💥맛보장 김장김치 찾으시는분~인기급상승 키로수별✔배추김장김치 아무나해도 100%성공하는 ✔쪽집게레시피💯

[@Yangjanggeumjubu]

▪매년 맛있다고 극찬받는 한번에 몰아보는 키로수별(20키로/40키로/60키로/80키로) 절임배추김장 쪽집게레시피!
✅절임배추20키로김장
[재료]
절임배추20kg
홍갓500g
쪽파400g
대파흰부분300g
무3개 5kg(2kg은채썰기/3kg은 믹서기에 갈아주기)
배1개 700g
연시2개
[양념]
김장육수5컵(1,000ml)
고추가루10컵(1kg)
마늘2컵(400ml)
생강3/4컵(150ml)
매실액2컵(400ml)
생새우2컵(400ml)
새우젓2컵(400ml)
멸치액젓1컵(200ml)
한라참치액1컵(200ml)
찹쌀풀(찹쌀가루3큰술+물3컵(600ml))
자일로스설탕5큰술(과일의 당도에 따라 선택입니다)
천일염5큰술
✅절임배추40키로김장
[재료]
절임배추40kg
홍갓1kg
쪽파700g
대파500g
무6개
배1개
연시3개
[양념]
김장육수8컵
마늘4컵
생강1컵
고추가루25컵
매실액4컵
까나리액젓3컵
멸치액젓3컵
새우젓2컵
생새우4컵
찹쌀풀5컵
추가간은 입맛에 맞게 천일염으로 간을 맞추세요.
✅절임배추60키로김장
[재료]
절임배추20kg * 3박스 =60kg
홍갓1.5kg
쪽파1kg
대파700g
무7개(10kg)-무는 한개당 무의 무게에 따라 수량은 달라집니다.
배2개
[양념]
고추가루30컵(3kg)
생새우6컵
새우젓5컵
멸치액젓6컵
김장육수11컵
마늘6컵
생강1컵반
매실액6컵
찹쌀풀(김장육수7컵+찹쌀가루 수북히7큰술)
꿀3/4컵(150ml)
천일염1컵+80ml=(280ml)(최종간으로 취향에 맞게 맞춥니다)
✅절임배추80키로김장
[재료]
절임배추4박스(80kg)
홍갓2kg
쪽파1.5kg
대파흰부분1.5kg
무11개(15kg)
배4개(껍질/씨제거후)2.2kg
연시7개
청각600g
[양념]
생새우8컵(1,360g)
새우젓6컵(1,320g)
멸치액젓8컵(1,600ml)
김장육수16컵(3,200ml)
마늘8컵(1,360g)
생강2컵(340g)
찹쌀풀(김장육수9컵(1,800ml)+찹쌀가루9큰술(135g)
매실액8컵(1,600ml)
고추가루40컵(4kg)
설탕1컵(200ml)
천일염3컵(600ml)
[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)
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[@김향미-x3t]

😊

[@인우-u7e]

김장 레시피 감사합니다
감기 조심하세요

[@윤소원-y8p]

간단명료한 설명 으로 귀에 쏙 들어오는 음성이 참 좋습니다. 잘 배웠어요.

[@김은선-i8x]

어제 김장했읍니다
선생님 덕분에 편하게 양념딱맞고
넘맛나게 했어요
감사합니다 😊

[@뚜비-o6v]

선생님 진짜 최고세요ㅜ 어찌이리 킬로수별로ㅜ 감동백배입니다ㅜ

[@손옥자-b1u]

안녕하세요
키로수별로 잘정리하셔서 올려주셔서 도움이될것같네요
감사합니다~❤❤❤🎉🎉🎉

[@장에스더-v1n]

저도 매번 보구 김장 잘한답니다 감사합니다 ❤❤❤

[@민아-l6l5g]

고생하셨습니다 정보 감사합니다 😊

[@유병임-j4b]

감칠맛에 침넘어가요 정말 맛있을것같습니다

[@Yangjanggeumjubu]

