【プロも脱帽】レンジで作った麻婆豆腐があまりに美味しくて…。もう中華鍋捨てます(嘘)レンジ調理に最適な新アイテムも。テレビでも紹介。【中華】【マーボー】【ZipTop】【SDGs】Vol.234

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  • Опубліковано 3 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 100

  • @COCOCORO
    @COCOCORO  3 роки тому +23

    ★補足
    ・1回目の加熱:500Wの場合 4分50秒 600Wの場合 4分30秒 700Wの場合 4分
    ・2回目の加熱:500Wの場合 9分 600Wの場合 8分 700Wの場合 7分20秒
    ・3回目の加熱:500Wの場合 1分50秒 600Wの場合 1分30秒 700Wの場合 1分10秒
    ※各加熱時、完全密閉はNG。 ※長時間の加熱にはご注意ください。
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    ★材料(2人前)
    ・炸醤
    牛ひき肉 150g 刻みニンニク 10g 刻み生姜 5g
    醤油 30ml(大さじ2) 砂糖 10g 味噌 20g
    酒 30ml(大さじ2) 豆板醤 10g 輪切り唐辛子 少々
    豆腐1丁(400g) 長ネギ 20g  万能ネギ 適量 花椒 適量
    ラー油 15ml(市販の場合は要調整) 水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1/2+水 大さじ1)
    -目次-
    0:00 今回のハイライト
    0:26 OP
    1:38 材料紹介
    3:36 調理開始 混ぜてレンジに入れるだけ
    4:42 今回のポイントその1!
    7:27 仕上げの一手間
    8:11 完成・実食
    10:32 今回の調理まとめ・メイラードからの脱却
    12:05 電子レンジ調理におすすめの調理器具「ZipTop」
    14:55 大西TV出演告知
    15:34 ED
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    「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/
    ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
    community.camp-fire.jp/projects/view/352400
    【COCOCORO WEBサイト】
    cococoro.net/
    ★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」好評販売中!
    告知動画 ua-cam.com/video/vImMKHfT9D0/v-deo.html
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    ★「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中!
    告知動画 ua-cam.com/video/JE4MLXse92Q/v-deo.html
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    大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
    ★COCOCOROオリジナルまな板!※売り切れても随時再販します。
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    販売サイト amzn.to/2YNNuaX
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    ★COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
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    クラウドファンディングページ camp-fire.jp/projects/view/416048
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    COCOCORO's KITCHEN(料理動画)まとめました → goo.gl/CQ4xf6
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    • @akirakajiwara9478
      @akirakajiwara9478 3 роки тому +1

      こういう重要事項は、コメントのトップへ固定してほしい。

    • @hachi8san848
      @hachi8san848 3 роки тому

      @@akirakajiwara9478 さん
      本当にそれです!!(切実

    • @いのぺ-e1n
      @いのぺ-e1n 3 роки тому

      @@akirakajiwara9478 概要欄にもあるよ

  • @nobuchin
    @nobuchin 3 роки тому +7

    大西さんの試行錯誤はもちろんのこと、ムロサキさんの的確な質問・意見が視聴者を代弁してて動画としても凄いクオリティですねぇ。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому +1

      ありがとうございますー!!

  • @アフロ田中-q9w
    @アフロ田中-q9w 3 роки тому +7

    すごい、、夏の自由研究だったら、優秀賞だわ
    夏の暑い日に汗をかかずに麻婆豆腐が食べられるとか最高

  • @chukahitosuzi
    @chukahitosuzi 3 роки тому +35

    凄い。
    本気でマジ美味そう。
    まさに革命的ですね。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому +3

      コメントありがとうございます!!

    • @kof3594
      @kof3594 3 роки тому +1

      ガチ中華屋さんからコメか

  • @Jow12tokin
    @Jow12tokin 3 роки тому +25

    この電子レンジレボリューション、一人暮らし仲間に布教しまくってる!!!超好評!!!!はやくレンジの本出して欲しいな〜!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому +3

      ありがとうございますー!!!

  • @auto19880606
    @auto19880606 3 роки тому +15

    ほんとこういうの見たかった、めちゃくちゃ助かる
    メイラードさせたかったらザージャンだけフライパンで作る、とか、応用も効かせられそうですね

  • @ippei1881
    @ippei1881 3 роки тому +3

    豆腐をレンジで水抜き&温めとくのはやってたけど、その水をそのまま使うのは目から鱗です。
    レンジ調理なら、今の時期、暑い思いしながらコンロの前で調理しなくていいってのもいいですね。

  • @木村正彦-t8l
    @木村正彦-t8l 3 роки тому +11

    テレビ出演おめでとうございます🎉

  • @松木良太-m5b
    @松木良太-m5b 3 роки тому +2

    シリコンスチーマーで作ったらとても美味しくできました!ありがとうございました。

  • @イワンコ-h3w
    @イワンコ-h3w 3 роки тому +4

    概要欄の補足が神すぎる

  • @六連佑斗-h8t
    @六連佑斗-h8t 3 роки тому +4

    職場で作れるのが嬉しい。

  • @遊乃
    @遊乃 3 роки тому +2

    電子レンジだけ!簡単すぎる…
    麻婆豆腐食べたくなりました…
    今日は材料がないので後日チャレンジしますっ!!

