Широ дякую саме за нюанси, які і є запорукою успіху. Інформації на просторах багато різної, але оці аргументовані дрібнички тільки у вас. Дякую, що ви акцентуєте на них увагу та доносите до нас.
Дякую. Класний відеоурок. Хоча і сам роблю біле за подібною технологією, але для себе пізнав ще багато корисного. До цього у мене був деякий скептицизм щодо застосування існуючих на ринку ферментів.
Біле виноробство захоплює. Мрію колись теж зробити своє перше біле..... Але спочатку доведу власну технологію червоного сухого до пристойного рівня. Дякую, Олеже за цікаві відео. Дивлюсь усі🙂👍
Я його теж пресую досуху , вихід соку десь 80%, ще хороший сорт Віоріка, морозостійкість 29 градусів, безпроблемний, Буковинка також є. Ще маю мускат Александрійский, ркацителі, шасла,мускат оттонель, мускат голодриги,дружба. В наших умовах ЦМ набирає до 29 цукру
Гарний сорт. Плодоносність чудова - інколи треба нормувати. В мене з нього як сухі так десетні вина гарні виходять. Голодрига, світла йому пам'ять, постарався.
Шкодую що не побачив Ваш канал принаймні хоча б на два тижні раніше. Тож сподіваюся що власний врожай ЦМ 23 року буде як останнім по "дикій технології" так і чудовою нагодою порівняти різницю у ступені віджиму. Бо минулорічний пресувався досить відчутно. Окремо маю надію спробувати врожай Цитронного від шанованого Автора якщо є така можливість. Дякую за чудове відео і підказку куди далі рухатися і рости.
Які максимальні цукри у середній рік набирає Цимус? І що там з кислотою при цьому? Тобто він може виявитись не зовсім для виноробства. З іншого боку, як правило, технарі не для їди. Кісток багато.
Ні. В основі кислого матеріалу лежить недостатня кількість якісної фотосинтезуючої поверхні. Я цього не допускаю, але за рахунок додаткових ручних робіт. Тому потрібно зробити вибір завчасно.
Дякую за вашу працю, та цікаві відео. Як ви боритесь з птахами на винограднику? Я відбитися від них неможу , як тільки ягоди набрали забарвлення і цукор, птахи змітають асе на своєму шляху
Видел как виноградари ставят вертикально высокую палку (выше верха шпалер), на эту палку сверху на примерно метровой веревке привязан воздушный змей. Он на ветру летает в разные стороны, должен отпугивать. Или закрывать грозди полосой прозрачной сетки, не затеняющая, похожа на крупную рыболовную. У Дорошенко есть подробное видео "Защита виноградника от птиц"
Спасибо 👍 👍 👍 Можно ли заказать пару черенков Цитронного? Хочу попробовать привить на кусты которые меня не устраивают Да и благодаря Вашим видео начинаю сокращать столовые в пользу технарей
Формуйтеся у спільну закупівлю у Вашому місті чи регіоні. І ОЛХ у поміч, там маються оголошення про продаж матеріалу з виноградників півдня. Головне щоб забезпечили доставку. Або ж їхати за ним самому.
Купив трохи землі під Києвом в сторону Прилук.Потрошку саджаю виноград,60 столових та технарі,алеж цитронний на думці як матеріал для дістілятів як віно дуже специфічний смак.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Сам не робив,пригощали напівсолодке, може сухе краще,но то особистий смак,мускатні типу траминер,черсегі,фурмінт заходять охоче,оттонель не дуже.Аше садити буду,маю надію робити дістіляти як піском з мускатів,на зразок шраппи Чізай.
Мені не важко відправити Вам пляшку сухого ЦМ. Якщо сподобається - розрахуєтеся. От тоді можна буде про щось говорити. А так, поки що, наш діалог не можна вважати результативним
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Та я вірю вашому фаху,та хочу посадити такий виноград.До речі взялись два кущіка Айтаски, батька того сорту ,Фронтіяк Грі в мене поки вдосталь.Я не зірець та маю дивний смак,як то вермутз непритоманною кісдотністью,яливцем та засипом для візитівки Досінікани "Мама хуана".
Дистиляти з мускатних чи з особливою ароматикою винограду- погана ідея. Для дистилятів краще нейтральні сорти і врожайні, бо для дистилятів інші підходи. Наприклад, надлишкова кислота для дистиляту тільки на краще.
Дякую, ОЛеже за гарне відео. Але запитання залишаються. Дещо як новачку не зовсіь зрозуміло. А на диких дріжджах біле вино виходить гірше з цього сорту?
То може вийти видатне вино. Може не видатне. Багато можливих варіантів. Не пожалкуйте трохи грошей і у Вас буде особистий досвід дегустації вина на QA23. Лише Ви особисто можете дати відповідь на своє питання. Я для себе цю відповідь вже маю.
Вітаю. Як боретеся з осами на винограднику? Кожного року присутнє суттєве пошкодження осами, доводиться перебирати ягоду. Доречі Цитронку оси чомусь оминають, - теж ще один великий плюс цьому сорту!
Більшість технарів із щільною шкіркою, тому осам вони у більшості випадків не по зубах. Однак, якщо допустити пошкодження шкірки, то звичайно оси це відчують та злетяться.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Можливо вашим осам є шо їсти. У мене ж, що червоні, а особливо білі - "класика", осами суттєво пошкоджується. Особливо Рислинг - не знаю чому, але саме його заїдають.
Дякую за гарне відео! Скажіть ви використовуєте фермент для освітлення. Цей варіант кращий за бентоніт? І в чому різниця? P.S тепер чекаю ваше відео з нетерпінням!!!
Доброго дня,получили 1,5л відстою з відстою та активували 3г чкд на 8л.8л це значення інструкції,а внесено 3г чкд на 1,5л відстою,так? і чим погано настоювання на мезгі 4доби.Дякую
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Міцні напої це Ваші слова. Я називаю їх самогон. Сировина - виноградний жмих після мацерації. Два перегона браги з відсіканням т.з. голів і хвостів. Міцність 70град. Я роблю так. Якщо хочте - виноградна чача, палінка тощо.
