Можно ли жарить Груздь собачий? Lactarius repraesentaneus. Грибная кухня . 3 сентября 2024 года

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 136

  • @ГалинаИльичева-р8э
    @ГалинаИльичева-р8э 3 місяці тому +22

    Добрый вечер. Как же вас интересно смотреть и слушать. Много нового и интересного. Сама очень люблю собирать грибы. Всего вам доброго и главное здоровья 😊

  • @taniak.455
    @taniak.455 3 місяці тому +7

    Какое же удовольствие вас смотреть и слушать!❤Ваше: "Добрый день! Вас приветствуют Грибоведы" сразу вызывает улыбку, и внутри становится тепло и уютно. Спасибо вам, дорогие Грибоведы❤

  • @VitaliUstinovich
    @VitaliUstinovich 3 місяці тому +7

    Благодарю за обзор. Прывітанне з Беларусі. Віцебск😊

  • @nelli27
    @nelli27 3 місяці тому +11

    Спасибо вам, дорогие, за ваши видео! Очень люблю грибы собирать и кушать! Отдыхаю в лесу душой, но не всегда получается этим заниматься в последнее время. А с вами с удовольствием гуляю по лесу, мысленно пробую вместе с вами различные блюда, релаксирую и узнаю много нового о грибах!

  • @Оксана-ю9п9ц
    @Оксана-ю9п9ц 3 місяці тому +5

    Как хорошо, что есть вы и ваш канал...

  • @ТатьянаКрасовская-ъ7б
    @ТатьянаКрасовская-ъ7б 3 місяці тому +9

    Как я рада вас видеть ЗДОРОВЬЯ ВАМ ДОРОГИЕ ГРИБОВЕДЫ!!!!

  • @ОльгаХорева-л9л
    @ОльгаХорева-л9л 3 місяці тому +11

    Добрый вечер Елена и Николай. Рада вас видеть. Люблю лес, люблю собирать грибы. Очень нравятся ваши видео. Спасибо, очень классно

  • @My_wonderful_cats
    @My_wonderful_cats 3 місяці тому +13

    Леночка, Николай, спасибо за очередное гастрономическое открытие) Так приятно было смотреть этот ужин)

  • @АндрейКутиков-р8ю
    @АндрейКутиков-р8ю 3 місяці тому +17

    Вечер с Грибоведами. Очень хорошо.

  • @fathermobile7592
    @fathermobile7592 3 місяці тому +11

    Спасибо вам за ваш не оценимый труд и вклад по изучению грибов, благодаря вашим видео прогулкам и книгам мы узнали и изучили много полезной информации о грибах , здравия терпения и благополучия вам !!!

  • @МисияЛен
    @МисияЛен 3 місяці тому +4

    Спасибо, что сделали это видео. И что описали запах, потому как у меня возник этот вопрос. Отдельное спасибо за то, что не " жадничаете " информацией про грибы. Успехов Вам!

  • @elenalezina7312
    @elenalezina7312 3 місяці тому +5

    Грибоведы! Вы такие офигенные!!! ❤

  • @АллаХот
    @АллаХот 3 місяці тому +4

    Какой интересный лайфхак с газетой! И плитка не пачкается! У меня на даче такая же, возьму на заметку!

    • @ГалинаХаритонова-г5л
      @ГалинаХаритонова-г5л 3 місяці тому +1

      Это индукция?почему газета не горит, любопытно просто жуть.

    • @nadiashirokova5102
      @nadiashirokova5102 3 місяці тому +1

      Тоже возьму на заметку, газетка может для посуды , не вся посуда подходит

    • @НиколайБранбиндонович
      @НиколайБранбиндонович 3 місяці тому

      Ни берите на заметку ! Свинец от нагрева будет испаряться а вы будите дышать им и потом будите думать а что это мне не посебе !

    • @ОльгаМедянцева-х1д
      @ОльгаМедянцева-х1д 3 місяці тому

      ​@@НиколайБранбиндоновичсейчас свинца в газетах нет... Краска сейчас на другой основе😊

    • @НиколайБранбиндонович
      @НиколайБранбиндонович 3 місяці тому

      @@ОльгаМедянцева-х1д Не верю

  • @GalinaYou
    @GalinaYou 3 місяці тому +8

    Спасибо за познавательное видео. Всегда рада вас видеть, многому от вас научилась. Всего вам доброго!

