L'entremets de Pâques qu'il vous faut ! (Cyril Lignac 🔥)
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- Опубліковано 15 вер 2024
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Nous avons vu cet entremets il y a quelques jours sur instagram et nous ne POUVIONS PAS ne pas tenter de le réaliser 🤩 Mesdames messieurs, nous vous présentons l'entremets de Pâques façon Cyril Lignac ☀️
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/ @charlesava8242
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RECETTE pour 1 entremets :
Ganache montée choco :
98g de chocolat au lait
98g de chocolat noir
187g de crème liquide 30% (à chauffer)
450g de crème liquide 30% (froide)
6g de gélatine en poudre
36g d’eau pour la gélatine
Namelaka vanille :
150g de chocolat blanc
1,7g de gélatine en poudre
10g d’eau pour la gélatine
87,5g de lait entier
175g de crème liquide 30%
1 gousse de vanille
Biscuit financier cacao :
110g de beurre doux
155g de blancs d’oeufs
155g de sucre glace
110g de poudre d’amande
47g de farine
8g de cacao en poudre
1,5g de fleur de sel
Praliné amande :
150g d’amandes
75g de sucre
1g de fleur de sel
Croustillant :
43g de praliné amande
43g de chocolat noir
40g de feuilletine
Flocage chocolat noir :
250g de chocolat noir
250g de beurre de cacao
Matériel :
Moule à entremets Eclipse
Cercle de 15cm de diamètre pour l’insert et le croustillant
Douille lisse de 10mm pour le namelaka
Douille lisse de 12mm pour les boules de ganache montée et douille lisse de 8mm pour le triangle de ganache montée
1 pistolet à peinture
Réglette de 1cm d’épaisseur
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #cyrillignac #entremets #pâques
Merci beaucoup! Je suis du Brésil et ici cette recette a fait un succès énorme dans ma famille, merci beaucoup pour avoir partagé
Vous êtes exceptionnels ! N'écoutez pas les personnes jalouses ! Continuez ce que vous faites pour toutes les personnes a qui vous offrez du bonheur ! Et joyeuses pâques 🤍
Merci Cheyenne pour ton message ❤ Joyeuses Pâques à toi également ☀
Cette recette est canon. Merci Charles et Ava pour toutes ces années de contenu gratuit et accessible, de bonne humeur et de bienveillance. Vous m'avez appris à pâtisser et à m'épanouir dans ma passion ❤
Franchement je vous adore !
Merci pour cette magnifique recette ❤
N'écoutez pas les autres, faites vous plaisir et continuez à nous régaler avec vos entremets. Depuis le temps que je vous suis, j'ai remarqué une nette amélioration.
Encore un grand merci à vous 😘
Merci encore Janice ❤
Encore une recette d enfer. Vraiment vous êtes les meilleurs. Les visuels de vos entremets sont dignes de grands chefs, les ingrédients utilisés de super qualité. Les personnes qui envoient des commentaires mauvais n'ont pas l habitude de la pâtisserie grand standing comme la vôtre, mais comme je l'ai déjà dit il y a pleins de sites avec des recettes langda réalisés avec des ingrédients de base, personnes les obligent à vous suivre. Je continuerais à vous suivre car je suis une de vos plus grande fan.
Merci beaucoup Christel pour ce message bienveillant, ça nous fait beaucoup de bien de reconnecter avec vous tous après ces moments pas toujours évidents à passer ❤
CHARLES ET AVA SURTOUT N’ARRÊTEZ PAS POUR QUELQUES PERSONNES NÉGATIVES , C’EST FRANÇAIS DE VOIR LE VERRE À MOITIÉ PLEIN, NOUS ON VOUS AIME, ON ADORE VOS VIDÉOS, ON PASSE DE BONS MOMENT AVEC VOUS, ALORS AU DIABLE LES MÉCONTENTS. GROS BISOUS😊😊😊😊
Merci Florence pour ton message, ça nous redonne un coup de boost 🔥❤
Oh lalala, vous gérez tellement. Quel plaisir de consulter vos recettes.