Зрозумів. Але це не моя тема. Хоча мене підписники вже не раз схиляли до цього. Однак я тримаюсь. Або віддаю бажаючим, або викидаю під кущі. У мене навіть апарату немає.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Це Ви здря! Кріплене солодке вино має право на життя, а без власного спирту робити його марна справа. Цукристіть винограду дозволяє. Та ще й прив'ялити тижнів 4и! Я таке робив з Каберне Кортис. Спирт після вигонки на рік у дубову бочку і лише потім ним кріпити. З фабричним найкращим спиртом не зрівняти. Сподобалось. А з напоїв із спиртом ще є містель, піно де шарант. Цікаві штуки... Але книжка пише, що на спирт виноматеріал з сіркою НЕ можна. От таких експериментів ще не робив.
Добрий день. Цікавий маеріал. В цьому році посадив садженці Цитронного магарача та лівадійського чорного. Планую посадити Мерло. Зараз поки що маю ізакбелу та лідію. Хочу їх скупажувати. Порадьте, які ферменти та ЧКД використати.. Буду дуже вдячний за відповідь.
В залежності від часу знімання врожаю, температури у приміщенні, цукристості. Це може бути і листопад (як у цьому році), так і грудкнь (минулий рік), так і січень (деякі десертні вина). Однозначної відповіді немає, однак небезпека від наявності грубого осаду зводиться нанівець у білих в зв'язку з превентивними заходами його появи. Тому можу дозволити собі не поспішати.
Доброго дня, дайте відповідь на таке питання, чи випадає винний камінь після постерелізації вина, (була проведена 1годину при температурі 75-80 градусів) і при якій температурі вина повинен випадати винний камінь, заздалегідь дякую.
Вітаю. Підкажіть, будь ласка, як зробити напівсухе вино з білого сорту? Зараз бродить сусло по-білому, початковий цукор був 26% (pH 3,1). Намагався зробити це на іншому вині, з Лівадійського чорного, використавши засіб для зупинки ферментації від Spirit Ferm (до складу входить 5г метабісульфіту калію і 5г сорбата калію), після зняття з тонкого осаду. Але, на жаль, бродіння продовжилось, тож залишив на бродіння досуха.
Отож. В зв'язку з цим є шанс зупинити ферментацію напівсухого або напівсолодкого вина з балами Деле менших 80 шляхом пастеризування. Та зберігання такого вина за стабільно невисоких температур з невластивою (для мене) на цій стадії виноробства сульфітацією. Тому я ще не дозрів до таких варіантів.
@@Виноградарствотасучаснедомашнєщодо правила Делле. Як тоді застосувати його стосовно сухих вин з початковим цукром, скажімо, 22%. На виході маємо спирт ≈11%. Бал по Делле виходить приблизно 55. Чи я щось наплутав?
А Lallzyme НС на етапі дроблення не пробували додавати? Мені здалося він гарно руйнує слизисту м'якоть гібридів. Наприклад на Кортісі мені здалося, що набагато ліпше була соковіддача
Скажіть, будь ласка, скільки часу знаходиться ваше сусло при t 20 C після попередного заселення ЧКД? Чи ви відразу (після заселення ЧКД) знижуєте до t 17 С?
У даному випадку, з використанням попередньо виготовленої розводки ЧКД, то помістив у 17 одразу. Якби вносив би дріжджі у стандартний спосіб, то тримав-би при 20 годин 8-12. Скажімо ніч.
Зробив бутлик білого, після зняття з осаду поставив на бродіння, але на поверхні плаває трохи мякоті. Чи потрібно мені профільтрувати сусло чи краще зайвий раз не лізти. Через місяць випаде невеличкий осад, з нього потрібно буде зняти?
ДОброго дня! А ще можна у вас лозу Цитронного замовити? Бо я його вже кілька разів в різних місцях замовляла, а виростає один пересорт(( хоча останній пересорт мене поки влаштовує -гарний столовий сорт, але ж все одно мрія про Цитронний Магарача не полишає)
Доброго Вам , дня! Вибачте що не по темі відео , але здогадуюсь що ви мені порадите... Знайшов у діда на горищі, нержавіючу ємність (≈40л) (онуки ледь не здали її в металолом) і маю можливіть(як мені здається) виготовити до неї герметичну, поплавочну кришку. Підскажіть якщо знаєте, де то таке, використовується у виноробстві? Чи це з пивоваріння... Біла технологія, мацерація червоного , чи по грузинські... В голові попуталось купа інформації.. бо впринципі і без такої ємності ,якось справляюсь
Емності з так званою плаваючою, а точніше рухомою кришкою, що забезпечує герметичність, використовується у виноробстві. Аж до повного закінчення ферментації та великооб'ємної витримки. Одним словом - корисна річ.
Да нет ! Столько мезги выбрасывать не рационально. Хотя бы 3 - 4 дня забродить , выйдет еще отличное розе... Для чисто белых технологий идут технические типа пино , алиготе и тд
Хотел еще уточнить пару моментов. Поставил на осветление в холодильник без добавление осветителя. Прошло два дня осадок появился, но сусло все равно мутноватое, если я добавлю на третий день осветитель насколько это плохо? Или лучше снимать с осадка и готовить к добавлению дрожжей? А так же что делать с высоким ph для белого 3,5?, пиросульфит калия не очень изменил показатели ., не разберу намеаких этапах можно делать корекцию винной кислотой
@@Виноградарствотасучаснедомашнє та то тільки якшо собі робити. Я цього року теж викинув з кєші. А от з лідії може шось зроблю. В неї досить ароматна шкірка. Буде ароматний дистилят. Шкода ща мало, бо собака перегризла одну з двох лоз.
Не правильна процедура віджиму. Подрібнену ягоду засіпають у ємність та залишають на 5 днів. За цей час ферменти роблять свою справу. Помішувати кожного дня. М'якіть повністю розпадається та пускає сік. А дрожжі починають працювати. І вже потім чудово все віджимається. І одразу прекрасне бродіння сусла.
Колега, а нічого що це біла технологія за білого матеріалу? Які 5 діб? Ви ж про червоний спосіб роботи з білою ягодою. А я про інший; як на мене - більш складний, але правильніший.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє у вас біла ягода - про яку технологію білого вина ви говорите??? У вас воно біле буде в будьякому випадку. Це якщо ви з темного сорту винограду робите біле вино то все правильно. А так ви просто ускладнюєте собі життя.