  • @DannyKfox
    @DannyKfox 3 роки тому +8

    この時期、コンロの火を使わずに料理が完成するのはいいですね

  • @ぺきぷぅのペコリーノ
    @ぺきぷぅのペコリーノ 3 роки тому +13

    もう、COCOCOROS電子レンジを開発してくれ‼️

  • @akey3131
    @akey3131 3 роки тому +8

    レンジで作れる!と言っておいてフライパンやら何やら使うレシピが沢山あって辟易してたけど
    ちゃんとレンジオンリーで作れるレシピ開発してくれたのは本当にありがたいしもっと広まって欲しい

  • @hapihappy777
    @hapihappy777 3 роки тому +4

    天才かな?
    夏場に火を使いたくない時にピッタリかも

  • @くさかしょう
    @くさかしょう 3 роки тому +4

    大西シェフ凄すぎ! 
    麻婆豆腐作ります。ラー油が届いたら(笑) めっちゃ楽しみ〜

  • @kaorumido8438
    @kaorumido8438 3 роки тому +1

    凄え。めちゃくちゃ美味しそう。

  • @arunay.m9700
    @arunay.m9700 3 роки тому +1

    ジップトップが欲しい〜ってなりました。絶対便利なやつ

  • @某ラーメンのファンガ
    @某ラーメンのファンガ 3 роки тому +3

    電子レンジレボリューションの難点は、電子レンジに臭いが残っちゃうことなんですが、何か解決法があれば動画にして教えて欲しいです!

  • @fukushima-soul-border
    @fukushima-soul-border 3 роки тому +4

    火使わないから夏はこれで良いっすね😋
    因みに自分は福島県民ですけど「かまかす」使いますよ😙

  • @妖夢魂魄-s4g
    @妖夢魂魄-s4g 2 роки тому +1

    1:30
    ここからの数秒やかましくて好き

  • @じゅんこ-g4h
    @じゅんこ-g4h 3 роки тому +3

    シリコンスタッシャー買ったけど使い勝手悪くてこんなの探してました!!

  • @ろろ-g8r
    @ろろ-g8r 3 роки тому +2

    麻婆豆腐が電子レンジで!?
    半信半疑で動画を診てましたが、美味しそう………。
    家でも作ってみます!

  • @まゐしのみや
    @まゐしのみや 2 роки тому +1

    勉強になりました。

  • @pppgutya
    @pppgutya 3 роки тому +5

    斜め切りネギ洒落てるなぁ

  • @imagon9966
    @imagon9966 3 роки тому +3

    Twitterでハイライト見た瞬間絶対米だと思いましたw
    しかしこれで良いだと…?

  • @ヱビス-r8x
    @ヱビス-r8x 3 роки тому +2

    cococoro人気メニューの
    チャーハンもレンチンチャレンジして下さい‼️

  • @7oops3150
    @7oops3150 3 роки тому +7

    大西さんの電子レンジレボリューション止まんねぇなww

  • @suguru7031
    @suguru7031 3 роки тому +3

    やりました。今までの我々の歩みとは………ww
    すごく美味しかったです。レンジとはバレないですねこれは。
    でもなんだかんだチンして混ぜてチンして混ぜてチンして、てやってるよりかフライパンのが早く出来上がる気がしますねww

  • @hogehoge677
    @hogehoge677 3 роки тому +1

    麻婆豆腐作って美味しかったけど、ナスでやっても美味しかった!ナスがちょっと萎びたから7分くらいでいいかも

  • @0046ST
    @0046ST Рік тому +1

    久しぶりに見てメイラード沼にはまってたことを思い出した
    メイラードさせなきゃってとらわれて作りたい味から遠ざかってたことあったなーって

  • @斗騎-g4h
    @斗騎-g4h 3 роки тому +2

    家族の晩御飯には従来の麻婆豆腐、ツマミにチャチャっと作るなら電子レンジRevolution。
    使い分けまーすノ

  • @UK3317
    @UK3317 3 роки тому +2

    ざらめかなにかでメイラードみを出したりしたらさらなる進化が・・・?

