Non so se sia una ricetta sicula, ma anche mia nonna siciliana mi cucinava i carciofi farciti! Li faceva con la mollica, il prezzemolo e grana, poi li "sigillava" con l'uovo e li faceva cuocere in pentola per ore. Io li amoooo! Ciao ragazze, grazie per il video! :)
Ciao ragazze! Belle idee 😊 e ricette! In Sicilia (e sicuramente altrove) i carciofi si fanno arrostiti sulla carbonella oppure praticamente interi, senza i gambi si riempiono le foglie di pangrattato, aglio e acciughe tritate, si mettono in piedi in una pentola con un paio di dita d'acqua e poi si mangiano staccando le foglie. Sono buonissimi!
Anche in Sardegna, un filo d'olio con un trito di aglio e prezzemolo (se si gradisce anche del pomodoro secco fatto in casa, non quello sott'olio però) e via i forno oppure direttamente sulla brace.. buonissimi!
Ciao Elisabetta, i carciofi sono buonissimi! Da noi in Sardegna abbiamo la varietà spinosa (spinosissima che non si può!!😂) e li mangiamo principalmente crudi.. Del fusto del carciofo però ne teniamo molto di più, esagerando togliamo non oltre i 4 cm partendo dalla parte alta, è la parte migliore
Video fatto benissimo ed io adoro i carciofi .. spesso preparo la scorta da congelare esattamente come hai spiegato tu e poi anziché in padella li faccio con pangrattato e formaggio ma al forno... Poi ci faccio anche la frittata oppure scaloppine con carciofi 🤗🤗
Brava Elisabetta, brava Federica, complimenti a entrambe (per questo video ma anche un po' per tutti i vostri video :) Grazie dei suggerimenti e delle ricettine!
Ciao Elisabetta, voglio provarle tutte😍😍anche la tisana 😍 io adoro i carciofi quindi ottima idea 😍😍grazie!! Ma quanto ti sta bene questo colore di capelli 😍io li vorrei così ma la mia parrucchiera non azzecca mai il colore giusto 😣! Posso chiederti che tinta è? Grazieee 😘
Grande l'idea della tisana! Io di solito mangio quasi tutto il gambo (cotto al vapore con il resto) per non sprecare, ma le foglie esterne proprio non riuscivo a utilizzarle! :D
La tisana con le bucce dei carciofi la faccio anch'io perché non mi va di buttarle, e poi di solito io ci aggiungo anche delle foglie di menta così prende un sapore e un aroma ancora più buono, mentre una volta ho usate per fare un brodo 👌🏻👌🏻
Woow provo oggi stesso io compro i carciofi surgelati 😣 proprio perché non sapevo mai come pulirli....si elimina un sacco di scarti...ma con la tisana niente sprechi ottimo 👍
Di solito preparo i carciofi ripieni con una pastella a base di uova, formaggio grattugiato e molliche di pane, accompagnati con piselli. Le vostre ricette sono molto stuzzicanti, sopratutto la prima. Brave...
Ciao avevo visto che per non far annerire le mani mentre si puliscono i carciofi basta passarsi le mani con il limone prima di iniziare a pulirli. Un'amica per non perdere foglie e gambi lessa tutti gli scarti e poi frulla...
Io faccio la minestra di carciofi, taglio i carciofi sottili poi metto: acqua, aglio in camicia, pomodoro, sale olio e faccio cuocere 15' dopodiché tolgo l'aglio e metto la pasta tubettini e finisco la cottura, una spolverata di formaggio ed è fatta! A casa mia ne vanno matti.
Carciofi, piselli, asparagi e fave cotti insieme con olio, aglio e prezzemolo, una volta cotti si aggiungono le uova sbattute con un po' di formaggio, altrimenti ci si può fare la frittata o condire la pasta riducendo una parte delle verdure in crema.
secondo me ne hai sprecato comunque troppo ;) Per prima cosa taglio il gambo a metà solo per praticità, ma lo pulisco e lo mangio tutto ! 30 cm di gambo si mangiano tranquillamente ;) Per pulirli faccio direttamente il passaggio del coltello, senza restare a perdere tempo nello "sfogliarli" tranne le prime due file , ma uso un coltellino affilato e curvo, che non ricordando come si chiami ho cercato ora, e si chiama "spelucchino curvo" appunto Ti consiglio di cercarlo, non usare quei coltellini scadenti a seghetto. E ultimo....mentre si pulisce il carciofo si passa il limone anche sulle mani ! Ti assicuro che non diventano nere se lo fai. E dopo averli puliti tutti mi strofino per bene ancora le mani con i limoni che ho usato (spremuto) e tra l'altro è un toccasana, sbianca la pelle e le unghie e ammorbidisce Ho preso l'abitudine di strofinare il limone sulle mani ogni volta che uso un limone, Anche quando lo spremo sul tè, prima di buttarlo lo consumo sulle mani ! ;) ps. in questo video secondo me si capisce bene come pulirli nella maniera più veloce e sprecando il meno possibile ua-cam.com/video/qRcNR40gGmg/v-deo.html
Non so se sia una ricetta sicula, ma anche mia nonna siciliana mi cucinava i carciofi farciti! Li faceva con la mollica, il prezzemolo e grana, poi li "sigillava" con l'uovo e li faceva cuocere in pentola per ore. Io li amoooo! Ciao ragazze, grazie per il video! :)
Io adoro i carciofi ma non conoscevo le ricette da voi proposte! Grazie mille! Ho anche scoperto che non sapevo pulirli !!!