Колега, для початку прочитайте хоча-б одну книжку по виноробству. А не записи з дідівського щоденника. Те що Ви мені розповідаєте - це також можливий спосіб опрацювання білого матеріалу, вле, як не дивно для Вас, він несе назву "червоний". Нажаль, у Вас ще надзвичайно низька загальна підготовка по виноробству, окрім традиційно-дідівської. Прочитайте про визначення Вашого стану: uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D1%84%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%94%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%96%D0%BD%D0%B3%D0%B0_%E2%80%94_%D0%9A%D1%80%D1%8E%D2%91%D0%B5%D1%80%D0%B0 Але з часом, при бажанні, відбудеться зміна, і все стане на місце.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє ви про свій стан краще потурбуйтеся. Перш ніж людям фуфло впарювати. Я більше 18 років займаюся виноградарством та більше 10 років виготовленням вина. І вино на продаж. Люди купують і всі задоволені. Так що про дідівські методи ви своїй бабусі впарювати будете.
Наголошую. Ви мені описали червоний спосіб роботи з білим виноградом, за якого отримується біле вино. Я описав білий спосіб роботи з білим матеріалом. Я не заперечую, що Ваш спосіб є легальним. Але Ви оскаржуєте мій спосіб, відповідно до чого я й зробив висновок про Ваш професійний рівень. Правильно було-б обмінятися своїми минулорічними винами і таким чином зрозуміти відмінність між ними. Або хоча-б продайте мені пляшку Вашого білого вина. І конкретизуйте, будь-ласка, яке "фуфло" маєте на увазі. Ви пили мої вина?
Десь читав ,або чув ,що Цитронний Магарача ,в сухих винах втрачає свій мускатний аромат,тому ,для збереження його базового смаку ,використовують виготовлення з остаточним цукром. Це правда ? Як на Ваш погляд , про що свідчить Ваш досвід ? Дякуємо за тонкощі виготовлення вина по- білому. Це не легка справа . Удачі Вам і миру,перемоги і успіхів !
З мого досвіду мандариновий аромат зникає після першого року витримки. Так що, якщо хочете аромат цитрусів, то пийте це вино молодим. Але і після року вино дуже добре, не гірше, ніж з чистої вініфери. Просто втрачає свою цитронність. Після експериментів з цим сортом роблю тільки сухе, бо це найкраще застосування цього сорту.
Доброго здоров'я! Після етапу бурного бродіння переходимо спочатку до тихого, а потім настоювання на тонкому осаді. В цей час бутлі мають бути заповненими 'під горло. Якщо не вистачає сусла, долити ємність нічим, що робити? Може є якийсь нейтральний баластний матеріал? Да, і ще. Це побажання. Мезга рашистською - м'язга українською, настоюємо на м'яззі, віддавлюємо м'язгу. Дякую за контент, він дуже корисний
Вже відповідав на подібне питання: sum.in.ua/s/mezgha slova.com.ua/word/%D0%BC%D0%B5%D0%B7%D0%B3%D0%B0 Навчіться перевіряти подану інформацію Шаблон існування бурного та тихого бродіння глибоко засів у нашому виноробстві. А де між ними межа? Ну це так... лірика. У якості заповнювача зайвого об'єму може виступати нарізане скло значної товщини або вино минулорічного врожаю з цього ж сорту, або хоча-б подібного.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє дякую, проїхали. Це не головне. Таки що робити, коли бутель 21,7л під горло, а сусла 17л? 10-літрові теж не вирішують проблему. Розливати по пляшкам? Так ще ранувато. Чи є якісь прийоми? Я пробував задувати зверху вуглекислий газ. Але нема впевненості, що це працює. Закривати герметично теж не можна, іде тихе бродіння, бутель може розірвати. І ще. Де ви берете оті пластикові ємності для ферментації? Там кришки герметичні? Є вихід для водяного затвора?
Значить потрібно розбити на 10+5+2, або 10+6+1. Скляний посуд об'ємом 5 та 6 літрів не є дефіцитом. Завчасна заготовка їх вирішила-б сьогоднішню вашу проблему. Ємності з харчового пластику використовую лише для холодного настою сусла на мезгі та початкової ферментації матеріалу по червоному способу. Ці ємності не герметичні, але при бажанні можна було-б цього досягти. Купляю їх у Пластик ЮА.
Що ви тут влаштували тут ці танці з бубнами. Пресуйте його як можете. Більшість філософів які кажуть про самотік свого вина взагалі не мають, а їхні домисли це довільна інтерпритація технологій виноробства. Лише самотік доцільно брати лише після повного виброжування. На рахунок великих вин, то більшість українців їх ніколи не побачать хіба що в магазині. Аби поговорити тільки... з тим цитронним магарача разом
Именно Ваш пост- вольная интерпретация виноделия "по белому". Не позорьтесь и хотя бы почитайте учебники по энологии как НАДО, а не как ХОЧЕТСЯ делать. Успехов.
@@ВиталийПрилепский-у7б і що там так і написано в ваших підручниках. Дожав... не дожав... і що цьому половину відео треба присвятити. А самотік з мезги з якої він толком не тече є найвищою метою українського винороба... я тепер розумію чому в україні не має вина. Це все називається у кожного додика своя методика і переважна більшість українських вин залишаються нічого не вартими навіть після цих усіх безтолкових маніпуляцій.
Vaporizer, Все що Ви тут видали - це нігілізм на межі з профанацією. Навіть немає бажання вступати в полеміку. Якщо коротко, то описані Вами підходи до виноробства і є платформою до отримання посереднього (і гірше до цього) вина. Зайшов до Вас на канал. Ну так і є, не помилився.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє та я теж хотів вам сказати що танцюйте зі своїми бубнами далі. Ваше вино це ваша справа. Я ніколи не прагну переконувати когось якщо він краще за мене знає що йому потрібно. У мене цитроного магарача просто немає і заводити я його не планую. Так само як і дивитися ваш контент на ютубі. Українське вино залишиться в україні серед великих знатоків і нікуди воно не поїде. В цьому власне і увесь секрет якщо ви його не знали.
