O mais gostoso dos leitões, LEITAO A BAIRRADA.
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- Опубліковано 24 сер 2024
- www.aquintadoma...
Leitão Assado à Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal, tendo sido nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.Apesar de se saber que os romanos já apreciavam leitão, não são muitos os livros de gastronomia que o referem assado. Facto é que desde o século XVII que a criação de suínos se tornou excedentária em terras da Bairrada e esse facto constituiu um grande impulso que o levou à sua comercialização.
O documento mais antigo que se refere a esta iguaria é uma receita conventual de 1743, provavelmente do Mosteiro do Lorvão ou do Mosteiro da Vacariça, compilada num caderno de refeitório de 1900 por António de Macedo Mengo, na qual é descrita uma receita que quase coincide com a receita actual.
Devido a esta falta de documentação mais exacta, todos os concelhos da região da Bairrada reivindicam a sua origem, desde o concelho da Mealhada, a Sul até ao de Águeda, a Norte, não sendo consensual e gerando várias disputas. É temperado com unto, sal, alhos e pimenta do reino
fonte:wikipédia
Adoro as matérias desse cara parabéns
Meu, seus videos são muito bons.
Ainda bem que os descobri.
Um prato delicioso leitão a bairrada um prato tradicional de Portugal 🇵🇹🇵🇹🇵🇹
"Cultura brasileira de atendimento que e maravilhosa" eu axo que esse maluco ta lokao!!
"Eu estou comendo bacalhau!!"
HAHAHAHAHAHAHAHAHAHA tiozinho hilário !
Parabéns Rodrigo, ótima matéria! Muito bem feita e editada!!
E, parabéns pela escolha do tema, muito bonito esse Leitão!
Provar este leitão ai em Portugal deve ser melhor aindaaaaa.
Minha comida portuguesa predileta, sempre que podia passava na mealhada pra comer, no Virgílio dos leitos!
KM 59 DA CASTELO BRANCO EM SAO PAULO
Deu até água na boca. Gzuisss!!!
ohh.Rodrigo..tens que provar esta delícia aqui em Portugal...bjim para ti.
Muito lindo essa tradição portuguesa
Nossa sou apaixonada por leitao
Que beleza de leitão! que beleza! que fome.
maravilhaaaaa de Leitão!!!!
esses seus videos são terapêuticos..
Pedro Castela
O leitão bom não é só em mealhada, o leitão é bom em toda a região as cidades mais importantes desta região são Águeda, Oliveira do Bairro, Mealhada e Anadia
Carlos leia os comentários acima e abaixo na descrição no video.
Parabéns pela matéria.
Quanto custa um leitão à bairrada?
Um dos meus pratos perfiridos...quando vou a Portugal é a primeira coisa que como
eu to comendo bacalhau 😂😂😂😂😂😂😂
dever ser muito bom
ESSA,É A MELHOR CARNE DO MUNDOOOO !!!
Mas essa Bairrada fica mesmo onde no Brazil?
Meu amigo Carlos um grande abraço, bem que representas Portugal com o nosso Leitão umas Clarinhas tambem devia ser um sucesso, espero ter contato contigo via Facebook.
Fica na região centro, A 15 km ao norte de Coimbra. Os mais famosos situam-se na Mealhada.
Onde fica amigo vou com minha familia
videos topssssssss
Amigo aonde fica este restaurante por favor
Boss Sucesso restaurante Abilio dos Frangos
Obrigado, o segredo e trabalhar com o que gosta. Tá querendo trabalhar na Band só pra encher a pança tb nééééé'kkkk
RODRIGO LEITAO carai 5 anos atrás e tem 4 curtidas mds
E pq é resposta so cara
mutio bom
amigos, eu sou da Bairrada, e só uma correção, o molho de leitão não leva ramo de cheiro nenhum. (banha de porco, alhos, e pimenta ) pode colocar um pouco de azeite só para ajudar a diluir a banha mas mais nada.
pode levar ramo sim.
