Sayenizde V60'a başladık. Espresso ve espresso bazlı kahvelerden sonra gerçekten lezzet bazlı kahvelerinde iyi olabileceğini görmüş olduk. Gün geçtikçe 3.nesil çok şeyi değiştirecek kahve dünyasında.
Merhaba, güzel bir başlangıç ve referans videosu olmuş emeğinize teşekkürler öncelikle. Demlerken su döküm aşamasında dıştan içe, içten dışa dökme arasında bir fark var mı? Doğrusu nasıl olmalı?
@@hilalbayrakdar8597 konik demleyicilerde yoğunluk demleyicinin ortasından başladığı için özellikle geçirgenliğin çok olduğu ilk iki turda içten dışa, sonraki basamaklarda partiküller kenara yapıştığı ve toplamanın faydasını gördüğüm için dıştan içe demliyorum ben.
Bu reçetede sadece öğütme ve sıcaklıkta ufak oynamalar yaparak verim alamayacağınız kahve çok azdır. Ben de çoğu zaman Orkun beyden referans alarak böyle demliyorum.
Orkun bey merhaba. Demleme ibriğimin plastik kulbu ocakta eridi ve çıktı yerinden. Kullanamıyorum ve çaydanlık tamircilerine sordum yapamıyrouz dediler. bununla ilgili bir tavsiyeniz bilginiz var mı acaba ?
İlk defa denediğim kahvemin bir referans reçetesi yoksa uzun zamandır paylaştığınız reçeteyi kullanıyorum. 4 döküş Orkun ÜSTEL reçetesi... Sanırım bu tariften sonra en çok kullandığım ikinci reçete ''blooming + tek döküş''.
Merhabalar, emeğinize sağlık. Filtre kağıdını bir kahve demledikten sonra tekrar kullanabilir miyiz? Ya da bir filtre kağıdına 4 kişinin içebileceği kahve dökmemizde sakınca var mı?
Selamlar. Filtre kağıdını tekrar kullananları gördüm ama tavsiye etmem açıkçası. Lezzeti olumsuz yönde etkileyecektir. 02 V60'a ben maksimum 30 gram kahve kullanımı öneriyorum. Ona dair de bir yayınım var kanalda 2 kişilik v60 demleme reçetesi adında oradan inceleyebilirsiniz detayları. :)
@@Dreksaq Birebir aynı lezzette olmaz. Her ekipmanın kendi yapısı özelinde sağladığı demleme pratiği ve süzdüğü filtre ile de gelen bir lezzet performansı vardır.
Katladığımız kısım, kağıdın preslenerek yapıştırıldığı kısım. O kısımı katladığımız zaman kahve demleyicisine tam oturacak şekilde tasarlanıp ölçeklendirilmiş filtreler. Katlamazsak bol ve yamuk durabilir demliğe oturttuğumuz zaman. ✌️
Farklı reçete videolarımda sonu 250 tamamladığımı görebilirsiniz. Kahvenin çözünmesini arttırırken, gövdeyi hafif azaltıyor. Genellikle natürel kahvelerde rahat, temiz bir içim için 250 ya da 245 ml kullanıyorum.
Selamlar. Kullanılabilir, ancak kağıt filtreye uygun öğütüm değilse süre değişkenlik gösterebilir. Tavsiyem bir müsaitliğinizde giriş segment de olsa bir değirmen alıp taze kahvenin keyfini çıkartmak olacaktır. ✌️
Hocam merhaba, bazi kahveler cok su tutuyor bazilari hemen geciyor boyle oldugunda da su dokus sureleri ayni mi olmali yoksa mesela yataktan su gecince mi eklemeliyiz ?