  • @Людмила-ч5я5й
    @Людмила-ч5я5й 3 місяці тому

    Я из краснодарского края ,мы охотиммя чаще в горной Адыгее, и грибы за частую ,про которые рассказываете у нас не все растут ,но смотреть ваши ыильмы очень интересно и познавательно ,спасибо вам за ваш труд❤

  • @ТамараХан-з7в
    @ТамараХан-з7в 3 місяці тому +9

    большое спасибо. Рада что вы в строю. Привет с Кишинева

  • @РавиляНаумова-с3с
    @РавиляНаумова-с3с 3 місяці тому +3

    Здравствуйте! Как же прекрасно вы дегустируете грибочки 🙏 Сразу хочется попробовать именно такие!!! 😊

  • @marinafriederichs
    @marinafriederichs 3 місяці тому +1

    Спасибо за интересное видео! ❤Очень хочется найти теперь такой грибочек😊

  • @Татьяна-ы2м9р
    @Татьяна-ы2м9р 3 місяці тому +4

    Спасибо за информацию. Как раз в этом году в Смоленской области в первый раз нашла грибницу лиловеющего груздя. Пожарю обязательно.

  • @lena2351
    @lena2351 3 місяці тому +2

    Интересная информация! Люблю смотреть ваши видео!Спасибо будем искать у нас в Эстонии .Всего вам доброго!

  • @Людмила-э2р7ъ
    @Людмила-э2р7ъ 3 місяці тому +7

    Как интересно! Спасибо за видео! Очень люблю данную рубрику. В наших лесах не видела этот гриб.

  • @ТатьянаРудницкая-л7ч
    @ТатьянаРудницкая-л7ч 3 місяці тому +9

    Здравствуйте, любимые грибов еды. Всегда рада вас видеть. Здравия вам и удачи

  • @АнастасияШевелева-щ9м
    @АнастасияШевелева-щ9м 3 місяці тому +2

    Спасибо вам, дорогие. Была в лесу опята, благодаря вам нашла на раз два. И посмотрела хорошо, и где растут и понюхала. Спасибо ещё раз за ваш труд.

  • @hedgehog6912
    @hedgehog6912 3 місяці тому +1

    огромная благодарность за вашу просветительскую деятельность!

  • @НиколайБранбиндонович

    Здрасти 🎉

  • @missnobody6157
    @missnobody6157 3 місяці тому +3

    Елене очень идет красный цвет.

  • @АллаХот
    @АллаХот 3 місяці тому +3

    Спасибо, что поделились своим опытом!

  • @beseniw
    @beseniw 3 місяці тому +6

    Как любопытно прям! Вы опытные грибники, а нам простым... страшно прям так запросто, помыть и пожарить((

  • @ТатьянаДавыдова-ы1д
    @ТатьянаДавыдова-ы1д 3 місяці тому +6

    Сковородка зачетная 👍🏻,у меня тоже такая,всё в ней вкусно получается 😊

  • @ЛюбаникаЛюбаника
    @ЛюбаникаЛюбаника 3 місяці тому +8

    😊 спасибо Вам за информацию и позитив❤продолжайте👍

  • @andreystroganov8586
    @andreystroganov8586 3 місяці тому +5

    Благодаря вашему каналу, пробую смело😊

  • @СашаКеша-л8в
    @СашаКеша-л8в 3 місяці тому +7

    Всегда рада вашим видео! Спасибо за ваш труд!!! Очень познавательно, и очень душевно!!❤

  • @НадеждаЛобанова-н9г
    @НадеждаЛобанова-н9г 3 місяці тому +3

    Приятного аппетита, дорогие, милые люди!

  • @ЛюбовьЛатыева-г4я
    @ЛюбовьЛатыева-г4я 3 місяці тому +2

    Красавцы! Обожаю вас! Сегодня прошлась и на жарку насобирала!