@유병임-j4b님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛나게 만들어 보셔요^^

[@유병임-j4b]

@Yangjanggeumjubu 네 감사합니다 김치의 규격이 없다보니 해마다 하는 김장이지만 철이되면 또 걱정부터되거든요 올겨울김치는 선생님 레시피데로 맛있게 담가보겠습니다

[@wowo0410]

와!! 진짜 쪽집게 김장 레시피네요 엊그제 토요일에 4박스 80키로 이대로 했는데 너~~무 맛있어요 김장 성공했네요 감사해요

[@최옥경-t5k]

양장금 선생님 ~ 정말 많이 배우고 갑니다 ^^ 선생님 따라해서 실패한적이 없어요 너무 감사해서 구독 꾹 누르고 갑니다~~~

[@긍정맨-l9p]

선생님 덕분에 이번 100키로 김장
성공했습니다.
어머님이 하시는걸 보니 매년 양녕등 달라지기에 제가 주관해서
도전했는데 선생님 덕분에 완전
대성공 입니다..
칭찬 엄청 받았고요
동서네도 듬뿍 나눠주었지요..
20/40/60/80키로 각 용량에 맞는
레시피는 정말 도움 많이 받았어요
바쁘실텐데 질문에도 모두 답글 달아주시고... 감동이었습니다..
최고입니다~~♡♡♡♡♡♡♡

[@Yangjanggeumjubu]

@긍정맨-l9p님 방문해 주셔서 감사합니다^^
와~100키로 정말 정말 수고하셨어요~~~
부~~자된 느낌일것 같은데요~~~
고맙습니다^^♡

[@김용구-w5g3e]

김장김치 맛있어 보입니다

[@콩콩방콩]

정말,대단 하십니다~👍👍올 김장은 80kg 장금 언니 레시피로 갑니다~~~❤❤

[@Yangjanggeumjubu]

@콩콩방콩님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오~김장 크게 하시네요~
몸살안오게 무사히 잘마치시길요~
화이팅^^♡

[@soon4617]

질문마다 답변 대단하시네요~~❤❤
올해는 80키로 레시피로 해봐야겠어요~~
영상감사합니다~~

[@Yangjanggeumjubu]

@soon4617 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
궁금한점 문의하는 댓글은 확인하는대로 답변해드리고 있습니다~도움이 되었으면 좋겠습니다^^♡

[@크로바-p8u]

선생님 김장김치 레시피 감사 합니다 늘 건강 하시고 좋은 레시피 바랍니다

[@yyyoooeee22]

최고입니다❤

[@각자도생-z2y]

키로수별로 영상찍어주셔서 감사합니다.선생님

[@YH-we9jm]

대단하시네요
올해 김장 맛있게 할 수 있겠어요~❤

[@잭더리펴-k4b3y]

양장금주부님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 좋아하는 음식 입니다 소중한김장김치 레시피 감사합니다 양장금주부님 코로나항상조심 하시고요 가을바람 살짝 부네요 항상 행복하세요 양장금주부님 가족들이랑 가치 몸건강하시도요 즐거운 토요일 보내세요 1년 한번씩 건강 검진 꼭 받으세요 몸은 진짜 소중하니까요 ~~~ㅎㅎㅎ 다음 영상 기대하면서 저는 이만 슝

[@김경화-t5h3n]

큭❤.감사해여❤❤❤❤❤

[@미정이-b4y]

와~그냥 감탄이 절로 나오네요^^
키로별로 양념 비율로 담가주셔서 도움이 많이 될거 같아요ㅎㅎ
근데 장금님!
김장을 몇일에 거쳐 하셨을까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@미정이-b4y님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ매년 김장을 하니 시리즈별로 구독자님들께
편하게 시청하실수 있도록 묶어봤습니다~
올해는 절임배추30키로 김장준비 했습니다^^

[@연다향]

최고입니다
감사합니다

[@하니-p1p]