  • @okinawamasa76
    @okinawamasa76 3 роки тому +1

    すっ!凄い編集がメチャクチャ変わってて衝撃💥😆😆😆
    ゆっくり見させてもらいまーす✨
    お寿司なんだ😆🤣🤣

    • @okinawamasa76
      @okinawamasa76 3 роки тому +1

      すっ!凄い!!!
      電子レンジで作ったと思えない仕上がり🤩🤩🤩
      お宅に🤣
      ムロサキさんのツッコミ😆🤣🤣
      すっ!凄いTV出演🤩🤩🤩

  • @naoto7823
    @naoto7823 3 роки тому +3

    液だれしないってとこでなぜか豚汁作れたらいいなあってふと思いました!

  • @marina_toeic
    @marina_toeic 3 роки тому +1

    コワイ話かと思った は笑いましたw
    全く汗かかず、美味しい麻婆豆腐ができて感激しています。。昨日はレンジのカレー(もう何回作ったか不明)を作りましたが、この麻婆豆腐も確実リピります!!まじで革命です、、
    ただ簡単にできるだけやなくて、本気で美味だからすごい。。
    今後も期待しております😊

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому

      ありがとうございますー!

  • @ナヒ-w7z
    @ナヒ-w7z 3 роки тому +3

    大西大先生の動画見るようになってから無事に近所の中華料理店で満足出来なくなりました。

  • @hard5994
    @hard5994 3 роки тому +1

    四川風もレンジで出来ますか?

  • @篠原真行
    @篠原真行 3 роки тому +1

    カルチャーショック🤯です👍👍👍

  • @たかひろえりち蕩れ
    @たかひろえりち蕩れ 3 роки тому +4

    関さんが鰻をレンジで大豆と煮込んでおりました⋯

  • @user-pn8uo3eg3y
    @user-pn8uo3eg3y 3 роки тому +4

    一人暮らし始める直前に出会ってしまって、もうコレでええやん…てなってる

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому +4

      もう一歩、もっとこだわりたい、と思ったときに進めばええんやで。一人暮らし頑張ってください!

  • @釣り曜日
    @釣り曜日 3 роки тому +2

    麻婆豆腐‼️ 今つくってる‼️‼️

    • @釣り曜日
      @釣り曜日 3 роки тому

      ありがとう❗ございます🎵

  • @atuosa1010
    @atuosa1010 3 роки тому +1

    普通に作るときに豆腐レンジ加熱した後の汁で水溶き片栗粉や鶏がらスープを溶くのに使っても良さそうですね!
    今まで捨ててたものにまで価値が生まれるとは…

  • @yuki2759
    @yuki2759 3 роки тому +2

    電子レンジの限界どこ・・・・・・
    油がはねないってのはかなり強い。掃除面倒だし、家帰ってすぐ風呂入りたいのにその後ちゃんと料理したら部屋着に油や臭いついちゃうからなぁ

  • @ザクロ-w8e
    @ザクロ-w8e 3 роки тому +2

    待ってくれ…もう何でもレンジで作れてしまう…
    お米炊いたりカレー作るあたりが限界だと思ってたんですよ それがまさかペペロンチーノに麻婆豆腐まで
    ところてんって家で作るっていう部分に驚いたのは自分だけじゃないはず… というか家で作れるようなものなんですね

  • @mochimoochi875
    @mochimoochi875 3 роки тому +3

    ここ最近電子レンジでレボリューションが起きまくってるw
    レンジでカレーも麻婆豆腐も作れるならスパイスが効いたキーマカレーも美味しく作れそう。

  • @bthojin8230
    @bthojin8230 3 роки тому +4

    とんでもないことしてる。
    これは革命的

  • @石原翼-n6k
    @石原翼-n6k 3 роки тому +4

    豆腐の水切ったときの汁使う発想は全くなかった…

  • @ますます-j2g
    @ますます-j2g 3 роки тому

    甜麺醤で作る場合は20㌘くらいで良いのでしょうか?

  • @shi0711
    @shi0711 3 роки тому +1

    大西Chefのレンジ調理を耐熱ガラスですると、どうしても加熱時間が長くなるので代用品を検討中だったんですが、こんな商品があったんですね!Zip Top Reusable 100% Silicone Reusable Bag and containerとして販売されているのですが、これなら思う存分レンジ調理を楽しめますね。速攻で購入します( made in USAなのでお手頃です ) :-)

  • @けまりマサラン
    @けまりマサラン 3 роки тому +1

    ガチの方向性は昔の方が好きでした
    でもおっさんがガチでやってるのは好きです

  • @ニコチン-s5i
    @ニコチン-s5i 3 роки тому +3

    イントロの面白さ何なのw

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому

      あざぁす!!!

