@@leopoldagazzaniga2727 La laminazione (le pieghe della pasta con il burro) è sbagliata. Ha probabilmente fatto raffreddare troppo l’impasto nel frigo, il burro è sceso sotto la temperatura di plasticità, e quindi (come è possibile vedere quando mette la pasta di lato) è tutto rotto in mille pezzi e separato. Questo è un errore gravissimo perché non permette la sfogliatura corretta dei cornetti, che è la caratteristica principale di questo prodotto. Probabilmente l’interno non sarà stato alveolato, ma unito e collassato, infatti non l’ha fatto vedere. Sicuramente c’è tanta passione e impegno e migliorerà, ma per migliorare servono anche le critiche
Sei una donna meravigliosa sia sotto il profilo umano che professionale ...hai tutto il mio rispetto e le mie congratulazioni da professionista. Grazie chef per le tue dimostrazioni, sei grande♥️♥️♥️
Sei bravissima oltre che dolcissima mi incanto a guardarti hai un sorriso meraviglioso ed una passione in ciò che fai che rende tutto meraviglioso brava brava brava❤❤❤❤❤dimenticavo la cosa più importante buon anno dolcissima chef ti auguro il meglio sempre
I CORNETTI SONO SOLO UN PLAGIO DEI VERI CROISSANT. Gli italiani non hanno fatto altro che copiare i croissant francesi. Chiamandoli poi cornetti. copioni. Per questo motivo non mi piacciono che copiano dagli altri per poi sentirsene padroni. tsk. 🤬
Cornetti all’italiana 🇮🇹🥐 A differenza dei croissant francesi, i cornetti all’italiana hanno uova nell’impasto, profumi e aromi come vaniglia, arancia, hanno una % di zucchero maggiore, ma per questo punto vi rimando al video del mitico @romano baker Ho fatto diverse volte i croissant, questa la prima volta coi cornetti al’italiana. La ricetta mi è stata spacciata da @panetteriaribotta Il procedimento è pari pari a quello dei croissants che trovate nel mio libro “come l’acqua per la farina” (disponibile su amazon e in libreria) Voi siete team croissant o cornetto? 500g farina (io 300g forte e 200g media forza) 80g acqua 80g di licoli (opzionale) 160g uova intere 85g burro 110g zucchero 5g sale 16g lievito di birra Aromi (vaniglia, arancia, limone) 250g burro per sfogliare
Scusa cara, ti posso chiedere informazioni sull'ultima lievitazione , quella dei cornetti già formati, non capisco come va attuata, devo fare i cornetti per una ragazza speciale che mi piace
Sicuramente buonissimi, uno spettacolo i tuoi croissant ... ma decisamente complicati da preparare... almeno x i miei standard. Tu invece sei bravissima!!! ❤
Sei stupenda .metti troppa simpatia e orgoglio ...sei fantastica...mi inchino a te...perche 'sei la felicita "in persona davvero..buon anno dolce angelo ...buona fortuna PER TUTTO ..❤❤❤
Ho provato diverse ricette ma la tua -personalmente- la ritengo la migliore in assoluto! Io ci aggiungo -al burro dell'impasto- 10gr di pasta di vaniglia e al latte un cucchiaio di estratto di vaniglia
Non c’è sapore, non c’è odore più riconoscibile dei croissant appena sfornati. Io li faccio mentre mi vesto alla mattina, per poi riempirli con del buon affettato, crudo o Mortadella. Tutta la giornata prende un sorriso migliore .
X me sono fantastici! Io ho rinunciato a farli. Erano sassi che se li tiravo nel muro nemmeno rimbalzavano ci si piantavano😏😂😂 quindi tanto di cappello👍💞
Ciao, io ho provato a farli ma non capisco perché mi sono venuti più tipo brioches e non cornetti, dentro erano molto pieni ma di sapore ed odore era o molto buoni. Potresti darmi le dosi per provare a farli come te? Grazie ❤
La N 1.Penso che fare da mangiare è un modo di prendersi cura dei famigliari degli amici degli altri ma come lo fai tu è amore amplificato all'ennesima TOP*****
Questa donna ha le mani magiche: fantastica chef in ogni cosa che fa.
Anche le cose più semplici le fa diventare speciali!
Ma fa schifo come li ha cucinati wake up
@@marinellabeggi2726 no no, ti sbagli, è una persona molto preparata!
si però i croissant sono fatti male
@@user-sx4ii5vb2x perché sono fatti male? Sembrano bellissimi da vedere e sicuramente sono buonissimi.