  • @ЕвгенияБлокк
    @ЕвгенияБлокк 3 місяці тому +4

    Благодарю за ваш труд

  • @tatjanabessedina5766
    @tatjanabessedina5766 3 місяці тому +4

    Вау! Я вчера их ведро набрала, но , думала горькие, замочила, а что сразу можно жарить не знала. Огромное спасибо за науку!❤

  • @Надежда-е1з3т
    @Надежда-е1з3т 3 місяці тому +1

    спасибо, дорогие грибоведы, за знания. Ассортимент съедобных грибов расширяется.

  • @Kalininatala
    @Kalininatala 3 місяці тому +2

    Какая Елена красивая в этой кофточке;

  • @ОксанаХаритонова-м1п
    @ОксанаХаритонова-м1п 3 місяці тому +5

    Спасибо за видео! Молодцы!❤

  • @user-NinaL567
    @user-NinaL567 3 місяці тому +3

    Эксперимент оказался неожиданно вкусным :)) Приятного аппетита😋😋😋

  • @САН-САНЫЧ-к2ю
    @САН-САНЫЧ-к2ю 3 місяці тому +3

    У нс в Присаянье это оч распространенный гриб - Молочный Груздь , он же Молокан. От повреждений его похожий на молоко сок быстро синеет. Солим только.

  • @ЕленаШтерхун-е6в
    @ЕленаШтерхун-е6в 3 місяці тому +4

    Леночка, простите, Елена, джемпер на вас вы сами вязали? Да это в прочем и не важно. Вам очень идëт! 😘

  • @НатальяГуслева-т6т
    @НатальяГуслева-т6т 3 місяці тому +6

    Добрый вечер, однако вы очень смелые люди, дегустируя грибы

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому +5

      @@НатальяГуслева-т6т Это не смелость, а информированность)))

    • @НатальяГуслева-т6т
      @НатальяГуслева-т6т 3 місяці тому

      @@TV-xv1ic 💐🌹

  • @collectinglegoandotherthin3029
    @collectinglegoandotherthin3029 3 місяці тому +2

    Здравствуйте!
    Это ведь ельничный? У нас на Урале так называется он

  • @allavelychko1901
    @allavelychko1901 3 місяці тому +2

    Спасибо большое за информацию! 👍

  • @Евгения-у1э7щ
    @Евгения-у1э7щ 3 місяці тому +1

    Ух, так аппетитно рассказываете, пошла жарить картоху с коровниками))))

  • @Aprilmoonify
    @Aprilmoonify 3 місяці тому +1

    Классно! Спасибо, дорогие, за массу полезной и интересной информации ❤ Так захотелось теперь такие грибы. Но у нас, в Германии, вряд ли встретятся. Но мало ли 😊

    • @НиколайБранбиндонович
      @НиколайБранбиндонович 2 місяці тому

      У вас в Германии такие и другие могут быть ядовиты !!! А в россии съедобны 😢 Будьте осторожны

  • @МиСо-к7ч
    @МиСо-к7ч 3 місяці тому +1

    В этом году у нас на Урале тоже появились на старых местах новые грибы, которые раньше не собирали. Видимо, год такой

  • @beardedghinzu
    @beardedghinzu 3 місяці тому +4

    я не представляю как грибницы распространяются, но у нас в лесах кроме зеленушки и масленка грибов никогда никаких большу и не было, а с 18 года появились рыжики, белые, грузди и подгруздки.
    Я сначала не верил, но потом решил проверить, и когда убедился, что в лесах много разных грибов начал смотреть ваш канал и изучать всякие грибы=)

    • @andreishedlovskij2169
      @andreishedlovskij2169 3 місяці тому

      ... ну так в 17 ом была революция

    • @НиколайБранбиндонович
      @НиколайБранбиндонович 2 місяці тому

      Зеленушки не ешьте в ней есть таксин который убивает человека ! Мясо отходит от костей и кровоточит внутри !!! Люди за границей больше всего умирают в муках 😢😢😢!!!

  • @ЕленаЧудаева-д7г
    @ЕленаЧудаева-д7г 3 місяці тому +6

    Привет,грибоведы. Смоолистый запах и привкус прсле дарки остается и у мацутаке, и после сушки у них сильный чмолистый запах на удивление сохраняется.

