Ui, auch eine spannende Kombi!! Bei mir gibt es im Sommer Kartoffelsalat dazu, in der kalten Jahreszeit Salzkartoffeln und Erbsen und gelbe Rüben (=Karotten)!!
Von meiner Oma aus Ungarn kenne ich es mit etwas Paprikamark von UNIVER (gibt es manchmal in Deutschland im Kaufland). Entweder als "Erös Pista" (ungarisch: "Starker Stefan") - da reicht 1 Daumen breit - oder "Edes Anna"(ungarisch: "Milde Anna"). Definitiv etwas für alle die etwas pep und Geschmack mögen :)
Ich finde Frikadellen mit Kreuzkümmel total lecker. Meine Mutter macht sie immer recht locker mit etwas Curry, das mag ich nicht so. Ich mag sie lieber "fest" und gut durchgebraten
Hm, da kriege ich gleich Hunger 🤗‼️ Bei uns heißen die Frikadellen Bouletten und werden ähnlich zubereitet. Auch mit angeschwitzten Zwiebeln, zu denen ich auch die frische Petersilie dazu gebe und etwas mit andünste. Den Tipp mit dem Mehl kannte ich noch nicht - werde es direkt mal ausprobieren!
Dankeschön - den Tipp mit der Petersilie werde ich ausprobieren. Das passt bestimmt super, wenn die vorher ebenfalls angedünstet wird. 😋Berichte gern mal, wie es dir mit dem Mehl ergangen ist. 😄 Liebe Grüße, Jannik
Von meiner Mutter habe ich schätzen gelernt. Möhreneintopf mit deinen Frikadellen. Ein Tipp: Dein Frikadellen mit Kartoffelchips mit Paprika. Die Chips in Plastiktüte fein zerbröseln. Weniger würzen da die Chips Salz und Paprika haben. Mach das mal so schmeckt lecker. Gutes gelingen.
Sehr guter Tipp mit dem Senf und der Sahne. Hatte es bisher mit Maggi gewürzt Dazu den Senf, allerdings scharf, und stattdessen die Chili weggelassen und noch Knoblauch rein und veganes Hack. Schmeckt genau wie echtes.
Dankeschön! Senf und Sahne gehören für mich auf jeden Fall dazu. Knoblauch geht sowieso immer und Chili ist ja generell optional. Guter Tipp mit dem veganen Hack - aber das hatten wir im anderen Kommentar ja schon. 😄😉 Liebe Grüße an Dich! ☀️
Ich mache sie genauso Nur ohne Majoran und mit dem Mehl kenne Ich nicht, nur mit Paniermehl ich werde es versuchen, wir Essens diese an liebsten mit Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist absolut wunderbar dazu. 😋 Den Tipp mit dem Mehl habe ich von meiner Oma - ich finde das richtig gut. Probiere es gern mal aus und schreib doch mal, was Du davon hältst ... Liebe Grüße, Jannik ☀️
Danke für den Tipp @@saarlooswolfhund6237 , ich habe einiges ausprobiert umgehauen hat mich noch nix ..welches würdest du empfehlen! Ansonsten mache ich gerne Linsen Frikadellen!
@@jenstholen1481 keine Ahnung, ich glaube das heißt Mühlenhack. Gibts heute Abend. Ich finde, man schmeckt kaum Unterschied, wenn man's gut würzt. Ich habe auch schon mal statt Hack Parmesan genommen, das war auch gut. Neulich habe ich mit veganem Hack Krautwickel gemacht, das war auch sehr lecker.
Also veganes Hack finde ich auch echt gut - und einen wirklich großen Unterschied schmecke ich da auch nicht. Und ohne Werbung machen zu wollen: Mir persönlich schmeckt das bereits angesprochene vegane Mühlen-Hack auch am Besten. 😋
Farbe von den Teilen sieht ja auch wirklich gut aus. Gute Auflösung auch. Darf ich fragen was für eine Kamera dafür beutzt wurde (muss meine ersetzen). Besten Gruß.
