Poulet sauté à l'ail - Le Riz Jaune
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- Опубліковано 14 вер 2018
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. Prêt pour un petit voyage vers l’Asie ?
● Liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 3 hauts de cuisses de poulet
- Une cuillère à soupe de sauce d'huître
- Une cuillère à soupe de sauce soja claire
- Une cuillère à café de sucre
- 4 gousses d'ail
- Une branche de cébette
- Un piment
- Poivre
- Riz blanc cuit pour accompagner
● Déroulement de la recette :
1- Désosser les morceaux de poulet et les émincer grossièrement. Déposer dans un saladier, poivrer, ajouter le sucre, la sauce de soja et la sauce d'huître. Bien mélanger l'ensemble et laisser reposer 15 minutes au frais.
2- Ciseler la cébette, hacher l'ail et ciseler le piment.
3- Faire frire l'ail dans une petite poêle avec 10 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Remuer régulièrement pour une cuisson uniforme. Lorsque cela commence à brunir, retirer l'ail dans une passoire en conservant l'huile de cuisson.
4- Dans une sauteuse à feu vif, verser 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson de l'ail, y mettre le poulet et laisser dorer 40 secondes. Remuer ensuite pour uniformiser la cuisson pendant une minute, puis ajouter l'ail grillé, la cébette ciselée et cuire encore une minute.
5- Dresser sur une assiette, terminer par le piment ciselé et accompagner ce poulet d'un riz blanc parfumé.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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J'ai fais cette recette à 2 reprises la semaine passée : celle au haut de poulet était bien meilleure que celle faite avec du blanc de poulet ....
J'ai rajouté des cajous non salées et franchement 😇😇 c'était super
Merci
Merci pour cette recette express et délicieuse....je viens de la réaliser.
Merci, vous êtes mon inspirateur 👍💕
Excellent avec des cacahuètes pilées !
Excellent merci
Le confinement m'aura au moins permis de découvrir votre chaîne qui est une mine d'or en termes de recettes. Je vous en remercie.
👍👍
hahh ouiii trés bon recette a essayais merçi a vous
Trop trop bon merci pour ce partage bravo chef
Tout le plaisir est pour nous 😉
T es l meilleur !
Recette refaite ce midi et on adore ❤️❤️❤️
😊
👍👍👍👍
Fini les vacances on se retrouve avec plaisir merci pour vos recettes
Tout le plaisir est pour nous 😉
merci pour la recette dominicale très attendue ! bon dimanche à vous !
Avec plaisir et bon dimanche à vous aussi 😉
Merci pour cette recette simple et facile et délicieuse bien sur, 👏
Tout le plaisir est pour nous 😉
Bonjour et merci pour cette recette 😊
Avec plaisir 😉
Pas mal👍
Ça me donne tellement envie 👀🤤
Et bien, il n'y a plus qu'à... 😊😊
J'adoopptee😊
Je viens d’en faire , je ne sais pas si vous savez , mais c’est délicieux , encore les amis ,j’ai servi avec des nouilles aux œufs ,avez vous une base de sauce pour les nouilles simples sans légumes sauce soja vielle ,(plus fort) ça a l’air bien ????continuez a nous régaler et quel plaisir de faire la cuisine avec vos idées , les invités toujours surpris je dors avec vous ,je me lève avec vous Gerard
Salut, je ne laisse jamais de commentaires mais là franchement je me suis régalé. J'ai rajouté des petits maïs et des vermicelles de riz. Merci beaucoup
Avec plaisir ;)
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Bienvenue parmi nous 👍👍
Top cousin...
Tester et approuvé se midi. C'est super bon.
sarah nounoune oui trop excellent
👍👍
Adjugé vendu 😀👌
Bonjour, premier :) La recette du dimanche que j'attends avec impatience. Merci et bon dimanche.
Merci de votre fidélité et bon dimanche à vous aussi 😉
Merci, oui tout les dimanches, je mange Riz Jaune :) Comme j'aime la cuisine asiatique, ça m'en fait une fois la semaine et de qualité :) A la semaine prochaine.
magnifique ai rajouté basilic thai,salutations de la suisse
👍👍
Bonjour est bne rentrée...😁 puis je remplacer la cebette par des oignons vert niveau gout est ce que ce sera le même... bon dimanche a vous...
Oui vous pouvez et le goût sera le même. Bon dimanche à vous aussi 😉
Du bon free style comme j’aime... Question: est ce que je peux utiliser de l’ail frit en pot , trouvé en épicerie asiatique ?
Bonjour, oui vous pouvez 😉
LE RIZ JAUNE 👍 Merci Chef!
Un mélange prêt a l’emploi passe partout avec les mesures quantités merci les amis
Avez vous une recette sauce (mélange soja huître nunc mam sucre etc...;)passe partout une base avec mélange comme vous savez les faire genre tyriaki avec ail gingembre ou les deux , je pense que vous avez de l’inspiration , le pourquoi ,je fais du camping car et ne voudrais prendre que une bouteille que je composerais a la maison ,vous voyez ce que je veux dire Gerard
pour une sauce "passe partout", vous pouvez mélanger pour un contenant de 50 cl : 25cl de sauce soja claire, 2 cuillères à soupe d'ail haché, une cuillère à soupe de gingembre râpé, une cuillère à soupe de sauce soja noire, une cuillère à soupe d'huile de sésame et compléter avec de l'eau. Vous pouvez utiliser cette base comme sauce d'accompagnement (réajuster selon vos goûts avec du citron, du piment entre autre), elle peut aussi vous servir de base pour sauter vos viandes ou encore de marinade.
LE RIZ JAUNE merci pour cette réponse rapide ,puis je m’en servir sur les nouilles aux œufs nouilles sautées ou apres avoir sauté les viandes je mets les nouilles et puis la sauce
le mieux est de sauter d'abord les nouilles, les retirer, sauter la viande avec la sauce et finir en mélangeant avec les nouilles.
LE RIZ JAUNE Ok merci Chef infos ,oui c’est logique merci merci
On ne pense qu’a manger ,oui. Mais quand c’est bon !!!!!!!!
Finies et pas fini
J'ajoute l'ail et la venette avant de servir. Et je met des lamelles de poivron en fin de cuisson. Juste pour les saisir.
A quand l'ouverture d'un restau "le riz jaune" !
Peut-être pour nos vieux jours
Je viens d’en faire , je ne sais pas si vous savez , mais c’est délicieux , encore les amis ,j’ai servi avec des nouilles aux œufs ,avez vous une base de sauce pour les nouilles simples sans légumes sauce soja vielle ,(plus fort) ça a l’air bien ????continuez a nous régaler et quel plaisir de faire la cuisine avec vos idées , les invités toujours surpris je dors avec vous ,je me lève avec vous Gerard
Bonjour et merci pour votre message. Pour les nouilles , le plus simple , dans un bol, diluer une cuillère à soupe de sauce d'huître, 2 cuillères à soupe de sauce soja claire, poivrer, mélanger et verser le tout sur les nouilles et faire revenir et terminer par une petite cuillère à café d'huile de sésame.
LE RIZ JAUNE ok merci merci !!!!!!!