절임배추 킬로별로 정리해주셔서 너무 감사합니다 평소에도 양장금님 레시피로 가족 친지분께 칭찬듣는데 양장금님 레시피라고는 말을 안했어요 죄송합니다ㅎ

[@Yangjanggeumjubu]

@하니-p1p 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ귀여우세요~ㅎㅎㅎ^^

[@착해-l8p4b]

정성스런 모든영상 너무 감사드려요ㅠ
북새우젓 넣는거랑 흰새우젓 넣는거 맛 차이가 궁금해요

[@Yangjanggeumjubu]

@김현주-l8p4b님 방문해 주셔서 감사합니다^^
잡히는 지역차이도 있지만
북새우젓은 고소하고 진한맛이 있고
흰새우젓은 깔끔하고 산뜻한 맛이있습니다
염도도 북새우젓이 좀더 짜고
흰새우젓이 덜짜요^^

[@구름장군-m7t]

선생님 매 김장 때마다 레시피 잘보고 있어요~~~~ 맛있게 잘 했어요.
근데 이번엔 생새우를 못샀는 새우젓을 더 넣어야 할까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@구름장군-m7t 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아니요~새우젓과는 달라요~
김장용생새우없으면 커다란새우갈아서 사용해도 괜찮아요^^

[@2mullet]

양장금님 김장김치는
👍🏻👍🏻👍🏼👍🏻👍🏻

[@user-ic6kn8le9f]

쵝오..잘 보고 눈에 담아갑니다 😂

[@미미금6789]

매년해도 김장철됨 은근 걱정인데 그대로 따라해볼께요.영상 감사해요

[@해돋이관광]

이분진짜 대단합니다😅

[@해오름-m9m]

레시피 최고입니다

[@sm.k]

20키로하다가 40키로 혼자 ?하다가 죽을뻔했네요 ㅎㅎㅎ남편이 안도와줬으면 못했어요..해마다 참고하러 옵니다😊

[@Yangjanggeumjubu]

@sm.k 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~고생하셨어요~
편히쉬셔요~짝짝짝^^

[@user-wf3rw1rd3r]

엄마 돌아가신 후 이 레시피로 김장 항상 성공중입니다! 아빠가 김치를 너무 좋아하셔서 올해는 100키로 할 예정인데요~ 80키로 레시피에 20키로 레시피를 합해서 하면 될까요.. 20키로 레시피를 5배 하면 될까요? 무게마다 약간씩 중량이 달라지고 내용물들도 조금씩 달라서 고민되네요 ㅠ

[@Yangjanggeumjubu]

@user-wf3rw1rd3r님 방문해 주셔서 감사합니다^^
배수를 늘릴때는 양념을 조금만 줄이셔요~
맛있게 만들어서 아빠가 드셨으면 좋겠습니다
효녀이십니다^^

[@Janek8436]

최고의 영상입니다.
다양한 량에 맞게 영상 준비 해주셔서 진심으로 감사드립니다.
참 배추는 어디서 구입하셨을까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@Janek8436님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 농산물에서 직접보고 구매합니다^^

[@주현지-z7r]

근대요 꼭 연시를 넣어야 하는지요
60키로 김장 양념 말씀을 잘 해주셔서 이번에 도전 해볼까 합니다

[@Yangjanggeumjubu]

@주현지-z7r 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
영상을 보면 알겠지만 저는 설탕을 안넣거나
넣어도 소량만넣기때문에 과일과청으로 단맛을 맞춰야해요^^

[@Coffeecrema]

와우 친절하게 키로별로 감사합니당. 그간 밑반찬 잘보고 따라해서 맛나게 먹어왔는데 구독을 안한걸 오늘 알았네용~ㅎㅎ 꾹 눌렀습니닷!!🥰
연시대신 설탕을 넣을때 설탕양은 얼마나 넣나요?ㅜㅜ

[@Yangjanggeumjubu]

@Coffeecrema 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
먼저1/2컵정도 넣으시고, 입맛에 맞게 추가하셔요^^

