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廣東話影片｜清潔鍋具和用油知識｜傳說中的梳打粉加醋是不是最有效的除污神器？炸過食物的舊油如何處理？舊油還可以再用嗎？是不是有害健康？這條影片可能會給大家一個答案
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- Опубліковано 18 сер 2024
- 今天想同大家分享：
1、梳打粉加醋除污的用法和效能
2、舊油再用的處理程序
以下超過600條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(52款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(78款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(402款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(45款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(8款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(3款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(8款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(18條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(14條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#梳打粉除污 #醋酸除污 #舊油重用處理 #家廚日常
![【點解咁貴】鑄鐵鍋入門！幾百蚊vs幾千蚊有咩分別? Le Creuset 101 [Subtitle]](http://i.ytimg.com/vi/GYM-9-tPaAE/mqdefault.jpg)
![【點解咁貴】鑄鐵鍋入門！幾百蚊vs幾千蚊有咩分別? Le Creuset 101 [Subtitle]](/img/tr.png)
Leo Sir，
謝謝您的清潔廚具分享，又提醒我們要愛妻和感謝父母為我們的辛勞，在生活的微細處感受到別人對自己的愛，讓我們學懂感恩！👍👍🙏🙏
@@lauoihing9688 多謝用心回覆，妳也非常細心，明白我的用意。
加油！
star leo【清洁鍋及用油知識】影片很有用幫家庭主婦解決左两個很重耍難题？1炸过食物舊油怎樣处理又環保，2怎樣清洁厨具，令我獲益良多又不需要用咁多錢買清潔濟。🙏🙏🙏👍👍👍
更重要的是，無毒又不傷手。。
你有無發現我每次清潔都不用戴手套？
一來是天生膚質好，二來是因為我的清潔配方無毒，我已經不用那些清潔溶液很多年了，又毒又傷手，還清潔效力差。。
多謝 Mr Leo 師傅 分享 🙏🙏😄😄，清潔不是輕鬆事，也有技巧學問，感謝經驗分享👍👍🙏🙏。短片後段，有說到你怕太太發夢鬧你做得唔好，真是笑中有淚，淚中有笑。繼續努力，支持你💪💪💪💪👍👍😄😄
哈哈哈哈，人要懂得幽默感，生活自然能輕鬆點。。
多謝。。
感恩Mr Leo
@@yuetkuilam9894 多謝。。
大家一起加油！
@@starleo4126 Mr Leo 您是一位十分有愛心的人，用時間用體力去教人！令我 萬分尊敬
感恩分享清洁厨具的视频
大哥，睇到你講你老婆，真係好感動😭😭😭請你相信，絕大部份網友都會同我一樣咁祝福你倆口子，你太太康復指日可待🙏🙏🙏
多謝支持和祝福，我會繼續努力的。。
老師不祇是廚藝高手，清潔廚具都了得，佩服👍👍👍👏👏👏
多謝讚賞，都係工多藝熟者。
識得煮餸唔識清潔有如識搵錢唔識洗錢😂😂😂
@@crazyhorse3344 哈哈哈哈，係鐘意煮餸唔鐘意洗碗多D。。
@@crazyhorse3344 😊
@Fanny Fanny 其實加少少洗潔精可以好少少，因為梳打粉都好難洗甩，放少少準潔精有助更快連清洗，不過各人各法啦，唔用都得既。。
誠意可嘉，條片要俾只識食嘅家人睇！👍
哈哈，都係架，等佢地知道阿媽辛苦。。。
老師你真的全能，教我們什麼都要學，我以學煮餸，清潔，做人道理，不是學足也學小小都好開心，謝謝你！😂
唔使客氣，我個頻道係咪非一般頻道呢？
其實我個人由細到大都好特別，又好有性格，重要做親事都好突出。。哈哈。。
不過要多謝你嘅視頻啟發咗我好多煮意、煮咗幾十年都唔知仲有咩好煮、因我居於國外、材料有限、冇HK咁方便！謝謝🙏🏼❤
多謝你支持。
其實用易潔鑊，唔係你日日洗就叫做乾凈，你炒菜一旦外層沾上醬汁，就難以洗得乾凈，你初期會日日洗，但係時間一長，你就會放棄。。
我係好多影片中都講過呢個問題。。
唔係勤力就得的。
但係鐵鑊呢，又唔可以日日洗喎，洗得太乾凈就會無左保護層，反而容易生鏽。。
小細節才是重點。。💯💯💯💯💯💯
多謝，細節決定成敗，前人這句話錯不到那裡去的。。
很用心❤ 👍👍👍
多謝欣賞，我會繼續努力的。
耳目一新！！！多謝老師。。。👋👋👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍👍👍
唔使客氣，最緊要大家受用就好。。
Thanks for your time to explain the details of cleaning,I will follow the instructions on the kitchen tools cleaning!
