Якщо робити справжнє вино у невеликому обсязі - для здоров я ! Ніяких піросульфітів і штамів дріжжів не потрібно! Головне - виростити якісний виноград на органіці і бути акуратним при створені справжнього вина!
Накидай виноград в алюминиевую или большую строительную миску(корыто) слоем высотой до 15-20см, одеваешь резиновые бахилы поверх кроссовок или чистые резиновые сапоги и давишь, в процессе давления большинство ягод отделится от гребня, дальше рукой достаешь гребни, этот способ намного быстрее, чем отколупывать каждую ягоду руками(будет сделано одновременно 2 процесса )
На такий, поки невеликий, обьєм мабудь не треба було й замарочуватись з піросульфітом. Нічого з суслом не станеться за тих 20хвилин поки ти його пресуєш. але для досвіду-хай буде
З такими затратами простіше купити пару пляшок хорошого вина, хоча, якщо вам подобається сам процес, тоді нема питань
Якщо робити справжнє вино у невеликому обсязі - для здоров я ! Ніяких піросульфітів і штамів дріжжів не потрібно! Головне - виростити якісний виноград на органіці і бути акуратним при створені справжнього вина!
Накидай виноград в алюминиевую или большую строительную миску(корыто) слоем высотой до 15-20см, одеваешь резиновые бахилы поверх кроссовок или чистые резиновые сапоги и давишь, в процессе давления большинство ягод отделится от гребня, дальше рукой достаешь гребни, этот способ намного быстрее, чем отколупывать каждую ягоду руками(будет сделано одновременно 2 процесса )
той перший осад не спіши виливати, за тиждень-два він уплониться, і получиться ще пляшка вина. соку
На такий, поки невеликий, обьєм мабудь не треба було й замарочуватись з піросульфітом. Нічого з суслом не станеться за тих 20хвилин поки ти його пресуєш. але для досвіду-хай буде
хоча ні, процес мацерації доволі довгий. без піросульфіта не обійтись
@@Олег-ц7г6м наврятчи хтось буде використовувати це відео як взірець для виконання, а так- подивитись хто як робить, тому хай буде й консервування :))