Selamlar. Kahveye uyan reçeteye karar vermeden önce ilk denemede bu ayarlamayı yapmayı düşünüyorsanız eğer standart hedef sürenizi tutturacak şekilde su akış şiddetini ayarlamalısınız. Genellikle tüm yatağın kuruduktan sonra su dökülmesini çok önermem ben çünki yatak soğur, dökülen suyunda ısısını düşürür. Ama ilk deneme sonunda kahve reçetesine karar verirken eğer yataktaki tüm suyun çekilmesi ve o teknik kahveye iyi gelecekse o yolu izlemelisiniz. Kısacası cevap ilk demleme sonrası denemeye bağlı değişir. 🙃
Urban grit 60 v 2 kullanıyorum Eşim le kendim için 400 ml su ve 26 gr kahve kullanıyorum Kağıdım harıo v60 2 Öğütücüm olmadığı için v60 için öğütülmüş kahve çekirdeği kullanıyorum Ancak demleme süresi çok uzun oluyor Nedeni kahvenin ince öğütülmüş olması mı? V60 aparatı mı ? Teşekkürler
Ben hemen hemen tüm yarışmalarımda plastik V60 kullandım. Isıyı iyi koruması, kolay ısınması açısından pratik, fiyatıyla da oldukça fiyat performans ürünü bence.
@@yasinkoyun7550 İthal gelen tüm plastik ürünler gıda içinse eğer önce üretildiği memleketten sonra bizim ülkemizden sağlık ve gıda uyum sertifikalarını aldıktan sonra satışa geliyorlar. Bilindik markalardan aldığınız ürüne güvenebilirsiniz. ✌️
Bir sürü reçeteyle kahve demliyorum. Ama yeni kahve aldığımda ilk bu reçete ile demliyorum. En sağlam çalışan reçetelerden birisi. Elinize sağlık.
@@canatesbeats Çok teşekkürler faydası dokunmuş ne ala. 😇
Bilgilendirici bir anlatım olmuş. Sadece yapılışı değil, rakamla ölçüleri vermeniz çok iyi.
Yeni videolarınızı bekliyoruz.
Teşekkürler. :) Yeni video vlog formatında yarın yayında. :)
3 gundur v60 ile demleme yontemlerini arastiryordum gordugum en profesyonel en yararli video oldu, tesekkurler.
Ben teşekkür ederim. ✌️ Kartlarda çıkan teknik videoları da inceleyebilirsiniz, faydası dokunacaktır. ☕☕
Sayenizde V60'a başladık. Espresso ve espresso bazlı kahvelerden sonra gerçekten lezzet bazlı kahvelerinde iyi olabileceğini görmüş olduk. Gün geçtikçe 3.nesil çok şeyi değiştirecek kahve dünyasında.
Öyle oluyor, öyle olacak kesinlikle. ✌️ Faydamın dokunmasına sevindim. ☕☕
@@orkunustel Sizden de birgün yüzyüze eğitim almak ümidiyle.. Esenlikler.
Nisbeten hafif demleme gibi. Kesinlikle güzel
Teşekkürler. ✌️
Merhaba, güzel bir başlangıç ve referans videosu olmuş emeğinize teşekkürler öncelikle. Demlerken su döküm aşamasında dıştan içe, içten dışa dökme arasında bir fark var mı? Doğrusu nasıl olmalı?
@@hilalbayrakdar8597 konik demleyicilerde yoğunluk demleyicinin ortasından başladığı için özellikle geçirgenliğin çok olduğu ilk iki turda içten dışa, sonraki basamaklarda partiküller kenara yapıştığı ve toplamanın faydasını gördüğüm için dıştan içe demliyorum ben.
Bu reçetede sadece öğütme ve sıcaklıkta ufak oynamalar yaparak verim alamayacağınız kahve çok azdır. Ben de çoğu zaman Orkun beyden referans alarak böyle demliyorum.
Desteğiniz ve beğeniniz için çok teşekkürler Cemil Bey. 🙏😇
Yine şahane bir video olmuş benim de başlangıç reçetem eline emeğine sağlık🙏👏
Sağol dostum. 🤜🤛
Emeğine sağlık Şampiyon!
