Пържени кюфтета + Вариант без пържене.
Вставка
- Опубліковано 28 кві 2020
- Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
Как се правят кюфтета? Не е трудно! Има три златни правила:
- хубаво омесване на каймата
- ситно нарязан лук
- добре изтупани от излишното брашно преди пържене
... а има и още едно, може би най-важното! Температурата на олиото.
В този епизод ще покажа най-важното за да имате най-вкусните кюфтета за вечеря или обяд.
Ще видите и как да си приготвите кюфтета без да ги пържите.
#кюфтета #кайма #вечеря - Навчання та стиль
Адски позитивен и усмихнат човек, жив и здрав!
Значи откакто съм намерила този канал и г-н Звездев споделя тези точно български вкусни рецепти, толкова удоволствие ми доставя да си готвя
Napalno saglasna s teb.
мдаа от както гледам Кухнята на Звездев ютуб се научих да правя мусака,а преди един картоф не можех да обеля..
Абсолютно точно!
Пинизи? Пловдивчанка?
....... Да Си жива и
Винаги усмихнат и позитивен г-н Звездев. Така поднесените рецепти няма на кой да не му харесат. Лично аз бих добавил малко кимион към каймата. Браво за видеата. Отлично качество.
Цар си Иванчо да си жив и здрав.
Благодаря.
Vchera za vecherq napravih tochno tezi kiuftenca I v dvata varianta- pecheni I pyrjeni. Estestveno pyrjenite mi stanaha dosta po sochni I mekichki ot pechenite.
No az iskah da opitam I pecheni zashtoto mi se storiha po zdravoslovni. Blagodarqvi za lesnata I vkusna recepta! 👌🏼😋👍🏼
Благодарение на Звездев имам ново хоби. Полезно и приятно. Гледам рецепти, попивам трикове и черпя от безценен дългогодишен опит. Благодарности! Дори почнах да слушам фолклорна музика докато готвя.
Чудесно! Благодаря за рецептата и за метода на обръщане на кюфтенцата :)
Страхотна презентация на рецептата!!! Забавлявах се през цялото време докато гледах клипа! Браво! :-) А кюфтенцата изглеждат върха!!! Ще използвам рецептата 1:1 за обедно меню! Благодаря!
Най- добрия е и най - много ми харесва, че е кротък и позитивен!
.
Благодаря г-н Звездев! Ползвам рецептите ви, всичко става чудесно. Но и много ми харесва, че използвате стария рецептурник, начина, по който ти готвеха тогава. На едни години сме за да ме разберете! Успехи и здраве!
БЛАГОДАРЯ НА ИВАН ЗВЕЗДЕВ ЗА ХУБАВИТЕ РЕЦЕПТИ и не само това но той обяснява простичко и яасно аз съм излолзувала съм рецептите му и ми се е получавало!!!!!!а това за кюфтетата е много хитра рецепта !!!БЛАГОДАРЯ СЛЕДВАЩИЯТ ПЪТ ЩЕ ИЗПОЛЗУВАМ ТАЗИ РЕЦЕПТА !!!успехи той си ги има но ...ВСЕ ПАК!!!!напред и нагоре!!!!🏅🏆🍲🍲🍲🌹🌹🌹🌼🌼🌼🏅🍴🏅🍽🏅🏅🏅🏅🎖
Страхотен канал! Поздравления! Направих мързеливата пица 2 пъти и се получи чудесна. Сега е ред на кюфтенцата...
Ех, красота и вкус!
Надявам се скоро да покажете и традициона рецепта за приготвяне на чушки с доматен сос! :о)
Поздрави! :)
Супер рецепти ,обичаме да ги приготвяме ! Благодаря на чудесния Звездев !
Рецептата е супер. От известно време следя и има топ попадения. Моето лично предпочитание би било кюфтенцата да са по-златисти :)
И аз днес готвя точно по тази рецепта. Очаквам страхотен резултат!
Ти си невероятен човек. Напред към 100000к абонати.
От няколко месеци следя някой рецепти. Не умишлено просто който ми излязат като препоръки. Когато видя "Звездев" като препоръка отделям време да погледам , има още и още какво да се научи от кулинар като вас. Когато бях студент това беше една от "вкусните ми вечери" пържени кюфтета с картофена салата или изпечен колбас на грил скара със същата салата. Кюфтетата бяха страхотни ... Не знам дали са правени точно така, имам предвид прясното мляко, но определено останалото се усещаше в кюфтето , лук, магданоз ... любов . Да не се отплесвам ... само като съвет мога да кажа като любител кулинар , че тази смес за кайма която господин Звездев направи може да се използва и за "Руло Стефани" , по този начин става доста по сочно.