[@한옥순-b7c]

감사감사합니다
저은해마다70폭기을집에서절이고해요
늘김장양념을많니하는대도늘부족해요

[@Yangjanggeumjubu]

@한옥순-b7c 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
와~대단하세요~~~
몸살안나게 이번김장도 무사히~ㅎㅎㅎ
고맙습니다^^

[@1128blueday]

김장육수는 어떻게 만든걸 말할까요?
황태머리,디포리,대파,양파,다시마... 끓인 육수를 말하나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@1128blueday 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맞아요^^

[@Listen-uv1hm]

김장김치에 참치액젓 넣어도 정말
괜찮을까요~?
훈연향이 있어서요

[@Yangjanggeumjubu]

@Listen-uv1hm님 방문해 주셔서 감사합니다^^
발효되면서 훈연향은 말끔히 없어집니다^^

[@까미하트]

안녕하세요~~
처음으로 김장 해보려고 영상 보고 재료준비 하는데
중하새우로 급 주문했거든요~~
새우살만 발라서 믹서해야하나요? 아님 껍질. 머리째 그대로 갈아도 될까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@까미하트님 방문해 주셔서 감사합니다^^
새우살만 넣으셔요^^

[@이춘희-y8f]

절임배추는 어디에서 구입하셨을까요? 그것도 진짜 중요하잖아요.

[@Yangjanggeumjubu]

@이춘희-y8f님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맞아요~간좋은 잘절여진 배추가 우선되어야 하죠~
저는 농산물에서 직접 보고 구매합니다^^

[@긍정맨-l9p]

늘 좋은정보 감사드립니다
절임배추 5박스 100키로를 김장해야하는데요..
처음이라 위레시피 20키로 양념 레시피 5배로 계산해서 담궈도
실수 없을까요?
도움 부탁드립니다

[@Yangjanggeumjubu]

@김은희-l9p님 방문해 주셔서 감사합니다^^
영상은20.40.60.80키로 김장입니다.
100키로에 가까운영상에 추가하면 될것같고,
20키로영상으로 100키로김장을 하실거면
양을 조금씩 줄이셔야 해요^^

[@푸르른-r2e]

고추가루 컵이 헷갈려서 다른분도 그런가 싶어서 댓글 찾아보니 계량컵 200ml가 100g이라는 댓글을 봤는데 부피와 무게 대략 1ml=1g이니 200ml=200g 으로 아는데
25컵이면 5kg...
제가 잘못 알고 있는걸까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@푸르른-r2e 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ml는부피이고 g은 질량입니다.
다른물리량을 나타내는 단위입니다.
예를들어 고추가루를 같은 200ml계량컵에 담아도
밀도의차이(고추가루입자가굵고,고운상태)에 따라
100g이 될수있고 안될수도 있고 넘을수도 있습니다.
저같은경우는 계량컵200ml기준컵에 담았을때 100g나왔습니다.
이해가 되셨나요^^

[@푸르른-r2e]

재어보니 대략 100g 나오네요~
덕분에 물김치,백김치,석박지등 맛있게 담아먹고 있답니다.
감사합니다 ^^

[@착한감자-j3p]

쌤,새우대하로할때손질해서살만넣는건가요?
절임배추40키로김장할시 대하몇g정도필요한가요? ^^'

[@Yangjanggeumjubu]

@착한감자-j3p님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~살로만 하고
영상대로 양을 맞추면 되셔요^^

[@Dreamscometrue0426]

안녕하세요.내일 40키로 김장 하려는데요
김장육수가 육수낸거에 새우젓과 액젓을 섞은걸 말하는건가요? 육수만 앙장금님 레시피로 만들었는데 육수만 넣는게 아닌가요? 여기 80키로 레시피에 보니 육수에 젓갈을 넣으시길래 여쭤봅니다.
40키로 할때 쓰는 김장육수도 그렇게 하는건지요?