@@jannikkocht Vielen Dank, auch für die rasche Antwort. Ja also meine Buletten machen ich wirklich sehr ähnlich! Es ist natürlich Geschmackssache, bzw. nachdem ich die Zwiebel Teilchen auch gebraten habe, Püree ich die Zwiebel zusammen mit einer recht weich gekochten Möhre, dieses misch ich dann bei. Ich werde das mit der Sahne aber auch definitiv probieren da die Sahne eine sehr leichte süße dann bringt nehme ich an. Ich habe bislang immer die klassische Milch benutzt, will aber definitive die Sahne Version probieren. Vielen Dank auch wegen der Kamera Info! Meine alte Sony Nex 7 ist kaputt gegangen. Die kann nur noch Video (in AVCHD) und obwohl von 2012, also kein 4k, ist die Qualität immer noch dermaßen hoch dass, keiner einen Unterschied erkennen kann, aber die hat kein Stabilisator für Video. Die A7III sieht also interessant aus. Nochmals vielen Dank. Habe aboniert. 🙂
Ich mache es neuerdings etwas anders: 1. Schuss Ketchup 2. Zwiebeln in den Mixer und dann die Masse ins Hack, dann fallen die Stücke nicht immer aus der Frikadelle raus. 3. 2-3 Esslöffel Haferflocken.
Das klingt auf jeden Fall super! Ich finde die Frikadellen auch lecker mit etwas Parmesan, gehackten schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten - dann wird gleich italienisch. 🇮🇹😋
😄 Nein, tatsächlich nicht. Die Chiliflocken sind ein kleiner Twist von mir - aber wenn Du Oma's Originalrezept nachmachen möchtest, dann lass' den Chili einfach weg. 😉
Und zum zweihundertsten Mal Frikadellen, mit den gleichen Zutaten wie die anderen "Köche"... (vielleicht mit der linken statt der rechten Hand). Muss das denn sein?!
Also meine Oma hat das Brötchen niemals in Sahne aufgeweicht . Die hat auch niemals Handschuhe angehabt . Meine Oma hatte auch niemals Majoran und nur selten Paprikapulver .
Ich muss staunen, dass deine Großmutter schon Chilliflocken hatte. Klingt nach einem guten altdeutschen Rezept😂😂😂 Aber mal was anderes, wäscht du diese Armbänder jeden Tag? Ansonsten wirken die ja etwas unhygienisch wenn man die 24/7 trägt usw. Ich wasch mir beim kochen doch mindestens 10 mal die Hände, dass kann doch niemals gut gehen mit dem Wolle Petri gebammel.🤷🏼♂️
Wenn man das Hack in einer Küchenmaschine kneten lässt (6-8) Minuten wird das Hackfleisch schön schleimig und hält sehr viel besser zusammen ….. zäh wird da nix das würde am Fleisch bzw. am ausbraten liegen ……..!!!! Das Kneten sorgt für Bindung nicht ob das Fleischbällchen zart oder zäh wird !!!!
Spitzenrezept,ich mach sie schon Jahrzehnte genauso,kommen immer gut an.
Perfekt! Noch Kartoffelpürree und Krautsalat ... sooooo gut!!!!!!!!! Liebe Grüße!
Super Kombi! 😋 Ich mag dazu am liebsten Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln, Möhren & Kohlrabi. Liebe Grüße an Dich! ☀️
Ui, auch eine spannende Kombi!!
Bei mir gibt es im Sommer Kartoffelsalat dazu, in der kalten Jahreszeit Salzkartoffeln und Erbsen und gelbe Rüben (=Karotten)!!
@@Muslmaus 😋🤤
dein rezept hat mir sehr gut gefallen...mayoran gehört für mich zu diesem rezept. das mit dem mehl wenden hat sich gelohnt...danke regina
Perfekt ich mach es komplett gleich. 🙋♂️🇦🇹
*Sieht alles sehr lecker aus !!!*
Von meiner Oma aus Ungarn kenne ich es mit etwas Paprikamark von UNIVER (gibt es manchmal in Deutschland im Kaufland). Entweder als "Erös Pista" (ungarisch: "Starker Stefan") - da reicht 1 Daumen breit - oder "Edes Anna"(ungarisch: "Milde Anna"). Definitiv etwas für alle die etwas pep und Geschmack mögen :)
Ich finde Frikadellen mit Kreuzkümmel total lecker. Meine Mutter macht sie immer recht locker mit etwas Curry, das mag ich nicht so. Ich mag sie lieber "fest" und gut durchgebraten
Hm, da kriege ich gleich Hunger 🤗‼️
Bei uns heißen die Frikadellen Bouletten und werden ähnlich zubereitet. Auch mit angeschwitzten Zwiebeln, zu denen ich auch die frische Petersilie dazu gebe und etwas mit andünste.