Много вкусни стават. Млякото беше малко повече и сгъстих сместа с галета. Благодаря ти, че обясняваш всичко подробно.
Chestitam, iskreno se zalagate I ubavo e objasneno.Blagodaram.Prodolzete taka so ljubov kon vashata rabota.🙋
Looks delicious. I don't put plastic gloves when I mix. Bare hands for me. I also grind nutmeg and put it in the meat mixture.
Nai dobrite recepti! Blagodarq vi mnogo!!
Браво, страхотно представяне на рецаптата и изпълнение! Адмирации и продължавайте в същия дух...
Благодаря за настроението и вдъхновението което ни даваш.
Продължавай все така!!!
Всеки път като Ви гледам и слушам и представянето на най-обикновенна рецепта, само дето не се окапвам от представата за вкуса за който говорите, отделно ,че Ви вярвам за рецептите--много малко са кулинарите на който вярвам БРАВО ЗА ВСИЧКО КОЕТО ПРАВИТЕ
Благодаря за хубавата рецепта!
Браво Ванка много хубава рецепта ,ще ти споделя една тайна,баба ми от Измир слагаше
смлян бахар, предаваше уникален аромат, още го помня 😀.
Велик,сте и човек винаги може да научи нещо ново и различно! Браво!🎉
Мерси за рецепта!
Много благодаря,въпреки,че е знам наизуст Вашата рецепта винаги пускам видеото!Атмосфера и човечност!❤❤❤
Chudesna retcepta! Blagodarim vi😊🤗💜
Здравей, Ти си майстор над майсторите. Да си Жив и здрав.Имаш златни ръце.
Само яки рецепти.... БРАВО 😊
Кюфтетата печени в тавав са чудесни. Благодаря за рецептата. Децата ги обожават.
Gospodin Ivan e vinagi pozitiven i dobre objasnava recepta za jadene pozd ot Nis da li ce me razbere sigurno
Поздрави от София! Всичко разумем:) Благодаря за хубавите думи!
Любимият Звездев винаги е звезда с насоките си...благодарност
Рецепт супер и классический ,делаю также ,еще кимион добавляю и отбиваю кайма. Второй вариант в красивой тавичке еще лучше. Мерси.🤗
Светлана Кристофорлва Зошто пишувате на руски јазик а не на БУГАРСКИ?
@@zlatkopetrov2744 аз сым рускиня.
@@user-cl7ho8qc3t Добре е и на руски .Для меня не имеет значение.Важното е да се разбираме.
@@zlatkopetrov2744 - Зоштото е глупава, хахаха...
Ей, рускинче, не познаваш добре ти българските подправки. Ама какъв кимион, ма, това само ще развали всичко. Не си ли чувала за чубрица? Чубрицата ги бие всички останали подправки. Мерси боку, ма...
❤много и традиционна рецепта ❤благодарим ти Звездев❤❤❤
Благодарим за страхотните рецепти !
Съществуват чинии, които по повърхността си има малки дупчици, където се оттича мазнината. Това е един по - екологичен вариант. Хубава рецепта! Приятен ден! Успех!
Gd. Zvezdev - Unikat!!! Simly the Best!!! Respekt!!! Surdechni i hilqdi Blagodarnosti!!! Jiv, zdrav, i mnogo, mnogo kusmet!!! 🙏❤️🍀☀️
Много е хубаво 👏🏻
Благодаря за рецептата и за много добри пожелания!!! И на Вас успех и много здраве!!!
Добре е, добре ееее! Майсторее, твърде е добре!
Господин Звездев, пробвали ли сте крем супа от картофи и броколи с малко масло, получава се чудесно с много приятен вкус... Силно препоръчвам
great idea for people who don't eat fry food , thank you
Изглеждат страхотно😋
Невероятни!
Браво Ванка! Супер станаха кюфтенцата
Страхотен клип, много се радвах да го изгледам. Така си направихме миналата седмица кюфтетата, та се радвам, че сме ги направили както трябва :D Да, наистина бяха много, ама много вкусни!
Но исках да коментирам специално за клипът, много добре е заснет. Музиката винаги ми носи добро настроение и точно тези подробности, които обяснявате са най-интересни и поне според мен образователни. Много се радвам да научавам нови неща, така че безкрайно благодаря за поредното добро видео!
И аз винаги с удоволствие гледам всичко предложено от шеф Звездев.Той носи огромна енергия доброта,искреност и позитивизъм.Рецептите са ясни,лесни и много вкусни.
Г-н Звездев днес ще имам гости и ще спретна кюфтетата точно следвайки тази рецепта,от години живея в Италия и доста рецепти готвя по клипове, но като намерих Вашия канал си спомних времето когато си бях в Бг и следях вашето предаване
Хартиена
👍
Спасибо рецепты нравится нажимаю лайк а випивки нет закуской я из грузии теперь америки смотрю
Отново уникални рецепти.