  • @_tomohiro4742
    @_tomohiro4742 3 роки тому +1

    概要欄に電子レンジパスタの内容が
    残ってて笑ってしまいました。
    今回の動画もチャレンジさせていただきます。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому +2

      修正しました!!

    • @_tomohiro4742
      @_tomohiro4742 3 роки тому

      @@COCOCORO お疲れ様です。
      早い対応、ありがとうございます♪

  • @natto6545
    @natto6545 3 роки тому

    北海道出身だけどかまかすなんて初めて聞いた

  • @太天老山-y6r
    @太天老山-y6r 3 роки тому +1

    牛ひき肉150g
    とうふ1丁400g
    刻みニンニク10g
    刻み生姜5g
    輪切りとんがらし少々
    豆板醤10g
    さとう10g
    みそ10g
    しょうゆ30ml(大さじ2)
    酒30ml(大さじ2)
    ホワジャン(七味唐辛子とかでもいい)
    ラー油15ml(調整しろ)
    水とき片栗粉(水大さじ1+片栗粉大さじ1/2)
    長ネギ20g
    万能ねぎ適量

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому

      材料説明欄とコメント固定にもかいてありますよー!

  • @わるきー
    @わるきー 3 роки тому +2

    5:40 怖い

  • @ポディマハッタヤ-y2t
    @ポディマハッタヤ-y2t 3 роки тому

    母が辛いものが全くだめなので辛くない麻婆豆腐の作り方とか教えてほしいです!

  • @りあO
    @りあO 3 роки тому +1

    悪魔六騎士!!!!!?

  • @rio3933
    @rio3933 3 роки тому +2

    関さんあざ―っす!!(w

  • @紅型大好き
    @紅型大好き 2 роки тому

    奥薗壽子さんが豆腐の水で麻婆豆腐を作っていましたよ

  • @64スーパー-n8v
    @64スーパー-n8v 3 роки тому +1

    電子レンジマスターですね。
    問おう、貴方が私のマスターか?

  • @ぱん造
    @ぱん造 3 роки тому +2

    そうかー、コンテナでは厳しそうなんだなぁ…(  ̄- ̄)

    • @bbq5910
      @bbq5910 3 роки тому +2

      どんぶりでもいいです。お試しください。

  • @nitro2525k
    @nitro2525k 3 роки тому +1

    そういやメイラ味とか言って通じる人いないよね・・・

  • @kai6308
    @kai6308 3 роки тому +1

    ラー油をレンジで作れませんか?

  • @去らなかった
    @去らなかった 3 роки тому +1

    牛肉の麻婆豆腐なんて味が想像出来ませんが大丈夫何でしょうか?
    私には牛で作る勇気がないのですが誰か作った方いたら感想を聞かせてほしいです。

  • @lecf2043
    @lecf2043 3 роки тому +1

    家庭崩壊系からフルーチェ系に転身?

  • @kurotenext
    @kurotenext 3 роки тому +1

    おもむろ💪

  • @里見義高
    @里見義高 3 роки тому +1

    限界メシ的には、市販の麻婆豆腐の素系を使った、出来るだけ材料少ないレシピが嬉しいですかねー。
    ちゃんと個別に調味料合わせたほうが美味しいのは存じてますが。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому

      今回のは限界飯じゃないんですよねー。

  • @cleusakiyokoshinyacleu2596
    @cleusakiyokoshinyacleu2596 3 роки тому +2

    ブラジル🇧🇷の きよこ です キよも よろしくおねがいします🤲 ありがとう マサハルちやん まぶドフ 💕ダイスキ

  • @ajisunagimo1687
    @ajisunagimo1687 3 роки тому

    デンプン味ってやつか、、しらんけど

  • @うめちゃん-h1t
    @うめちゃん-h1t 3 роки тому +3

    時間かかりすぎやろ笑

  • @場ホーみ
    @場ホーみ 3 роки тому +1

    入れ物が溶けました😡😡🤬🤬🤬

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому +4

      だから耐熱温度にはご注意下さいと…

  • @donguriman4s
    @donguriman4s 3 роки тому +1

    中華も電子レンジか…チャーハンとかもつくれたら中国4000年崩壊するねw

  • @熊五朗
    @熊五朗 3 роки тому

    寿司も電子レンジで!?

  • @zawatham
    @zawatham 3 роки тому +3

    プロモーション表記がない😳
    これは荒れるぞー
    今夜はこれで決まり!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 роки тому

      いや、あるよ笑

  • @あいうえお-i3l5v
    @あいうえお-i3l5v 3 роки тому

    先生話が違うじゃないですか!
    メイラみだけを信じてきたのに!