Анонс нового оборудования: аламбик 21 го века!
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- Это оборудование - логичное продолжение темы "колонны медного вкуса", которая пользуется устойчивым и заслуженным спросом у винокуров.
Луковица и конус как классика дистилляции
Конус как охлаждаемый водою дефлегматор
Конус как тарельчатая колонна
У винокура теперь есть весь диапазон возможностей для приготовления как "тяжелых", так и "легких" дистиллятов с помощью Аламбика-XXI !)))
Два года изучаю фруктовые дистилляты, выбираю оборудование и вот дождался идеального на мой взгляд набора у Игоря. Надо брать куб, вставку/вкладыш для водяной рубашки, луковицу и шею ... оп-па-ля - супер набор оборудования для кальвадоса.... Игорь, респект и уважуха ...
Слушай мужик, тебе ещё премию никакую не дали. Это надо же как голова работает, уважаю 🤝
Игорь, как всегда зачет!!! Молодцы.
Гонка вооружений в разгаре. Пять баллов, Игорь, продолжайте дальше творить, а мы денежку откладывать...
Молодец, Игорь! Я кажется год назад говорил что медный конус нужен вместо нержового! Поздравляю с реализацией!)
Спасибо.
Да, был такой "разговор", так конусные "аламбиковые" крышки мы продаем уже с год как. И они действительно пользуются немалым спросом - это железо, в некотором смысле, следующий шаг в том же направлении.
Я могу и кубы медные делать, в общем то...но не хочу.
Дело в том, что медь "работает" выше ватерлинии, и только на восходящем участке паровой линии.
Игорь Шульман из того что я читал она работает везде, но эффективнее всего именно в паропроводе, в кубе менее эффективно. В паропроводе и в восходящем и в нисходящем. Но безопаснее использовать только на восходящем на втором погоне. На первом можно и в нисходящем.
Согласен.
Но какой смысл иметь для первого погона медный прямоточник, а для второго - нержовый?)))
И кстати. Я много торговал в свое время (и завозил от производителя в Россию) классические аламбики.
Так вот, на эспорт обе конторы делают медные внутренности, а "для своих" лебединая шея и змеевик ОБЯЗАТЕЛЬНО луженые!
НА вопрос - "почему" плавно сьезжают с темы....
Игорь Шульман Добрый день, а как поставить конус на медную конусную крышку серии D400
С молочной муфтой D400,может будет переходник
Не видел оборудования лучше Вашего,уважуха Вам.Все по делу и без понтов.Имею 500 колпачковую(нерж),дэф,и автоматику.Сейчас коплю деньги на куб 75,и буфер.Спасибо!!!
И вам - спасибо!))
На днях тоже заказали луковицу медную большую и конус с рубашкой, пока ждем... по умолчанию соединения идут молочная муфта, а нам бы кламп2' Надеюсь что все будет красиво..
Если бы под "луковицей" поставить узел отбора и заглушить конус с водяной рубашкой, то получилась бы потрясающая алькитара. Виталий, Воронеж. Я бы сразу купил)))).
Кажется нашел samogon-i-vodka.ru/catalog/1301/58846/
Имея опыт использования португальского вискарного аламбика (40 л) и ПВК 120л с конусной медной крышкой, могу предложить следующее - сделайте луковицу ваших медных аламбиков разборной на две части.
Сравнивая трудоемкость очистки португальского аламбика и конусной медной крышки к ПВК 120л - конусную крышку очищать от налета.
Разьемной луковицу сделать - раз плюнуть.
Но - добавляем цену прокладки и хомута.
4" кламп потому и выбрали, что рука свободно абсолютно проходит...поверьте, доступ внутрь луковицы проще пареной репы.
А конус чистить - методом заливания лимнкой)))
Я обрабатываю после каждой перегонки средством с цинком - покупаю в Ленте, он гораздо эффективнее чем лимонка. После покрытия поверхности в течении минуты образуется легко смываемый налет поверх чистой меди. Но вот момент смывания струей водопроводной воды налета достаточно трудоемок в неразборном португальском аламбике. Эта же процедура в вашей конусной крышке проходит гораздо быстрее. И при этом можно даже не пачкать предплечья, плюс еще качество очистки любого участка внутренней поверхности полностью контролируется визуально.