[@Yangjanggeumjubu]

@Dreamscometrue0426 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
80키로 김장에선 김장육수에 젓갈을 넣고 사용하면 되셔요~
40키로 김장은 젓갈따로 김장육수 따로 입니다^^

[@tehyunting8048]

진젓은 안넣나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@tehyunting8048님 방문해 주셔서 감사합니다^^
젓갈은 취향입니다^^

[@tehyunting8048]

40키로 멸치액젓 6컵 넣으면 될까요? 까나리액젓 이 없습니다
또 청각은 안넣나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@tehyunting8048님 방문해 주셔서 감사합니다^^
까나리없으면 멸치액젓으로 맞추셔요~
청각은 꼭!넣어야하는건 아닙니다^^

[@tehyunting8048]

멸치액젓 7컵 넣는데 맛이 뭐가 부족한맛 나요,싱겁데여 천일염 도 넣었어요
진젓있는데 김치국물 따라서 섞어도 될까요?
40키로예요
깊은맛이 안나여 ㅠ

[@사랑오목]

년중행사라늘손에안익네요.한수배워갑니다.참치액넣는거.

[@hee_soo_pale]

안녕하세요?
40kg의 경우 생새우 안넣고 그냥 새우젓으로만 할 경우 새우젓 몇 컵 넣어야 할까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@hee_soo_pale 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
생새우는 간이 안된 재료이니
없으면 생략하시고,
새우젓양은 추가하지 않습니다^^

[@마리아재]

선생님...생새우가 너무 비싸서 안넣으려고 하는데
그럴때 일반 새우젓을 얼마나 더 넣어야할까요.~
생새우가 한공기에 22,000원이네요...ㅠ

[@Yangjanggeumjubu]

@코람쥐-d2x 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
생새우와새우젓은 달라요~
김장용생새우말고 궈먹는 새우사다가 갈아줘도 괜찮아요^^

[@마리아재]

@Yangjanggeumjubu 아~ 답변 감사드립니다.^^
하지만 그것도 엄청 비쌀듯요....ㅠ

[@ainori12]

직접절여서 김장을 할건데 절임배추10키로는 배추가 몆포기정도 되나요

[@Yangjanggeumjubu]

@ainori12 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
보통배추크기로 7~8포기가 절임배추 20키로입니다~
참고하셔요^^

[@나-i4o]

김장100kg도 올려주시면 안될까요?
80kg+20kg 양념을 더하면 될까요?
김장육수도 100kg 양도 올려주시면 좋겠습니다.

[@Yangjanggeumjubu]

@나-i4o님 방문해 주셔서 감사합니다^^
재료와양념을 조금씩 줄이셔요~
배추속을 어떻게 넣느냐에 다르겠지만
속은 남아요^^

[@신은숙-z5v]

절임배추20kg에 참치액1컵 대신 뭘 넣으면 좋을까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@신은숙-z5v 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
있는액젓 사용하셔요^^

[@윤희선-h5b]

선생님 전 멸치액젖과 황석어젖을 너을껀데요. 양은어느정도 너어야 할까요 순아액젖대신 너어도 되나여?시중에 파는 맑은황석어젖이에요.또 새우젖만 끓여도 되나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@윤희선-h5b님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그럼요~액젓은 취향이니 취향대로 넣으면 되셔요~
그러나 액젓이나 젓갈도 염도가 제각각이니
간만 잘맞추면 되셔요^^
네~질이좋은 황석어젓이라면 새우젓만
김장육수에 끓여도 괜찮아요~^^

[@윤희선-h5b]

@Yangjanggeumjubu 넵. 선생님 감사합니다^^

[@포시즌-y5h]

안녕하세요 쌤
20키로 분량의 무를 전부 갈아서 넣으려는데 그럼 너무 물기가 많아 육수의 양을 좀 줄여야 할까요
꼭 답변 좀 주세요

[@Yangjanggeumjubu]

@포시즌-y5h님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~육수양을 줄이고 간을 잘맞추셔요^^

[@picaso58117]