Sağol dostum. 🙏
Merhaba anaktım için teşekkür ederiz. İlk denemeden sonra her 60 ta diğer döküş için kaç saniye bekliyoruz?
Merhaba. Ben teşekkür ederim. Videoda anlatıyorum referansta ne kadar beklediğimi. Demleme anını inceleyip not alabilirsiniz. 🙏
Çok güzel bir video olmuş, elinize sağlık :)
Çok teşekkürler! 🙏 Beğendiyseniz kahve ile ilgilenen, yeni başlayan arkadaşlarınızla paylaşarak destek olursanız çok sevinirim! 🙏🙏😇
@@orkunustel Tabii ki paylaşır destek olurum :)
Orkun bey merhaba. Demleme ibriğimin plastik kulbu ocakta eridi ve çıktı yerinden. Kullanamıyorum ve çaydanlık tamircilerine sordum yapamıyrouz dediler. bununla ilgili bir tavsiyeniz bilginiz var mı acaba ?
Selamlar geçmiş olsun. Bir ahşap ustasına ahşap versiyonunu yaptırabilirsiniz belki.
İlk defa denediğim kahvemin bir referans reçetesi yoksa uzun zamandır paylaştığınız reçeteyi kullanıyorum. 4 döküş Orkun ÜSTEL reçetesi... Sanırım bu tariften sonra en çok kullandığım ikinci reçete ''blooming + tek döküş''.
🙏 faydalı olması kullandığım, ürettiğim birşeyin ayrı bir mutluluk sebebi tabi! 😇
Merhabalar, emeğinize sağlık. Filtre kağıdını bir kahve demledikten sonra tekrar kullanabilir miyiz? Ya da bir filtre kağıdına 4 kişinin içebileceği kahve dökmemizde sakınca var mı?
Selamlar. Filtre kağıdını tekrar kullananları gördüm ama tavsiye etmem açıkçası. Lezzeti olumsuz yönde etkileyecektir. 02 V60'a ben maksimum 30 gram kahve kullanımı öneriyorum. Ona dair de bir yayınım var kanalda 2 kişilik v60 demleme reçetesi adında oradan inceleyebilirsiniz detayları. :)
Hocam stanleyin kahve demleme aparatina filtre kağıdı koyup yapiyorun olurmu
Neden olmasın? :) Beğeniyorsanız herşey olur. :)
@@orkunustel teşekkür ederim hocam yani V60 gibi olurmu onu merak ettim
@@Dreksaq Birebir aynı lezzette olmaz. Her ekipmanın kendi yapısı özelinde sağladığı demleme pratiği ve süzdüğü filtre ile de gelen bir lezzet performansı vardır.
plastik v60 öneri yada link vermeniz mümkünmüdür,v60 alaçağım herkese faydanız olur
Selamlar tabi. Benim kullandığım Timemore Crystal Eye V60 tipi demleyici.
Linki:
www.gelbura.com/ara?q=Timemore+Plastik+V60+Dripper+Crystal+Eye+02+%284+Fincan%29
Kağıdı neden katlamamız gerekiyor, tek taraflımı iki kenarınımı katlamamız gerekir? Şimdiden teşekkürler
Katladığımız kısım, kağıdın preslenerek yapıştırıldığı kısım. O kısımı katladığımız zaman kahve demleyicisine tam oturacak şekilde tasarlanıp ölçeklendirilmiş filtreler. Katlamazsak bol ve yamuk durabilir demliğe oturttuğumuz zaman. ✌️
👏👏
☕☕
Ornegin 30 gr kahveyle yapilan bir demlemede de ayni mantikla 120*4 seklinde ve aynu surelerle mi hareket ediyorsunuz?