唔使客氣，最緊要大家受用。
有厨房清潔梳打粉賣，一樣是這個牌子，梳打粉加小小洗潔精去油漬非常好，可以不用热水
多謝建讓。
但我仍會使用食用梳打。
1、加強範用性，可以煮食，可以清潔。
2、我在另一條影片就是使用洗潔精啊，不同的清潔用途就需要不用組合。
加熱水可以加強效果。
洗鑊一定要加醏去浸，但清潔廚房就和你的配方一樣。
食用梳打和工業用梳打，效果不會相差太遠的。
請參考。
ua-cam.com/video/7TcBE0rYesw/v-deo.html
@@starleo4126 d 2 aw awe of zee Vg67 6 f4, e 3 3 F5 😢
@@leebeechoo9618 你想說什么？全是亂碼。
Thx. Leo so much for your generous sharing of cooking and cleaning skills. I appreciate your tenactiy and perseverance. In my humble opinion, you are a pretty good role model for the younger generation. Please keep up your good work.
首先，多謝支持和讚美。
你說得沒錯，自從我開始全職照顧我長期病患老婆，我就決定『用生命影響生命』！
就是我要以身作則，希望老婆看在眼裡能夠更有生存意志，希望兒女看到老爸的耐心和堅韌，能夠看到生命活力！
雖然老婆頏固成疾，但我子女極度受我這種作為影響而為自己的目標努力，叫做初有小成。
更廣而推之，我老媽整天都會用我的生活例子教訓弟妹，希望能學到我的韌力和生命力。
老師，你真的很有趣，連差不多先生都出埋，我明明很專心看，但你一句差不多先生我都不由自主笑了出來👍👍🤣🤣
哈哈哈哈，唔講邊有得來笑？
不過我話差不多，有兩個意思，一個係，潔癖會迫死自己；第二個係，時間關系，我就唔多花時間了。
封面照我我關機之後又擦左15分鐘，先有咁靚咋。。
廚房清潔，真係以為果D幾分鐘影片咁快乜？
係咪先？ 🤣🤣🤣🤣
@@starleo4126 但係條片影住你背面好努力，好有差不多先生的魅力😊
@@yuenmandy2897 哈哈哈，我唔想做差不多先生架，但生活壓力不得而為之者。。
@@starleo4126 唔好睇少壓力，壓力就是動力💪💪😂😂
@@yuenmandy2897 適當既壓力係動力，過多既壓力就會爆煲架啦。。
所以要善待自己，適當地搵方法減壓。
終于想起依家鑊邊難洗，
根本呢D電磁爐用，
一落火手柄D膠會溶或叫有味，
洗又難洗，
澳門有時派錢
係要消費 買過幾次比較靚鑊領野，買果時又話得
所以啊，我好多次係影片都講過，果D五顏六色似藝朮品既鑊，無論係幾精緻幾靚設計又幾矜貴，我都唔會用囉。。
果D睇就得，要你用幾次，重慘過用舊零水既生鐵鑊。。
有興趣睇奈何太長氣，瞓醒都未講到重點，希望有所改善，長話短說！
改善？
戀愛係兩情相悅，喜歡係睇緣份。。
你唔鐘意，我都無辦法。
本來市場就係各有各做，大把人有你喜歡既方式啊，點解係都要我去遷就你呢？
@@starleo4126 明嘅你講的也有你道理，我的建議也是善意的，如果可以精簡一些感覺上會更好，純屬個人意見，如有冒犯抱歉！
清潔廚具是一門學問。。❤❤❤❤❤❤❤
係架。。
leo, 還有其它方法處理的，不過不在這裡討論！無論如何我係你嘅忠實觀眾
多謝，當然還有更好方法，但這個已經是較實用和無毒性的配方來的，也是很有效的，只是要多花些時間。
不過，如果你有更好方法，可以說出來，大家交流交流，參考下都好的。
試吓用蘇打粉散鍋底積，蓋上紙倒醋第二日再擦，易洗哋，
只要化學成份相同，理論上是可以的。
👋 Leo, thanks for sharing this natural way of scouring our dirtied pots & pans instead of using harsh abrasives which are not good for our hands too. Appreciate your sharing 🙏
唔使客氣，最重要大家受用就好。。
最近比較忙,老師的教學實用支持,想問老師發覺梳打粉用途十分廣泛,炸又用得,醃肉又用得,連清潔都用得,想問梳打粉還能用在甚麼地方.
