Filetes de carne de res en reducción de vino tinto
Вставка
- Опубліковано 4 вер 2024
- Receta de filetes de res bañados en una salsa reducción de vino tinto y vinagre balsámico. Encuentra esta receta en: allrecipes.com..... Un platillo fácil de preparar, pero con un aire gourmet capaz de impresionar a los más sofisticados paladares.
Musica: Easy Day de Kevin MacLeod
(UA-cam AudioLibrary)
Hola la prepare gusto hoy y la encontraron exquisita gracias por compartir sus recetas saludos desde chile
Deliciosa receta y muy rápida... Mi novio y yo lo disfrutamos muchísimo! :) Háganla, no se van arrepentir
Diane Gallegos te quedo cruda la carne con solo freir 4 min por lado?
+Antonio de jesus Juarez zebadua no, quedó en el término de bien cocido.
Yo ya prepare y keda exkisito, super gourmet nos encanto use vino merlot!
Lo hice sólo que con solomillo de cerdo y al horno y me quedo bueno👌
Me encantó. Tenía temor de que el vinagre pusiera la carne dura así que serví la salsa aparte. Pero la próxima vez la hago tal como dice esta receta. Quedó exquisita. Gracias.
Es, la cosa, mas rica qué e visto!!!.... Gracias x subir está receta qué así cómo se ve ah! de saber....
Que pinta tan buena tienen esos filetes. Me acaba de entrar un hambre. Aquí tienes mi like. Un saludo.
personalmente también sello el contorno de los medallones... el resto es fantástico
slaudos
Buena y sencilla receta, se ve con muy buena pinta es carne
Buenísimo.
La hice y salió espectacular.
Gracias por la receta...
ESTO ES UN PLATILLO GENIAL
Falto la mantenquilla para finalizar la salsa.... Pero es una opinion personal.... Muy bueno
No mames que pinche sabroso se ve eso! Se me hizo agua la boca!
Guau se ve delicioso y fácil de preparar !!!:9
EXECELENTE video me gusto
Ufff, vaya manjar
Se ve delicioso, si no consigo vinagre balsámico se puede poner limón o con q otra cosa puedo reemplazarlo. 😉
Lo estoy preparando en este momento, te cuento cómo me queda¡,
Cómo quedó?
El vinagre balsámico se agrega tal como viene en la botella o se hace previamente una reducción del mismo antes de vertirlo al sartén junto al vino tinto?
Very good, delicioso
se ve delicioso
El échalo te es la cebolla morada en Colombia
Se puede hacer sin el vino tinto? Es k no me gusta pero me encanta el vinagre balsamico.
NO
Y lo es!
hola esto esta genial, una pregunta, , cuantos gramos de carne es recomendable para servir en una cena'????, y que tipo de vino agregas???, SECO, DEMISEC, DULCE gracias
Mimi Corc 180 gramos de carne es un buen tamaño por porción.
Allrecipes México muchisimas gracias por responder, un saludo grande
Desechar el aceite donde marcó la carne me parece un pecado. Ese juguito que soltó la carne para cocinar la cebolla morada junto con el vino y el balsámico es néctar supremo!
Buenas tardes las cantidades de los s la ngredientes vino y vinagre. Gracias
con que lo puedes acompañar.
Se ve deliciosa aun que yo cocinaría un poco más la carne...lo demás lo haría igual...
Se puede hacer con vinagre de vino?
Una pregunta, al momento de colocar el echalote en la sarten para realizar la salsa, no se le agrega aceite? O asi en seco se agrega?
Roberto Monterrosa El sartén ya estará engrasado al momento de agregar los echalotes.
Que le coloca al final? puedo usar medallones de Lomito? y por ultimo, que vino recomienda? Saludos
en vez de usar echalote use cebolla
Jajaja
Hay que sellar todos los lados del filete.
Hola, esta receta es deliciosa pero una pregunta, se puede hornear en lugar de freír?