Щодо пресування білого одні кажуть лише самотік, другі - пресувати, треті - пресувати, але в міру. На мій хлопський розум оптимальною виглядає стратегія з гамерицької методички виробництва білого вина - пресуємо, але періодично куштуємо сік і коли у сокові починають з'являтись в'яжучі, трав'янисті ноти - досить. Нмд це хороша точка компромісу між жадібністю (його ж мало!) і та якістю.
@@Tasia-1276 для більшості сортів білого винограду нормально бути зеленим - зелений колір це не показник незрілості, це більше про те скільки сонця потрапляло на конкретну ягоду (тому часто півгрона жовтого кольору, а півгрона - зеленого). Про зрілість винограду більше говорить колір кісточки (зелена чи коричнева). До того ж "хороший виноград" це не обов'язково той, який висів найдовше, сильно довго буде висіти - може перезріти (особливо якщо вино буде білим), втратити кислоту і набрати занадто багато цукру (для білого сухого надлишок цукру - загалом недолік, бо воно має бути легким, а не випив стакан і впав під лавку).
Дякую за відео. Дуже цікаво та пізнавально. Успіхів Вам.
Дякую Вам за корисні поради та гарно поданий матеріал.
Разом до перемоги.
Слава нашим захисникам України!!!
👍💪✌ Дякую за відео. Бажаю миру і добра.
Цікаве відео, дякую! Ви молодець! Немає слів щоб виразити своє захоплення!
Чудовий контент. Велика подяка Вам за вашу працю.
Дякую за відео. Пробував ваше вино з Цитроного Магарача, ароматне і смачне. Робота дійсно того стоїть.
А скільки ж коштує пляшечка з Цитронного?
Доброго осіннього вечора 🤝
ДЯКУЮ !!! 🥂🤲🏻👍🏻👏🏻
🇺🇦🕊️❤️
Дякую за поширену інформацію !
Як підручник. Дякую. 😀
Все дуже чітко і пізнавально для мене, як початківця!
Дякую Вам за повчальне відео, приємно що з українського ютубу можна почерпнути майже те що потрібно початківцю.
Широ дякую саме за нюанси, які і є запорукою успіху. Інформації на просторах багато різної, але оці аргументовані дрібнички тільки у вас. Дякую, що ви акцентуєте на них увагу та доносите до нас.
Велика подяка за таку докладність!🍇🍇🍇 Чекаю продовження цього мистецтва!😉
Добрий вечір. Гарно про все розповіли. Дуже важлива і цікава інформація для початківців.👍
Дуже цікавий та пізнавальний контент, дякую вам за вашу роботу!
Дякую! Взнав деякі нюанси по виготовленню білого вина і зрозумів,що мені треба ще вчитись і вчитись.
Дуже цікаве відео! Дякую!
Дякую за кваліфікований український контент
Дякую. Класний відеоурок. Хоча і сам роблю біле за подібною технологією, але для себе пізнав ще багато корисного. До цього у мене був деякий скептицизм щодо застосування існуючих на ринку ферментів.
Дякую за чудове й практичне поясненя технології виробництва білого вина
Біле виноробство захоплює. Мрію колись теж зробити своє перше біле..... Але спочатку доведу власну технологію червоного сухого до пристойного рівня. Дякую, Олеже за цікаві відео. Дивлюсь усі🙂👍
Дуже шикарно. Велика подяка.
Величезна подяка Вам!
Автору публікації вподобайка, все зрозуміло, чекаємо наступних відео!
Здавалося б, невелике відео, але скільки нюансів, від освітлення до економії на дріжджах. Подяка
Дякую за відео👍👍👍
Я його теж пресую досуху , вихід соку десь 80%, ще хороший сорт Віоріка, морозостійкість 29 градусів, безпроблемний, Буковинка також є. Ще маю мускат Александрійский, ркацителі, шасла,мускат оттонель, мускат голодриги,дружба. В наших умовах ЦМ набирає до 29 цукру
Гарний сорт. Плодоносність чудова - інколи треба нормувати. В мене з нього як сухі так десетні вина гарні виходять. Голодрига, світла йому пам'ять, постарався.
Так, Павло Якович залишив спадок. В Україні ЦМ - це вже автохтонний сорт. Таким і залишиться.
А чубуки можно у вас придбати?
У листопаді зв'яжіться зі мною:
099 962 43 66
Дуже цікаве відео
"Біле золото" Одне із найкращих білих вин вашого виробництва! Оси не можуть помилятися :)
Як завжди палець вверх ,я собі теж посадив Ц.М 25 кущів ,але ще молоді ...це продасте пару бутилок на пробу😊
Чому ж ні? Вайбер 099 962 43 66
Супер!
Отличное видео!
Шкодую що не побачив Ваш канал принаймні хоча б на два тижні раніше. Тож сподіваюся що власний врожай ЦМ 23 року буде як останнім по "дикій технології" так і чудовою нагодою порівняти різницю у ступені віджиму. Бо минулорічний пресувався досить відчутно.
Окремо маю надію спробувати врожай Цитронного від шанованого Автора якщо є така можливість.
Дякую за чудове відео і підказку куди далі рухатися і рости.
Дякую за оцінку. По другому питанню телефонуйте або Вайбер 099 962 43 66
Це хлопці повний детайлінг. Тему про як зробити вино з ЦМ можна вважати закритим!🎉🎉🎉
Хороший контент!
Продовжуємо підтримувати україномовний, та ще дуже корисний та інформативний канал.
Слава нашим захисникам.
Дякую.дуже гарно!
Як буде можливість, розтлумачте будь ласка щодо кислотності. Які норми, і як регулювати
Добре
Какая урожайность с куста была в тот не совсем благоприятный год? Благодарим за опыт
Добавляйте, будь-ласка в опис які фементи , дріжді використовуєте. дякую
А магарача класнючий,і виглядає так апетитно що я навіть не знаю що краще посадити і, столовий Цимус чи Магарача..по опису смакових якостей вони схожі
Які максимальні цукри у середній рік набирає Цимус? І що там з кислотою при цьому?
Тобто він може виявитись не зовсім для виноробства.
З іншого боку, як правило, технарі не для їди. Кісток багато.
в этом году собрал ведра ЦМ, аромат очень хороший.
Добрий вечір. Чи приходилось вам розкислювать вино, якщо так то якими препаратами?