육수 재료는 어떤걸 넣어야 하나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@picaso58117 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아래영상 참고하셔요~
동영상 링크
ua-cam.com/video/c4TDQwX1g-U/v-deo.html

[@초성희]

선생님 김장키로대로 하셔서 정말 감사합니다
40킬로는 배추가 15포기정도 되나요?~~^^

[@Yangjanggeumjubu]

@초성희 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
보통배추14-16포기로 생각하면 되셔요^^

[@몽그리-p1r]

컵계량 종이컵 200ml 인가요?
컵 계량 기준을 알고 싶어요

[@Yangjanggeumjubu]

@몽그리-p1r 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml기준입니다^^

[@박경민-j7q]

컵은 어떤컵 인가요?

[@Yangjanggeumjubu]

@박경민-j7q 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml기준입니다^^

[@민아남-t8q]

시판매실액만 있는데 매실6 설탕4 비율입니다 괜찮을까요? 만약 대체 한다면 단맛은 어떻게 하면 좋을까요?

[@김성희-i1z]

연시

[@Yangjanggeumjubu]

@민아남-t8q 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
신맛이 강할것 같아요~
요리용꿀과 설탕을 적절히 넣으시고
김장육수를 조금더 추가해서 간을 맞추셔요~
매실액이 액체이다보니 김치농도에 영향이 있습니다^^

[@사랑오목]

시원한김치를원한다면 뉴슈가를넣어야되요.장기보관김치는.글고겨울무는달아서단게많이안들어가도되더라구요.맛을봐가며첨가하세요.

[@김자현-x4e]

안녕하세요 혹시 고춧가루 25컵이면 5kg를 말씀하시는걸까요?/

[@Yangjanggeumjubu]

@김자현-x4e님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml기준 1컵당100g입니다^^

[@행복한감자네]

참치액젓은 20키로에는 한컵넣는다 하셨는데
40키로에는 안넣는건가요?
40키로는 참치액 넣으라고 안적혀있어요

[@Yangjanggeumjubu]

@행복한감자네 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김치양념은 여러가지이니까요^^

[@박혜진-b9w]

20키로를 기준으로.양념은 2배.3배.4배로 하면 되는거지요?
절임배추로 못하고.배추사다 절여서 하거든요

[@힘내자-v5y]

저도 그런줄알았는데 4배라면 4배에서 조금줄이라고 하더라고요 저는올해 80kg도전이예요

[@Yangjanggeumjubu]

@박혜진-b9w님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~조금씩만 줄이셔요^^

[@Yangjanggeumjubu]

@힘내자-v5y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
넉넉해도 좋은데 조금만 줄여도 괜찮아요^^

[@애플민트-m7x]

야물딱져요 컵은 종이컵 기준인가요 아님 200ml기준인가요

[@Yangjanggeumjubu]

@애플민트-m7x 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml기준입니다^^

[@비단꽃-h5y]

고추가루 입자가굵거로 해야하나요?.ㅠ

[@Yangjanggeumjubu]

@이경화-v2i 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김장김치는 입자가 좀 있어야 텁텁하지 않아요^^

[@미경안-z8q]

절임배추 30kg 는
20kg 양념기준으로 반을 추가해도 될까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@미경안-z8q 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~대략맞을것 같은데요~
30키로영상 수요일~목요일 업로드 예정입니다^^

[@도아지-i6y]

배추40키로에는 한라참치액이 안들어가나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@도아지-i6y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김치양념은 여러가지입니다^^

[@잭더리펴-k4b3y]

항상잘보고 갑니다 1등출석행복한 토요일 보내세욥`(*>﹏﹏

[@Yangjanggeumjubu]

@잭더리펴-k4b3y님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~행복한 주말 보내셔요^^

[@모바다]

생새우 구입처 좀 알수있을까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@모바다님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 어시장에서 직접 보고 구매합니다^^

[@신네로-o1i]

마늘4컵이면몆그람인가요?

