Немного по другому сделал. -Маринад - травы и пряности которые нравятся перемешиваем, соль перец по вкусу, добавляем 100 грамм сливочного, растапливаем на очень медленном огне до полного разжижения сливочного, убираем на пол часа чтоб специи поработали в масле. -На голенях сдвигаем кожу вниз аккуратно не повреждая , руками и помогаем ножом. Делаем отверстия в мясе голени по всей площади до кости тонким лезвием ножа для лучшего проникновения специй . Обмазываем маринадом и закрываем обратно кожей. Немного маринада оставляем чтоб обмазать и поверх кожи. Даём поработать маринаду 1-2 часа. -Далее с духовкой всё как в этом видео.
Впервые пришлось готовить индейку и все получилось на ура! Спасибо огромное! Очень классно все объясняете - что куда, сколько и зачем. Лучшие мастер-классы в нете!
Отличный рецепт, голени мариную исключительно с Вами, наслаждаемся всей семьёй...запеканка с овощами, ммм...объедение Спасибо, ваша энергетика делает каждое блюдо ещё вкуснее! Заряжаете🎉
А я первый раз когда готовила голени,мариновала кавказской аджикой.Там есть все нужные специи и соль.Это просто невероятная вкуснятина!Теперь аджикой любое мясо мариную.Аджику делаю сама,но можно и покупной Абхазской.
Здравствуйте! Сегодня приготовила по вашему рецепту голени индейки первый раз. Получилось вкусно, не смотря на то что Ноги были каждая больше кг. Думала что соус не пройдет через такое количества мяса.Спасибо за рецепт.👍👏🙋
Голень индейки в принципе само по себе мясо великолепное...я на протяжении года примерно просто готовил их в пароварке без соли и специй, и вкус был необыкновенный...вниз еще морковочку подкладывал, брокколи и картофанчик...сказка) Несмотря на то, что теперь я фанат запекания в духовке, как-то именно голени ни разу и не запекал...сделаю теперь обязательно) Дуся - огонь
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! Единственный момент- иногда лимон дает горечь от кожуры, поэтому я только проливаю соком лимона, но его не кладу. Спасибо еще раз!))
Вы так едите, что даже если только поел, захочешь есть , глядя на вас! Не каждый человек, когда он есть, вызывает желание поесть вместе с вами . У вас это очень здОрово получается! Вы и готовите аппетитно и пробуете так же ! 😊
Если вкусно хочется поесть,надо индюшку в духовке запечь! Вам хороший даст рецепт и конечно же совет! Шеф - повар Василий, он лучший из всех! Пожелаем ему счастья и долгая лета! Василий, новых рецептов ждёт Ваша страна! 😉
Приготовил я голени по Вашему рецепту. Наверное у моей индейки ноги были больше. Готовил 2,5 часа. Получилось великолепно. Жена носила на работу, подруг угостить. Полный восторг. Ещё раз спасибо. Подписка!
Василий, Вы вкусно и красиво готовите, да ещё с юморком.Благодарим за Ваши вкусные видео и советы. Это лучшие видео по приготовлению еды. Мастеру респект и уважуха!!!!! 🍗👍 Дусю обижать не нужно, она поприветствовала нас и дала понять, что рядом , что мастер не один!!!!!🐶 Вкусной нам всем жизни!!!😋🤗🙌
Василий, спасибо Вам большое за Ваше прекрасное кулинарное творчество!!! Случайно попала на Ваш канал, посмотрела ..и с радостью осталась!!! И друзьям порекомендовала. УДАЧИ Вам во всем!!!
Да вкусно получается, когда запекаешь голень, но я так делаю с куриными, у индейки очень много мелких костей, как проволока внутри, поэтому из голени индейки я варю только бульоны для супов и ещё холодец классный получается, даже желатин не добавляю.
Шеф-повар Василий, на ужин позвал! Зажарил индейку-какой аромат! Так вкусно он кушал," нагнал" аппетит? Спасибо Василий, я ставлю Вам лайк! Сегодня на ужин индейка у нас! 🍗🍗🍗👌👌👌 !
Добрый день Василий. Спасибо за видео!👍🏼 Получилось супер вкусно. Но у меня были не голени, а верхняя часть, то есть ляжка, большим куском. Естественно готовилась дольше, чем у вас из-за размеров. Соус тоже сделала, но не с вином, а с молоком+ сметана ( сливок не было 😬😄) . Дети налетели и всё слопали, хотя последнее время не охотно едят мясо. Ещё раз 👍🏼 на видео!