Encore merci pour cette superbe recette! On va encore de régaler grâce à vous!!!
On espère!!! :)
Heureux de vous revoir ! très bonne recette, hâte de tester ... continuez à faire ce que vous faites et n'écoutez pas les rageux
Merci Amine ☀
Merci pour cette belle recette ! Vous êtes toujours aussi agréables à suivre !
Quelle plaisir de vous revoir ❤encore une excellente vidéo merci beaucoup
Merci pour cette vidéo très gourmande ,pour votre dynamisme et votre joie de vivre. 😊
Merci pour cette recette qui est très jolie et qui donne envie. Continuez sur UA-cam car nous sommes beaucoup à apprécier vos recettes merci et très bonne soirée
Un très grand plaisir de vous revoir. Pour le biscuit je partirai sur un biscuit chocolat sans farine. Merci pour le partage
Mercii beaucoup pour cette vidéo de superbe qualité ❤️ !! Ça m'a trop donné envie de reproduire cette gourmandise 🤤
Merci Ines !! on espère qu'il te plaira si tu le reproduis 🥰
Non je vous aime grâce à vous je me suis amélioré et progresser dans la pâtisserie vous êtes les seuls à donner tous les astuces et les secrets de la pâtisserie. Je vous adore ❤❤❤
Bonjour Charles et Ava, merci pour cette super recette de pâques 😊❤ j'ai hâte de la faire. Joyeuses pâques
Merci Maxime Joyeuses Pâques à toi aussi 🎉
Ouuuh ça a l'air dingue !! Encore une recette que j'ai envie de tester
Merci beaucoup 👌😁
Avec plaisir! Heureux qu'elle te plaise 🥰
Merveilleuse recette merci joyeuses Pâques
Joyeuses Pâques Jean-Michel ✨
Eeeeeenfin un video UA-cam 😢
❤❤❤❤❤❤❤❤ merciiii bcp pour la recette
La dernière était il y a peu de temps ^^
Avec plaisir 🤗
Bravo Charles et Ava pour cette nouvelle recette de folie et pour la parole de fin top !
Je voulais vouq féliciter pour votre beau parcours et cela sur le long terme en continuant à créer du beau contenu de qualité, des masterclass de folie ! Vraiment bravo 🍰🍰🍰
Ça fait plaisir de vous revoir. Belle surprise !
Ça nous fait plaisir aussi 🤗
Je suis au Québec. J’ai fait ce gâteau, une fois à l’extérieur du réfrigérateur la ganache et la namélaka se sont mises à fondre et couler. Pour moi ce fut décevant ! Et pour la gélatine, j’ai utilisé en poudre et peser avec une balance spécifique pour petite quantité ( On m’a déjà dit que c’était le type de balance pour peser les drogues)
Je suis en train de réaliser la recette. Un grand merci! Pas encore investi dans unpistolet donc je vais faire un glaçage miroir ;-)
Mille merci à tous les deux ! Depuis kampala ❤❤
❤❤ superbe recette à refaire merci beaucoup ❤❤
Avec plaisir Maria 🥰
Vous êtes top ,je suis patissiere et j aime beaucoup votre contenus
Je viens de découvrir votre chaîne ! Merci beaucoup pour la vidéo. J'ai adoré ❤️
Superbe recette plaisir de vous revoir merci
Merci pour vos recettes ♥️♥️top 👌
Super entremet !