@@jesselivermore2291 até pode levar o que lhe quiserem colocar. leitão da bairrada não leva nada alem de alho pimenta branca e banha de porco. o resto é inventar
Onde fica esse restaurante dos leitões! Jorge
yes sir
Podem ter os
Podem ter os quantos quiser de restaurantes mas o que começou foi o Pedro dos Leitões na Mealhada
Seu canibal... kkkkkkkkkkkk
Os vegetarianos choram...
Eu chorei...
E de chupar o dedão mesmo um abraço Rodrigo
O Que tem de bom esse leitão... " EU tô comendo bacalhau 🤣🤣🤣🤣
Olá! pessoal, quem pode me informar o local exato! onde ficar este lugar? eu quero comer um leitão a bairrada + pasteis de belém. obrigado
Quinta do marquês
Quero 1 só pra mim kkk
Sete semanas meu Deus. E um bebê...
E é. Você vê a costela, os ossinhos parecem de frango... Mas é delicioso
tem q deixar o rim pra entrar so a burguesia
What is the name of this restaurant?
www.aquintadomarques.com.br/
RODRIGO LEITAO Thankyou :)
quinta do marques...rodovia castelo branco
+Clodoaldo Dantas ele e gringo nao vai entender
Sou mais o porquinho de Minas!!! Crocante pururuca!!! Não tem igual.
Eu como um sozinho e tmbm sou magrinho..
Tomei um baita fora nessa matéria kkk, e todo mundo acabou dando risada na CARUDA
huahuahuauahua to comendo bacalhau kkkkkkk
esse leitão assado parece uma pessoa quando morre queimada.
Meu deus
Gostaria de saber onde é o restaurante? Pra eu não passar nem na porta.
Não entendi!
😀 que bom menos uma aberração !!!
+Ronaldo Ferreira Fa Silva 😛
Pablo Luide há metido a riquinho.
+Marrala boa,hahahaha
qando pasa o pogama a aonde e o restarante
não sabe identificar leitão de um bacalhau?
"Vem sem gordura nenhuma".
Eu já comi, pior que não tem mesmo. Acho que pq são muito novos os porquinhos...
Português e português..
Leitão sem gordura ai foda? kkkkkkk
Eu já comi. Por incrível que pareça não tem mesmo kkkk. É muito bom, vale a pena
PORRAAAA, FODAC OH PÁ...BAIRRADA É DO CARAÇAS!
puts, que delicia..
que delicia
comer leitao de manha!? so se for a tua familia ..kkkkk
Pedro Silva Era ironia
Leitão sem gordura nunca vi kkkkk
Pois não nunca viu. O que se quer dizer é que os leitões na Bairrada são leitões de leite, por isso muito pequenos e a gordura não se nota como se for um leitão já grande.
Falou q se for comedor d carne 3 pessoas comem mais tá loco eh muita carne pra 3 pessoas slc🙄
Sem gordura kkkkkkkk tá loko
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
ta tudo queimado a pele , naum ta pururuca
o leitao gente eh um mala.
Sou apreciador de carnes mas não gosto de carne de porco ,ainda mais sendo um Bebê porco
maldade tudo pequeno
tem um sabor diferente acredita em mim, e mt bom
Percebemos a idades quando já estávamos comendo. Pareciam ossinhos de frango jkkkk. Infelizmente é delicioso demais 😞
Cara .... Da uma dó do bicho .
Sei q é da natureza , mas é foda ...
que maldade vou colocar vcs no espeto
Quem está assistindo passando fome de um like.
É uma pena chamarem a este leitão de Leitão da bairrada. Nem os fornos são assim, nem o tempero nem sequer o tamanho muito menos o tempo de assadura. Não confundam. Até podiam haver mais de 100 restaurantes na bairrada, que não há, mas há mais, bem mais de 100 no país, mas se quiser comer o verdadeiro Leitão da bairrada só o comerá na Mealhada. Não envergonhem a gastronomia Portuguesa, e para mais, se o Cozinheiro é da Mealhada, deveria defender as caracteristicas originais desta iguaria única.
Pedro dos Leitões é que é......Uau.
Sabe oque e o Brasil?
R:Um erro de português