Gâteau BASQUE - comment faire la recette du vrai GATEAU BASQUE à la crème?
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Voici ma recette pour faire le vrai gâteau basque à la crème.Assez facile à réaliser et un délice à déguster.
Toutes les étapes et ingrédients sont sur la vidéo.
j'aime votre façon de présenter, vous etes simple, et on apprécie, merci pour vos recettes
Cela me fais très plaisir, merci beaucoup pour votre message
c'est sincère, c'est pas les top chef (QUE JE DETESTE), c'est une cuisine facile à refaire, simple, (pas simpliste !) sans trop d'ingrédients ;)
Bonjour , je viens de faire votre gateau , réussi et à la sortie du four il a déja l'air très bon ! j'ai du doubler les proportions , autant pour la creme que pour la pate , par rapport aux proportions que vous donniez car mon moule par rapport au votre est plus grand. Mais le résultat est positif , merci à vous :)
Le plaisir est pour moi, merci de partager avec tous le résultat.
Bonjour j adore vos recettes elles sont toujours bien expliquer et toujours
bonne je voulais savoir doit on manger le gâteau frais ou a température ambiante? ? bonne journée a vous
Frais, cela est mieux! Merci pour votre message.
merci pour la recette j'ai mangé ce gâteau au restaurant c'est vraiment très bon.... mais j'aime pas pétrir alors il me faut une machine tu utilises quelle marque kitchenaid le modèle artisan tu en penses quoi ?
+Pika Choux oui s'est très bien!
dernière chose: je viens de réaliser cette recette et pour la pâte les quantités varient entre ce que vous dites et ce qui est écrit.
J'ai fait un mélange entre les deux (100g de sucre - 1 pincée de sel - 200g beurre ramoli - 2 oeufs - 450g farine) et ça m'a fait une pâte qui brise pas souple du tout. J'ai pu y remédier à peu près...
Pourriez-vous me confirmer les quantités si vous voulez bien ?
Grand merci, très belle recette !
yoe91 Prenez toujours en compte ce qui est écrit, cela m'arrive de me tromper lors des prises et je m'en excuse, en revanche la recette écrite est la bonne.
commentfais ton
mais à 5:35 c'est écrit 170g de farine, y en a surement plus ? Et c'est vraiment seulement 80g de beurre, 1 seul oeuf et 50g de sucre ?
Merci beaucoup.
yoe91 Bonjour, j'ai revérifié ma vidéo avant de vous répondre, comme je vous l'ai dis, je fais souvent des quantités plus importante qu'il n'en faut pour la recette, en revanche je donne les bons dosages sur l'inscription qui s'affiche et on est bien d'accord s'est pour un gâteau basque de 6 personnes, je l'ai indiqué sur l'inscription de cette manière plus personne ne se trompera.Cette vidéo est ancienne, maintenant , je ne donne plus les ingrédients par oral, juste par écrit et je crois que s'est mieux. J'espère que le résultat sera bon.
commentfais ton
ah je vois, merci de votre réponse. Mais ça parait pourtant si peu pour un gateau entier (170g farine , 1 oeuf...).
C'était délicieux en tout cas, très sobre au gout.
juste une chose stp: combien de rhum ? J'en ai pas du tout la notion, et ça pourrait tout gâcher !
yoe91 Bonjour, pour une recette comme celle-ci comptez un demi bouchon (le bouchon de la bouteille), vous pouvez en mettre un peu moins mais pas plus SAUF si vous adorer le rhum (a consommer avec modération) mais ce ne serait pas bon.
commentfais ton
merci merci ! J'aurais imaginé pas mal plus ! Seulement un demi bouchon alors...
Mercii pour cette recette mais j'aimerai savoir c'est possible de faire ce gateau basque dans un moule de 26 cm? Ne serait-ce pas trop grand?
Tout est toujours possible mais en effet vous augmentez la difficultée
Enfin j'attemps qu'ils faut une patte sablé 🙄ouf et mercie beaucoups 👍
Chouette! Ciao de Saint-Denis, France!
On veut tous trop voir comment c'est de l'intérieur.