Как средство из Ленты называется?
koreshkoff.ru , так ка все таки средство называется? Или это секрет неимоверный?
снял видео специально для страждущих.....вопросов много по этому поводу.....реально там длинное название в ближайшее время размещу на своем канале
на конус с рубашкой охлождения можно ведь подать воду от дефлегматора? интересно как это будет работать?
Игорь я как чувствовал что будет что то к осени ))) Но чтобы такое .. ))) Замечательное решение и главное в духе вашей фирмы !! Все как всегда качественно и на высоте исполнено !!Теперь осталось дождаться ценовой политики " партии ")) А ведь можно сделать разъемное соединение.Верхний конус как стандартная аламбиковая крышка а нижняя часть как опция ...... Черт аж слюни потекли ))) Попрошу чтобы мне на юбилей родные подарили )))
И вам спасибо на добром слове)))
Разьемное соединение сделать можно, это вообще проще пареной репы.
Я просто не хочу перегружать линейку нового оборудования, пока, во всяком случае.
Можно заказать крышку с клампом 4" - она штатно станет на куб и на нее конус с елочкой (так мы называем вкладыш с колпачковыми тарелками....кстати, спасибо за идею - сегодня смоделирую такой вариант!
смоделировали?
@@MikhailVini8 у Доктора Губера появилось
День добрый. Возможна ли корректная совместная работа вставки в конус и модульной тарельчатой колонны?
Феноменально! На запрос аламбик это видео выскочило первым, но в описании ни ссылки, ни названия магазина, где это можно купить. Вопрос - где?
а, заметил под конец в углу. Но в описание все же было бы удобнее еще добавить.
Игорь молодец опять удивил хорошей торговли
Игорь, здравствуйте. Такой момент: если использовать Конус "Аламбик 21" с рубашкой укрепления как охлаждаемый водой дефлегматор, то, в имеющемся варианте, могут возникнуть трудности при регулировке потока охлаждающей воды. Придётся колхозить зажимы или клапанчуки, чтобы выставить нужный поток воды. Ваша плёночная колонна в этом случае более удобный инструмент. Или у вас уже есть наработки в этом направлении?
Добрый день, Вячеслав. А почему вы решили, что конусная труба с рубашкой охлаждения хоть чем нибудь отличается от цилиндрической трубы с рубашкой охлаждения?
Выставлять оптимальный поток воды ровно также необходимо, как и нагревать куб для испарения спиртосодержащего пара. Так что на самом деле - НИКАКИХ отличий при работе от пленочной колонны...
Игорь Шульман Вы меня не совсем правильно поняли :) Как раз вопрос в том, что при равных возможностях как конуса с рубашкой, так и плёночной колонны, колонна уже имеет необходимые узлы для регулировки потока воды, а вот конус не имеет.
А что мешает краном кухонным (к примеру) регулировать?
Или регулятором оборотов автономки?
Или шаровый кран купить, они в каталоге есть у нас.
Хотя Вы совершенно правы!!))) включим кран как допопцию. Кому она нужна - тот ее докупит, чтобы не искать ничего "на стороне", а сразу работать, плуг анд плей, так сказать.
Спасибо, понял!
Ждем в продаже, нужен медный купол на молочку ХД 3
Сегодня выкладываем в каталог, думаю к вечеру все будет доступно к заказу
samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/
Лёгкий стеб! Где купить мокасины с носками?;) Сам пользуюсь продукцией всем доволен!
Вещщщщь! Не перевелись еще инженегры, как и technicianы, на Земле Русской! Хотите набор для начинающих с производительностью 1 капля 0.9% раствора в час, как для новорождённых? Вот вам комплектик, почти бесплатно. Очень рады. Хотите обновить его, чтобы хлестало, как из брандспойта, 70% раствором? Нет проблем. "Чуточку" доплатите.
Здавствуйте, Игорь. Что за практика переносить отправку заказов на неделю, потом еще на неделю... Куда вам напрямую можно написать?
