비린내 없는 흰살생선 빨간고기 열기찜! 양념장 발라 20분 쪄내면 밥도둑!

흰살생선 열기는 비린맛도 없고 살도 통통하서 찜으로 해먹어요.
속초중앙시장에서 반건조 생선을 사다가 냉동실에 넣어두고 생선요리 먹고 싶을 때마다 쪄먹는답니다.
뜨거울 때 밥상에 올리면 가성비도 맛도 👍
📍열기찜
➡️재료
열기 2마리
양파 1개
국간장 2큰술
맛술 2큰술
들기름 2큰술
고추가루 2큰술
다진파 1큰술
마늘 2큰술
생강가루 1작은술
매실청 1작은술
후추
➡️만드는법
1. 냉동한 반건조 열기를 찬물에 15분 담궈 해동한다.
2. 양파를 반개는 다지고
반개는 길죽하게 썬다.
3. 다진 양파와 양념을 넣고 섞는다.
4. 열기에 골고루 발라주고
5. 찜기에 20분 쪄낸다.
➡️주의사항
양념장을 찌기 직전에 만들어서 생선에 발라주면 들기름 향이 진하게 나서 더 맛있었어요.
그런데 미리 만들어 놓은 양념장은 색이 더 고아서 들기름만 찌기 직전에 넣으시면 좋을듯요.
원하는대로 취향껏 만들어 드세요.
요리의 맛내기는 한끝차이더라구요.
맛있게 만들어 드세요😊
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