Compotes industrielles : que contiennent-elles vraiment ?
Вставка
- Опубліковано 4 вер 2016
- Les compotes industrielles sont souvent bien pratiques, mais sont-elles une bonne solution pour un goûter ou un dessert? quelles sont les différences entre une compote et une purée de fruits?.
Retrouvez La Quotidienne sur :
FACEBOOK : / laquotidiennef5
TWITTER : / laquotidiennef5
SITE : www.france5.fr/emissions/la-qu...
#LaQuotidienne - Розваги
Il n’y a que moi que ça “choque” que toutes les marques industrielles sont montrées SAUF celle de l’entreprise qui fait des purées et compotes bios ? C’était le moyen de promouvoir cette marque éthique qui se distingue autant sur ses ingrédients que son packaging (bocaux en verre) exemplaires !
C'est la société coteaux nantais
Danival et Prosain font pareil, j'espère :)
Alors, bon étant donné que j'ai développé moi même des compotes, je me sens obligée de rétablir la vérité sur certains points...
"très chargé en sucre" : il existe sur le marché très peu de vraies compotes, de sont en majorité des purées (soit sans sucres ajoutés) soit des "spécialités" (car ajout d'arômes et/ou de sucres) soit des compotes allégées (un peu de sucre). La vraie compote est en réalité tellement sucrée qu'il en reste très peu dans le commerce.
Après, ce sont des produits sucrés, oui, mais c'est parce que les fruits...bah c'est sucré en fait. On retrouve la même polémique avec les jus de fruits.
"voila la première différence avec les compotes industrielles ... qui n'utilisent pas autant de variétés et sont donc obligés de rajouter des arômes de pomme" : c'est totalement faux. Il est vrai que la grande distribution ne va pas utiliser en grande quantité des granny par exemple, car c'est assez cher, mais on retrouve très souvent 3-4 variété différentes.
Dans une purée ou une compte, l'ajout d'arôme est interdit par la réglementation. Et en général, s'il y a ajout d'arôme, ce sera plutôt dans les compotes "pomme abricot" par exemple, car l'abricot a tendance à être assez fade et il sera favorisé l'arôme naturel ou l'arôme naturel d'abricot... mais bref, faut lire la liste d'ingrédients en fait.
Concernant la perte en vitamine : de toutes façons ces produits subissent un traitement thermique donc il y a systématiquement une perte. L'ajout d'acide ascorbique (=vitamine C), c'est juste utilisé comme antioxydant.
Et la purée présentée dans le reportage, c'est aussi une purée industrielle hein...
Bonjour monsieur/ madame je m'appelles Mahol. J'ai été attiré par votre commentaire. Je souhaite ouvrir une usine de fabrication de purée de fruits ici en Afrique chez moi. Jai des questions un peu technique à vous poser. Est ce possible d'avoir votre email ? Le mien c'est maholboum@criptext.com merci
@@maholboum8216
Comment ça a avancé ton projet ?
ma. sœur ma. donné un. goure. de cest. compote
ce qu'ils ne disent pas c'est les conservateurs qu'il y a dedans même dans le bio, si vous faites vos compotes et même si vous rajoutew un peu de sucre, elle ne se conserveront pas longtemps 3 jours hors du frigo et 2 semaines au frais, on a tous vu que les compotes bio sont pas au frais et se conserve plusieurs mois, c'est impossible, donc y a des sacrés conservateurs dedans alors le bio pfff moi qui suit sensible aux conservateurs chimiques, je peux vous dires qu'il y en a dedans et comme par hasard pas un mot des journalistes ni du soit disant expert
se la base la compote pour çoi 🤬🖕
🖕🖕👉👌😅🤷♂️
TOUT CE QU’ON VOUS DIS EST FAUX LA COMPOTE PEUT IMPORTE LAQUELLE EST BONNE!! JEAN MICHEL DIS N’IMP LA COMPOTE C’EST LA VIE!!!
VIENS VOIR MA CHAINE TU COMPRENDRAS