Den Tipp mit dem Mehl kannte ich noch nicht - werde es direkt mal ausprobieren!
Dankeschön - den Tipp mit der Petersilie werde ich ausprobieren. Das passt bestimmt super, wenn die vorher ebenfalls angedünstet wird. 😋Berichte gern mal, wie es dir mit dem Mehl ergangen ist. 😄 Liebe Grüße, Jannik
Hab ich mal nachgekocht. Sehr gut geworden. In Mehl paniert kannte ich so nicht. Ich hab das immer mit Pankomehl gemacht.
Dennoch wirklich gut.
Von meiner Mutter habe ich schätzen gelernt. Möhreneintopf mit deinen Frikadellen.
Ein Tipp: Dein Frikadellen mit Kartoffelchips mit Paprika. Die Chips in Plastiktüte fein zerbröseln. Weniger würzen da die Chips Salz und Paprika haben. Mach das mal so schmeckt lecker. Gutes gelingen.
Das klingt aber spannend - und wird auf jeden Fall ausprobiert. Danke für den Tipp! 😋
Das mit den Mehl is ne mega Idee werd ich so nachmachen
Ich mag sie mit Kartoffeln und Erbsen-Karottengemüse, leicht in Butter geschwenkt.
Das klingt nach einer sehr guten Kombination. Da bekomme ich ja direkt Hunger. 😄
Sehr guter Tipp mit dem Senf und der Sahne.
Hatte es bisher mit Maggi gewürzt
Dazu den Senf, allerdings scharf, und stattdessen die Chili weggelassen und noch Knoblauch rein und veganes Hack.
Schmeckt genau wie echtes.
Dankeschön! Senf und Sahne gehören für mich auf jeden Fall dazu. Knoblauch geht sowieso immer und Chili ist ja generell optional. Guter Tipp mit dem veganen Hack - aber das hatten wir im anderen Kommentar ja schon. 😄😉 Liebe Grüße an Dich! ☀️
yummmmm, thank you for sharing!!! Just subbed!!!!
Thank you and welcome! 😎
Gute deutsche Hausmannskost,Spitze Janni.
nachtrag zu heute .....das brötchen im rahm einweichen.....mega.......lecker
Danke für den Rezept!!
Ich esse am liebsten mit selbst gemachten Kartoffelbrei und Zwiebeln Soße! :)
Das klingt super! Guten Hunger und liebe Grüße! 😋
Wo ist sosse😂😂😂😂😂😂😂
Ich mache sie genauso Nur ohne Majoran und mit dem Mehl kenne Ich nicht, nur mit Paniermehl ich werde es versuchen, wir Essens diese an liebsten mit Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist absolut wunderbar dazu. 😋 Den Tipp mit dem Mehl habe ich von meiner Oma - ich finde das richtig gut. Probiere es gern mal aus und schreib doch mal, was Du davon hältst ... Liebe Grüße, Jannik ☀️
Super, vielen Dank für das tolle Rezept.
Gerne, liebe Elfriede! 😊
danke
Von gerade weit weg vom Fleisch Verzehr aber deine Frikadellen sehen richtig gut aus!
Nimm veganes Hack, schmeckt exakt wie richtiges. Oberlecker.
Danke für den Tipp @@saarlooswolfhund6237 , ich habe einiges ausprobiert umgehauen hat mich noch nix ..welches würdest du empfehlen! Ansonsten mache ich gerne Linsen Frikadellen!
@@jenstholen1481 keine Ahnung, ich glaube das heißt Mühlenhack. Gibts heute Abend. Ich finde, man schmeckt kaum Unterschied, wenn man's gut würzt. Ich habe auch schon mal statt Hack Parmesan genommen, das war auch gut.
Neulich habe ich mit veganem Hack Krautwickel gemacht, das war auch sehr lecker.
@@saarlooswolfhund6237 probiere ich mal aus ! Danke 🙏
Also veganes Hack finde ich auch echt gut - und einen wirklich großen Unterschied schmecke ich da auch nicht. Und ohne Werbung machen zu wollen: Mir persönlich schmeckt das bereits angesprochene vegane Mühlen-Hack auch am Besten. 😋
Deine Oma macht Chiliflocken in die Frikadellen? Glaube ich Dir irgendwie nicht... 😂
Farbe von den Teilen sieht ja auch wirklich gut aus. Gute Auflösung auch. Darf ich fragen was für eine Kamera dafür beutzt wurde (muss meine ersetzen). Besten Gruß.