做糕點都可以使用，尤其是西式的會常用，我在影片中也有介紹，封面圖的梳打粉包裝盒，就印有曲奇餅的成品照哦。。
@@starleo4126 其實點解這隻牌子的梳打粉咁出名,很少見到其他牌子能夠代替它.
@@heongjohn86 因為市面上一係散賣，一係就呢隻牌子，你自己揀啦。
熱水 soda粉 洗潔精 和白醋浸3個鐘以上會更容易清理烏積😁
係架，理論上係咁。。
哈哈我梗係有啦、我由8歲煮到而家79歲呀！
哦，你真係勁，我就無你咁叻啦，我估計現實中好多人都用我一樣咁懶。。
多謝意見。。
我8歲煑到現70呢
@@kwanshuwan5479 加油！
🤣🤪😝🥱大哥好吃力呀
無計啊，凡事都要落力先有回報架。。
😂睇都好攰，辛苦曬❤
煮飯我唔怕怕，但最怕表後做清潔，哈哈。。
實用知識👍🙏
希望幫到大家。
學到嘢！🙏
多謝讚賞。
我盒食用梳打粉，用咗兩年都未用完，唔覺得有變質及任何問題 ... 唔明點解限咁短日子內使用 ??? 🤔
因為好多人唔識得收藏好。。
影片中我都講過，其實開一個小孔續少續少用，可以用好耐。。
不過，你學左我呢個清潔方法，兩三個月就用完架啦，哈哈。
我用它清洗洗衣機都好乾淨
yes，無錯，呢隻野根本就係萬用既，而且又平宜。。
試過有效，順便問清潔茶具如杯等
用此方法可行嗎？因我喜歡茶道飲茶？
需要浸泡更長時間，記得一定要熱水，但效果沒有不鏽鋼那樣明顯就是了。
又清潔茶具可以单用漂白水嗎？
@@chungmr4571 因為不好茶，我唔答呢個問題，唔好意思。
洗茶漬 齋用 梳打粉便可以喇。最好用熱水浸半小時起碼。
食落肚的最好不要可 ‘漂白水’ 啦
Leo大哥~出面食市是否全都用舊油?所以炒出來D餸特別好味?你更夜唔訓覺?
唔一定會用舊油，但會用調製過既『香油』，遲D我會同大家分享點樣調製自己既香油。
我成日用豬油，都係香油既一種。
PS。我要照顧老婆，佢去完最後一次廁所我先訓得。
@@starleo4126 有D乜嘢可以送給你用?