@@leopoldagazzaniga2727 La laminazione (le pieghe della pasta con il burro) è sbagliata. Ha probabilmente fatto raffreddare troppo l’impasto nel frigo, il burro è sceso sotto la temperatura di plasticità, e quindi (come è possibile vedere quando mette la pasta di lato) è tutto rotto in mille pezzi e separato. Questo è un errore gravissimo perché non permette la sfogliatura corretta dei cornetti, che è la caratteristica principale di questo prodotto. Probabilmente l’interno non sarà stato alveolato, ma unito e collassato, infatti non l’ha fatto vedere. Sicuramente c’è tanta passione e impegno e migliorerà, ma per migliorare servono anche le critiche
È così bello alla fine di ogni video il sorriso soddisfatto che fai !!! E poi… che bello portare la mamma in cucina !
Che bella mamma!!❤
E devi vedere il padre bello bello 😊
Bravi, anzi bravissimi 👏 che bello la complicità con tua mamma, siete fantastici!!!
Sei una donna meravigliosa sia sotto il profilo umano che professionale ...hai tutto il mio rispetto e le mie congratulazioni da professionista. Grazie chef per le tue dimostrazioni, sei grande♥️♥️♥️
Che bella mamma, che bella figlia 🥰 complimenti 🎉🎊
Sei bravissima oltre che dolcissima mi incanto a guardarti hai un sorriso meraviglioso ed una passione in ciò che fai che rende tutto meraviglioso brava brava brava❤❤❤❤❤dimenticavo la cosa più importante buon anno dolcissima chef ti auguro il meglio sempre
Complimenti alla figlia ma sopratutto alla madre che e' proprio elegante e affascinante❤🎉
Magnifique croissant
Votre gentillesse et vitre façon de nous montrer comment les faire je vous dis bravissima super
Grand cheffe
Bacci de france👏🫶
Questo si chiama Cornetto, non Croissant.
I CORNETTI SONO SOLO UN PLAGIO DEI VERI CROISSANT.
Gli italiani non hanno fatto altro che copiare i croissant francesi. Chiamandoli poi cornetti. copioni. Per questo motivo non mi piacciono che copiano dagli altri per poi sentirsene padroni. tsk. 🤬
Cornetti all’italiana 🇮🇹🥐
A differenza dei croissant francesi, i cornetti all’italiana hanno uova nell’impasto, profumi e aromi come vaniglia, arancia, hanno una % di zucchero maggiore, ma per questo punto vi rimando al video del mitico @romano baker
Ho fatto diverse volte i croissant, questa la prima volta coi cornetti al’italiana. La ricetta mi è stata spacciata da @panetteriaribotta
Il procedimento è pari pari a quello dei croissants che trovate nel mio libro “come l’acqua per la farina” (disponibile su amazon e in libreria)
Voi siete team croissant o cornetto?
500g farina (io 300g forte e 200g media forza)
80g acqua
80g di licoli (opzionale)
160g uova intere
85g burro
110g zucchero
5g sale
16g lievito di birra
Aromi (vaniglia, arancia, limone)
250g burro per sfogliare
Belli ❤dove trovo la ricetta e i passaggi?
Please😊
Scusa cara, ti posso chiedere informazioni sull'ultima lievitazione , quella dei cornetti già formati, non capisco come va attuata, devo fare i cornetti per una ragazza speciale che mi piace
Uno spettacolo...un'amore...fare le cose in un certo modo....lascia semplicemente incantati...a bocca aperta....🌹🌷❤️
Aaaappperooo" non solo la figlia carina e brava in cucina anche una splendida mamma!❤️🌹🌹🌹😘
Mamma, che mamma! 😮🤩 Complimenti davvero
Come amorevole ❤❤
Sicuramente buonissimi, uno spettacolo i tuoi croissant ... ma decisamente complicati da preparare... almeno x i miei standard.
Tu invece sei bravissima!!! ❤
Buongiorno sei bravissima,si vede che quello che fai lo fai con amore e passione
Gentilmente mi puoi dare la ricetta con le dosi grazie 😘😘
Tu sempre super ormai lo sappiamo ma una mamma così giovane e bella ...complimenti alla mamma ! ❤
Saranno di certo buonissimi, comunque hai una mamma splendida
Sei stupenda .metti troppa simpatia e orgoglio ...sei fantastica...mi inchino a te...perche 'sei la felicita "in persona davvero..buon anno dolce angelo ...buona fortuna PER TUTTO ..❤❤❤
Brlla ricetta, ma gli occhi sono tutti per la mamma.....una donna veramente affascinante.....
Complimenti!!!!
Siete meravigliose fantastiche un grande abbraccio ❤❤❤
... quando,alla Grande PASSIONE, subentra, sapientemente mixata,la PROFESSIONALITÀ, è quasi Banale e Scontato che il risultato sia questo...👏👏👏
Che bontà, bellissime entrambe ❤
Che bella la tua mamma❤
Ma quanto sei brava ❤
Trasmetti emozioni pure
Dirti che sei bravissima a fare tutto è poco, siete un famiglia di artisti, bella la tua mamma ❤
E hai una bella mamma complimenti e sei bravissima ❤
Mi ha messo un sacco di calma questo video🥹
Tutorial completo su UA-cam? Per favore
Oddio che mamma bellissima😊
Che mamma giovane!!! Belle tutte e due!!
