Hambúrguer Recheado na Churrasqueira I Churrasqueadas

Na receita de hoje vamos fazer um blend de 3 tipos de carne: ponta de peito, fraldinha e acém. E será recheado com queijo brie.
INREDIENTES
300g de ponta de peito
300g de fraldinha
300g de acém
150g de manteiga
3 dentes de alho
Pimenta dedo de moça
Sal
Pimenta do reino
Tomate
Rúcula
Queijo Cheddar
Queijo Brie
Maionese de Bacon • 3 Receitas de Maionese...
Um dos segredos para se fazer um um blend para hambúrguer é a quantidade de gordura. Se você for na grelha, o ideal é ter mais ou menos 30% de gordura, pois ela se perderá na grelha. Se for na chapa, o ideal é 20%.