А кога ще има рецепта за баклава?
точно това правя в момента и рецептата е абсолютно точна
Видях по-надолу един коментар за крем супа, та да кажа и аз ако може, г-н Звездев, да дадете рецепта за крем супа, която да е що годе приложима за повече различни зеленчуци, за да правим различни вариации, че много обичам крем супа. Благодаря предварително и успехи!
Така ги правя, вместо вода, добавям бира.
И аз накисвам хляба с бира. Докато ги приготвям изпивам една дузина бира.
Отличный рецепт👍👍👍Спасибо)
Да Ви е сладко!
Супер съвети! ❤️
Вкусни кюфтенца, наздраве!
👍🥃🍾
❤
Вкусно 👏🌝👍
Супер сте ❤
Сега научавам за пързалката.
Dobre e vsichko, no moje bi edna dve lajici liyutenica do kiyuftetata! Da pritikva!
Супер.
Браво
Аз ги правя по същия начин, като единствено добавям и един суров настърган картоф, отцеден добре от сока му (от свекърва си знам това допълнение, а кюфтетата стават страшно вкусни🙂)
Да, чувал съм за тази идея, но не съм опитвал, сигурен съм, че ще вкусно! Благодаря за съвета!
мале как ми се прияде....отивам за кайма :)
Без да съм го изгледала го харесах!
moje li bez olio da stane receptata 4e nqma da imam pari da kupq rakiq za kuftetata gospodin zvezdev
Щом е за ракия, може!
❤❤❤❤
за "по-хрупков" ефект ("коричка") трябва по-дълго да ги пържим или .... ?
Е, да.
Може и на малко по-висока температура да се пържи, така се получава хрупкава коричка но има риск да останат леко сурови в средата. Според моят скромен опит, температура на олиото между 150-160 градуса е идеална за пържене на кюфтета.
Super
Badu jiv I zdrav
чувал съм, че ако потопим дървено шишче или клечка за зъби и изкара мехурчера олиото е с подходяща температура... дали е така?
Така е.
Чудесни съвети кимион може ли да се прибави?
Да, 1 ч.л. за килограм кайма.
@@zvezdevBG Благодаря ви за хубавите съвети и рецепти използвам ги пробвали ли сте спаначена супа със застройка от прясно мляко? От типа с доматите и ориза не бялата с кисело мляко?
Mersi mnoro za reseptite
Вместо хляб или галета може и настърган на ситно картоф ;)
Така е, тогава ги наричаме икономични кюфтета. Половината е картоф, останалото е кайма.
Аз обичам много кювчета
Майстор
а който пържи на газ къде са 3|4
Задължително ли е кюфтетата да се овалят в брашно?
Не, овалването е за да не пръскат мазнина докато се пържат.
А от какво се надуват не видях да слага сода
Яйцата в комбинация с каймата, когато е истинска от месо, прави надуването на кюфтетата.
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara Благодаря
Пуснеш ли канал Звездев готви си доволен испокоен научават нещо страхотно!❤
Сложи джоджен, пресен или сух (задължително домашен, този от магазина мирише на мента) и става уникално. Най-хубавите кюфтета, които съм ял съм са с кайма смес от свинско и овчо. Пробвай така, да видиш.....вкус. Нищо общо с тези
Със джожена има страхотен аромат
Как се стържат варени картофи на ренде така, че да не става като лепило по рендето и нищо не пада в купата
Стържат се когато са ледено студени.
Лучше вместо петрушки киндза вкусно
Супер господин Звездев,но по- добре гответе с дървена лъжица.
Но би
Музиката е на орк Север
What is the meet pork or beef?
Pork, but also beef can be used.
Kakva kaima izpolzvate?
Само домашно смляно месо. Не купувам от години кайма, много лой, мас, соеви фибри и т.н.
Забрави за бирата
Пепа София Всеки можеш Успява.много се радвам ,че отново съм те Преоткрила и се радвам на твойте прекрасни рецепти.Бъди Здрав успяващ във всяко Начинание.Благодаря
.Бъди Благословен.
Да бяхте казали каква е каймата - свинска ли е, смес ли е...
Ако имаше значение, щях да я посоча! Всяка кайма може.
а ако каймата е свършила и не ми се ходи до магазина 😁
Тогава само с хляб,успех!А,ако нямаш хляб пържиш лук и си готов,а ако нямаш лук пий олио :)
Като не ти се ходи до магазина няма да ядеш кюфтета.
Тогава пий една студена вода...
Nee li syrovo ot vqtre
Не
Вариант без пържене не видях
Ванка, само едно нещо си пропуснал, че скарата върви с бира, а също и с червено винце, нали?