Благодарна за вашу работу) уверена, что получится вкусно! Только надо учесть, что соединение растительных и животных жиров при приготовлении преврашает любое блюдо в ЯД. Индейка достаточно жирная сама по себе и достаточно ее замариноватть в специях на два - три часа, обложить крупными кусками лука и лимона (я предпочитаю мандарин или апельсин) и затем просто запечь в фольге на маленьком огне в течнеии 2-3 часов или даже дольше в зависимости от размера ножки! получается и вкусно и очень полезно!)) Счастья всем нам Людям Человекам!!
Как я Вас обожаю! Что-бы я не захотела приготовить на особенный ужин, нахожу рецепты у Вас. Оставайтесь таким же замечательным, прекрасным профессионалам. P. S. Хорошо было-бы указать ингредиенты в описании😉
Ну ты и кадр Василий! Приятно видео твои смотреть и хочется повторить )) Фаршмак подготовил по твоему рецепту завтра своим домашним, они ещё не в курсе!))))
Блюдо простое и зачётное! Но вот чеснок можно и под кожу загнать скраю внутрь пропихнуть. На счёт мяскимо на ходу не верю , там костей много , только за столом. Но у нас раскупают голени как раз на запекание. Удобный способ и простой.
Спасибо , что продолжаете выкладывать позитивные и нужные видео, ну и без Дуси никуда!)) Хотел спросить, если можно). Отдых в Турции и в отеле был суп на обед, по цвету белый, помню в нем был рис, курица, возможно огурцы(но вообще в этом не уверен , наверное память подводит), знаю есть суп Таратор, такой освежающий, вот этот суп в отеле такой же был освежающий, не знаете , что это могло быть?) Так хочется его дома воспроизвести , а точный рецепт даже и не знаю)
Спасибо большое за рецепт, как раз думала, как голени запечь повкуснее и тут видео!!! Василий, хотела бы еще узнать, как вкусно филе индейки готовить, оно у меня всегда суховатое получается((( И еще от сына просьба- приготовьте, пожалуйста, лазанью или спагетти болоньезе - ребенок очень любит. Думаю, многим интересно будет - популярные блюда))) Спасибо, Надежда.
Индейка грудка как и курица всегда суховата, ее лучше всего готовить при низких температурах, предварительно вымачивать в рассоле ночь. Ещё из неё получаются соусные блюда вроде гуляша)
Немного по другому сделал.
-Маринад - травы и пряности которые нравятся перемешиваем, соль перец по вкусу, добавляем 100 грамм сливочного, растапливаем на очень медленном огне до полного разжижения сливочного, убираем на пол часа чтоб специи поработали в масле.
-На голенях сдвигаем кожу вниз аккуратно не повреждая , руками и помогаем ножом. Делаем отверстия в мясе голени по всей площади до кости тонким лезвием ножа для лучшего проникновения специй . Обмазываем маринадом и закрываем обратно кожей. Немного маринада оставляем чтоб обмазать и поверх кожи. Даём поработать маринаду 1-2 часа.
-Далее с духовкой всё как в этом видео.
Впервые пришлось готовить индейку и все получилось на ура! Спасибо огромное! Очень классно все объясняете - что куда, сколько и зачем. Лучшие мастер-классы в нете!
Отличный рецепт, голени мариную исключительно с Вами, наслаждаемся всей семьёй...запеканка с овощами, ммм...объедение Спасибо, ваша энергетика делает каждое блюдо ещё вкуснее! Заряжаете🎉
Не один повар на ютубе не умеет так классно пробовать то,что приготовил.Браво Василий,мы любуемся тобой
Моя жена умеет виртуозно есть. По крайней мере она так заявляет.😂
Когда хочу поднять настроение, всегда включаю Васечку!!!
Смотрю и не нарадуюсь. Все очень просто ,с юмором, с рассуждениями. Просто класс.Спасибо за Ваше творчество.
Спасибо за отзыв 😉
А я первый раз когда готовила голени,мариновала кавказской аджикой.Там есть все нужные специи и соль.Это просто невероятная вкуснятина!Теперь аджикой любое мясо мариную.Аджику делаю сама,но можно и покупной Абхазской.
Василий, спасибо за Ваши рецепты и прекрасное настроение и позитив, который Вы несёте!
Спасибо 😊
Здравствуйте! Сегодня приготовила по вашему рецепту голени индейки первый раз. Получилось вкусно, не смотря на то что Ноги были каждая больше кг. Думала что соус не пройдет через такое количества мяса.Спасибо за рецепт.👍👏🙋
Приготовил!
Василий, ребята - ЭТО БОМБА!!!
Огромное спасибо за рецепт! Даже когда остынет, очень сочно и смачно )))!