  • @ВалентинаБелоусова-з7я

    Спасибо

  • @ЛюдмилаСуханова-й3у
    @ЛюдмилаСуханова-й3у 3 місяці тому +8

    Николай, что за плитка у вас?

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому

      Это индукционная плитка. Готовит быстрее.

  • @ЛидияВасильева-п3ы
    @ЛидияВасильева-п3ы 3 місяці тому

    Лучок должен присутствовать при жарке любых грибов аромат будет совсем другой! ❤

  • @tatiyananagornova9682
    @tatiyananagornova9682 3 місяці тому +1

    Первый раз слышу такое название

  • @galinaartemenko7664
    @galinaartemenko7664 3 місяці тому +4

    У нас в Архангельской области они встречаются,иногда семейка и не маленькими,в основном их у нас солят

  • @ИгорьПанаев-н2г
    @ИгорьПанаев-н2г 3 місяці тому +3

    На Урале этот груздь называют ельничный он ёлкой пахнет

  • @НатальяЯ
    @НатальяЯ 3 місяці тому +4

    Приятный сюрприз. 😁

  • @andreystroganov8586
    @andreystroganov8586 3 місяці тому +4

    Ребята, подберёзовики ароматные грибы!

  • @МеланьяАтевс
    @МеланьяАтевс 3 місяці тому +5

    В наших лесах Тверской области они водятся, но вс егда червивый

  • @valentinahilbig9941
    @valentinahilbig9941 3 місяці тому

    Вопрос - зачем вы ложите на плиту газету?
    Втрое - лайфак, а именно, грибы можно очищать от мусора с помощью муки)) посыпать сухие грибы мукой, встряхнуть их несколько раз, через сыто отсеять муку , помыть проточной водой, ещё раз залить водой, поболтать и промыть! Этот метод особенно хорош для лисичек да и для всех пластинчатых!
    Спасибо за увлекательные экскурсы в грибное царство😊

  • @ЕленаЛосева-ю1ч
    @ЕленаЛосева-ю1ч 3 місяці тому +3

    Да, редкий гриб! Не знала, что его можно жарить. Рыжики только недавно попробовала в жареном виде, всегда солили. И это оказалось лучше любых жареных по привычке белых и тд. Интересно, а молочай так можно? У нас он встречается.

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому

      Да, молочай жарят без отваривания.

  • @ЕлизаветаЗенюк
    @ЕлизаветаЗенюк 3 місяці тому +3

    А ,у нас на северном Кавказе есть перечный груздь,ну очень горький, жгучий.

  • @axtrifonov
    @axtrifonov 3 місяці тому

    3:25 и еще камфорные вроде

  • @karlholstein1877
    @karlholstein1877 3 місяці тому +1

    Поглядел на дегустацию и проникся собачей грустью, мадам. Николай береги её, пробуй сначало сам!😀

  • @АнтонСоловьев-я7щ
    @АнтонСоловьев-я7щ 3 місяці тому +6

    Еще не досмотрела, но газета на вкюченной плитке под сковородкой, это как?😮

    • @peparare3439
      @peparare3439 3 місяці тому +3

      Индукция

    • @НадеждаПетрова-в8й
      @НадеждаПетрова-в8й 3 місяці тому +1

      И у меня тот же вопрос.)))

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому +9

      Плитка индукционная. Она холодная, греет только сковородку. А газетой плитку прикрываем, чтобы потом меньше плитку мыть.

    • @Малинка-з9н
      @Малинка-з9н 3 місяці тому +1

      Боже, Вы что в пещере живёте и не знаете, что такое индукционная плита? Каменный век, ей Богу. Кошмар.

    • @ГалинаХаритонова-г5л
      @ГалинаХаритонова-г5л 3 місяці тому +2

      @@Малинка-з9н почему в пещере,просто газетка смутила

  • @ИринаДмитриева-ъ7м
    @ИринаДмитриева-ъ7м 3 місяці тому +1

    А интернет говорит, что годится только в засол...

  • @ЛюбовьПетик
    @ЛюбовьПетик 3 місяці тому +5

    Этот гриб занесен в красную книгу.

