The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty
Вставка
- Опубліковано 24 лис 2023
- The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty and fast!
The cake is very creamy and noble in taste!
INGREDIENTS for shortbread dough (for 17 cakes of 20 cm each):
3 egg yolks
16 g vanilla sugar
180 g of sugar
1 pinch of salt
60 g of melted butter
200 g of cold sour cream
1 teaspoon baking soda
1 tablespoon vinegar 9%
480 g flour
a little flour for sprinkling
bake each cake in a preheated oven at a temperature of 200 ° C (400 ° F) without convection at an average level for about 5
minutes
Ingredients for the cream:
400 ml of cold cream for whipping (min. 30% fat),
16 g of vanilla sugar
120 g powdered sugar
500 g cold mascarpone
cream SUNDAE without eggs, cream and gluten!
• крем ПЛОМБИР без яиц, ...
STABLE cream on SEMOLINA! without EGGS and CREAM!
• СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАН...
budget CHOCOLATE CREAM "DAINTY" of 3 Ingredients! Without cream, cheese, eggs and condensed milk!
• бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ К...
THE PERFECT SPONGE ROLL ! IT DOESN 'T CRACK ! It always WORKS! WITH A HAND MIXER ! BUDGET! DELICIOUS!
• ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ Р...
PROTEIN CUSTARD! Italian meringue! IN DETAIL ! Recipe BZK. Stable and very tasty ! in a planetary mixer
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
PROTEIN CUSTARD WITH A HAND MIXER! ITALIAN MERINGUE! In detail ! Very stable and delicious
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем ...
BUTTER CREAM ON CONDENSED MILK.
• Крем из 2 х ингредиен...
ASSEMBLING A BOUQUET cake, making a substrate for a large cake • 3D торт БУКЕТ часть1 С...
cream with blueberries
• 2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ...
cake BASKET with COLORFUL TULIPS! Decoration of the BZK
• торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВ...
#stefaniacake
#cake
#recipe
#cakescooking
my instagram / vera_vi_sam
Пеку этот торт более 8 лет. Самый любимый торт у заказчиков! Прост в исполнении. А как нежен! Раньше делала таким как на видео, а последние несколько лет добавляю прослойку ягод(конфитюр), на три коржа: внизу, в середине и почти вверху. Очень вкусно с черной смородиной или вишней. Невероятный торт!
J
Мне тоже не хватило кислинки. Добавила просто потому, что любим смородину. А оказывается вон чо.. Не я одна
Подскажите пожалуйста, как вы делаете конфитюр из чёрной смородины?
Подскажите, пожалуйста, зачем соду гасить уксусом, если есть сметана и сода погасится ею?
@@user-es8cz9vu8b Всю жизнь гасили соду.
Приготовил этот торт не отходя от вашего рецепта не на шаг, получился очень вкусный😊
Для понимания, я мужчина и никакого отношения к кулинарии не имею,торт готовил раза 4 ☺️
Вам большое спасибо, всё коротко,доходчиво и от души объясняете 👍🏼
На очереди Египетский торт😁
Таак, что за Египетский? Полезла смотреть. Медовик получился, Наполеон получился, сегодня буду делать Штефанию. Бедный муж. Мне очень нравиться процесс притовления. Я на кухне ФЕЯ, а возле меня хлопочут гномики. Это так у козерожки по гороскопу. Так и есть. Баночки, коробочки, бутылочки, специи. Все под рукой, все удобно.
@@iraidairinova44, я думала, у меня одной все баночки под рукой))), а у моих подруг стерильная пустота на кухне, прям, комплекс неполноценности испытывала😂 и да, я тоже Козерожка!
@@iraidairinova44 солидарна с вами, такая же.⚘😀
@@iraidairinova44Не поняла, а почему муж бедный?))) Должен быть счастливый, мне кажется!))
