Настоящее пиво для мужиков! 9% Vol
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- Варим "Крепкий пиво" 9% VOL. Смешанный тип варки, подразумевает приготовление сусла путем затирания солода и добавления концентрата. Это более легкий способ получения высоко плотного сусла.
Все ингредиенты и аксессуары покупал здесь: samovarim.org
Каждые 150 помолов нужно проверять состояние ремня грм мельницы)
Я когда-то тоже клеил наклейки на кеги а потом купил пачку разноцветных резинок для денег и одеваю на горловину как метку а пишу в тетради с пометкой цвета. Можно одеть две для не повторения комбинации.
Ставим лайки! Дегустация совсем скоро!
Как скоро? Такому пиву надо стоять от полугода, иначе балтику 9 получишь!
Эдуард Мосолов мы уже пробовали)) вкусно но конечно же это ты прав про выдержку
Кстати, про варку. Ничего к ТЭНу не пригорит. Это и теоретически доказано и практически(сам много раз кидал и даже грузик привязывал к мешку)
ua-cam.com/video/zeBxWfnNKCM/v-deo.html
После двух недель брожения пиво закорбонизировалось только то которое разливалось последним т.е. с некоторым количеством дрожжей как выходить из этой ситуации ?????? Карбонизировал декстрозей ! Считаете ли нужным снимать с остатка ? Ставить на вторичное брожение. Напишите пожалуйста вкратце поэтапно как поступать с брожением! И количеством декстрозы !!
Ждем дегустацию. Пивные крышки классные. Постоянно терзал вопрос, а если после затирания перед варкой пива добавить глюкозу чтобы побольше сахара было. А после добавления концентрата кроме сахаристости выросла ли ароматика ячменная или чужой аромат появился.
Pavel Avdeev лучше всего концентрат сусла, он не повлияет на вкус пива, я имею ввиду пиво останется таким же полнотелым и вкусным. Потом идёт декстроза, она не придаст посторонних запахов при брожении как сахар, потом идёт сахар он самый хреновый ингредиент для поднятия плотности....
Я примерно так и думал, но боялся что концентрат повлияет на вкус или запах пива, станет карамельным что ли . Елка у тебя почему то невысокая У меня на 81 бутылку и таких маленьких я и не видел. Но все равно молодчина. Спасибо за видос с экспериментами и интересно что щепа даст.
Будь добр в описании пиши рецепт, чтоб можно было разсчитать например литров на 25-30.
температура будет вывптриваться. я его всё есть же🤣🤣🤣
Крутяк, а как знак на крышки наносил и цена вопроса?
мужик ты крут
Концентрат настораживает. Наверное почётче было бы двойную варку произвести.
С концентратом намного легче просто.
Дегустация была? Или я чего то пропустил?)
Не засняли, ( но пиво вкусное, только нужно дать ему отдохнуть в стекле пара месяцев. Тогда спирта не чувствуеться
а 72 градуса сколько по времени? мэш-аут был?
Игорь подскажи на какой скорости у тебя насос стоит?
Не важно на какой, на всех одинаковый эффект
Если я это сварю... Хз че со мной будет
А кипечение на 7.5кв или уменьшаеш?
Andrej Jankovskij уменьшаю конечно же)) там где то 2.5-3 кВт с утеплителем и 4 если без
Где дегустация?
Дегустация не попала в кадр, могу так рассказать) пиво получилось крепенькое, согревающее, и простояв пол года стало просто объедение
@@LipetskiyPivovar понял, не получилось значит😁
А что насчёт конечной плотности?
Guy Sh 6%
Липецкий Пивовар отлично выбродило, только вот смущает немного использование концентрата, как то не по феншую)))
Липецкий Пивовар подскажи фирму Пегаса?
Сейчас им же пользуешься? И если бы поменял то на какой. Интересен розлив в пластик и стекло
Лицо знакомое ты не у меня служил 33 ооспн или я гоню ?
Настоящее пиво для алкашей! 9% Vol
Алкашам такое пиво недоступно!
Резьбу на ферментёрах помой. А то толку от такой дезинфекции - ноль
Эдгар По Все отмыл )