tinha dito que alumínio enferruja no vídeo anterior e acabou embaralhando tudo. Não tem como as formas serem "de teflon" porque teflon é um plástico chamado PTFE, ele é pintado no metal fazendo a camada antiaderente. Essas do vídeo provavelmente tem a base de alumínio, e a que você mostrou com fundo que solta, provavelmente é uma liga de aço pobre em alumínio e níquel, por isso enferruja.
Muito obrigado por tanta informação, adorei 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Parabéns pelo vídeo
Comprei uma forma de cupcakes nela diz p passar água quente e secar, apenas isso
É porque normalmente as formas de cupcake quando vc vai assar a massa você coloca em forminhas de papel dentro da forma antiaderente, então alguns fabricantes não avisam que precisa ser feito a cura 😉 se você for usar essas forminhas de papel SEMPRE, não precisa fazer a cura.
@@MChannel72 Ahhh Simm
Muito obg p responder
Imagina! É um prazer poder ajudar! Se puder compartilhar para me ajudar eu ficarei muito feliz 😊 Obrigado pelo carinho! ❤️
Eu lamento que tenha tido esse transtorno, infelizmente algumas formas antiaderentes não são de boa qualidade e queimam mesmo.
A minha tá manchando as coisas de preto 😢
Eu comprei uma forma antiaderente e ela entortou no forno elétrico. Alguém poderia me dizer o que pode ter acontecido?
Nossa nunca ouvi falar disso 😕 você sabe qual material é essa forma? E qual temperatura estava seu forno? 😕
@@MChannel72 É uma forma da tramontina, eu untei pra fazer a cura, como veio no manual, não deu três minutos dentro do forno ela entortou bem no meio. Mas não joguei fora, deu pra consertar. Ainda asso bolo nela kkkkkk e não entortou de novo.
Gente, confesso que nunca vi isso na minha vida 😕 ainda mais vindo da Tramontina uma marca tão boa e renomada 😕 mas que bom que não entortou mais mas infelizmente não faço idéia do motivo pelo qual isso possa ter acontecido kkkkk
@@MChannel72 Pior é que ela é excelente. Maravilhosa, o material é perfeito, o teflon dela é muito resistente, fiquei foi com medo quando vi entortando kkkk mas fui lá e dei um jeitinho, terminei de dar o tempo da cura e quando esfriou eu pus uma forcinha pra desentortar, daí levei pro forno de novo e não deu mais problema, ainda tá aqui assando bolo.
Ah que bom kkkkk mas eu no seu lugar entraria em contato com a Tramontina e requeriria um reembolso kkkkkk
Oi tem que untar a forma antiaderente de fundo falso em primeiro uso obrigada
Sim, assim como todas as formas antiaderentes as de fundo removível também requerem um cuidado antes do primeiro uso.
Melhor comum mesmo
Eu comprei uma de pão, dessas pretas ai untei a forma preta e assei todos 180 graus
E um cheiro de queimado q estava olhei e queimou meu pão dessa forma preta😮
Sim, essas formas não são de boa qualidade, o material delas esquenta muito e não assa o alimento de forma gradual, por isso eu aconselho investir em formas mais caras que realmente funcionam, um exemplo delas é a Nordic Ware 😉
Posso deixar ali.ento na forma tefon pro outro, dia
Olha, não vejo problema.. acredito que possa sim
A minha de fundo removivel tanbem enferujo
Tenho duas formas assim, mais elas queimam mais que a minha assadeira comum, queria saber pq?
Provavelmente seja que suas formas não sejam de qualidade, sugiro que faça um investimento e troque por novas. Algumas marcas dizem ser antiaderentes mas de antiaderente não tem nada!
Valeu.
Disponha!
O material é aço carbono mesmo
Então.......
Não sei qual foi seu vídeo anterior mais pelo menos esse não está correto.
A cura das formas ,não é para que o antiaderente funcione melhor. A forma é antiaderente ou não é.
Não é uma cura que vai fazer ela mudar.
A cura das formas são feita antes do primeiro uso. E para que serve?
Para tirar as impurezas que traz de fábrica.
✅️ Lavar a forma com água morna e detergente.
✅️ Secar com papel toalha.
✅️ Passar azeite com ajuda de um papel por dentro e por fora da forma.
✅️ Continuar com esse passo até o papel sair limpo sem nenhum tipo de impurezas.
✅️ Levar ao forno a 150 graus por 20 minutos, depois lave e seque com papel toalha. Sua forma ja está livre de impurezas.
Tudo aquilo que sai no papel , pode ir para no seu bolo sí não faz a cura antes .
Gislaine tudo bem? Veja que esse vídeo que fiz é uma correção, eu não sou fabricante de formas e nem expert no assunto, mas esse vídeo foi baseado nas pesquisas que fiz, tanto que se você notar eu deixei o link de aonde tirei essas informações, e também foi feito com o que vem escrito nas formas, agora se esta correto ou não eu não sei kkkkk mas agradeço seu comentário! Fiquei feliz, Muito obrigado por trazer mais informações para todos que precisam 👏🏽👏🏽👏🏽
Amo formas muintos q carro eu qero formas tabuleiros kkk
Conprei uma forma desse com buraco no meio no brecho 4 reais
Eu tenho dessa que vc usa ai, e os bolos grudam!
Aí vc se livra da panela pelo arranhão e alguns alimentos é bem mais cancerígeno q a forma q vc tá descartando 😅😅😂😂
Isso convém pra outro vídeo 😂
Eu comprei uma forma atiaderente e nao fiz a cura no caso eu vou ter que unta toda vez que fizer bolo e
Eu respondi essa pergunta no vídeo, você não compreendeu?
Preço de desmoldante aqui na minha cidade muito caro .
Poxa que pena, mas você pode usar manteiga e farinha, é super rápido e não dá trabalho nenhum 😆 ou pode procurar na Internet se tem alguém que ensine fazer desmoldante caseiro 😉
Comprei uma forma dessas pus batatas e grudaram
É pq realmente não são boas, precisa investir em novas formas de qualidade, ou usar desmoldante spray.
Essas formas sua não sei se eu não soube usar queima o bolo
Comigo acontece também, por isso no vídeo eu falo para investir em formas melhores como as da Nordic Ware 😊