ചേമ്പിൻ തണ്ട് കൊണ്ട് അടിപൊളി തോരൻ | Green Taro Stem RECIPE
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Ingredients
Taro stem - 1 cup.
Grated coconut - 1/4 cup.
Garlic - 5 cloves.
Shallots - 8 nos.
Curry leaves - 2 stems.
Cumin - 1 teaspoon.
Turmeric powder - 1/2 teaspoon.
Mustard - 1 teaspoon.
Coconut oil - 1 tablespoon.
Salt to taste.
Method
1 Clean the stem and chop it into small pieces.
2 Press the water out and keep it on another plate.
3 For the paste, grind grated coconut, garlic, cumin, shallots, and turmeric powder.
4 Slice some shallots.
5 Heat a pan with oil, splutter mustard.
6 Saute in the sliced shallots and curry leaves.
7 Saute in the taro stem and mix well.
8 When the stem is cooked add in the prepared paste and saute well. Remove from the flame when everything is well combined.
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍
1 ചേമ്പിന്‍ തണ്ട് -ഒരു കപ്പ്
2 തേങ്ങ ചിരവിയത് - കാല്‍ കപ്പ്
3 വെളുത്തുള്ളി - അഞ്ച് എണ്ണം
4 ചുവന്നുള്ളി - എട്ട് എണ്ണം
5 കറിവേപ്പില - രണ്ട് തണ്ട്
6 ജീരകം - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
7 മഞ്ഞള്‍പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍
8 കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
9 വെളിച്ചെണ്ണ- ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
10 ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1 ചേമ്പിന്‍തണ്ട് വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
2 അരിഞ്ഞെടുത്തശേഷം അതിലെ വെള്ളം പിഴിഞ്ഞുകളഞ്ഞ് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3 അരപ്പിനായി, തേങ്ങ ചിരവിയതും വെളുത്തുള്ളിയും ജീരകവും ചുവന്നുള്ളിയും മഞ്ഞള്‍പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
4 കുറച്ച് ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
5 തോരന്‍ തയ്യാറാക്കുവാനായി, ഒരു പാത്രം അടുപ്പത്തുവച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക.
6 ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവച്ച ചുവന്നുള്ളി ചേര്‍ത്ത് മൂപ്പിക്കുക. ശേഷം കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ക്കുക.
7 ഇവ വഴന്നുവന്ന ശേഷം അരിഞ്ഞുവച്ച ചേമ്പിന്‍തണ്ടും ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് വേവിക്കുക.
8 ചേമ്പിന്‍തണ്ട് വെന്തുവരുമ്പോള്‍ അരപ്പും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നല്ലൊരു ആവി വരുന്നതുവരെ അടച്ചുവയ്ക്കുക.ശേഷം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecooking...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