@@melodyc3619 多謝關心先，唔需要啦，我現在不缺資源，多謝好意，心領了。
冇耐人上😮😅請問現時煮食的煲和鑊 如一個老人家煮餸
怎麼用到這樣污糟
煮食飯餸在用餐完咗
洗碗時已即時洗埋
怎可以半小時浸2個器皿
又洗擦咗一小時多又要用擦
我佩服你的勤力，但現實生活，沒人會做到你這樣。。
而且，真正煮得好吃的人，那些鑊具是很難清潔的。
現實是，99%的人不能也不會更不願像你這樣每次做清潔那麼花時間的。。
師父想請你教埋怎樣清洗玻璃煱蓋近铁边的位，有冇辨法折開洗？
都係用梳打粉，直接加乾粉上去，然後用我影片中介紹果種表面帶少少鋼絲既百潔布，沾少少水再抹擦幾分鐘就光潔如新架啦。
請問你这鍋子是什麼牌子?🙏
好像是叫EZ，是香港日本城的代理產品，南韓生產，只在香港日本城專賣。
請問不銹鋼的壺盛油，駛唔駛放入雪櫃保存？如何保存不变壞？
唔使啊，正常放一兩個月都無問題，還用不完？
@@starleo4126 我明白了，原來我沒有將油的水份炒干，所以有油益！
@@chungmr4571 yes，
請問 易潔鑊乾咗水 燶咗少少有乜辦法可以清理佢呢🙏
一如影片所講，係無既，只能清潔鑊底可以回復當初，但側邊就要你唔介意花晒先得。
每次用完即時清潔就唔會有污漬😂
哈哈哈哈，你日日來均下？
餐廳好多時用上扒爐水,一個唔小心好容易那親,痕到爆
梳打粉唔『挪』架喎，因為係弱鹼性，唔會傷手添啊，你係咪因為扒爐熱，誤會左係因為梳打粉？
@@starleo4126 冇法啦業內人士都鐘意用扒爐水,一般燒到高溫後吱上去,好處得一種快,不過好危險
@@chichungwong8844 其實可以自己開梳打水的，加醋效果更強。
而且更便宜哦！
一支扒爐水要一百幾十，梳打粉一盒先10文，兩盒20，加支醋都係30，重耐用過扒爐水！
@@starleo4126 師傅,收工一條龍😆加上一切聽從大老分附
@@chichungwong8844 明既，我都有過一段呢種日子。好彩為時唔長，我廿四歲就開始管人，係餐飲果段日子，我係管晒出品部同堂面的，當年除左油雞檔大佬係黃馬掛可以直達天庭之外，其他人都要問我得唔得，哈哈。
最好每次用後立刻清潔就不用太費勁
其實影片都有講，最好是一個月一次。
一天一次？
我估計你阿媽一定抗議囉。。
請問舊油怎麼處理？
我否般舊油會用來炒菜，太黑當然要倒掉了。
講了半天，仍然不知道你怎麼樣用醋和疏打粉，怎麼樣去做清潔濟。去清理㕑房物件呢
嚇？
你睇完條片都唔知點清潔點配方？
你有無睇晒先？
如果你要睇幾分鐘就以為可以識晒，咁唔好意思啦，呢個頻道唔適合你，去別的地方看吧，多謝晒你回覆幫我推高收視，等真正想學習的朋友認識世上有這麼認真的一個人在分享經驗，辛苦晒。。
一味拖時間！正女人！
@@user-te7pj7bx9p 拖時間？
大家自有判斷，不過你呢，不尊重別人還走來做小丑就係人都見到。
多謝你做小丑來幫我推高收視，辛苦你喎。。
❤
多謝支持。
每次用完即時清潔就唔會有污漬
唔該，你有無日日入廚房先？
太长气•不入主题
既然係咁，你重睇？
有被虐狂吧？
唔想學唔想聽，去看幾分鐘的短片吧。
多謝你兩次廢話幫我推高收視，等我快點追上當紅youtuber，多謝。
支持長氣短片 👍👍👍👍😄😄
@@aimeshum 我會盡量係符合現實操作之下拍多D短片架啦。。
@@starleo4126 睇到有改善的地方呀👍👍，要控制短片，又要原汁原味，辛苦師傅了，支持 starleo 💪💪🙏🙏
@@aimeshum 多謝支持。
厨房嗚里單刀
你第一日入廚房啊？
還是住係山頂道？
多謝你廢話回覆幫我推高收視，等更多人認識到一個正常平凡家廚既努力生活。
仲污糟邋遢
@@user-xv9ng7np4z 哈哈，你來洗一次比大家睇下？
請問清潔用蘇打粉，不同於食用蘇打粉嗎?