Ciao ragazze! Belle idee 😊 e ricette! In Sicilia (e sicuramente altrove) i carciofi si fanno arrostiti sulla carbonella oppure praticamente interi, senza i gambi si riempiono le foglie di pangrattato, aglio e acciughe tritate, si mettono in piedi in una pentola con un paio di dita d'acqua e poi si mangiano staccando le foglie. Sono buonissimi!
Anche in Sardegna, un filo d'olio con un trito di aglio e prezzemolo (se si gradisce anche del pomodoro secco fatto in casa, non quello sott'olio però) e via i forno oppure direttamente sulla brace.. buonissimi!
Prima di aver visto qst video ero sicura di saperli pulire correttamente! Grazie per questo video. Io adoro i carciofi!!!
Ciao Elisabetta, i carciofi sono buonissimi! Da noi in Sardegna abbiamo la varietà spinosa (spinosissima che non si può!!😂) e li mangiamo principalmente crudi.. Del fusto del carciofo però ne teniamo molto di più, esagerando togliamo non oltre i 4 cm partendo dalla parte alta, è la parte migliore
Video fatto benissimo ed io adoro i carciofi .. spesso preparo la scorta da congelare esattamente come hai spiegato tu e poi anziché in padella li faccio con pangrattato e formaggio ma al forno... Poi ci faccio anche la frittata oppure scaloppine con carciofi 🤗🤗
Di solito non li compro spesso,ma mi piacciono molto e con queste ricette mi avete fatto venire voglia di farli :D complimenti!
Sei stata Bravissima nel pulire i carciofi , anch'io uso da sempre il tuo metodo...ovviamente insegnatomi dalla nonna e da mia mamma
Che bel video e quante idee😍 mi piacerebbe tanto che lo faceste anche per altri tipi di verdure, bravissime❤️
Ciao cara, mi piace la tua semplicità nel spiegare le ricette, sei dolcissima 😘😘 baci Luisa 🌼🌼🌼
Brava Elisabetta, brava Federica, complimenti a entrambe (per questo video ma anche un po' per tutti i vostri video :) Grazie dei suggerimenti e delle ricettine!
Grazie, video super! Il carciofo intero bollito oppure condito con la mollica ricorda anche a me l’infanzia e mia mamma che lo preparava 😍
Ciao Elisabetta, voglio provarle tutte😍😍anche la tisana 😍 io adoro i carciofi quindi ottima idea 😍😍grazie!! Ma quanto ti sta bene questo colore di capelli 😍io li vorrei così ma la mia parrucchiera non azzecca mai il colore giusto 😣! Posso chiederti che tinta è? Grazieee 😘
Bravissima come sempre. Grazie per gli ottimi consigli
Complimenti, proverò a farli!! Non li ho mai comprati😬
Sempre belli i tuoi video e soprattutto utili!!!!! 😘😘😘👏👏👏
Ma grazie
Ottime ideee sicuramente le proverò👍👍👍
Grazie!! video utilissimo. io lo faccio sempre intero (come avete fatto voi nll'ultima ricetta)
Grande l'idea della tisana! Io di solito mangio quasi tutto il gambo (cotto al vapore con il resto) per non sprecare, ma le foglie esterne proprio non riuscivo a utilizzarle! :D
Finalmente bellissimi video vecchio stile!!
Adoro i carciofi....io lo mangio sempre e solo bollito intero!!Ma qui coltelli sono una bomba!!!un bacione
Per restare in tema con i bloopers: video interessantissimo, gradevolissimo, proverò alcune ricette prestissimo! :D
Grazie per le ricette le proverò !😍
Che bel video!!complimenti
Idee super!!!!!!! Grazie 😘
Io faccio parte della seconda categoria perché non so pulirli 😂😂 ma voglio riprovarci con la tecnica di federica💪
Video davvero molto utile 💕
Le faccio tutte, adoro i carciofi! 😍
La tisana con le bucce dei carciofi la faccio anch'io perché non mi va di buttarle, e poi di solito io ci aggiungo anche delle foglie di menta così prende un sapore e un aroma ancora più buono, mentre una volta ho usate per fare un brodo 👌🏻👌🏻
Ciao,belle ricette 👏👏👏👏
Il carciofo "bollito intero" a Napoli si chiama La Mammarella, si consuma a Pasqua (ma io anche sempre) ed è anche il mio preferito ^_^
Che bontà!!!