@@user-on8vt3pt5gНу гномики же хлопочут написано . Видимо они тоже в деле , пока человек готовит , только на черновой работе . Я тоже когда готовлю - все бедные 🤣 Я готовлю и указы даю что поднять, подержать , принести , срочно помыть и тд . 🤣
Тортик не быстрый , у меня получилось 12 коржей -25 см в диаметре … каждый корж на 180 С на 5-7 минут ( на 200 сильно горели края ) , добавила на каждый третий слой вишневое конфетти … отдельный респект крему - в сочетании с коржами долгое и приятное послевкусие мороженого ! Крема на украшение не хватило и последний корж смазала вишней и растопленной шоколадкой нанесла произвольный рисунок ….Тортик получился - 2 , 300 кг - большой , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Дела на свой день рождения всем очень понравился . Спасибо , удачи , мира ! ❤️🍀🇺🇦
Прекрасный торт и прекрасный голос, без суеты и лишних слов! Низкий поклон!
Почитала отзывы и удивилась тому, что люди давно знают этот торт : и в магазинах покупали и пекут по 10 лет! А я такая любительница именно песочного теста и он прошёл мимо меня. Но вот мы (совершенно случайно!) встетились. Очень рада этому знакомству. Как и всем мне понравилась подача рецепта (трепатню лишнюю не люблю. Она мешает восприятию, раздражает), а здесь всё по делу, даётся несколько вариантов по возможностям и по карману... Спасибо, спасибо, спасибо. Обязательно подпишусь. Хочу пользоваться вашими рецептами.
Вы не одна такая 😊 я тоже люблю песочку, но не знала этот торт!))
Нас двое таких, кто здесь впервые увидел такой рецепт🤣
И я не знала
Верочка, Вас слушать одно удовольствие, так все понятно, лаконично и с любовью к слушателям. Большое вам спасибо за рецепт
ну с таким удовольствием вас смотрю так четко без лишних слов и движений. спасибо
Безумно благодарна вам за ваши уроки,вам нет равных❤🎉
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ШИКАРНЫЙ ТОРТ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!❤❤❤👍👍👍
Доброе утро,не перестаю вами восхищаться,талантливый человек,что не тортик,то произведение исскуства,такая умница.Человек располагающий к себе,смотрю с удовольствием ваши рецепты,что уже пекла.Спасибо вам огромное за ваш труд и талант❤
Обожаю вас смотреть и слушать! Ваш голос такой спокойный и уверенный меня притягивает, не могу переключить видео, пока не досмотрю до конца. Вы так рассказываете, всегда кажется, что всё делается легко и быстро, появляется уверенность в себе, что я тоже так смогу. И ведь реально всё, что пеку по вашим видео получается. Спасибо огромное, за вашу работу!
Торт божественный! 👍Огромная вам благодарность за рецепт!👍💕
Вера, спасибо Вам большое,как всегда всё понятно объясняете и каждый Ваш тортик хочется повторить! Здоровья и добра!!!❤❤❤
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать❤
Всё очень понятно и мотивирует к творению этой красоты!! 😊 И веночек на торте из крема очень классно получился у вас !!!! Спасибо, смотрела с удовольствием ❤❤❤
Спасибо за рецепт, за спокойный голос, за ваше тепло. Всех благ вам и вашим близким.💖🌹
Очередной шедевр, спасибо вам за рецепт Вера!
Первый раз слышу о таком торте,теперь я его хочу съесть😊
Я буду сейчас по этому рецепту готовить его впервые.
И я впервые. Давайте испечём.🎉❤
Спасибо большое за рецепт 🎉
Потрясающий торт !!!
Огромное Вам спасибо за рецепт такого супер тортика !!!!
И крем на сливках то, что надо !!!
❤❤❤😊🎉🎉🎉
Все вами приготовленные тортики выглядят шедеврально! Какой красавчик,а разрез загляденье,вкус не сомневаюсь будет сказочный! Спасибо большое за ваш труд!! 😍😍😍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Верочка,спасибо большое за рецепт торта, очередной шедевр. С праздником вас,с днём матери!!! Всего вам самого доброго и светлого!!!❤❤❤
Верочка, спасибо большое вам за ценные рецепты! 🎉
Супер.😊 Нужно сделать и этот!!! Огромное спасибо за рецепт!!!❤❤❤
Верочка,очередное СПАСИБО тебе..❤❤❤❤
Очень заинтересовал этот торт. Вижу столько отзывов, что теперь не терпится его приготовить. Всё очень поробно и без лишнего трепа. Спасибо, обязательно приготовлю❤❤❤
Верочка, все Ваши работы восхитительны. Ваша подача материала, безупречна. Интеллигентность, доброжелательность и такая отзывчивость❤как вы по-доброму отзываетесь о своих коллегах, очень импонирует❤Добра и счасть Вам))
Какой классный торт,испеку сыну на день рождения обязательно. Спасибо за рецепт. Уже не первый торт по вашим рецептам делаю,все очень вкусные и доступные!
