quanta sabedoria e quanta humildade, explicando hiper bem para que não reste duvidas. Nem todos gostam de compartilhar essas preciosas dicas. Deus abençoe muito🙏🙏🙏🙏
Que maravilha poder ouvir uma pessoa com tanta vontade de explicar, e ensinar, olha nota mil. Deus abençoe grandemente sua vida e sua família, que Deus abençoe essa impresa
O Sr. poderia trabalhar na Emater de Paracatu-MG, aqui, quando precisamos de algo, eles vão na propriedade e ficam te interrogando sobre outras coisas, como se fossemos criminosos. "Onde você pegou essa lenha? " "Esse poço já estava aqui mesmo?". Já fazem com que você não peça mais ajuda, inventam um monte, para cima de gente humilde e sem instrução.
Parabéns!!! como é bom que a EMATER/MG funciona pois em GOIÁS e muitos Estados por ai os Ilustres Políticos destruíram a mesma pela gestão só voltada pra políticas suja ai não precisa falar mais nada e por outro lado bom ver instalações simples, práticas, higienizadas e boa linha de produção.
Amigo muito boa tarde ,muito grato por ter pessoas como vc passando seus conhecimentos. Eu vendo queijo meia cura que vem de minas gerais,eu consigo curar ele na geladeira
Um queijo feito assim só pode ficar mais gostoso especial o valor mais caro com certeza esses cuidados é tudo de bom pra pra conservar o sabor diferentes.
MEU DEUS! Que lindo isso brigada por dar essa explicação tão preciosa que DEUS TE ABENÇOE a sua Vida! Estou aprendendo com você !😃👏🏻🙌🏻🙏🏼 Também tenho Sangue Mineir. !!
excelente, ainda mais pela higiene do local dos funcionários e das estruturas...falo e oriento as pessoas sobre isso no meu canal também, quem tiver curiosidade passa aqui!! :)
Aqui é muito calor, tentei curar o meu assim em uma tábua e ele derreteu... Porém eu não deixei por tantos dias na forma... A próxima vez vou seguir exatamente os passos do vídeo Tá muito bem explicado. Obrigada
Mesmo os que estão já com a casquinha bem maturados com 10 dias em diante precisam serem lavados todos os dias? Seria interessante fazer um vídeo mostrando o processo dessa lavagem
Boa dia este queijo tá numa câmara fria vc pode explicar o tipo de ambiente ele fica na cura porque eu faço e ele incha especial qual o ambiente que o queijo tem de ficar observando
Boa noite Realmente é a melhor explicação que já ouvi Milton só preciso saber como é essa salga,pois estou errando com uma receita que peguei onde o queijo passa uma noite toda na salmoura.Ninguem consegue.comer de tanto sal e sobre esse pingo também
Oi Davi. Eles não respondem hein?! Sou produtora de queijo minas e vou tentar te ajudar. Vc tem que usar sal grosso sobre o queijo assim que terminar...deixe de um dia para o outro, tendo o cuidado de virar o queijo após umas 07 hs, para salvar o o outro lado. No dia seguinte retire todo o sal. Vire o queijo 02 x por dia. No quarto dia, lave, deixe escorrer e leve para a maturação. Se desejar pode passar um ralo fino levemente nas laterais antes de lavar.
Após lavar o queijo é que vc sobe o queijo para prateleira acima? Outra duvida é só lavar após a virada do queijo na bancada? Vira o queijo após 1 dia e depois de completar que vc lava, isto é 1 dia de um lado e vira o queijo No outro dia a gente lava o queijo. O processo então será a cada dois dias sobe o queijo após a lavada?
Estou me aposentando e tenho um sitio onde quero fazer o queijo artesanal curado. Nasci na roça e ajudei muito minha mãe a fazer queijo assim. Só não fazíamos a lavagem.
Na geladeira a maturação acontece mais lentamentee como a humildade é baixa ele resseca e as vzs trinca. Mas nunca estraga. Guarde sem embalagem. Se possível deixe uma vasilha com água próxima e a temperatura no mínimo.