Еще раз спасибо!
ЛАЙК!
Голень индейки в принципе само по себе мясо великолепное...я на протяжении года примерно просто готовил их в пароварке без соли и специй, и вкус был необыкновенный...вниз еще морковочку подкладывал, брокколи и картофанчик...сказка)
Несмотря на то, что теперь я фанат запекания в духовке, как-то именно голени ни разу и не запекал...сделаю теперь обязательно)
Дуся - огонь
Обожаю вас Василий, ходила с вами (по интернету) по рынкам г.сочи..так интересно...спасибо...
Как вы классно и просто все готовите недаром говорят, что самые лучшие повора это мужчины, обязательно приготовлю по вашему рецепту соему сынульке
Молодец! Простые и понятные объяснения. Впечатлен. Очень аппетитно. Спасибо!
Пожалуйста
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! Единственный момент- иногда лимон дает горечь от кожуры, поэтому я только проливаю соком лимона, но его не кладу. Спасибо еще раз!))
Уважаемый Василий! Мы в этом году решили вырастить иньдюков. Ваш рецепт - парная🦃 птица и тывка - просто супер. Спасибо Вам.
И для чего то нового. А уж для настроения!!!!!!! Василь! Вы чудо!!!
Вы так едите, что даже если только поел, захочешь есть , глядя на вас! Не каждый человек, когда он есть, вызывает желание поесть вместе с вами . У вас это очень здОрово получается! Вы и готовите аппетитно и пробуете так же ! 😊
Если вкусно хочется поесть,надо индюшку в духовке запечь! Вам хороший даст рецепт и конечно же совет! Шеф - повар Василий, он лучший из всех! Пожелаем ему счастья и долгая лета! Василий, новых рецептов ждёт Ваша страна! 😉
В стране 120 млн. А у меня 15 000 😩
Шеф-повар Василий Емельяненко - И ещё раз простите!
уже 260))
Большое спасибо вам за этот рецепт 👍
Спасибо за вкусный рецепт- так не готовила, использовала рукав, тоже очень вкусно.А теперь попробую по Вашему рецепту.Вам успехов и всех благ!!!
Спасибо 😊
Светлана Полянская ф
Получилось очень вкусно ! Только у меня голени больше в 2 раза были , я их часа 3 в фольге запекала. Рецепт хороший! Сочно!
Приготовил я голени по Вашему рецепту. Наверное у моей индейки ноги были больше. Готовил 2,5 часа. Получилось великолепно. Жена носила на работу, подруг угостить. Полный восторг. Ещё раз спасибо. Подписка!
Сейчас сделала по вашему рецепту. Бомба! Очень вкусно и нежно! Спасибо Вам большое!
Прекрасно, отличная идея, у меня внуки будут в восторге! СПАСИБО!
Пожалуйста 😁
Пришел с работы, устал, ни чего неохота. Смотрю Вас-настроение класс, пошла слюна, все позитивно! Самая крутая уважуха! Спасибо! Миллион лайков!
Спасибо 😊
Василий, Вы вкусно и красиво готовите, да ещё с юморком.Благодарим за Ваши вкусные видео и советы. Это лучшие видео по приготовлению еды. Мастеру респект и уважуха!!!!! 🍗👍 Дусю обижать не нужно, она поприветствовала нас и дала понять, что рядом , что мастер не один!!!!!🐶 Вкусной нам всем жизни!!!😋🤗🙌
Спасибо ☺️
Да никто ее не обижает) Ее все любят и на руках носят)
Она так и просилась в кадр! Артистка! 😂
@@chefemel пончо
Йййййййй
Это настолько вкусно Я уже это приготовила супер супер спасибо большое!
Вот это оперативно)
Василий, спасибо Вам большое за Ваше прекрасное кулинарное творчество!!! Случайно попала на Ваш канал, посмотрела ..и с радостью осталась!!! И друзьям порекомендовала. УДАЧИ Вам во всем!!!
Спасибо за добрые слова 😊
Да вкусно получается, когда запекаешь голень, но я так делаю с куриными, у индейки очень много мелких костей, как проволока внутри, поэтому из голени индейки я варю только бульоны для супов и ещё холодец классный получается, даже желатин не добавляю.
Спасибо за рецепт!
Действительно - просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
Спасибо 😊
Василий - повелитель индюшек))))))))) спасибо, обязательно приготовлю) самое главное - очень просто...
Спасибо 😊
Даже не знаю, почему я раньше не видела этот ролик. Но нет ничего случайного. Теперь время пришло. Буду готовить на ДР индейку. Спасибо за идейку. 😉
Приготовили. Шикарно. Спасибо, Василий!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Вот ты заЯза:), посмотрела как это аппетитно, буду сейчас готовить как показано... Спасибочки, вкусное видео!