Ні. В основі кислого матеріалу лежить недостатня кількість якісної фотосинтезуючої поверхні. Я цього не допускаю, але за рахунок додаткових ручних робіт.
Тому потрібно зробити вибір завчасно.
Покажіть готову продукцію.
ua-cam.com/video/TFKUJMD8G64/v-deo.htmlsi=tldFZsOoctQQ9cTG
Дякую за вашу працю, та цікаві відео. Як ви боритесь з птахами на винограднику? Я відбитися від них неможу , як тільки ягоди набрали забарвлення і цукор, птахи змітають асе на своєму шляху
У цьому році їх чомусь мало. На полях, в зв'язку з теплою осінню, є що їсти, тому мій виноград для них поки що не цікавий. Та й серед степу я, майже.
Видел как виноградари ставят вертикально высокую палку (выше верха шпалер), на эту палку сверху на примерно метровой веревке привязан воздушный змей. Он на ветру летает в разные стороны, должен отпугивать.
Или закрывать грозди полосой прозрачной сетки, не затеняющая, похожа на крупную рыболовную. У Дорошенко есть подробное видео "Защита виноградника от птиц"
Спасибо
👍 👍 👍
Можно ли заказать пару черенков Цитронного?
Хочу попробовать привить на кусты которые меня не устраивают
Да и благодаря Вашим видео начинаю сокращать столовые в пользу технарей
Звичайно, навіть більше.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє спасибо
Гарно,який урожай з куща
136 кг. на 29 метрах шпалери. 14 кущів різного віку. Наймолодшим 4 роки, найстаршим - 10.
Виноград дійсно сильний.дякуємо за контакт vine shop.може є якісь контакти де можна придбати виноград
Формуйтеся у спільну закупівлю у Вашому місті чи регіоні. І ОЛХ у поміч, там маються оголошення про продаж матеріалу з виноградників півдня. Головне щоб забезпечили доставку. Або ж їхати за ним самому.
Шикарное качество урожая! Чем и сколько раз за сезон обрабатывали?
4 обробки. Ця вегетація була майже безпроблемною, за виключенням мілдью на останніх пасинках.
👍Вітаю, продайте будь ласка трішки лози. І пляшку вина з ЦМ якщо можна
Можна. 099 962 43 66, Вайбер.
Купив трохи землі під Києвом в сторону Прилук.Потрошку саджаю виноград,60 столових та технарі,алеж цитронний на думці як матеріал для дістілятів як віно дуже специфічний смак.
Так а Ви його куштували? Тільки чесно.
І як він був зроблений? Напевне по червоному?
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Сам не робив,пригощали напівсолодке, може сухе краще,но то особистий смак,мускатні типу траминер,черсегі,фурмінт заходять охоче,оттонель не дуже.Аше садити буду,маю надію робити дістіляти як піском з мускатів,на зразок шраппи Чізай.
Мені не важко відправити Вам пляшку сухого ЦМ. Якщо сподобається - розрахуєтеся.
От тоді можна буде про щось говорити. А так, поки що, наш діалог не можна вважати результативним
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Та я вірю вашому фаху,та хочу посадити такий виноград.До речі взялись два кущіка Айтаски, батька того сорту ,Фронтіяк Грі в мене поки вдосталь.Я не зірець та маю дивний смак,як то вермутз непритоманною кісдотністью,яливцем та засипом для візитівки Досінікани "Мама хуана".
Дистиляти з мускатних чи з особливою ароматикою винограду- погана ідея. Для дистилятів краще нейтральні сорти і врожайні, бо для дистилятів інші підходи. Наприклад, надлишкова кислота для дистиляту тільки на краще.
Дякую, ОЛеже за гарне відео. Але запитання залишаються. Дещо як новачку не зовсіь зрозуміло. А на диких дріжджах біле вино виходить гірше з цього сорту?
То може вийти видатне вино. Може не видатне. Багато можливих варіантів.
Не пожалкуйте трохи грошей і у Вас буде особистий досвід дегустації вина на QA23.
Лише Ви особисто можете дати відповідь на своє питання.
Я для себе цю відповідь вже маю.
Дякую! Погоджуюсь.@@Виноградарствотасучаснедомашнє
Вітаю. Як боретеся з осами на винограднику? Кожного року присутнє суттєве пошкодження осами, доводиться перебирати ягоду. Доречі Цитронку оси чомусь оминають, - теж ще один великий плюс цьому сорту!
Більшість технарів із щільною шкіркою, тому осам вони у більшості випадків не по зубах.
Однак, якщо допустити пошкодження шкірки, то звичайно оси це відчують та злетяться.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Можливо вашим осам є шо їсти. У мене ж, що червоні, а особливо білі - "класика", осами суттєво пошкоджується. Особливо Рислинг - не знаю чому, але саме його заїдають.
Дякую за гарне відео!
Скажіть ви використовуєте фермент для освітлення.
Цей варіант кращий за бентоніт? І в чому різниця?
P.S тепер чекаю ваше відео з нетерпінням!!!
Хто до чого звик. Мені більше подобається НС або 1000с. Не було-б їх - працював-би бентонітом.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє дякую
Доброго дня,получили 1,5л відстою з відстою та активували 3г чкд на 8л.8л це значення інструкції,а внесено 3г чкд на 1,5л відстою,так? і чим погано настоювання на мезгі 4доби.Дякую
У мене також забагато кущів його, нормальний сорт,роблю сухе, півсолодке , портвейн в дубі шляхом спиртовання
Якщо не секрет, чим спиртуєте?
@@Виноградарствотасучаснедомашнє у нас продається водка з винограду ркацителі, вона нормально підходить. Смак винограду у неї
Доброго вечора.Скажіть чим замінити рідку сірку.Чі можна піросульфіт якщо да то скільки.Дякую вам.
У основі обох є сірка. Лише у піросульфіт її на 20 % більше.
Вітаю! Міцні напої після сульфітації? Книжка не радить. Сірка зіпсує продукт. Мезгу після пресу - на смітник. З повагою.
Що ви маєте на увазі під визначенням "міцні напої"?
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Міцні напої це Ваші слова. Я називаю їх самогон. Сировина - виноградний жмих після мацерації. Два перегона браги з відсіканням т.з. голів і хвостів. Міцність 70град. Я роблю так. Якщо хочте - виноградна чача, палінка тощо.