Vais la tenter celle-là tiens... très bonne video encore monsieur commentfais ton/
tres jolie gateau mais j aurai souhaité savoir normalement doit on pas rassembler la pate sablée sans trop la petrir merci
Est ce qu on peut faire ce gâteau dans un moule a tarte je n ai pas le cercle comme vous?
Oui , vous pouvez , sans problème.
J'adore le gâteau basque, mais on en trouve pas ici. Il faut que j'essaie votre recette. :)
Bonjour , je n'aime pas trop la Creme Patissiere est-ce possible a la Creme Amandine,. Je voudrais le faire dans la semaine , reponse au plus vite SVP . Merci!!
Pourquoi pas! a essayer
tout est possible mais c'est plus un gateau basque!
bravo,bravo ,il est très beau
Merci
bonjour chef,et ce que on peut achette la pate sablee dans le cormmerce
sarbbi tontonman Oui, bien entendu
commentfais ton chef ca pas marcher,ca gonflee et ca decolee la pate,ces a causse de quoi ,il ya bien le trous ce que jai fais ou je fait trop petitte,dou viens ce probleme chef
sarbbi tontonman il faut recommencer,mais avec de la pâte sucrée, s'est très simple à faire vous savez,j'ai une vidéo "pâte sucrée" qui pourra vous aider.
Merci 😍👍
chef je suis content de tois,ces tres bien esplique ,mieu que les autre,ces dommage tois ta fait la pate a la machine,mois jai pas machine,jai pas les moyen
Quelle différence entre gâteau Basque et gâteau Breton ?
روعة
Bonjour Chef, j'ai bien aimé votre recette et je l'ai même testé avec mon petit garçon ... Au début, j'ai pas bien réussi la crème mais j'ai tout re-commencé dès le début et c'était TOP! :D ... Et pour te remercier je partage avec vous ce petit lien goo.gl/VxnZ9S pour participer au championnat de My Little Boulangerie. J'ai tenté ma chance et je voulais bien participer au tournage de l'émission :D
Je vais tester
Deamons Miles Dites moi ce que vous en pensez!
Deamons Miles gtatau
chef jai reuci,jai bien regarde la video
sarbbi tontonman Félicitation à vous!
mercir chef ca fait presque 3 foit jai ratee
chef ces posible tu peut faire Tarte Tropézienne
sarbbi tontonman Cherchez sur ma chaine je les déjà mise en ligne.
ok chef,je serrai tres conten ci un jour tu fait des fricassee
Merciii
ou ca viens la pate que jai achetee dans le cormerce,,que jai achetee pate brisé déjà preparree au cormerce
Pourquoi tu ne montre jamais l intérieur de tes pâtisserie
Parce qu'il est facile d'imaginer ce qu'il y a à l'intérieur à partir du moment ou l'on a regardé la vidéo. Ais-je tort?
commentfais ton non elle a raison on a vu la préparation mais il faut voir le résultat pour voir jusqu'où c'est bon à faire dailleurs tous les youtubeurs le font et ça a un grand impact sur les abonnement et les like pensez-y dans vos prochaines vidéos vous nen serez que ravi du résultat merci pour la recette
Quand plusieurs videos du meme gâteau sont proposées je choisis toujours de faire la recette dont je vois le produit fini coupe ...
salut chef ca va ces tee au bled
Vous commencez a nous gaver avec vos robots, vous pouvez pas faire ca a la main pour nous montrer? on a pas tous des robots chez nous, faire ces pates a la main est 10 fois plus complique.
J'ai déjà probablement fais cette pâte à la main, il suffit de chercher! Sinon est-ce nécessaire d'être aussi agressif!!!!!
c delicieux
Marwane Hakim Merci
c pas comme ça une crème pâtissière !!!😶 sacrilège !!!!!!
Cela fais 25 ans ue je fais ma crème pâtissière ainsi (appris avec un vrai pâtissier) et elle est délicieuse alors après libre à vous de faire évoluer la recette mais éviter le "sacrilège", il est de trop!!!!!!
Merci vandenbosch loup pour vos précisions.Bon courage pour le bac.