SE ALGUEM DO GRUPO TIVER UMAS DICAS SOBRE TEMPERATURA DA CASA DE CURA OU QUALQUER OUTRA DICA ME ENVIE.
Mineiro é o povo mais bacana do mundo e o Milton tá aí pra provar isso. Muito obrigada pelo vídeo!
queijo engorda pra caral....
quanta sabedoria e quanta humildade, explicando hiper bem para que não reste duvidas. Nem todos gostam de compartilhar essas preciosas dicas. Deus abençoe muito🙏🙏🙏🙏
A
Meu sonho é montar uma pequena queijaria Artesanal no meu Sítio em Para de Minas.
Essas dicas foram muito importante para mim.
JESUS TE ABENÇOE .
A melhor explicação que assisti até agora, superou!
Parabéns!
Que maravilha poder ouvir uma pessoa com tanta vontade de explicar, e ensinar, olha nota mil.
Deus abençoe grandemente sua vida e sua família, que Deus abençoe essa impresa
Parabéns pela aula! Quem dera todo serviço público fosse assim!
O Sr. poderia trabalhar na Emater de Paracatu-MG, aqui, quando precisamos de algo, eles vão na propriedade e ficam te interrogando sobre outras coisas, como se fossemos criminosos. "Onde você pegou essa lenha? " "Esse poço já estava aqui mesmo?". Já fazem com que você não peça mais ajuda, inventam um monte, para cima de gente humilde e sem instrução.
Desse jeito .
Qual a madeira vc usa nessas prateleira?
Parabéns! Ótima explicação! Tinha que ser de Minas Gerais, a terra do queijo.👏👏👏👏👏👏👏
Aqui na roça faço queijo de Tabua adorei suas dicas🎉
Parabéns!!! como é bom que a EMATER/MG funciona pois em GOIÁS e muitos Estados por ai os Ilustres Políticos destruíram a mesma pela gestão só voltada pra políticas suja ai não precisa falar mais nada e por outro lado bom ver instalações simples, práticas, higienizadas e boa linha de produção.
Parabéns pela explicação 👏🏻
Como da trabalho fazer queijo!!
Não podemos reclamar do preço!
Muito obrigada pela explicação!
Nilda do MT. Grosso na sala de maturação e com refrigeração
Que lindo! ❤ Fiquei com vontade de comprar! Que haja muita prosperidade na sua vida! 🎉
Parabéns!
Excelente matéria!
Parabéns a pessoa pela apresentação, muito bem detalhado!
Quanta sabedoria parabéns você é muito bom mesmo no que você faz Parabéns
Sabe td de queijo. Parabéns Milton Nunes
Parabéns, muito bom, gostaria de uma informação sobre queijos meio cura artesanal, para armazenar e estabilizar a maturação, qual procedimento?
muito obrigado, pelo ensino, você é muito bom, Deus te abençoe
Amigo muito boa tarde ,muito grato por ter pessoas como vc passando seus conhecimentos.
Eu vendo queijo meia cura que vem de minas gerais,eu consigo curar ele na geladeira
Muito boa explicação...Parabéns.
Que espetáculo!!! Sou um grande apaixonado por queijos , principalmente desse tipo maturado. Tô de água na boca.
Muito obriada pelas dicas😋😋😋
Muito legal.
Viva a Emater e o serviço público estadual.
Amei esta aula demais de bom
Muito obrigado pelo vídeo! Dicas preciosas!
Um queijo feito assim só pode ficar mais gostoso especial o valor mais caro com certeza esses cuidados é tudo de bom pra pra conservar o sabor diferentes.
MEU DEUS! Que lindo isso brigada por dar essa explicação tão preciosa que DEUS TE ABENÇOE a sua Vida! Estou aprendendo com você !😃👏🏻🙌🏻🙏🏼 Também tenho Sangue Mineir. !!