Yo lo frei luego lo metí al horno y por último lo deje en el vino para que reduciera y me quedo bien
La magia para todo cocinero es experimentar hasta crear el platillo deseado yo te recomendaría que intentará hacer todo lo que tu creas que puede darle un nivel más de exquisitez.
Los pienso hacer para una cena, mi duda es: se deben preparar al momento o puedo hacerlos desde antes y sólo calentar antes de servir?
+73manzana Lo ideal es hacerlos al momento, pero puedes prepararlos antes.
¿Puede ser en otro tipo de sarten que no sea de Hierro?
De pronto en un sartén antiadherente
Hola se puede reemplazar el vinagre de balsámico por alguno otro ?
Sergio Rosas, No se puede.
Que tipo de cocción es
Puedo hacer la carne a la pimienta agregandole la reduxcion de vino tinto????
Mayra Figueroa No lo he probado, pero se trata de perfiles de sabor muy diferentes.
Si soy niña puedo comer esta receta
no pasa nada. seguramente ya tengas edad para consumir alcohol. saludos des de Peru
Puedo ponerle vino blanco?
Disculpa, con que bebida puede ir acompañado? Alguna buena selección?
Con un vaso de coca cola bien friioo
vino tintoo
JAJAJAJAJAJAJAJA alv
hola me pueden responder mi pregunta porfavor
que tipo de carne es?
que tan gruesa es ? y
con que postre se come el vino tinto?
Solo lee los comentarios que ya respondieron
el chalote es cebolla?
+Ulises Perez El chalote forma parte de la familia de las cebollas, con un sabor similar a éstas, pero más suave y dulce... con un ligero sabor a ajo.
La guarnicion son esparragos... Asados? O que es
Correcto, espárragos asados.
Manuel Muñsb
Manuel Muñoz Gracias t
Puedo utilizar un corte Re-bay o algun otro ?
yudel vazquez De preferencia utiliza el filete miñon o corazón de filete
Rtgscmoo
los puedo preparar y recaalentar unas horas despues?
No
De que tamaño es ese filete?
puedo usar viangre de manzana ????
+Liroi Lee Hola Liroi, la receta pide vinagre balsámico, que es muy diferente al de manzana.
qué termino debe quedar la carne? ahí se ve un poco menos de termino medio.
+Mario Calle Al término deseado. Pero un buen corte de carne nunca debe cocinarse de más.
de que pais es el plato. --?
La carne no queda cruda???????
Hola, una duda: es necesario sellarlos previamente a hacer la salsa de vino tinto?
Definitivamente sí!!!!
Que es el chalote? Una cebolla?
El chalote (shallot) es primo de la cebolla pero el sabor es un poquito mas estable que la cebolla y ala vez menos que el ajo ideal para hacer un Alfredo sauce
Fedra Buezas se usa por lo regular en comidas americana o iatiana muy comun para hacer varios tipos de fonduta's
amigo es necesario el vinagre balsámico???, no lo encuentro en ninguna parte ... saludos desde chile!
+jacqueline recabarren Es la mejor parte de la salsa! Seguro lo encuentras en tiendas de productos italianos. Entre mejor la calidad, mejor el sabor.
aceto balsamico ,saludos
y la salsa que le pone de ultimo de que es??? o es la misma del vino y del aceite balsamico.. gracias
Sí
Nissan350 Angular como se llama la salsa?
Allrecipes México nombre de la sals
Juan Garcia es la misma de la mescla. de cebolla frita, vino tinto y vinagre balsamico.. la que se ve en el video
disculpen mi ignorancia pero que parte de la res o como se pide ese tipo de carne al carnicero???? es pulpa negra o pulpa blanca...soy una ama de casa que quiere hacer algo diferente!!!
+Flor Sin Nombre Filete mignon.