cela donne bien envie !❤
Merci Claudine ☀❤
Quel plaisir de vous revoir merci à vous voilà la recette pour mes invités dimanche prochain 👍🙏✌️
Heureux que ça te plaise Roland 🤗
Merci pour cette recette, quel modèle de pistolet a peinture vous utilisez s'il vous plaît 🙏🏻 merci, belle continuation
Merci pour tous vous efforts je vous adore
Merci à toi 😘
Il est magnifique 🤩 ❤
Mais quelle idée bien gourmand 🤪😋 merci à vous deux👍👍
Avec plaisir Laila 🤗
Magnifique ❤
Merci 🥰
Plusieurs étapes mais ça l'air délicieux
Oui il est un peu long mais il vaut le coup à la dégustation ☀
On ne peut pas réussir sans attirer de jaloux, c’est quand même fou. Vous avez publié pendant des années des recettes hyper bien construites, précises et gratuitement. Vous réussissez et tant mieux. Vous êtes intelligents et vous faites ce que vous aimez. Forcément les haineux demeurés sont dans les parages. Continuez vos projets et dégagez les abrutis 😄
Merci Sabrina pour ce message, c'est ce que l'on fait maintenant! Ça fait du bien de "reconnecter" avec vous et de ne plus s'occuper des rageux 🤗☀
La référence à la tour Montparnasse infernale était top!!!
Bravo à vous continuez comme ça ❤❤❤❤❤
Merci Lynda 🥰
Bonjour, votre entremet est magnifique et a l'air vraiment délicieux
Est ce qu'on peut réaliser ce namelaka chocolat blanc vanille sur une mousse au chocolat à base de pâte à bombe svp ? merci infiniment
Incroyable cette recette !
Merci beaucoup pour cette transmission de savoir, de tips en pâtisserie et de bonne humeur 😊
Hâte de visualiser et de tester la prochaine recette YT 🍰😍
Coucou contente de vous revoir et de passer à nous merci pour cette recette qui me donne envie de la réaliser à bientôt 👍👍👍😂😂
Bravo les deux chef par quoi je peu remplacer le beurre cacao merci Svp j’attent la réponse
Cette entremet est parfait
Toujours aussi simpa et très pro
Merci Fanny 🥰
Bjr merci du lourd toujours avec vous il y a quand meme une recette dans 2semaines jspr 😉 bon week
Merci 🙏 il y a une recette par mois environ :)
Hello Ava et Charles, les recettes sont tops ! Je vais bientôt tenter celle-ci 🙂. Quelle est la marque du pistolet à peinture utilisé ? J'ai peur d'en acheter un qui ne conviendrait pas. Merci :-)
Merci à vous, vous êtes super
Bonjour, du coup ça donne quoi en feuille de gélatines à la place de la poudre svp?
Super vidéo merci !!
Trop contente de recevoir la notif ❤️
On est heureux de vous partager cette recette 🥰
@@charlesava8242 et nous de pouvoir la reproduire 💖
Merciiii
Avec Plaisir 🥰
Et coucouuuuu...bravo encore..
Avez vous testez ma recette de véritable chocolat viennois??😉..
Et comme je dis.."La pâtisserie(comme la cuisine)c'est comme la poésie,elle se compose à l'infini!!!"
Et...n'écoutez dégun(personne).vivez votre passion!!!
Régis et Andréa..by Suisse..
S'il vous plaît j'ai des feuilles de gélatine donc je sais pas comment je vais mesurer , j'attends votre réponse merci beaucoup
Votre gélatine est à combien de bloom svp?
Espetacular!👏👏....🐣
Merci!!! 🤗
Merciii, pour paques moi j ai "plagié" le nid de paques 2023 de nina métayer!!!
Ah génial on espère que c'était bon 🥰
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Wish you have your ingredients in English too
I love you guys . But i can't understand french
Sorry we don't speak English :)
@@charlesava8242 subtitles? I really love your videos
English plz
Je trouve que votre recette de l’entremet est très compliqué 😮
Mais arrêtez de mettre les photos de grands pâtissiers pour faire des vues!!! C'est insupportable
mais réfléchis un peu : ils mettent la photo du pâtissier qui a réaliser la pâtisserie dont il reproduit le dessert/gâteau
Si c’est insupportable ! Regarde pas les vidéos.
@@serenalnd7886 c est ce que je fais plus !juste à cause de ça!!
@@serenalnd7886 mdrrrr