Вера, огромная вам благодарнасть за этот рецепт. Буду пробовать, но уже уверенна что это будет превосходно❤
Испекла на свой День рождения этот восхитительный торт) Вся семья была в восторге от этого неповторимого вкуса) Спасибо Вера за подробный рецепт, все Ваши рецепты получаются с первого раза 👍❤️
Верочка, не устаю Вас благодарить, за Ваш труд! Очень нравятся ваши рецепт ы😊
А просто обожаю Ваш канал... понятно и без лишний "води"
Благодарю от всей души за Ваш труд, Ваше искусство четко, кратко, с максимальными тонкостями подать информацию о рецептах. Стараюсь не пропускать Ваши видео. Давно подписана на канал. Рецепты тщательно коллекционирую ,как великую ценность. Спасибо за те минуты добра и маленького вкусного счастья, что Вы нам дарите. А голос...просто обворожительный...вот слушала бы и слушала...😊
Вера Вы лучшая,а рецепты шедевральные. Дай Вам Бог здоровья и успехов в творчестве.
Верочка, большое спасибо вам за рецепт.Испекла внучке на день рождения.Ей и всем гостям очень понравился.Всего вам доброго.🎉
Прекрасный торт ..Верочка! Твоя речь как ручеёк протекает..Как же приятно слушать такое подробный рецепт тортика.. Спасибо огромное ! Конечно подписка и лайк!
Замечательная скалка! Много лет назад мама катала сочни на пельмени и вареники стеклянной бутылкой, свекровь любила такой же кусок пластиковой болванки! Сама обожаю маленькую деревянную толкушку для раскатки мелких сочней!
Идеально, вкус должен быть невероятным 👏🌟🇧🇷💞🇷🇺
Идеальный торт, идеальная подача. Спасибо вам большое!
Вера, Вы удивительно прекрасный и искренний человек. Великий специалист !!! Сердечное спасибо Вам!❤
Верочка, как всегда всё СКАЗОЧНО-ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!!!
Смотришь и наслаждаешься послевкусием ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо Вам замечательная женщина 🙏 спокойной, тихо, аккуратно, без лишних слов🙏🌞🌞🌞и всё понятно🙏и должно быть вкуснооооо👌
Спасибо 🌞💝
Вчера испекла этот торт, очень понравился. Крем делала другой но тоже ваш. Бомба. Спасибо.
Тортик нежнейший! Спасибо за рецепт и урок. Каждый раз пеку и всегда получается по Вашим видео. Счастливого Нового года Вам- нам всем!!!!
Дивный мягкий голос и прекрасно всё излагает!!!👏❤❤
Благодарю вас за очередной шедевр❤❤❤❤❤
Спасибо большое за ваш труд ❤❤❤
Очень приятная речь. Доступное об'яснение . Спасибо !
Спасибо большое за рецепт это просто супер мои дети и внучки в восторге невозможно описать этот вкус я очень люблю ваши новинки смотреть все доступно спасибо
Испекла этот торт на 8 марта. Моим очень понравился. Пекла по вашему рецепту медовик. Самой безумно нравится торт карамелька. Спасибо вам от души за прекрасные рецепты, за подсказки, а самое главное влюбилась в ваши поправки " если не хотите использовать желтки можно 1 яйцо", "если нет йогурта можно взять сметану" . Приятный голос, все четко и доступно
Желаю здоровья,спасибо вам что вы есть.