Иногда и на месяц задерживаем, а иногда и в тот же день отправляем. Разные причины могут быть - нестандартный заказ, выявленный при отправке брак оборудования, задержки у смежников...
Вот новое оборудование, у примеру, сегодня начинаем продавать - два часа, и склад уже полупустой!!!
А почта на сайте указана в разделе контакты
Info@samogon-i-vodka.ru
Игорь Шульман понятно. Спасибо. Вроде порешали пока с вашими людьми, доставку бесплатно в качестве компенсации предложили. За это спасибо. Я вроде самое стандартное оборудование заказал, да и на сайте наличие указано. Буду ждать.
А конусная крышка с клампом 4" в серию пошла? Если да, то где можно купить? Интересует размер на бак 37л.
При заказе конусной крышки просто выбираете нужный вам кламп из списка в опциях заказа - и ВСЕ!
можно ли тарельчатую вставку в конус переделать во вставку по типу джинкорзины (по аналогии с конусной крышкой куба) ?
если конечно вы не собираетесь ввести в каталог такую отдельную позицию.
Думаю что можно, технически это исполнимо естественно
@@igor223igor и из той же конструкции можно сваять «колонну медного вкуса»?
Доброго времени суток всем. Было много дел по работе. Не мог зайти почитать . Делюсь мыслями. Игорь. У вас есть так называемый " мерседес " . соединение для крепления колпачковой колонный . А что если попробовать использовать это соединение так же и для джин корзины которую вы спроектируете ? )) Думаю что она так же будет востребована . Я делюсь мыслями потому что использую оборудование вашего производства. Все работает без проблем. Есть возможность для фантазий. Для экспериментов. Да и вообще импонирует качество и надежность.
Привет, Михаил. Джин корзина у нас есть уже лет сем - это просто вкладыш в сухопарник))) Тем не менее вы просто стопроцентно правы - как раз сейчас для новой серии оборудования я проектирую новый блок ароматизации. Пока в раздумьях достаточно глубоких)) потому что не понимаю, как работают те железки, которые есть уже на рынке - с моей точки зрения. они очень неэффективны, хотя блестят и все такое...
Так вот. если есть мысли на эту тему - поделитесь, буду признателен. Что такое мерседес - я понял. Но не понял, куда его стоит поставить, если честно...
Добрый вечер Игорь. Ну моя первая мысль была поставить корзину на место модуля с тарелками. Но. Многие будут использовать тарелки в конусе. Отсюда вопрос ставить перед конусом или после. Если перед конусом , как отдельный узел то там все просто. Соединение луковица - блок с корзиной - конус. В этом случае мы получаем что ароматические составляющие ( травы, специи , фрукты ) будут стоять в самой главной зоне и купаться как во флегме так и паром.Не всем и не всегда это нравится. Можно легко получить "вареный" привкус. Чтобы этого избежать некоторые ставят корзину уже после тарелок. Когда скажем так работает только пар насыщаясь ароматами и уходит дальше уже в отбор.В этом случае насыщение получается оптимальным . Пишу немного сумбурно. Но думаю что понять идею можно. Тут мы получаем собственно еще один узел. Только не в начале конуса а на самом верху .Соединение луковица - конус - блок с корзиной. Я не вижу проблем в том чтобы поставить проходную маленькую царгу с джин корзиной. Выполнить как в меди так и в нерже это будет не сложно.А о вашей джин корзине я знаю)) У меня сокслет есть )) И вот как раз на нем то и не понравилось делать. Очень внимательно надо следить , чтобы не свалиться в режим вареных трав или специй.
Правильно, ставить нужно перед конденсатором, после всех элементов системы.
Более того, тарельчатая колонна вообще не будет нормально функционировать с корзиной, потому что из корзины НЕДОПУСТИМ возврат флегмы, а колонна не работает без орошения.
Так что нужно четок понимать алгоритм работы с корзиной, ну а отсюда уже два шага до конструкции)))
Подождите, как будет, что показать - так обязательно покажу и на канале, и на форуме.)))