Fijate que en la receta en peopleenespanol.com/recetas/9347-filetes-de-res-en-reducci-n-de-vino-tinto/ dice "1/4 taza de vino blanco seco" y debería decir vino tinto.
el vinagre balsamico en mexico es la soya o que es???
El vinagre balsámico lo encuentras en los supermercados por su nombre. Saludos!
hay algun tipo especifico de vino q recomienden?
Cualquier vino tinto, siempre y cuando te guste, porque si no te gusta en la copa, de seguro no te va a gustar en la salsa porque su sabor se intensifica al cocinarlo.
a mi familia le gusta la carne un poco mas hecha y en el video queda poco hecho, algun consejo para que quede mas cocinado??
Blackpony10 Puedes cocinarla durante más tiempo o utilizar filetes más delgados.
Allrecipes México o se puede meter en el horno hasta lograr la coccion deseada :)
Parece ser término medio pero tengo esa duda,??
+Cristina Hernandez Valencia R Correcto.
usan vino del que es para tomar o es otra clase de vino para cocinar
Es recomendable que utilices un vino que te guste tomar, porque si no te gusta en el vaso tampoco te va a gustar en la comida.
Allrecipes México gracias
pero ahora me puedes recomendar un buen vino??
Un vino Merlot. :) Los chilenos son muy buenos y baratos.
que tipo de filete es??? o como pido el corte de carne?
Filete mignon.
esta cruda la carne o debe quedar asi???
+Rodolfo Cinfuntes La carne la puedes cocer al término deseado. Sin embargo, par aun filete mignon de buena calidad, a nosotros nos gusta el rojo inglés o medio.
Qué tipo de vino acompañaría esta delicia?
+Lucio Abel Vázquez León Un buen vino italiano
¿Qué corte de carne es?
Es un filete migon de res
hola como se llama los palitos verdes:0
Espárragos.
Esta crudisima
Ivan Pérez, un corte de carne JAMAS va bien cocido
de quien es la musica????
CAMPO - Zorzal de Juan Campodonico
Me gustaría saber que salsa uso al final... párese como tarayaki sauce
Gerardo Lucatero, Es el vino tinto con el vinagre, JAJA
No veo la cantidad de los ingredientes
Están al principio del vídeo
Cual es el nombre de la cancion de fondo :)?
+Alfredo Filemon Ramirez Benitez Darude - Sandstrom
jajaja
eso esta super crudo de aca se nota xddd
ese platillo es frances?
Queda dulce al reducir el vino 😬
que carne es ya que solo vi que dice filete
carlos abraham amador buenrostro en este video utilizamos filete mignon.
Allrecipes México gracias lo hare el domingo y te platico como me quedo
La pinchas y hace muuuu
puedo utilizar ajo?
stephanie quezada No te lo recomiendo para esta receta.
hv
???
La carne está cruda, en realidad sólo la sellaste...
cortalo por el amor de dios
¡aver! pero esa vaina ta cruda un minuto a cada lado así como se ven de gorditos ":( no creo que esta sea la ayuda que buscaba para mi receta ami me gusta la carne suave cita 😵
soldado del III Reich. El Reichstag puedes hacerla al término que más a gusto sea para ti
Esta crudo !! Es horrible !!
Huy noooo quedó crudo, cuantas bacterias tendrá.
Sandra González crudo??? Jaja, parece que no eres fanática de cortes
Se termina de cocinar con el vino tinto y el vinagre balsámico, y para que sepas, hay personas que prefieren consumir la carne en término medio. No mata.
no me gusta que no describa lo que hace
Paola Montoya tampoco es tan complicado de deducir lo que hace
sal pimento la carne y la sello en aceite me imagino que de oliva , retiro la carne y en ese mismo aceite hecho la cebolla hasta que sude , agrego en vino tinto e hizo reducir hasta la mitad , agrego la carne y listo.
Esta bien caro esa madre
ම අවස්ථාවේ දී, මම, හිතන්න එපා..." එයාගේ අන්තිම වාක්යය.