清潔用梳打粉，化學成份有少少不同，潔力更強，但有毒。
以家廚來講，在價格、泛用性（可以煮食或用於清潔），我更傾向使用食用梳打粉一點。
但是，如果想獲得更好清潔效果，自然就要用工業用梳打了。
@@starleo4126 わかりました、ありがとうございます^o^
@@starleo4126 因為听不懂，如果有字幕就好了🙏😁💖
@@eiko2302（以下文字，請使用google translate做文字繙譯。） 唉，不好意思，知道妳是日本人。
我知道貴國國民很喜歡使用工業用梳打加酸液來做清潔廚具的。
但是，其實食用梳打加米醋的配方，效用跟其極其相似，而且更具泛用性和安全性。
至於不同文字的字幕，因為我是一人操作，難以即時加上字幕，所以，這條影片得排期到一年後才有字幕了（還有差不多500條影片等著加字幕哦。），請見諒。
@@eiko2302 ああ、すみません、私はあなたが日本人であることを知っています。
あなたの国の人々は台所用品をきれいにするために工業用石鹸と酸を使うのが好きだということを私は知っています。
しかし、実際には、ソーダ酢を食べる処方はそれに非常に似ており、より用途が広く安全です.
多言語の字幕に関しては、一人で作業しているため、すぐに字幕を付けるのは難しいので、この動画は字幕ができるようになるまでに 1 年間を予定しています (字幕待ちの動画は 500 本近くあります)。ごめんなさい。
Google 翻訳の翻訳は最悪です。私の言いたいことを理解するのを妨げないことを願っています。 またすみません。
口水多过茶
So？
你不喜歡嗎？
自然有人喜歡。。
你不喜歡，無需特別說明的。
多謝回覆幫我推高收視，讓更多有需要的人看到我的努力，謝謝。
廚房的油漬非常的頭痛，😖😖😖😖😖😖
請用我的方法。。
這裡有連接，10年以上陳漬都一掃而亮！比所有電視廣告有賣的清潔劑效力更強，而且我這個配方無毒還不傷手！
這是連接：ua-cam.com/video/7TcBE0rYesw/v-deo.html
@@jameschan9344 我的影片中就是用食用梳打粉啊。
Dùng nước rửa gạo very good
@@mylang2004 多謝支持。
5(
Please89,😌
你好，請問想說什么？
好心你自己研究過先至教人啦 慢吞吞
其實呢，我有我風格，唔喜歡就過主啦，關你鬼事乜？
因為你多口，又幫到我推高收視啦，真係要多謝你呢種多口怪，等更多人認識我既努力！
見樹不見林，就係你呢種係既見識？
太长气
咁係咪唔使睇過程丫？
長氣就係我特色，更多人認為係詳細。。
點解就唔可以理解寬容別人既用心呢？
花多點時間去理解和接受別人很難嗎？
真係要比 like，明知"長氣"都睇，真係辛苦啦，睇完仲要解壓力發洩留言😂，請保重呀！Mr Leo 師傅，多謝分享🙏，你的寶貴經驗，要經過你的"長氣"才能收到👍👍，哈哈，在"長氣"中，輕鬆又笑中有淚，淚中有笑。🙏🙏😄😄
@@aimeshum 多謝欣賞和支持。
说了大半天还没有说到正题
你第一次看我嗎？
這就是我的特色啊，包括那些幾十萬觀看的影片，都一樣這種風格，不行嗎？
多謝你的投訴，讓更多人認識我的努力，多謝你。
太羅嗦😂😂 ．．
無辦辨法，我講少D野觀眾都唔鐘意咁點丫？