Woow provo oggi stesso io compro i carciofi surgelati 😣 proprio perché non sapevo mai come pulirli....si elimina un sacco di scarti...ma con la tisana niente sprechi ottimo 👍
La cinadina è quella che viene usata per fare il cinar mi sa
Alla faccia del pochissimo spreco! L avete buttato tutto! 😱
Brave, brave, brave!!!
Grazie sei bravisima
Io li faccio in padella con le patate...ottimi...li adoro. Purtroppo ci sono solo per un piccolo periodo dell'anno
Hai cambiato colore di capelli? È stupendooo
Di solito preparo i carciofi ripieni con una pastella a base di uova, formaggio grattugiato e molliche di pane, accompagnati con piselli.
Le vostre ricette sono molto stuzzicanti, sopratutto la prima.
Brave...
Ciao avevo visto che per non far annerire le mani mentre si puliscono i carciofi basta passarsi le mani con il limone prima di iniziare a pulirli.
Un'amica per non perdere foglie e gambi lessa tutti gli scarti e poi frulla...
Io faccio la minestra di carciofi, taglio i carciofi sottili poi metto: acqua, aglio in camicia, pomodoro, sale olio e faccio cuocere 15' dopodiché tolgo l'aglio e metto la pasta tubettini e finisco la cottura, una spolverata di formaggio ed è fatta! A casa mia ne vanno matti.
Per eliminare il nero dalle mani, le lavo strofinando il limone che ho spremuto prima per metterli a bagno :)
Federicaaaaaaa😍
Adoro i carciofi 😍ma mi provocano flatulenza😭come posso fare 😭
queen Russo è normale. I carciofi sono lassativi...
Ciao ti seguo spesso e adoro i tuoi video..assomigli a una cantante trap.. chadia
Carciofi, piselli, asparagi e fave cotti insieme con olio, aglio e prezzemolo, una volta cotti si aggiungono le uova sbattute con un po' di formaggio, altrimenti ci si può fare la frittata o condire la pasta riducendo una parte delle verdure in crema.
Io il carciofo lo mangio tutto... Nel senso che le foglie le mangio tirando con i denti la polpa.
Lo cuocio in padella farcito ma anche senza nulla
Quanto mi piace ✌🌈🍽🎂
Federica...mi fai "schiantare"...: p
Uso lo stesso metodo di pulizia, ma con il pela patate.
io amo il pela patate!!!! ci voglio provare!
Così li pulisco anch'io
Buoni.....
secondo me ne hai sprecato comunque troppo ;)
Per prima cosa taglio il gambo a metà solo per praticità, ma lo pulisco e lo mangio tutto !
30 cm di gambo si mangiano tranquillamente ;)
Per pulirli faccio direttamente il passaggio del coltello, senza restare a perdere tempo nello "sfogliarli" tranne le prime due file , ma uso un coltellino affilato e curvo, che non ricordando come si chiami ho cercato ora, e si chiama "spelucchino curvo" appunto
Ti consiglio di cercarlo, non usare quei coltellini scadenti a seghetto.
E ultimo....mentre si pulisce il carciofo si passa il limone anche sulle mani !
Ti assicuro che non diventano nere se lo fai.
E dopo averli puliti tutti mi strofino per bene ancora le mani con i limoni che ho usato (spremuto) e tra l'altro è un toccasana, sbianca la pelle e le unghie e ammorbidisce
Ho preso l'abitudine di strofinare il limone sulle mani ogni volta che uso un limone,
Anche quando lo spremo sul tè, prima di buttarlo lo consumo sulle mani ! ;)
ps. in questo video secondo me si capisce bene come pulirli nella maniera più veloce e sprecando il meno possibile
ua-cam.com/video/qRcNR40gGmg/v-deo.html
Faccio anche io come te, ma con il pela patate
Ciao tesoro! Ma sei in dolce attesa?
Noi non vediamo ľora 😍💖
ma sono domande da fare?
Cero Di Seppia Ma roba da matti.
Cero Di Seppia Ma poi “non vediamo l’ora”. La gente non sta bene.
ossignore
Ma chi sono gli 8 che hanno messo pollice inverso 😡😡😡😠😠😠