Pode lavar e virar em dois em dois dias
Boa tarde, muito obrigado pela sua atenção e ensinamento
excelente, ainda mais pela higiene do local dos funcionários e das estruturas...falo e oriento as pessoas sobre isso no meu canal também, quem tiver curiosidade passa aqui!! :)
Bela explicaçao ! Queria saber quantos dias o queijo precisa ficar na forma ?
Otimo quantas informaçoes.. ❤ amei .. ja sei como comecar .
Obrigado por compartilhar essas informações com a gente! A muito tempo eu procurava essas informações
Showw!! Excelente video! Gratidao!!
Simplesmente magnífico.
Parabéns, apresentação objetiva, bem entendida! 👏👏
Excelente esclarecimento. Muito obrigado.
Parabéns!
Uma verdadeira aula!
Aqui temos muito Madeira Pinus é barata também 👍
Muito bem Amei suas dicas muito inteligente meus vc parabens
Aqui é muito calor, tentei curar o meu assim em uma tábua e ele derreteu...
Porém eu não deixei por tantos dias na forma...
A próxima vez vou seguir exatamente os passos do vídeo
Tá muito bem explicado.
Obrigada
Acho qe vc não vai conseguir, eu tbm tentei em dias quentes e não consegui. O queijo precisa de ventilação um clima mais húmido.
Vcs fizeram com o pingo? Espremeu e deixou escorrer na forma por 04 dias?
Deve ser muito limpo expostos em direitamente na tábua e ainda pega com as mãos melhor fazer os nosso em casa.
Excelente explanação, com muitas dicas. Parabéns!
Bom dia.
Parabéns pelo vídeo/aula. Muito esclarecedor e instrutivo.
Obrigado
Cardoso
Boa Vista-RR
Nossa! Legal demais! Muito bom o vídeo. 👏🏽👏🏽👏🏽
Mesmo os que estão já com a casquinha bem maturados com 10 dias em diante precisam serem lavados todos os dias? Seria interessante fazer um vídeo mostrando o processo dessa lavagem
Parabéns gostei muito da explicação muito sábio.
Vcs tem um modelo de planta de uma queijaria artesanal?Para pequeno produtor.
Excelente vídeo. Obrigado
ÓTIMA A EXPLICAÇÃO E A HIGIENE MUITO BACANA OBRIGADA POA RS
Também gostaria de saber da temperatura da casa onde fica os queijos
O queijo na sala de maturação tem que ser lavados todos os dias e por quantos dias ?
Essa maturação é feita na temperatura ambiente sem usar camara?
Nossa amei essa aula.
Sou apaixonada por queijo
Especialmente pelos de Minas Gerais
Mias pode utilizar prateleiras de madeira?
Gostaria de saber qual a temperatura ambiente aí nessa sala de maturação.😮
é necessario uso do ar condicionado? qual temperatura ideal durante o processo de maturação?
Olá boa tarde tudo bem estou começando a fazer o queijo Minas mais as vezes depois de feito com 2dias ele fica mole ok fazer sou do Rj
Olá, Edilson! Por favor, entre em contato com nosso Plantão Técnico que eles te ajudam pelo WhatsApp! Só clicar no link: bit.ly/3caCDQN.
Parabéns e obrigado.
Onde fica que cidade é aí se não for muito longe eu vou aí
Posso usar uma caixa de plástico com tela p ventilação ou precisar ser de madeira mesmo? Obrigado
Muito boa a explicação queria o contato de vocês obrigado
Muito bom! Explicou MT bem .parabéns
E qual o valor do queijo kl
Boa dia este queijo tá numa câmara fria vc pode explicar o tipo de ambiente ele fica na cura porque eu faço e ele incha especial qual o ambiente que o queijo tem de ficar observando
Veja a questão do sal.
Amigo como que vcs lavam as tábuas??
