¡ Hola Apreciado Chef Amadeo!Soy puertorriqueño y amante de la gastronomía Valenciana. Hace un tiempo considerable que vengo observando tu canal. Después de tener práctica en lo que de Paellas se refiere, la de usted es por mucho más original y más sabrosa. Vengo hace tiempo comparando las paellas y zarzuelas de marisco de usted, apreciado Chef y por fín, encontré el eslabón perdido que le hacía falta a mis Paellas Valencianas y de Marisco. Observé ahora el Majao y el secreto de mejorar el gusto de las zarzuelas y es ¡ Divino! A veces ,hasta paisanos míos los he invitado a degustar las Paellas a “su estilo” y este sabroso Majao para Zarzuela y me dicen:¿ Dónde aprendiste esto? ¡ Por supuesto! ¡Del Chef Amadeo! ¡ Gracias 🙏 por enseñarnos un poco más de la gastronomía Valenciana y su Historia! ¡Dios le bendiga y a todos los que con tanto entusiasmo siguen aprendiendo con usted,apreciado Chef!
Las picadas se hacen siempre en mortero (o almirez) Con túrmix no quedan igual, la textura no se parece en nada. Claro que si uno tiene prisa y no quiere cansarse...
Al principio ha nombrado los cacahuetes que, por estar ya fritos, no los ha frito con las almendras,los ajos y el pan. Luego no los ha triturado ¿por qué?
Tus vídeos me han conquistado. Geniales. Saldos desde Tenerife
¡ Hola Apreciado Chef Amadeo!Soy puertorriqueño y amante de la gastronomía Valenciana. Hace un tiempo considerable que vengo observando tu canal. Después de tener práctica en lo que de Paellas se refiere, la de usted es por mucho más original y más sabrosa. Vengo hace tiempo comparando las paellas y zarzuelas de marisco de usted, apreciado Chef y por fín, encontré el eslabón perdido que le hacía falta a mis Paellas Valencianas y de Marisco. Observé ahora el Majao y el secreto de mejorar el gusto de las zarzuelas y es ¡ Divino! A veces ,hasta paisanos míos los he invitado a degustar las Paellas a “su estilo” y este sabroso Majao para Zarzuela y me dicen:¿ Dónde aprendiste esto? ¡ Por supuesto! ¡Del Chef Amadeo! ¡ Gracias 🙏 por enseñarnos un poco más de la gastronomía Valenciana y su Historia! ¡Dios le bendiga y a todos los que con tanto entusiasmo siguen aprendiendo con usted,apreciado Chef!
Muchísimas gracias. Saludos!!
Como éste señor puertorriqueño bien dice, de trata del eslabón perdido para darle el toque final. Muy bueno.
Gracias por tantas recetas exquisitas
Que bueno y que pintaza. Felicidades crack, un saludo.!!!!!!!
Gracias! 😊
Me ha encantado. Muchas gracias por esta receta de majao, y por las otras recetas que nos has enseñado.
Muchísimas gracias!!
Me encanta tu batidora. De esas no la venden en las tiendas
Rebona. Graçies chef.
Seguro que le dará un sabor delicioso a los platos, gracias!!
gracias por comentar
bravo!
Gracias!!
Cualo es tu receta de vino blanco
RICO RICO
Chef, puedo usar esto majao en el puchero para espessir el caldo?
El cacahuete ¿con sal, sin sal?
Es lo misno, como quieras. Siempre que lo tengas en cuenta a la hora de añadir sal al guiso
No pones las cantidades?
PASSAR A RECEITA E MODO DE FAZER...
Las picadas se hacen siempre en mortero (o almirez) Con túrmix no quedan igual, la textura no se parece en nada. Claro que si uno tiene prisa y no quiere cansarse...
Al principio ha nombrado los cacahuetes que, por estar ya fritos, no los ha frito con las almendras,los ajos y el pan. Luego no los ha triturado ¿por qué?
La puedes hacer con cacahuetes o avellanas en ver de almendras
Cómo el cacahuate estaba frito lo ha puesto directamente en el bol, encima ha puesto el perejil, y a continuación todo lo demás frito por él.
Dame media barra de pan y no te llega para el pescado.
Crack.
madre mia lo que se ve de fondo en el minuto 2:10. He dejado de prestar atención al majao.
Que coño dices?