Зрозумів. Але це не моя тема.
Хоча мене підписники вже не раз схиляли до цього. Однак я тримаюсь.
Або віддаю бажаючим, або викидаю під кущі.
У мене навіть апарату немає.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Це Ви здря! Кріплене солодке вино має право на життя, а без власного спирту робити його марна справа. Цукристіть винограду дозволяє. Та ще й прив'ялити тижнів 4и! Я таке робив з Каберне Кортис. Спирт після вигонки на рік у дубову бочку і лише потім ним кріпити. З фабричним найкращим спиртом не зрівняти. Сподобалось. А з напоїв із спиртом ще є містель, піно де шарант. Цікаві штуки... Але книжка пише, що на спирт виноматеріал з сіркою НЕ можна. От таких експериментів ще не робив.
Добрий день. Цікавий маеріал. В цьому році посадив садженці Цитронного магарача та лівадійського чорного. Планую посадити Мерло. Зараз поки що маю ізакбелу та лідію. Хочу їх скупажувати. Порадьте, які ферменти та ЧКД використати.. Буду дуже вдячний за відповідь.
По якій технології збираєтесь працювати з ними?
По білій технології
- Дроблення, сульфітація відповідно до Рн
- Настій, фермент www.shop-vine.com/product/ferment-lallzyme-ex-v/
- Пресування
- Освітлення, фермент
www.shop-vine.com/product/ferment-lallzyme-hc/
- Ферментація, фермент www.shop-vine.com/ua/product/opti-red/
Здравствуйте. Подскажите после как внесли дрожжи это все стоит и бродит до декабря-января при температуре 15-17 градусов?
В залежності від часу знімання врожаю, температури у приміщенні, цукристості. Це може бути і листопад (як у цьому році), так і грудкнь (минулий рік), так і січень (деякі десертні вина).
Однозначної відповіді немає, однак небезпека від наявності грубого осаду зводиться нанівець у білих в зв'язку з превентивними заходами його появи. Тому можу дозволити собі не поспішати.
Доброго дня, може я щось пропустив, але як придбати лозу магарача? І я так і не зрозумів, коли приміряти піросульфіт, а коли рідку сірку? Дякую.
Це майже одне й теж, тільки у різних формах.
За лозою - з листопада, 099 962 43 66
Де можна придбати такі ферменти та дріжджі
www.shop-vine.com/ua/
А як і де можна використати вичавки ?
Ютуб в поміч. Це не моя тема. Крім мульчування, звичайно.
В якій області живете?
Майже м. Кропивницький
Доброго дня, дайте відповідь на таке питання, чи випадає винний камінь після постерелізації вина, (була проведена 1годину при температурі 75-80 градусів) і при якій температурі вина повинен випадати винний камінь, заздалегідь дякую.
Особистого досвіду про це не маю, т.я. не пастеризую.
Винний камінь випадає при витримці молодого вина (наприклад, у погрібі) при досить низькій температурі 2-8 гр.С.
Вітаю. Підкажіть, будь ласка, як зробити напівсухе вино з білого сорту?
Зараз бродить сусло по-білому, початковий цукор був 26% (pH 3,1). Намагався зробити це на іншому вині, з Лівадійського чорного, використавши засіб для зупинки ферментації від Spirit Ferm (до складу входить 5г метабісульфіту калію і 5г сорбата калію), після зняття з тонкого осаду. Але, на жаль, бродіння продовжилось, тож залишив на бродіння досуха.
Отож. В зв'язку з цим є шанс зупинити ферментацію напівсухого або напівсолодкого вина з балами Деле менших 80 шляхом пастеризування. Та зберігання такого вина за стабільно невисоких температур з невластивою (для мене) на цій стадії виноробства сульфітацією.
Тому я ще не дозрів до таких варіантів.
@@Виноградарствотасучаснедомашнєшкода 🫤
Пастерізацію відкладаю як можу. Говорять, це псує смак та аромат вина.
@@Виноградарствотасучаснедомашнєщодо правила Делле. Як тоді застосувати його стосовно сухих вин з початковим цукром, скажімо, 22%. На виході маємо спирт ≈11%. Бал по Делле виходить приблизно 55. Чи я щось наплутав?
Правило Деле стосується вин із залишковим цукром, до яких відносяться напівсухі, напівсолодк і, звичайно, солодкі вина.
@@Виноградарствотасучаснедомашнєточно. Таки намудрив. В сухих же ж немає поживного середовища 🤦♂️
А Lallzyme НС на етапі дроблення не пробували додавати? Мені здалося він гарно руйнує слизисту м'якоть гібридів. Наприклад на Кортісі мені здалося, що набагато ліпше була соковіддача
Скажіть, будь ласка, скільки часу знаходиться ваше сусло при t 20 C після попередного заселення ЧКД? Чи ви відразу (після заселення ЧКД) знижуєте до t 17 С?
У даному випадку, з використанням попередньо виготовленої розводки ЧКД, то помістив у 17 одразу. Якби вносив би дріжджі у стандартний спосіб, то тримав-би при 20 годин 8-12. Скажімо ніч.
Дякую.@@Виноградарствотасучаснедомашнє
Зробив бутлик білого, після зняття з осаду поставив на бродіння, але на поверхні плаває трохи мякоті. Чи потрібно мені профільтрувати сусло чи краще зайвий раз не лізти. Через місяць випаде невеличкий осад, з нього потрібно буде зняти?
Дочекайтеся осаду, тоді й перельєте. Повітря над вином - майже нуль.
а при переливці знову добавити піросульфіт(0.3гр на 10л)? я в мезгу добавляв 0,9гр на 10кг мезги.Дякую.
Так, при знятті з осаду у новий посуд ПСК 0,4-0,5 гр. / 10 л. Над вином не повинно бути повітря.
Доброго дня.
Як можливо замовити зажанець (контакти)?
Дякую.
Саджанцями не займаюся.
Що зробили з вижимками?
