〈職人吹水〉拆解/蘿蔔糕食窿秘訣/自家製蒸蘿蔔糕/私房味道/人人做得到/步步高陞/🧧/singsigkitchen/頻道會員優先

[@dugdugdug1234]

恭喜師傅發財 事事如意 煮多啲好菜!! 跟呢個方法第一次成功蒸好蘿蔔糕

[@Nobody-vy7vj]

呢兩年都跟星星師傅方法整，酒樓軟身版同瑤柱版版都有試，都好好味。我前後整咗三十底，其中有一兩底因分心出了少少錯，雖然有落齊所有材料，但次序掉轉咗，味道已經唔同，所以個人認為細節十分重要。星星師傅嘅教學/配方係好靠得住。👍👍👍
祝星星師傅及各位網友 新年快樂 身體健康 萬事如意

[@singsingkitchen]

🙏🧧🧧😋

[@rachellau5971]

跟你做咗三年都成功，鍾意你個食譜，因為比較軟糯。同埋鍾意你解釋每一個步驟點解要咁樣做

[@singsingkitchen]

感謝支持！

[@twiggylhomme206]

星星師傅，多謝你嘅講解。下星期.先做，成功嘅就講你知，唔係就收檔。先係边度祝你合家全年健康快樂，心想事成。

[@singsingkitchen]

👍💪😋

[@gooddeal395]

星星師父，蛇年好運，身體健康! 好多謝你的youtube！剛剛整了蘿蔔糕，個糕太林。 你的分析好有幫助讓我明白錯在那裏👍

[@singsingkitchen]

蛇年吉祥！

[@TheAbbey806]

跟足星星，第一次就成功了！😊

[@peterwong-iu2jw]

祝師傅蛇年身體健康！事事順心！

[@singsingkitchen]

祝您新年快樂！

[@kellydeng7577]

多谢师傅分享，正在按师傅的秘籍蒸萝卜糕，相信一定会成功

[@anniechoi9503]

好正呀，我呢個懶廚盲跟足唔好偷步或更改即成。
但視穎 900g 蘿蔔我覺得有誤解，應該若2-3個共1800g , 深刨皮2-3 次後1500-1600 左右就好了。
尤其我試潮式素糕： 花生蘿蔔糕，多蘿蔔才甜美🙏👏🏻👍🏻

[@singsingkitchen]

食得開心就好！

[@hexa9572]

提前祝師傅新年快樂，身體健康，萬事如意

[@singsingkitchen]

新年快樂！

[@timhui4487]

多謝你星星師傅，我做咗12底分兩次做比咗好多朋友食，朋友返嚟消息話好好食

[@singsingkitchen]

好開心聽到朋友們都喜歡！

[@joannebaezner2054]

多謝師父分享！❤

[@singsingkitchen]

恭喜發財！🧧🧧

[@Cjue5]

師傅真係好慷慨，呢啲秘技出邊要俾好多錢老師先至話俾你知

[@shirleycheung9145]

可以淨系占米粉加澄面嗎？

[@babi-xl3og]

我用鰹魚粉代替雞湯仲好味

[@Jackie-tm1wo]

請問有無關於炸油角嘅影片?

[@thomas-hch]

如果用馬蹄粉即係可以取代生粉粟粉澄面？粘米300+200馬蹄粉？家庭小量製作大家應該都唔介意用好野😆😆

[@singsingkitchen]

馬蹄粉可以增加蘿蔔糕嘅口感。

[@apriltsang7029]

多謝星師傅❤😊

[@angelachu2329]

星星老師 如果蘿蔔糕糊隔夜出水怎樣去補救？

[@singsingkitchen]

重新做過即做即蒸

[@ChoilingTang-m6s]

星星師傅你好吖
今日好開心睇注你片黎做齊四種年糕，成功左．謝謝你😊

[@singsingkitchen]

恭喜你成功做出四種年糕！

[@CC言]

星哥😊來一集教整南乳蛋散呀

[@Lucky33x88]

市面上嘅賀年糕點，一係唔好食又貴，一係好食但天價。自己整最實際，又能添過年氣氛!
大家請好好利用星星師傅嘅 “長氣兼噚氣‘’ 影片 + 呢條 lecture 片， 反正唔會再有前輩 “老嘢” 不厭其煩講出細節教你整!