Bunu detaylıca anlattığım bir video var. Daha da basamak arttırıyorum. Link: ua-cam.com/video/X09TBnr_r9Y/v-deo.html
Tesekkur ederim
Orkun bey sondaki dökümü 70 ml dökerek 250'de bitirsek ne gibi bi farklılık olur? Şu ana kadar hep 15-250 oranında demlediğim için soruyorum.
Farklı reçete videolarımda sonu 250 tamamladığımı görebilirsiniz. Kahvenin çözünmesini arttırırken, gövdeyi hafif azaltıyor. Genellikle natürel kahvelerde rahat, temiz bir içim için 250 ya da 245 ml kullanıyorum.
Bu reçete için timemore c2'de klik öneriniz var mı acaba?
Değirmeninizin tavsiye edilen v60 ayarları diyebilirim. C2 kullanmadım hiç.
1zpresso Jx Pro için kaç adımda öğütmemiz gerekiyor? Teşekkürler.
Değirmeninizin tavsiye edilen v60 ayarları diyebilirim. 1zpresso kullanmadım hiç. Desteğiniz için ben teşekkür ederim.
Hocam filtre kahve için çekilmiş kahve de kullanılabilir mi bu yöntemde?
Selamlar. Kullanılabilir, ancak kağıt filtreye uygun öğütüm değilse süre değişkenlik gösterebilir. Tavsiyem bir müsaitliğinizde giriş segment de olsa bir değirmen alıp taze kahvenin keyfini çıkartmak olacaktır. ✌️
Kullandığınız kahve nedir ?
Kafein Kültür. Kendi markam.
Hocam merhaba, bazi kahveler cok su tutuyor bazilari hemen geciyor boyle oldugunda da su dokus sureleri ayni mi olmali yoksa mesela yataktan su gecince mi eklemeliyiz ?
Selamlar. Kahveye uyan reçeteye karar vermeden önce ilk denemede bu ayarlamayı yapmayı düşünüyorsanız eğer standart hedef sürenizi tutturacak şekilde su akış şiddetini ayarlamalısınız. Genellikle tüm yatağın kuruduktan sonra su dökülmesini çok önermem ben çünki yatak soğur, dökülen suyunda ısısını düşürür. Ama ilk deneme sonunda kahve reçetesine karar verirken eğer yataktaki tüm suyun çekilmesi ve o teknik kahveye iyi gelecekse o yolu izlemelisiniz. Kısacası cevap ilk demleme sonrası denemeye bağlı değişir. 🙃
Urban grit 60 v 2 kullanıyorum
Eşim le kendim için 400 ml su ve 26 gr kahve kullanıyorum
Kağıdım harıo v60 2
Öğütücüm olmadığı için v60 için öğütülmüş kahve çekirdeği kullanıyorum
Ancak demleme süresi çok uzun oluyor
Nedeni kahvenin ince öğütülmüş olması mı?
V60 aparatı mı ?
Teşekkürler
Selamlar. Tahminen öğütüm demleyiciye uygun olmamış olabilir. Daha kalın öğütebilirsiniz.
Merhabalar bende hario marka v60 alacağım ancak plastik ve seramik arasında kaldım arasındaki fiyat farkı çok,bu fiyat farkına değer mi acaba.
Ben hemen hemen tüm yarışmalarımda plastik V60 kullandım. Isıyı iyi koruması, kolay ısınması açısından pratik, fiyatıyla da oldukça fiyat performans ürünü bence.
@@orkunustel araştırdığım kadarıyla çoğunluk olarak plastik olan öneriliyor ancak plastik ürün olduğu için sağlıklı mı diye de düşünmeden edemiyorum
@@yasinkoyun7550 İthal gelen tüm plastik ürünler gıda içinse eğer önce üretildiği memleketten sonra bizim ülkemizden sağlık ve gıda uyum sertifikalarını aldıktan sonra satışa geliyorlar. Bilindik markalardan aldığınız ürüne güvenebilirsiniz. ✌️
@@orkunustel Anladım teşekkür ederim:)
filtre kağıdının numarası kaç ?
02 model