唔習慣就去別處睇短片啦。
阿叔你做嘢好漫啊
阿哥你自己試下做？
睇下你自己做快唔快得過我？
太長氣喇頂你唔順
頂我唔順，即係唔係我想要既觀眾啦。。
唔好難為自己啦你。。
多謝你回覆幫手推高我收視，等更多想學習既人知道有我呢個咁特別既頻道，辛苦晒。。
睇到懵懂
咁辛苦晒你喎。。
你重要回覆幫我推高收視，真係唔知點多謝你好。。
呢條片有一日有100萬觀看，有你一份功勞，多謝晒。。
高溫產生致癌物質
完全錯誤又嚇親自己的觀念！
1、所謂『高溫產生致癌物質』，有錯嗎？
沒有錯！
2、如何高溫才會產生致癌物質？
這要無從甚麼是『高溫』說起。
我們皮膚感知能力而言，70度已可以是『高溫』，100度是絕對的高溫，因為已經可以極短時間『煮熟』真皮！
但是，物理學上的高溫呢？化學上的高溫呢？
就完全可以隨著物質的燃點不同而有高低標準！
那你說說看，是70度高溫呢？還是250度是高溫呢？還是300度？還是1500度？
3、在食物製作而言，對產生致癌物的過程和程度，其實又因食材不同而有不一樣的標準！
其實，主要是有一個效果，才能夠『真正的有可能產生致癌物』，就是『完全的焦炭化』！
什么意思呢？
就是你『高溫加熱過程中，不旦止讓食物完全脫水，而且還變成焦炭』，而且是不可食用！
你身体吸收了這些物質，才『有機會同時吸收致癌物』！
然而，因為食材原因，因為技藝要求，每個菜式都會有不一樣鷑溫度要求。
我問你，你是不是想說白烚蔬菜才是健康的？因而不需要顧及味蕾感受？
5、結論，別自己嚇自己，做人要有常識，別只聽口號而不理會背後原理。
做人活得那么辛苦，又何謂生活呢？
好啰唆讲.的不为的洗个鍋讲都長气
你第一次看我嗎？
我就是長氣啊，我的觀眾就是喜歡我長氣啊。。
你不喜歡聽，去別處吧。。。
不過我還是要多謝你廢話幫我推高收視，讓更多想學習想聽故事的朋友認識到我的存在，辛苦你了。。
啊，忘記跟你說，我有不少幾十萬觀看的影片，比這更長氣不多說話都有，但為什么還有幾十萬觀看呢？
世界很大，做人得內儉一點的好，沒必因為自己不喜歡就要說話，更多時候，自己成了小丑也不知道呢。。。
@#*#&口水多过茶🥱
其實我口水多過茶又點呢？
我既觀眾鐘意睇喎，你第一次睇我？
我600幾條片都係咁多口水，但好多人睇喎，日日都有新觀眾喎，日日都有新訂閱喎，點解呢？
如果唔鐘意我既風格，又點會日日都有新觀眾呢？
不過我都多謝你既廢話回覆，幫我推高收視，等更多有需要又真正想學習既觀眾知道我既努力。。
辛苦晒。。
光頭佬好煩當網民白痴
我係唔係當人白痴就唔知。。
但係個個都睇見你唔識得尊重別人，到底係你想篤死我？
還是你出來做小丑，我相信個個觀眾都心中有數。。
多謝你廢話回覆幫我推高收視，等真係有心學習既知道有我呢個咁用心既頻道。。
你真係功德無量，辛苦晒喎。。
講話太多，離題!
請你看清楚，我這頻道其中一個點題是『家廚日常』！
離什么題呢？
不喜歡就別看。。
多謝你廢話回覆幫我推高收視，讓更多人認識扁的努力。
太長氣講完又講要飛片睇，見到個廚房真係😖🤦🏻♀️。一次夠皮即block
好多謝你Block之前廢話回覆，幫我推高收視等更多人見到我既努力。。
真係辛苦你啦，阿大頭軍哥哥。。
呢條片如果有100萬觀看，你有一份功勞，加油！
語言組織能力、一舊舊。
多謝建議。
不如你拍片試試？