Благодарю Вас за ваш труд, вы удивительный кондитер. Смотреть ваши мастер классы одно удовольствие. Молочная девочка и птичье молоко на агар - агаре по вашему рецепту наши любимчики. Буду пробовать и этот рецепт. 🌹🌹🌹
Добрый день Вера,очень люблю Ваш канал, торты Ваши вне конкуренции.желаю Вам удачи всегда и во всём!!!💖🌹🌹🌹
Чудо..Чудо крем,чудо-торт!Прекрасная подача, Вы меня вдохновили!На Рождество на столе будет именно этот торт,и от рецепта не отступлю ни на на шаг😊!👍! И тут же вношу это видео в свой кулинарный плей-лист"Любимые рецепты".❤❤
Вера, огромная благодарность за Ваш труд, за то, что делитесь такими замечательными рецептами, так подробно, во всех нюансах все объясняете! Испекла уже не один торт под Вашим руководством. Торты получаются просто шедевральные! Испекла Штефанию, обалденный торт! Я так рада, что нашла Ваш канал! Он лучший!!! Ещё раз благодарю Вас!
Милая Вера!!! Пребываю в диком восхищении от такого Великолепия.Такое красивое Чудо получилось у вас на выходе...Благодарю вас за чудный рецепт и прекрасное видео.Всех вам благ и множество лайков.👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋💞💞💞💞💞
У вас залотые ручки, спасибо за ваш труд.
Добрый день! Привет из Белоруси! Благодарю за подробнейший рецепт. Порадую домашних к Новому году! А Вам добра, здоровья и благополучия!
Вчера испекла внучке на день рождения, на мой вкус, это лучший торт, гости были в восторге, спасибо большое за рецепт
Спекла торт по вашему рецепту гости были в восторге,спасибо вам за прекрасные рецепты.
Спасибо большое за рецепт!Хвала вашим рукам👍
Спасибо за м/к обязательно приготовлю,такой аппетитный аж слюньки потекли❤
Увидела случайно ваш рецепт. Решила на НГ спечь , по вашему рецепту, очень вкусный, в меру сладкий. Всем домашним понравился.
Спасибо,такой приятный,спокойный голос,слушать приятно и рецепт хороший,успехов вам.
Превосходный, чудесный классный рецепт. Спасибо за рецепт и подачу- быстро, понятно , без лишних слов! Подписываюсь и надеюсь на такие же классные рецепты.
Вераааааа, переживаю, как дожить до утра! Это что-то невероятное. Раньше думаю, какая разница, заменю маскарпоне творожным сыром, но этот торт решила собрать как положено. Сделала маскарпоне по Вашему рецепту, собрала торт -МММмммм, какая же это нежность, крем воздушный, представляю какой нежный будет торт , легкий - фантастический. Огромное спасибо, думаю теперь это будет мой фаворит.
❤❤❤Вам огромное спасибо!!! ❤❤❤Всё чётко, профессионально и торт супер!!! ❤❤❤
Верочка,здравствуйте!Огромное вам спасибо за ваши шедевры!Каждый торт просто сказка,вкусняшка!❤😊Я счастлива ,что узнала об этих рецептах!Спасибо вам от души!❤Всех благ!
Благодарю за прекрасный рецепт тортика!
Приготовила на пробу. Все в восторге! Спасибо за очередную вкусняшку😊
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления торта.Обязательно попробую испечь!
Какой подробный рецепт торта, великолепно! Спасибо. Попробую приготовить его для мамы, она не любит бисквитные торты.
Канал- находка. У вас талант. Срасибо, что делитесь с нами ценными рецептами и отлельное спасибо за подробный инструктаж
Спасибо за тортик, очень приятно Вас слушать!!!
У Вас очень приятный голос, легко слушать объяснения. Спасибо🙏💕
Я очень рада вас слышать и слушать❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Очень вкусный и нежный 😀 спасибо за рецепт ❤
Спасибо большое за рецепт и простой мастер класс, у вас ингредиенты указаны в той последовательности какой озвучиваете!!! Торт шикарный, спасибо!!! Ну очень вкусно!!! Очень понятно рассказали, ну просто по полочкам разложили!!! 👍👍👍👍👍
Верочка , спасибо огромное ❤
Спасибо большое за подробный рецепт торта!!!! Уже испекла получился действительно вкусный нежный а крем настоящий пломбир во рту тает.И голос ваш мне очень понравился чарующий такой.
В молодости меня угостили этим тортиком,до сих пор помню его вкус.Большое спасибо за рецепт.
Спасибо, вот и нашла себе тортик на Новый год.
