이연복 셰프, 촬영용 중식도가 따로 있다? | 알토란 458회

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  • Опубліковано 9 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 3

  • @S2020-s5r
    @S2020-s5r 10 місяців тому +7

    칼은 각재료별로 빠르고 정확하게 써는 결이있어서 그게숙달되어야하는것도 맞는데
    ㅈ도 안드는칼쓰면 잘하는사람들도 몇번씩 갸웃거리면서 얼타는것도 사실임ㅋㅋ 그 잘든다는 기준이 본인마다 다르고 바쁜업장기준으로 막칼제외하고 하루에1번은 무조건 갈아줘야 마음에드는 절삭력이나옴

    • @HereThereNewWave
      @HereThereNewWave 4 місяці тому +1

      그쵸 방금 간 칼이 젤 좋은 칼임 그래서 좋은 칼은 연마 용이성이 좋으면서 날 유지도 상대적으로 잘 되는 칼이 좋은칼임

  • @sausagesea6944
    @sausagesea6944 23 дні тому

    프로는 장비도 중요해.