Віддав бажаючим
ДОброго дня! А ще можна у вас лозу Цитронного замовити? Бо я його вже кілька разів в різних місцях замовляла, а виростає один пересорт(( хоча останній пересорт мене поки влаштовує -гарний столовий сорт, але ж все одно мрія про Цитронний Магарача не полишає)
Так, через Вайбер 099 962 43 66
Дякую за чудовий матеріал. Де можна знайти Ваш телефон?
099 962 43 66
Доброго Вам , дня! Вибачте що не по темі відео , але здогадуюсь що ви мені порадите... Знайшов у діда на горищі, нержавіючу ємність (≈40л) (онуки ледь не здали її в металолом) і маю можливіть(як мені здається) виготовити до неї герметичну, поплавочну кришку. Підскажіть якщо знаєте, де то таке, використовується у виноробстві? Чи це з пивоваріння... Біла технологія, мацерація червоного , чи по грузинські... В голові попуталось купа інформації.. бо впринципі і без такої ємності ,якось справляюсь
Емності з так званою плаваючою, а точніше рухомою кришкою, що забезпечує герметичність, використовується у виноробстві.
Аж до повного закінчення ферментації та великооб'ємної витримки.
Одним словом - корисна річ.
як замовити чубуки?
099 962 43 66
Здравствуйте.Как приобрести у Вас саженцы цитронный магарача?
Буде тільки лоза
Лоза устраивает.Какие условия:длина чубуков,цена,сроки поставки.
Простіше по Вайберу: 099 962 43 66
А лозу цитроного магарача придбати у вас можно? дякую
Можна. У листопаді після обрізки.
Я с Днепра не укрываю,супер
Для Дніпра це нормально. Ну, можливо, за виключенням однієї зими з десяти.
У кого ви купували салжпнці?
Робив свої зелені саджанці з придбаної лози. Але це було дуже давно, тому не пам'ятаю у кого брав матеріал.
+
Да нет ! Столько мезги выбрасывать не рационально. Хотя бы 3 - 4 дня забродить , выйдет еще отличное розе...
Для чисто белых технологий идут технические типа пино , алиготе и тд
Мне нужно лозы, уже вам писал
Вайбер 099 962 43 66
Хотел еще уточнить пару моментов. Поставил на осветление в холодильник без добавление осветителя. Прошло два дня осадок появился, но сусло все равно мутноватое, если я добавлю на третий день осветитель насколько это плохо? Или лучше снимать с осадка и готовить к добавлению дрожжей? А так же что делать с высоким ph для белого 3,5?, пиросульфит калия не очень изменил показатели ., не разберу намеаких этапах можно делать корекцию винной кислотой
Можно добавить и начать все сначала. Можно не добавлять и снять из того что есть.
А так же что делать с высоким ph для белого 3,5?, пиросульфит калия не очень изменил показатели , не разберу когда вносить винную кислоту
Яка цукристісь? Якщо норма та для сухого, то зараз коригуйте до 3,1-3,2.
Якщо цукристісь висока, а значить на десертне, то до 3,3-3,4.
Хочу привити на віноград кеша 4 куща цітроний хочу купити лозу
Щодо лози - листопаді. Не раніше.
Оті вологі лушпиня після першого віджиму пішли би на грапу.
Так і є. Мені не має часу ними займатися. Тому дав оголошення у місцевий паблік про безкоштовну віддачу. І що Ви думаєте, комусь стало потрібним?
@@Виноградарствотасучаснедомашнє та то тільки якшо собі робити. Я цього року теж викинув з кєші. А от з лідії може шось зроблю. В неї досить ароматна шкірка. Буде ароматний дистилят. Шкода ща мало, бо собака перегризла одну з двох лоз.
Можливо був не уважний скільки цукру в суслі
8 хв
Чекаємо на червоне 👍
Не правильна процедура віджиму.
Подрібнену ягоду засіпають у ємність та залишають на 5 днів. За цей час ферменти роблять свою справу. Помішувати кожного дня. М'якіть повністю розпадається та пускає сік. А дрожжі починають працювати.
І вже потім чудово все віджимається. І одразу прекрасне бродіння сусла.
Колега, а нічого що це біла технологія за білого матеріалу? Які 5 діб? Ви ж про червоний спосіб роботи з білою ягодою.
А я про інший; як на мене - більш складний, але правильніший.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє у вас біла ягода - про яку технологію білого вина ви говорите??? У вас воно біле буде в будьякому випадку. Це якщо ви з темного сорту винограду робите біле вино то все правильно. А так ви просто ускладнюєте собі життя.
Колега, для початку прочитайте хоча-б одну книжку по виноробству. А не записи з дідівського щоденника.
Те що Ви мені розповідаєте - це також можливий спосіб опрацювання білого матеріалу, вле, як не дивно для Вас, він несе назву "червоний".
Нажаль, у Вас ще надзвичайно низька загальна підготовка по виноробству, окрім традиційно-дідівської.
Прочитайте про визначення Вашого стану: uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D1%84%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%94%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%96%D0%BD%D0%B3%D0%B0_%E2%80%94_%D0%9A%D1%80%D1%8E%D2%91%D0%B5%D1%80%D0%B0
Але з часом, при бажанні, відбудеться зміна, і все стане на місце.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє ви про свій стан краще потурбуйтеся. Перш ніж людям фуфло впарювати.
Я більше 18 років займаюся виноградарством та більше 10 років виготовленням вина. І вино на продаж. Люди купують і всі задоволені.
Так що про дідівські методи ви своїй бабусі впарювати будете.
Наголошую.
Ви мені описали червоний спосіб роботи з білим виноградом, за якого отримується біле вино.
Я описав білий спосіб роботи з білим матеріалом.
Я не заперечую, що Ваш спосіб є легальним. Але Ви оскаржуєте мій спосіб, відповідно до чого я й зробив висновок про Ваш професійний рівень.
Правильно було-б обмінятися своїми минулорічними винами і таким чином зрозуміти відмінність між ними. Або хоча-б продайте мені пляшку Вашого білого вина.
І конкретизуйте, будь-ласка, яке "фуфло" маєте на увазі. Ви пили мої вина?
Десь читав ,або чув ,що Цитронний Магарача ,в сухих винах втрачає свій мускатний аромат,тому ,для збереження його базового смаку ,використовують виготовлення з остаточним цукром. Це правда ? Як на Ваш погляд , про що свідчить Ваш досвід ? Дякуємо за тонкощі виготовлення вина по- білому. Це не легка справа . Удачі Вам і миру,перемоги і успіхів !