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому +6

      @@ЛюбовьПетик В разных регионах свои Красные книги.

    • @АлексКоллега
      @АлексКоллега 3 місяці тому +1

      Даже как то странно.. неужели если их не сорвать то их вырастет больше... или если сорвать то вырастет меньше.. так бы и белых и лисичек не осталось бы в конце концов... не так ли??

  • @Marfa_999
    @Marfa_999 3 місяці тому +6

    Если есть гриб «груздь», должен быть и гриб «радоздь»😂

  • @Александр-ъ3ъ5й
    @Александр-ъ3ъ5й 3 місяці тому +1

    Здравствуйте грибоведы, скажите зачем газетка на плите? Чтобы не пачкалась?

  • @kolibri-vg1wd
    @kolibri-vg1wd 3 місяці тому +3

    Мне кажется они ближе к груздям рыжикам, они тоже синеют от прикосновения, и их тоже можно жарить сразу

  • @ЕленаШтерхун-е6в
    @ЕленаШтерхун-е6в 3 місяці тому +2

    На индукционную плиту можно поставить чугунную сковородку на газету?

  • @selvalyne86
    @selvalyne86 3 місяці тому +2

    похож на луковицу, а жареный на селедку, по мне так симпатичный)

  • @ГалинаОполяр
    @ГалинаОполяр 3 місяці тому

    Никах я вас не нашла в однокласниках,ютуб работает плохо а то и совсем не работает

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому

      Весь канал целиком со всей тысячью фильмов у нас выложен в Дзен. В одноклассниках даны только ссылки с Ютуба.
      Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma
      Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
      мы в Телеграм t.me/gribovedy
      Грибоведы в Яндекс.Дзен dzen.ru/gribovedy
      Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/

  • @Кадрия-ф5ц
    @Кадрия-ф5ц 3 місяці тому +1

    Как жарите через газетку? Хочется попробовать, люблю всё новое и эксперементировать

  • @МаринаАзарова-э1ъ
    @МаринаАзарова-э1ъ 3 місяці тому

    Почему на плите газета??????????

  • @LOVE555.
    @LOVE555. 3 місяці тому +3

    Очень интересно❤

  • @Alexander_M61
    @Alexander_M61 3 місяці тому +4

    Думаю, что можно жарить любые грибы. А вот есть их потом не все...

  • @LOVE555.
    @LOVE555. 3 місяці тому +1

    Я нашла две❤и пожарила❤

  • @annakizyakova52
    @annakizyakova52 3 місяці тому +2

    Я не поняла, как вы жарите через газету😳

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому +1

      Плитка индукционная. Она греет только сковороду или кастрюлю. Вода закипает в три раза быстрее, чем на газе.

    • @annakizyakova52
      @annakizyakova52 3 місяці тому +1

      @@TV-xv1ic спасибо большое

  • @НиколайЛебедев-е3з
    @НиколайЛебедев-е3з 3 місяці тому +1

    Почему газета не загорается?

  • @Кадрия-ф5ц
    @Кадрия-ф5ц 3 місяці тому +2

    Рыжики я сразу жарю .

  • @Кадрия-ф5ц
    @Кадрия-ф5ц 3 місяці тому +1

    Добрый вечер, а я ч лесу попробовала груздь лизнуть, плевалась долго.

  • @НинаРахова-н3п
    @НинаРахова-н3п 3 місяці тому +3

    Здравствуйте! У нас в Чужгорах растёт этот груздь вместе с обычным жёлтым. Я его собирала и вымачивали и солила вместе с другими. Жаль что поздно узнала а то тоже попробовала бы жареные. Очень интересно.

  • @Инга-ч7б
    @Инга-ч7б 3 місяці тому +4

    Спасибо! Так много грибов белого цвета в нашем лесу, что разобраться невозможно! Я раньше собирала скрипицу а теперь боюсь перепутать её с кем-то другим.
    Грибы белого цвета с желтизной растут большими семьями и достигают размера с кепку! ! Приходится их оставлять в лесу, брать не рискуем.
    Приятного аппетита!