[@singsingkitchen]

自己整最好食

[@samanthaling6901]

非常認同。自己做，用D油都靚D，臘味蝦米都用有質素嘅，食得安心。

[@sarahpi8233]

跟左整 好食

[@1206norah]

星師傅，有配方炸龍江煎堆嗎？街外買的皮太硬，兒時母親弄的又脆皮又薄，可惜沒有學會！可指教嗎？

[@neling9235]

阿姨有個梳起女傭（好似喺做過洒樓廚師） 稱呼我哋細路「表小姐 表少 」🙃🙃 煑餸一流唔駛
講 我年年都望長條頸 快D 過 年啦 年初二拜年 有得食佢炸嘅芋蝦 茶刨 😋😋😋 至於 蘿蔔糕喎 都係老豆D 無敵

[@singsingkitchen]

新年快樂

[@millylam7729]

睇咗你幾條關於做蘿蔔糕嘅短片，你每個短片嘅粉同水嘅比例都唔同嘅， 參考其他人嘅短片，有人做一比1.5，有人做一比一， 請問边個啱呢？ 另外其他人嘅蘿蔔同水嘅比例，係 2比1 ，但你嘅比例，次次都唔同嘅， 不好意思，比較難跟呀！

[@singsingkitchen]

跟我任何一個食譜去做注意細節位一定會成功

[@AT-mz8hl]

如果你一味齋睇片參考，睇三千條片都係冇幫助。 不如問你有冇食過蘿蔔糕？ 有較硬身、有削、有鬆軟、 冇可能全部一模一樣啦係咪？ 師傅好似有三個食譜， 加上其他人嘅影片， 你一定要親自試做， 才可以搵出最合你口味嘅配方。 咩比例最合你心意， 試幾個食譜就拿捏到！ 祝你成功！

[@latitude3695]

Thx

[@davidc5438]

師傅好! 大家好! 早/午/晚上好!

[@singsingkitchen]

大家早上好！

[@neling9235]

食過當年粉嶺聯和墟原住民造嘅蘿蔔糕 同蘆dull 粽 😇😇😇

[@newsunsunsun]

所謂快速式蒸糕不能食到原味，只有傳統的做法才能做得到

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@alicechung7549]

星星師傅，想請教一下，點解我嗰成品口感有d糊口有d散，會唔會因為我蓋錫紙喺面蒸，蒸到粉漿未夠熟透，定因為我撞粉漿出問題未炒得夠？唔該哂

[@thomas-hch]

糊口意思係食到粉定爛晒？會唔會蘿蔔太熟，炒熟左可以試下就知，或者撞漿無攪均？

[@alicechung7549]

@thomas-hch 我諗係煮蘿蔔太熟，係咪太熟都會有影響？

[@thomas-hch]

@ 你蒸完有冇用筷子試下中間熟唔熟,我岩岩用電磁爐個火力唔夠,試過係有粉痴住
漿同煮蘿蔔應該好難出事,煮就十分鍾到,大火煮滾轉細火,個漿用之前又要再攪

[@alicechung7549]

@@thomas-hch 我諗可能一次整double份量，個漿攪得唔夠均，唯有下年再努力，每年都吸取經驗，希望下年成功，謝謝你！

[@thomas-hch]

@ 我今年都係整4斤，不過分左兩次，因為4-5底都係要分兩次蒸，其實d料可以一次切定，後面煮多次蘿蔔同粉都係十幾分鍾，第一轉都未蒸完
一定要大火最少30分鍾，有機會要加水

[@daiboubou]

星星師傅，想問下香港邊度有好吃既拉腸+好既幼稚園和小學？

[@yutony801]

大年初六!??? 未瞓醒呀

[@Lucky33x88]

你瞓得夠，係廿六 🤣 年尾流流好歡樂~

[@singsingkitchen]

😁新年快樂年廿六

[@neling9235]

有水準嘅蘿蔔糕真係買少見少 細個果陣 被迫刨蘿蔔 心驚膽跳 工序繁複 但蒸出嚟果刻 😇食果陣又嫌造得少 😅 到今曰為止 我可以大膽講句 未食過好過老豆整嘅糕😢 佢有耐性 夠細心 用足料 夠份量 ！！

[@thomas-hch]

星星師傅知外面點運作，出面做生意全部大量做又要快，點會夠自己整好食同足料呢，diy小量製作又唔難，有得玩又有得食仲要平靚正

[@pallasleung5718]

😂年年做 年年溫書

[@kinchongwong5625]

旅行片呢？師傅。

[@makwaiyee600]

唔好心急

[@yeungwanchiu2782]

舊長氣啦 講咁耐都未講到點做

[@singsingkitchen]

恭喜發財！🧧🧧

[@SiuMeiFan]

點解感覺師傅個樣殘殘地，休息得唔好？

[@singsingkitchen]

😂😂💪近期真係殘殘地

[@momo-hh1em]

技窮諗唔到話題拍片，整蘿蔔糕都要坐定定扮kol分享心得，可惜點擊都係少

[@Lucky33x88]

年尾流流，就祝你蛇年做個成熟啲、生活過得更有意義嘅人啦。閣下寫來寫去的確係衰技窮，毫無新意，扮到冇嘢扮咪算囉，事實係你有繼續睇吖嘛。哈-

[@newsunsunsun]

@@Lucky33x88 齋講影片上載未夠一天，view 數近萬已經不俗

[@singsingkitchen]

分享自己喜歡的事

[@thomas-hch]

你呢d人咪失敗囉，妒忌人到出晒面，自己無料就去做埋d小學雞野，盞比人笑睇唔起咋😏😏