Complimenti! Sei fantastica! Grazie per aver condiviso la preparazione di questi cornetti!
Sei troppo carina, adoro i tuoi video❤
Che brava sei.... ❤❤❤❤
Ma la tua mamma è proprio bella, complimenti ❤
I tuoi video sono davvero rilassanti
Dove si può trovare la ricetta con gli ingredienti ❤ bravissima.
Trovata 😅
Che mani d'oro!
hai una mamma meravigliosa
Di una delicatezza incredibile ❤
Incredibile questa ragazza ,le sue mani il suo modo di essere se stessa e la sua spensieratezza...❤
Complimenti sei meravigliosa! Posso chiedere cos’è quell’impasto bianco che metti in mezzo?
Sei grande 🎉❤
Ho provato diverse ricette ma la tua -personalmente- la ritengo la migliore in assoluto! Io ci aggiungo -al burro dell'impasto- 10gr di pasta di vaniglia e al latte un cucchiaio di estratto di vaniglia
Non c’è sapore, non c’è odore più riconoscibile dei croissant appena sfornati.
Io li faccio mentre mi vesto alla mattina, per poi riempirli con del buon affettato, crudo o Mortadella.
Tutta la giornata prende un sorriso migliore .
Meraviglia voi❤
Wow la bellezza è un pregio ereditario di famiglia a quanto vedo😊
Bravissima...non perdere mai l'entusiasmo!❤️🕉️🕉️🕉️
Buonissimi e ami ciò che fai bravissima ❤❤❤❤
♥️
Video meraviglioso, dolcissimo❤️
Wow quasi mi emoziono ❤
Spettacolare ❤
Che siano benedette le tue mani❤❤❤
Ma che bella mamma hai❤
Tutorial su come si fa la sfoglia 🥐???😊😊😊😊😊
Sei brava come cuoca, ma ancor più ci metti passione e sei bellissima e vera proprio come donna. Grazie per la tua grazia
Bellissimi . Complimenti. Un bacio. Erika
Non posso non commentare la mamma, che bella donna!😊
Ciao, mi chiamo Anita , ti volevo dire che la prossima volta potresti fare le brioches con dentro la nutella oppure la crema…..sei bravissima
Bravissima ❤
She's so young and good looking
Mamma mi Manchi tanto❤❤❤❤
Ma sei bravissima
Wow.. bravissima!!! 😊
Com’è bello guardare i tuoi video!
Bravissima 😍
Sei molto carina❤
Sei fantastica bravissima complimenti sei il top 👍👍👍👍
Mi hai fatto emozionare con il bacino ❤ la mamma è la mamma ❤❤
stupenda!!!!!🤗
Ma che belle che siete! Bellezze naturali come naturali e semplici le tue ricette
Perfetti
Magic ❤
Bravissima 👏👏
Mi sono Conmoso bellissimo video
X me sono fantastici! Io ho rinunciato a farli. Erano sassi che se li tiravo nel muro nemmeno rimbalzavano ci si piantavano😏😂😂 quindi tanto di cappello👍💞
Bella❤
Spettacolo
Super 😊
Ciao, io ho provato a farli ma non capisco perché mi sono venuti più tipo brioches e non cornetti, dentro erano molto pieni ma di sapore ed odore era o molto buoni. Potresti darmi le dosi per provare a farli come te? Grazie ❤
La Mamma ❤
Poesia❤
Super mamma 🎉
Provate a seguire le ricette di Dino perrone chef, per una che adora la cucina sono il top
Sei dolcissima. Hai una bellezza molto francese. Penso te lo abbiano già detto in tanti......
Sorriso meraviglioso!!! 🤗
La N 1.Penso che fare da mangiare è un modo di prendersi cura dei famigliari degli amici degli altri ma come lo fai tu è amore amplificato all'ennesima TOP*****
Voglio la ricetta 😢
Questo video trasuda amore mi fai commuovere😊
Incantato ❤🎉
Mi piace tanto guardare mentre CREI
Quando capiti a Torino le voglio assolutamente assaggiare
Mamma?? Ma noooo è la terza sorella!!!! ❤❤❤❤❤
Complimenti alla mamma!
Bravissimaaaaaa Pasticcera 👏👏👏👏🤗👋
Quando proverò a fare questa ricetta, dirò: "Ah Pasta Sfoglia, mia vecchia nemica, ci incontriamo di nuovo!".
Ma cos'è quella cosa bianca che ha messo all'inizio sulla pasta prima di fare tutte le pieghe?
🎉🎉🎉🎉bellaaa
Si chiama passione,brava brava brava
Bravissima