[@Yangjanggeumjubu]

@신네로-o1i 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml기준 4컵 사용하셔요^^

[@신네로-o1i]

@@Yangjanggeumjubu 감사합니다

[@robinsong2591]

선생님 40kg 레시피로 작년에 김장해서 너무나 잘먹었습니다. 이번에는 60kg 김장을 하려 준비중인데요. 작년에 무를 믹서기에 갈다가 믹서기가 열이 받아서 사용을 못해 고생을 좀 했습니다. 김장 전날 육수 끓이고, 식은 육수 넣어서 무 믹서기에 미리 갈아도 될까요? 안될까요? 항상 도움되는 영상 올려주셔서 감사드립니다.

[@Yangjanggeumjubu]

@robinsong2591님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김장육수는 하루전날 끓여놓으면 너무 좋죠~
그러나 무를 미리 갈아놓으면 쓴맛이 날수 있어요~
김장버무리기 서너시간전이 좋습니다^^

[@사랑오목]

김치용으로쓰는대용량믹서기따로사용해야되요.3리터짜리.한일이나신일서나오는.저는한일거사서 김치할때 나콩국물할때아주잘쓰고있습니다.

[@콩이네-t2f]

김장육수는 무엇인가요?

[@Yangjanggeumjubu]

@콩이네-t2f 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김치의맛을 깊게해주고 풍미있게해주는 천연조미료입니다
아래영상 참고하셔요^^
ua-cam.com/video/gaX22qPwmX0/v-deo.html

[@순덕박-c2i]

절임 배추는 어떤걸 사용하시나요

[@Yangjanggeumjubu]

@순덕박-c2i 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 농산물에서 직접보고 구매하는데
광천이나해남배추 괜찮아요^^

[@정윤자-n6d]

잘 배웠습니다 ❤️
40키로면 2쪽으로 대충 몆폭정도 되나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@정윤자-n6d 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
절임배추20키로가 보통크기배추7~8포기됩니다
참고하셔요^^

[@최지원-f4c]

겁은 종이컵 기준인가요?

[@Yangjanggeumjubu]

@최지원-f4c님 방문해 주셔서 감사합니다^^
200ml계량컵 기준입니다^^

[@최지원-f4c]

@Yangjanggeumjubu 네,감사합니다,

[@맛윤]

연시 넣으면 빨리 발효 안되나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@맛윤님 방문해 주셔서 감사합니다^^
천연단맛으로 넣으니 발효와는 상관없어요^^

[@맛윤]

@Yangjanggeumjubu 올 해는 연시 넣어서 해봐야겠어요~감사합니당^^

[@장대근-e5p]

1컵은 종이컵으로 기준해도 될까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@장대근-e5p 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml기준으로 해주셔요^^

[@푸른나무-m3z]

종이컵 한컵은200ml 인데 종이컵 한컵은 그람수는 200g인가요

[@Yangjanggeumjubu]

@햇님이-m3z 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml라도 고체와액체는 무게가 달라요^^

[@김짱아-d5y]

감사합니다~
양념중에 설탕과 꿀중에서 어떤 차이가 있나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@김짱아-d5y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
감칠맛을 올려주는 감미료이긴하지만
설탕양을 너무 많이 사용하는것보다는
꿀을 함께사용하면 좋습니다^^

[@선녀와농사꾼-g5o]

50포기 하려구 하는데 몇kg일까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@선녀와농사꾼-g5o 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
보통배추7-8포기가 절임배추20키로입니다^^

[@경애정-q1x]

8포기가 20키로라 생각하심 됩니다 통이 크면 7포기구요 50포기면 대강 130키로 정도 되네요~

[@연-m5s]

생각보다, 매실액이 너무 많은거 같은데... 달지 않을지 ... 괜찮을까요?