Испекла этот тортик, вкусный не реально, прооосто не возможно оторваться🤪похож и на наполеон и немного на медовый👍БЛАГОДАРЮ ВАС за такой рецептик❤(супер)
С Вами всё получается, меренгу тоже с Вами постоянно делаю👍
Испекла этот торт на Новый год.
Изумительный просто. Очень вкусный,нежный. Спасибо за рецепт. Всех с Новым 2024 г! Добро,мира и вкусной еды.🎉
Огромная благодарность за рецепт. Испекла этот торт на день рождения сына, получился очень вкусным. И отдельная благодарность за идею придавливать коржи сразу после выпечки, получились идеально ровными.
Спасибо за рецепт. Тортик-вкусняшка!
Приготовлю на Новый год!!!Огромное спасибо за ваш труд!!Привет из Испании!!!
Отличный торт на новый год.
Какие ароматные нежные коржи!!! Теперь есть куда деть желтки после белевской пастилы😊😃👍
Спасибо большое за прекрасный рецепт,я испекла торт первый раз и он мне очень понравился,нежный,вкусный, рекомендую
Доброе утро Вера.Спасибо вам .Я очень много пеку по вашим рецептам Всегда получается отлично.Могу всем смело рекомендовать.
Невероятный торт🎉🎉Благодарю❤
❤❤❤ ВЫ, ВЕРОЧКА, ДЛЯ МЕНЯ ПРОСТО ЖИЗНЬ😊, КОГДА Я СМОТРЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ, ТО ПОНИМАЮ, ЧТО ЗРЯ Я НЕ СТАЛА КОНДИТКРОМ, ВСЕГДА МНОГО ПЕКЛА, ГОТОВИЛА, А В МЕЧТАХ😊 ХОТЕЛА ЗАНИМАТЬСЯ ТОЛЬКО ЧУДЕСНЫМИ СЛАДОСТЯМИ, Я ДАВНО НА ВАС ПОДПИСАНА, КОГДА СМОТРЮ ВАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ❤ ПРОСТО НАЧИНАЮ ЖИТЬ, ИБО Я ВЗРОСЛЫЙ ЧЕЛОВЕК😮, А ТАК КАК БУДТО В НАЧАЛЕ СВОЕЙ МЕЧТЫ❤❤❤ ОЧЕНЬ ДЛИННО, НО ОЧЕНЬ ИСРЕННО❤😊😊😊
Спасибо Вы умница когда показываете и делаете торт то сильно хочу сделать я пеку по вашем рецептам и все получилось спасибо большое вам
Браво, Мастеру! ❤❤❤
Такая красотища! И очень вкусный торт. Во всяком случае, любители песочного теста точно оценят. Пробовала такой торт один раз и была очень впечатлена. Вера, огромное спасибо за, как всегда, великолепный рецепт в не менее великолепном голосовом сопровождении. Благодарю Вас! ❤
Здравствуйте! Огромная благодарность 💕
Как у вас все замечательно! И название и подача рецепта! Как вы отличаетесь от многих, чьи рецепты и названия вызывают, мягко сказать, недоумение. Недавно слоёный салат назвали тортом. Я написала, что это безграмотно.так как накинулись на меня! 😁Ваши видео вызывают глубокое уважение. Искренняя благодарность и наша симпатия!
"Круглый хлеб" - с итальянского торт, поэтому сейчас оч.часто используют это слово для обозначения блюда, оформленного как торт🤷♀️ ничего безграмотного здесь нет - всего лишь обогащение слова/понятия новыми смыслами.
@@Marina-xe7lp мне ближе русский язык и его толкование.
Дай Бог,испеку,весь рецепт понятен, огромное спасибо!!!❤❤❤😊
Вчера испекла торт.., пересчитала ингредиенты на форму д 26см,на 12 коржей. Торт получился большим и очень нежным, вкусным... Спасибо большое, Вам за прекрасные рецепты тортов..., не успеваю за Вами готовить.. ❤❤❤
Оооооо дождалась👏👏👏👏👏👏💥💥💥💥👌🏻спасибо преогромное🎉🎉🎉
Спасибо вам за такое подробное и понятное видео рецепта. Испекла на Новый год, всём торт очень понравился. Теперь только у вас буду смотреть рецепты. Успехов вам и побольше подписчиков.