Ну мыслим одинаково . Джин корзина стоит в любом случае после дефа. А если так то у нас получается еще один модуль. Конус с тарелками, собственно деф и уже потом джин корзина. Деф я думаю надо будет делать кожухотрубный. Он должен быть небольшой. Конструкция и так получается ого-го какая. При чем корзину надо совмещать скорее всего уже с вторым холодильником для собственно продукта. По сути получается совсем новое оборудование. С тем , что уже сделано соединять это будет уже проблематично . Получается переход на клампы. Плохо представляю как тут можно сделать на пример ХД 4. Делать корзину разборной ? Весьма вероятно что так и надо будет сделать. С другой стороны если это медь то надо же мыть. А тут чем больше доступность и удобство обслуживания тем лучше .В общем если делать что то новое то делать сразу продумывая всю линейку оборудования))) Пытаюсь помогать по возможности))
Михаил Пирогов вот тут посмотрите, плюс минус несколько сообщений)))
forum.homedistiller.ru/index.php?topic=221457.160#msg13138374
Что-то я, не пойму...) Кто у кого названия слизал? У Добровар есть "колонна медного вкуса", Дистиллярус 3 месяца назад снимал про "Аламбик 21 века"
Или, как говорится, всё придумано до нас....
САМОДЕЛ ДВ добровар ворует у всех подряд, так что это он у меня украл название)))
Что касаемо аламбика, получается я у дистилляруса украл(((
Я уже лет пять двигаю лозунг "традиции и современность" типа напитки традиционного вкуса на оборудовании и автоматике 21-го века, так что название как бы автоматически придумалось...а за конкурентами я традиционно не слежу, так что плагиат получился невольным.
Спасибо, подумаю над названием...
Спасибо за честный ответ. Респект! Давно уже хотим начать с вами работать, но ваши условия пока мешают нам это сделать. С Дистиллярусом тот же сценарий..... Поэтому пока в наших магазинах Добровар и Добрый Жар
САМОДЕЛ ДВ черкните мне в почту свой мобильник или скайп - поговорим.
Людям свойственно договариваться, иногда.
Bullet223@mail.ru
где можно посмотреть видео про коптильню?
У меня ваша колонна медного вкуса, при набивке вашей медной насадкой, работает только на дистилляцию без укрепления (т.е. без возврата флегмы). Если сверху поставить дефлегматор, флегма в куб почти не стекает и , через пару минут заполняет всю колонну. Это захлёб . Мощность нагрева куба снижал до 300 Вт! Понту ноль. В чём проблема?
Проблем может быть несколько, самые очевидные:
- в плотности набивки - слишком плотно уложена насадка. Тем более при попытке «забить» рулон рпн в конус!
- в пыжах-ограничителях насадки сверху и снизу (если речь идет о спн)
@@igor223igor Спасибо за быстрый ответ, но... У меня колонна МВкуса ХД4 . Насадка куплена у вас под неё же. Насадка в царге стояла при покупке. Вы её неправильно набили?
Ksandr L на первичный перегон испоьзуется медная сетка, для вторичного, насколько я помню, вкладыш с тарелками.
Верно?
@@igor223igor На вашем видео *Колонна медного вкуса 3 варианта использования* на 5.45 минуте рассказано про укрепление, возврат флегмы в колонну... Т.е. флегма возвращается в колонну , но в куб не попадает?! А куда она тогда девается? Или я ошибаюсь?
Ksandr L в любой колонне происходит встречное движения пара и флегмы
Пар в итоге попадает в колонну, орошающая флегма стекает в итоге в куб.
Без вариантов.
Есть разница между "луковицей" и конусной крышкой? Кроме эстетической?
Конечно есть. То луковица, а то крышка)))
@@igor223igor А в чем? Что ТО воздушная дефлегмация, что это? бОльший объем камеры? Так нет же. В физике? Дык, что по прямой флегма стекает, что с поворотом, вряд ли что то меняет.
Я и говорю - кроме формы и площади поверхности больше никакой разницы.))
@@igor223igor Ну еще сосед может сказать #ЭтаНеАламбик. Впрочем, он так и на луковицу скажет :-)
Спасибо за ответ!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
добрый день можно у Вас приобрести конусную крышку для куба 50л. с выходом 4" далее луковица вход и выход 4"и конус вход4" и навыходи 2" и сколько это будет стоить спасибо
виктор Зимаев безусловно возможно))) но писать про покупку нужно в сообщении на сайте продаж! Спасибо.