[@Yangjanggeumjubu]

@연-m5s 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
비율에 맞는 양념계량이나
단맛과짠맛은 취향에 맞게 맞추면 되셔요^^

[@복이-y5o]

20kg 40kg에는 연시를 넣으셨고 60kg는 배를 넣으셨는데 차이점이 있을까여~?!작년에 이 레시피로 연시넣어서했는데 맛있었어여~

[@Yangjanggeumjubu]

@복이-y5o 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
천연단맛으로 넣는과일이라 어떤것도 좋습니다^^

[@영랑-k1l]

판매 하나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@영랑-k1l 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
판매는 하지않습니다ㅠㅠㅠ

[@미자안-h8v]

안녕하세요. 60키로는 무를 몇 개를 넣어야 될까요?

[@각자도생-z2y]

더보기란에있어요. 참고하세요

[@Yangjanggeumjubu]

@미자안-h8v 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
댓글상단에 키로수별 양념과재료 올려두었습니다
참고하셔요^^

[@Yangjanggeumjubu]

@각자도생-z2y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞아요~맞아요~더보기란에도 있어요^^

[@이-g9z]

근데60키로 짜리만 연시가 없던데 안 넣으신건가요?

[@Yangjanggeumjubu]

@이-g9z님 방문해 주셔서 감사합니다^^
김치양념은 여러가지 입니다^^

[@이연주-s8u5h]

선생님 ~ 매실액 비율이 매실 50/ 설탕 50으로 만든것은 괜찮은가요?

[@Yangjanggeumjubu]

@이연주-s8u5h님 방문해 주셔서 감사합니다^^
청의기본공식 과실:설탕=1:1비율 좋습니다^^

[@이연주-s8u5h]

감사합니다. 올해도 가족들이 선생님 레시피로 만든 김장김치를 먹으며 행복해하는 모습 기대해봅니당^^

[@차칸이-e9i]

배추가 실하네요? 어디꺼예용?

[@Yangjanggeumjubu]

@차칸이-e9i 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
광천/해남배추입니다^^

[@쪼꼬미-z2i]

매실액은 시중에 판매하는것 사용하셨나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@쪼꼬미-z2i 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아니요.직접담궜습니다
(과육1:설탕9:올리고당1)비율입니다.
그래서 시판용으로 신맛이 강한 매실액일경우
사용하지 않는것이 좋습니다^^

[@이명애-o1v]

절임배추는 어디서 주문하시나요

[@Yangjanggeumjubu]

@이명애-o1v 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 해남이나광천배추로 농산물에서 직접보고 구매합니다^^

[@이도연-j2j]

60k양념에는 홍시 청각이 안들어가네여

[@Yangjanggeumjubu]

@이도연-j2j 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~김치양념은 여러가지입니다^^

[@금주임-v4t]

대용량 믹서기 구매정보 안되나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@금주임-v4t 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
한일전기 대용량SR프로믹서 입니다^^

[@금주임-v4t]

감사합니다​@@Yangjanggeumjubu

[@그해가을-v2w]

10:30 60kg

[@김윤희-h4x7c]

안녕하세요 절임 배추는 씻지 말라고 하는데 씻네요 ?

[@Yangjanggeumjubu]

@김윤희-h4x7c님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~씻지말라는 기준이 있나요~
내가 깨름칙하면 씻는거죠~
대신 물에 오래 담구진 말아야 합니다
배추가 다시살아나요^^

[@박연희-y9l]

근데요
컵이 헷갈리는데.
200그램 30컵이면 6킬로인데 ..

[@Yangjanggeumjubu]

@박연희-y9l님 방문해 주셔서 감사합니다^^
계량컵200ml기준 1컵당100g입니다^^

[@오복이-j6z]

혹시 절임배추 구매링크좀 보내주실수 있나요?

[@Yangjanggeumjubu]

@오복이-j6z 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
작년에 처음으로 어느공동구매진행하는 곳에서
비싸면 좋은줄알고 구매했다가 1년 농사 망쳤습니다~
저는 원래 농산물시장에가서 직접 보고 구매합니다~
광천이나해남배추 괜찮아요^^

[@리셋코리아]

아물딱지다 진짜 😀 감사합니다