Все досить легко вирішується при особистій дегустації вина з нього. Вайбер: 099 962 43 66
З мого досвіду мандариновий аромат зникає після першого року витримки. Так що, якщо хочете аромат цитрусів, то пийте це вино молодим. Але і після року вино дуже добре, не гірше, ніж з чистої вініфери. Просто втрачає свою цитронність. Після експериментів з цим сортом роблю тільки сухе, бо це найкраще застосування цього сорту.
Доброго здоров'я! Після етапу бурного бродіння переходимо спочатку до тихого, а потім настоювання на тонкому осаді. В цей час бутлі мають бути заповненими 'під горло. Якщо не вистачає сусла, долити ємність нічим, що робити? Може є якийсь нейтральний баластний матеріал? Да, і ще. Це побажання. Мезга рашистською - м'язга українською, настоюємо на м'яззі, віддавлюємо м'язгу. Дякую за контент, він дуже корисний
Вже відповідав на подібне питання:
sum.in.ua/s/mezgha
slova.com.ua/word/%D0%BC%D0%B5%D0%B7%D0%B3%D0%B0
Навчіться перевіряти подану інформацію
Шаблон існування бурного та тихого бродіння глибоко засів у нашому виноробстві. А де між ними межа? Ну це так... лірика.
У якості заповнювача зайвого об'єму може виступати нарізане скло значної товщини або вино минулорічного врожаю з цього ж сорту, або хоча-б подібного.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє дякую, проїхали. Це не головне. Таки що робити, коли бутель 21,7л під горло, а сусла 17л? 10-літрові теж не вирішують проблему. Розливати по пляшкам? Так ще ранувато. Чи є якісь прийоми? Я пробував задувати зверху вуглекислий газ. Але нема впевненості, що це працює. Закривати герметично теж не можна, іде тихе бродіння, бутель може розірвати. І ще. Де ви берете оті пластикові ємності для ферментації? Там кришки герметичні? Є вихід для водяного затвора?
Значить потрібно розбити на 10+5+2, або 10+6+1.
Скляний посуд об'ємом 5 та 6 літрів не є дефіцитом. Завчасна заготовка їх вирішила-б сьогоднішню вашу проблему.
Ємності з харчового пластику використовую лише для холодного настою сусла на мезгі та початкової ферментації матеріалу по червоному способу.
Ці ємності не герметичні, але при бажанні можна було-б цього досягти.
Купляю їх у Пластик ЮА.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє дякую
Нема за що, заходьте.
Що ви тут влаштували тут ці танці з бубнами. Пресуйте його як можете. Більшість філософів які кажуть про самотік свого вина взагалі не мають, а їхні домисли це довільна інтерпритація технологій виноробства. Лише самотік доцільно брати лише після повного виброжування. На рахунок великих вин, то більшість українців їх ніколи не побачать хіба що в магазині. Аби поговорити тільки... з тим цитронним магарача разом
Именно Ваш пост- вольная интерпретация виноделия "по белому". Не позорьтесь и хотя бы почитайте учебники по энологии как НАДО, а не как ХОЧЕТСЯ делать. Успехов.
@@ВиталийПрилепский-у7б і що там так і написано в ваших підручниках. Дожав... не дожав... і що цьому половину відео треба присвятити. А самотік з мезги з якої він толком не тече є найвищою метою українського винороба... я тепер розумію чому в україні не має вина. Це все називається у кожного додика своя методика і переважна більшість українських вин залишаються нічого не вартими навіть після цих усіх безтолкових маніпуляцій.
Vaporizer,
Все що Ви тут видали - це нігілізм на межі з профанацією. Навіть немає бажання вступати в полеміку.
Якщо коротко, то описані Вами підходи до виноробства і є платформою до отримання посереднього (і гірше до цього) вина.
Зайшов до Вас на канал. Ну так і є, не помилився.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє та я теж хотів вам сказати що танцюйте зі своїми бубнами далі. Ваше вино це ваша справа. Я ніколи не прагну переконувати когось якщо він краще за мене знає що йому потрібно. У мене цитроного магарача просто немає і заводити я його не планую. Так само як і дивитися ваш контент на ютубі. Українське вино залишиться в україні серед великих знатоків і нікуди воно не поїде. В цьому власне і увесь секрет якщо ви його не знали.
Щодо пресування білого одні кажуть лише самотік, другі - пресувати, треті - пресувати, але в міру. На мій хлопський розум оптимальною виглядає стратегія з гамерицької методички виробництва білого вина - пресуємо, але періодично куштуємо сік і коли у сокові починають з'являтись в'яжучі, трав'янисті ноти - досить. Нмд це хороша точка компромісу між жадібністю (його ж мало!) і та якістю.
А навіщо ви его зеленим зірвали...він повинен бути жовтого кольору,гарного вина з зеленого винограду не зробиш.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Може я і не профі але розумні книжки пишуть що залог гарного вина це якість вашого винограду а не пакет з хімією)))
Ви бачили у відео показники цукристості, Рh, колір насіння, кількість листя на лозі, відстань між ними, стан листової поверхні?
Не кажіть дурниць.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Добре не буду..але мабуть щоб принижувати краще може пояснити...та хай вже . Смачного вам вина.
@@Tasia-1276 для більшості сортів білого винограду нормально бути зеленим - зелений колір це не показник незрілості, це більше про те скільки сонця потрапляло на конкретну ягоду (тому часто півгрона жовтого кольору, а півгрона - зеленого). Про зрілість винограду більше говорить колір кісточки (зелена чи коричнева). До того ж "хороший виноград" це не обов'язково той, який висів найдовше, сильно довго буде висіти - може перезріти (особливо якщо вино буде білим), втратити кислоту і набрати занадто багато цукру (для білого сухого надлишок цукру - загалом недолік, бо воно має бути легким, а не випив стакан і впав під лавку).
@@Plantago_ Дякую 🙏
👌
Спасибо ! Уже почти понимаю по-украински )) Мира вам и победы
Дуже. скупо ти брате отвечаешь на вопроси трошки вмятнише кто як будто вкрав
Що Вас цікавить по темі цього відео?
👍
👍
👍