продам шлем и конус по вашим параметрам! klukvinka09@mail.ru
День добрый, подскажите ,пожалуйста, как подключать воду на дистиллятор и конус с рубашкой?
Да точно также, как и в любое наше железо - внизу и вверху рубашки штуцера подачи и отвода воды, соответственно!))
@@igor223igor , я имел ввиду не это) Какая очерёдность, с холодильника на конус или по отдельности?
С доохладителя (потребление 20Вт) на конус (потребление до 4000Вт). Основной потребител воды какбы и не заметит бедного родственника...
@@igor223igor спасибо
Вот мы все укрепляем, градус повышаем, а у меня обратная проблема: как получить дистиллят на втором перегоне 82-85%. Желательно на меди. Моя колонна 375 дает 92%. Это много для бочки. В каталоге рылся, всякие вставки эти медные колпачковые меньше 90% нету. Ткните носом!
Гони на прямотоке. Или попробуй одну тарелку оставить в колонне
@@igor223igor У меня на прямотоке нечем. Вот думаю что покупать. То ли 2 тарелки модульной, то ли медный конус с рубашкой. Сколько я получу спиртуозности в первом и во втором случае?
Web site ....? and prices ...?
Ahmet Keskin
Www.samogon-i-vodka.ru
На видео вроде адрес указан в нижнем правом углу!)))
При Э при Э Эмедный вкус Э
Карелин это все сделал ещё год назад. Вы опоздали. Аламбик 21 века кто хотел уже купили. И луковицы у него не такие топорные.
Так я и не тороплюсь никуда.
Вообще то луковицу аламбика сделали лет девятьсот назад, если не раньше.
Лет пятьсот назад сделали водяную линзу, для аламбика же.
Двести пятьдесят лет - тарельчатую колонну
А месяц назад я их "обьединил" в эту конструкцию.
Топорно или нет - покажет время.
)))
Карелин добрый молодец закупает все в китае ! Реально приятнее купить у наших ребят а не кормить хитрожопых комерцов поднимающие бабки на перепродаже китайского г-на !
Евгений, где ИГОРЬ и где Карелин.
На ценник у Игоря посмотрим и сравним
Евгений Jinn Да,и по цене у Карелина в 2 раза дороже.
Чет не найду в каталоге с большой дыркой, кламп 4".
Напишите сообщение через сайт, помогут менеджеры
А как это сочетать с польским буфером?
Присоединяюсь к вопросу ! как Корректно работает сей шедевр в купе с ПБ с тарельчетой колонной иЦП
Если поставить её в тракт ! и конечно с автоматикой 90 й серии или все таки это аутентично должно работать по португальски аскетично ????
В общем то - никак.
Точнее говоря, это несложно - просто ставьте буфер на крышку куба, а выше - луковицу и конус.
Но мне кажется, это - уже перебор, масло маслянное.
Повторюсь - это оборудование для любителей классической дистилляции на аламбиках, но - на современный лад.
Царгу пастеризации применить также можно, поставив ее на конус сверху...но я лично не вижу в ней особого смысла, если речь идет именно о дистилялте - она напрочь обдерет эфиры
А вот автоматику, в случае использования "вкладыша" в конус, использовать очень даже можно, и,я бы сказал - нужно!
Любой, в том числе и девятой серии.
Спасибо Игорь за пояснение !!!!
Делал перегон с/с на дистилят медная конусная крышка хд3 ,польский буфер 3 лит ,царга 50 см в ней 3 пыжа медные,бефлегматор.,автоматика 093.Хотел 90% получить ,но Весь перегон 96%.был .Вопрос это польский буфер даёт такое укрепление
Царга дает сильное укрепление, а не буфер.
Хотя и буфер тоже конечно повышает общую градусность погона, но бОльшая роль - колонны, которая на нем установлена.
Для 90% итоговых вообще дефлегматора было бы достаточно на буфере, или пленочной колонки (дистиллятора с укреплением)