Сделал, получилось просто бомба! Ну парень, круто ! Так держать !
Красавчик!Столько позитива,вкуса,класса!
Шеф-повар Василий, на ужин позвал! Зажарил индейку-какой аромат! Так вкусно он кушал," нагнал" аппетит? Спасибо Василий, я ставлю Вам лайк! Сегодня на ужин индейка у нас! 🍗🍗🍗👌👌👌
!
Спасибо ☺️
Экая вы стихо сочинительница 😂👍🏼👍🏼👍🏼
Спасибо !!! Как всегда , отлично !!! Вы , Василий настоящий !!!
К выходным попробую повторить.Спасибо за рецепт.
Супер 👏
Спасибо за рецепт :)
Чудесно! Быстро, аппетитно, не сложно !
Василий, вы прям эстет!😁👍
- Нежно помассировать идеальные ножки индейки!😁
Лайк! Василий, не заметила, как ролик закончится, ладно, что пообедала до того. Иначе все залила бы слюнками. Так вкусно готовите и рассказываете!
Добрый день Василий. Спасибо за видео!👍🏼 Получилось супер вкусно. Но у меня были не голени, а верхняя часть, то есть ляжка, большим куском. Естественно готовилась дольше, чем у вас из-за размеров. Соус тоже сделала, но не с вином, а с молоком+ сметана ( сливок не было 😬😄) . Дети налетели и всё слопали, хотя последнее время не охотно едят мясо. Ещё раз 👍🏼 на видео!
Красота, просто класс
Голень
Оливковое масло
Соль
Паприка сладкая
Чили перец
Мускатный орех
Чеснок
Лимон
Лук
Овощи
Вкуснятина, приготовила, быстро и факусно!🌟
Благодарна за вашу работу) уверена, что получится вкусно! Только надо учесть, что соединение растительных и животных жиров при приготовлении преврашает любое блюдо в ЯД. Индейка достаточно жирная сама по себе и достаточно ее замариноватть в специях на два - три часа, обложить крупными кусками лука и лимона (я предпочитаю мандарин или апельсин) и затем просто запечь в фольге на маленьком огне в течнеии 2-3 часов или даже дольше в зависимости от размера ножки! получается и вкусно и очень полезно!)) Счастья всем нам Людям Человекам!!
Класс! пока пробовал , я чуть слюной не захлебнулся! Бессовестный:):)
Шедеврально!!
Очень вкусный рецепт, Спасибо Василию!
Как всегда - супер!
Наконец-то простое и вкусное решение для индюшачьего бедра!
Оч вкусное блюдо! Тоже такое люблю готовить!
Ой, Василий, как с вами вкусно! Всё вкусно!)) Благодарю вас!!! С наступающим 2021!!)❤️🎄🎁
Как я Вас обожаю! Что-бы я не захотела приготовить на особенный ужин, нахожу рецепты у Вас. Оставайтесь таким же замечательным, прекрасным профессионалам. P. S. Хорошо было-бы указать ингредиенты в описании😉
Вася,я Вами восхищаясь! Какой же Вы молодец!
Ммммм,восторг! Спасибо огромное!
Супер рецепт! Как раз параголеней в морозилке завалялось. Жена хотела с майонезом, я просто с овощами... Голос Василия оказался решающим!!!
Приготовил, получилось просто 💣 всем понравилось, лайк , подписка
03:10 - Дуся получила пинка :))) Вкусный рецепт! Спасибо, Василий!
Спасибо за ваши вкусные видео! Просто волшебно!
Я не панила чем он залил в канце?
Кто лучший шеф - повар?! Конечно Вася , ну кто его не знает?! Конечно Вася, шеф-повар из Москвы! 👍👌👏💚💛💜
Не лучший. Я скромный 😉
Шеф-повар Василий Емельяненко - Простите!
@@chefemel Василий Емельяненко, а это уже нам судить лучший или нет! Что пробуем то и говорим!:)
@@chefemel Вы родной, значит самый лучший!!!
Не из Москвы. Из Красноярска. Мы тоже оттуда😜98
Ну ты и кадр Василий! Приятно видео твои смотреть и хочется повторить )) Фаршмак подготовил по твоему рецепту завтра своим домашним, они ещё не в курсе!))))
Блюдо простое и зачётное! Но вот чеснок можно и под кожу загнать скраю внутрь пропихнуть. На счёт мяскимо на ходу не верю , там костей много , только за столом. Но у нас раскупают голени как раз на запекание. Удобный способ и простой.