Boa noite
Realmente é a melhor explicação que já ouvi
Milton só preciso saber como é essa salga,pois estou errando com uma receita que peguei onde o queijo passa uma noite toda na salmoura.Ninguem consegue.comer de tanto sal e sobre esse pingo também
Oi Davi. Eles não respondem hein?! Sou produtora de queijo minas e vou tentar te ajudar. Vc tem que usar sal grosso sobre o queijo assim que terminar...deixe de um dia para o outro, tendo o cuidado de virar o queijo após umas 07 hs, para salvar o o outro lado. No dia seguinte retire todo o sal. Vire o queijo 02 x por dia. No quarto dia, lave, deixe escorrer e leve para a maturação. Se desejar pode passar um ralo fino levemente nas laterais antes de lavar.
O pingo é uma " isca" para ser usado juntamente com o coalho. Vc tem que conseguir com algum produtor
Muito obrigado Elgita Miranda
Deus te abençoe
obrigada foi a melhor aula que tive
Excelente vídeo, como faço para que apareça o fundo branco?
Por quantos dias tem que ser lavado o queijo ?
Muito bem explicado, parabéns
Amo queijo eu gosto muito esse alimento merece muitos 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎
Quantas vezes posso lavar o queijo
Todas as vezes que lavar é preciso colocar sal?
O que é o pingo, e como usa ele?
Depous que laca todo o dia põe sal?
que aula !!! obg
A sala tem controle de temperatura?
Quantos dias fica na forma
Pq os que eu fiz eu tirei da forma no dia seguinte, daí eles esparramou muito
Esse queijo fica mofado? Os q eu compro mofam mesmo na geladeira depois de cortado. Como fazer para não mofar?
Bom.dia um queijo dese quantos litros de leite por queijo
Bom dia! Por favor, o queijo com furinhos realmente tem coliformes fecais? Esta afirmação foi feita por um médico do posto de saúde.
Lava todo dia??
Muito legal:🙏👏👏👍
Amo queijo ele é muito saboroso ele merece vários 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎
Que explicação! 👏👏👏
Como faço para o queijo não estufar, moro em cidade muito quente
Como controlar a umidade? E em estado onde é mais quente?
Olá, Jucelia! Por favor, entre em contato com nosso Plantão Técnico que eles te ajudam pelo WhatsApp! Só clicar no link: bit.ly/3caCDQN.
Após lavar o queijo é que vc sobe o queijo para prateleira acima? Outra duvida é só lavar após a virada do queijo na bancada? Vira o queijo após 1 dia e depois de completar que vc lava, isto é 1 dia de um lado e vira o queijo No outro dia a gente lava o queijo. O processo então será a cada dois dias sobe o queijo após a lavada?
Olá, Vladmir! Por favor, envie sua dúvida para o WhatsApp do nosso Plantão Técnico. O link é este: bit.ly/3caCDQN.
Muito bom
Estou me aposentando e tenho um sitio onde quero fazer o queijo artesanal curado. Nasci na roça e ajudei muito minha mãe a fazer queijo assim. Só não fazíamos a lavagem.
Gostei muito
Excelente explicação, mas acho que seria muito mais higienico se ele usasse uma máscara¹
A maturação tbm mostra se o queijo está saudável..sem contaminações. Daí o termo CURADO.Procede??
Abçs.
Olá, Rodrigo! Por favor, envie sua dúvida para o WhatsApp do nosso Plantão Técnico. O link é este: bit.ly/3caCDQN.
Qual momento que eu começo a colher o pinho? obrigada
Olá, Camilo! Por favor, envie sua dúvida para o WhatsApp do nosso Plantão Técnico. O link é este: bit.ly/3caCDQN.
Ótimo
depois do banho de sal, vcs lavam como? só com água mesmo?
Deve ser. Só para manter humido e não trincar como ele falou
Não use água de torneira, somente água tratada, sem cloro.
Bom dia. Quantos tempo depois de feito o queijo eu deixo escorrendo para após colocar na prateleira???
Sou fabricante tbm...depois do quarto dia.
Boa noite quanto tempo eu posso guardar o queijo artesanal na geladeira
Na geladeira a maturação acontece mais lentamentee como a humildade é baixa ele resseca e as vzs trinca. Mas nunca estraga. Guarde sem embalagem. Se possível deixe uma vasilha com água próxima e a temperatura no mínimo.