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому +4

      @@Инга-ч7б Среди мечников ядовитых нет, но их используют в засоле.

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому +3

      Млечник - это гриб с соком.

  • @lubas5538
    @lubas5538 3 місяці тому +2

    А почему на плите газета ? И как она не загорится ?

    • @Инга-ч7б
      @Инга-ч7б 3 місяці тому +1

      Плита индукционная.

    • @lubas5538
      @lubas5538 3 місяці тому +1

      Спасибо

    • @TV-xv1ic
      @TV-xv1ic  3 місяці тому +2

      Плитка греет только сковородку, оставаясь при этом холодной.

  • @ИринаВ-и7б
    @ИринаВ-и7б 3 місяці тому +2

    👍пошла размораживать рыжики😊 аппетит разыгрался😅 Спасибо!

  • @tasha_holodenko
    @tasha_holodenko 3 місяці тому +4

    Интересно, я лет 7 назад в Ульяновской области такие находила, и по незнанию не взяла их🤔 благодарю за познавательное видео❤ с уважением из Биарриц, Франция.😊

  • @МаргаритаБилоконенко
    @МаргаритаБилоконенко 3 місяці тому +3

    Ой, а на газете разве можно жарить😮?

    • @НатНат-т1г
      @НатНат-т1г 3 місяці тому +2

      Грибоведам можно👍, давно их смотрю, уже не удивляюсь😁Хочу попробовать у себя на плите, но не решаюС😁🎉

    • @My_wonderful_cats
      @My_wonderful_cats 3 місяці тому +3

      Можно) Так плита маслом при жарке на забрызгается)

    • @lidiyabayrak5128
      @lidiyabayrak5128 3 місяці тому

      Уже объясняли, что так можно делать на индукционной плите

  • @ВалентинПопов-ш5з
    @ВалентинПопов-ш5з 3 місяці тому +2

    Груздь лиловеющий в Лен обл сбор преследуется по закону

    • @Lus-tj9qn
      @Lus-tj9qn 3 місяці тому

      Только в Лен обл или в РФ?

  • @Kygart_
    @Kygart_ 3 місяці тому

    У вас еще грибы есть , у нас засуха .

  • @MaijaSinica-um7xl
    @MaijaSinica-um7xl 3 місяці тому

    Запах не нравится ...

  • @НадеждаРеутова-щ9р
    @НадеждаРеутова-щ9р 3 місяці тому +1

    Зачем же вы ножом мешаете, сковородку портите, царапаете.

    • @andreystroganov8586
      @andreystroganov8586 3 місяці тому

      Да ладно, вкусно!

    • @lidiyabayrak5128
      @lidiyabayrak5128 3 місяці тому

      Мне тоже, помешивание ножом, как серпом по нервам... 🤔

  • @Малинка-з9н
    @Малинка-з9н 3 місяці тому +1

    Ну и комментарии, люди, как из каменного века, газетку на индукционной плите увидели- открытие века.
    Боже, Боже, пещерный народ. Прям аж уже не смешно, не могу понять, как можно не знать и не понимать, что такое индукционная плита. У вас что, газета только на улице в туалете в применении? Ну серьёзно, не смешно уже так тупить.

    • @СергейКуз-н5у
      @СергейКуз-н5у 3 місяці тому +3

      А почему бы газете не быть в туалете? Не у всех есть возможность, а отсюда и осведомленность о технологиях. Мне лично радостно за вас, но не нужно окружающим тыкать этим.

    • @ЛюбовьПетровна-щ5е
      @ЛюбовьПетровна-щ5е 3 місяці тому

      ​@@СергейКуз-н5уну надо же показать свою осведомленность, унизив всех остальных.

    • @juliast23
      @juliast23 3 місяці тому

      Так обьясните людям,зачем так долго возмущаться!

  • @DJek8
    @DJek8 3 місяці тому

    слышали вы о статье 260.1 ?можно присесть лет на 9,к примеру за паутинник фиолетовый или за чешуйницу,ну вообщем список большой и обновляется часто.

  • @denisvorobiev5454
    @denisvorobiev5454 3 місяці тому +1

    Она постоянно набуханая😂