Danke dir! :) Ich benutze in der Regel eine Sony Alpha 7 III (siehe hier: amzn.to/3YYotc8) Liebe Grüße, Jannik
@@jannikkocht
Vielen Dank, auch für die rasche Antwort. Ja also meine Buletten machen ich wirklich sehr ähnlich! Es ist natürlich Geschmackssache, bzw. nachdem ich die Zwiebel Teilchen auch gebraten habe, Püree ich die Zwiebel zusammen mit einer recht weich gekochten Möhre, dieses misch ich dann bei. Ich werde das mit der Sahne aber auch definitiv probieren da die Sahne eine sehr leichte süße dann bringt nehme ich an. Ich habe bislang immer die klassische Milch benutzt, will aber definitive die Sahne Version probieren. Vielen Dank auch wegen der Kamera Info! Meine alte Sony Nex 7 ist kaputt gegangen. Die kann nur noch Video (in AVCHD) und obwohl von 2012, also kein 4k, ist die Qualität immer noch dermaßen hoch dass, keiner einen Unterschied erkennen kann, aber die hat kein Stabilisator für Video. Die A7III sieht also interessant aus. Nochmals vielen Dank. Habe aboniert. 🙂
Ich mache es neuerdings etwas anders:
1. Schuss Ketchup
2. Zwiebeln in den Mixer und dann die Masse ins Hack, dann fallen die Stücke nicht immer aus der Frikadelle raus.
3. 2-3 Esslöffel Haferflocken.
Ich habe nie Handschuhe bei meiner Oma gesehen !
1 1/2 Teelöffel italienische Kräuter mache ich noch mit rein 😎👌
Das klingt auf jeden Fall super! Ich finde die Frikadellen auch lecker mit etwas Parmesan, gehackten schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten - dann wird gleich italienisch. 🇮🇹😋
@@jannikkocht top 👌
Frikadellen mit Kartoffelbrei und Salat
mit Spätzle und Soße
Deine Oma hat Chiliflocken verwendet???? 😊
😄 Nein, tatsächlich nicht. Die Chiliflocken sind ein kleiner Twist von mir - aber wenn Du Oma's Originalrezept nachmachen möchtest, dann lass' den Chili einfach weg. 😉
@@jannikkocht Ach was, die Flocken sind doch der Knaller 😊
@@michaelballhaus2357 Da bin aber völlig bei dir! Darf bei mir an (fast) keinem Gericht fehlen! 🌶
Schöner wären etwas flachere Frikadellen. Die lassen sich auch besser braten.
Frikadellen mit Kartoffelbrei und rotkohl
Und zum zweihundertsten Mal Frikadellen, mit den gleichen Zutaten wie die anderen "Köche"... (vielleicht mit der linken statt der rechten Hand). Muss das denn sein?!
Immer mit Brechbohnen und Bratkartoffeln
Wer kennt es nicht, zähe Frikadellen😂
Durch Brötchen mit Milch werden die ultralocker auch kalt.
Also meine Oma hat das Brötchen niemals in Sahne aufgeweicht . Die hat auch niemals Handschuhe angehabt . Meine Oma hatte auch niemals Majoran und nur selten Paprikapulver .
Schade, dass Rezept ist super aber die Bouletten sind zu dunkel geworden
Nemme mal anstatt Mehl, Semmelmehl 😊🫠
Wer Zwiebeln nochmals horizontal einschneidet, hat keine Ahnung vom Zwiebelschneiden.
Daher abgeschaltet und 👎
Ich muss staunen, dass deine Großmutter schon Chilliflocken hatte. Klingt nach einem guten altdeutschen Rezept😂😂😂
Aber mal was anderes, wäscht du diese Armbänder jeden Tag? Ansonsten wirken die ja etwas unhygienisch wenn man die 24/7 trägt usw. Ich wasch mir beim kochen doch mindestens 10 mal die Hände, dass kann doch niemals gut gehen mit dem Wolle Petri gebammel.🤷🏼♂️
Wenn man das Hack in einer Küchenmaschine kneten lässt (6-8) Minuten wird das Hackfleisch schön schleimig und hält sehr viel besser zusammen ….. zäh wird da nix das würde am Fleisch bzw. am ausbraten liegen ……..!!!! Das Kneten sorgt für Bindung nicht ob das Fleischbällchen zart oder zäh wird !!!!
Schmecken aber nicht mehr so gut,Hand ist perfekt.