пока смотрел, прям чувствовал этот запах! Пойду готовить) спасибо за рецепт!
Спасибо за подробный рецепт. Голень в духовке, скоро попробую🤤
Сыпьте , не стесняйтесь . 🤣😂🤣Вкусное , мясное эскимо !!! Классно , разумно !!! Аппетитно !!! 👍👏✌️👌👍Молодец !!! 👍👌👍
Спасибо 😊
Василий,огромное спасибо за великолепную подачу и чувство юмора.😂
Обычно фуд блогеры меня чутка раздражают, но этот канал исключение:) Молодец! Все ясно и понятно.
Ну,очень аппетитно!
Пошла покупать голень))
Ваша Дуся прекрасна со своим участием,а ответная любовь к ней-бонусы))
Вася молодец!Удачи во всем!
Вася, так вкусно! Оператор, наверное, со слюнявчиком съёмки делал, еле дождался, бедняга!)
Он не бедняга. Он счастливец))))
Шеф-повар Василий Емельяненко . Васенька, сознаю, это зависть...и аппетит!))
Шикардос))))
Василий как всегда замечательно👍👍👍получилось нуууу очень красиво😃😃😃а вот соус лучше пробовать до того ,как намазали ножку)))всегда позитивно 👍😃
Спасибо 😊
Очень вкусно получилось,спасибо)
Спасибо за рецепт с праздником Вас
Василий отлично!
Жаль ,,что уже ночь завтра с утра за индейкой и по рецепту Василия готовим!!!
класс сделаю обязательно хотя уменя есть отличны итальяский рецепт но для кастрюльки с красным вином
Однозначно зачет! И плюс сверху! :) Прекрасный рецепт, Вася, спасибо. Осталось ноги раздобыть... красивые и упитанные. :D
И стройные 😂😂😂
Гы...Главное, чтобы не марафонские были эти самые красивые и стройные... :DDD
Отличное эскимо получилось!
😊
Саша Орлова и Ко. Не эскимо, а Мяскимо )))
Как мяскимо не очень , мелких костей много , надо за столом есть.
Наш любимый шеф
А что такая голень за час приготовится? Я думал часа два надо
👍 спасибо за рецепт.
Супер! Благодарю
Такая классная фотка не заставке! Красавчик
Спасибо ☺️
Maksimka89 - мясо не моется ,только обрезаем ненужное например клеймо, и сухожилия.
Ну наконец-то нормальное видео и рецепт клевый! Вася вы молодец!
Спасибо , что продолжаете выкладывать позитивные и нужные видео, ну и без Дуси никуда!)) Хотел спросить, если можно). Отдых в Турции и в отеле был суп на обед, по цвету белый, помню в нем был рис, курица, возможно огурцы(но вообще в этом не уверен , наверное память подводит), знаю есть суп Таратор, такой освежающий, вот этот суп в отеле такой же был освежающий, не знаете , что это могло быть?) Так хочется его дома воспроизвести , а точный рецепт даже и не знаю)
ua-cam.com/video/zmfhGZjPiEw/v-deo.html. Не то?
Юрий Толкунов ну кстати возможно, благодарю
Спасибо Шеф
Получилось оооочень вкусно! Спасибо
аппетитненько!) хорошо, что я недавно покушал, а то бы сейчас уже индейку в магазине покупал бы)
Надо на ужин 🥘 купить😁
Шеф-повар Василий Емельяненко у нас МСК +7, уже 22:14, белого чая чайничек другой и спатеньки в скором времени! но про индейку-эскимо я запомнил)
всегда вас смотрю. очень хороший канал.
вкуснота!!! Пошла делать очередной шедевр
Пошла готовить. Спасибо.
Индейку никогда не готовила, хочется попробовать
Спасибо большое за рецепт, как раз думала, как голени запечь повкуснее и тут видео!!! Василий, хотела бы еще узнать, как вкусно филе индейки готовить, оно у меня всегда суховатое получается((( И еще от сына просьба- приготовьте, пожалуйста, лазанью или спагетти болоньезе - ребенок очень любит. Думаю, многим интересно будет - популярные блюда))) Спасибо, Надежда.
Спасибо
У меня на канале есть ролики различных паст. Посмотрите.)
Все пожелал учту!!!
Индейка грудка как и курица всегда суховата, ее лучше всего готовить при низких температурах, предварительно вымачивать в рассоле ночь. Ещё из неё получаются соусные блюда вроде гуляша)
Василий, спасибо, попробую на ночь замариновать!
Василий Емельяненко, а какой рассол?