Hola como te va, ha la bebida típica argentina. Bueno con un proceso parecido al licor de naranja que tengo acá , pero en el que me solo utilizando las cáscaras pero en el caso de la hesperidina se hace con cáscaras de naranjas amargas y limón y hierbas medicinales. O sea que podes hacerlo macerando las cáscaras y en una muselina pones una selección de hierbas o mscerar las cáscaras y hacer una infusión de hierbas agregándole después al alcohol. No te digo para yo hacerla acá porque no tengo naranjas amargas o quien las venda. Si consigo prometo que hago y lo publico. Saludos
Yo hice el macerado de las cascaras sin nada de lo blanco. 1 mes de macerado. El almibar lo hice kn 1kg de azúcar y 1 litro de agua. Mezclé luego con los 500cc del alcohol de 95 del macerado. Quedó transparente y muy fuerte. Como lo puedo rebajar un poco? Gracias
Hola como te, te quedo de unos 33 grados, tenes dos opciones agregarle más agua disuelta con azúcar o simplemente agua para diluir. Proba primero agregándole un medio litro y a partir de ahí de a poco y probar hasta llegar a la graduación qué te guste. Ahí vas andar en 25 grados. 1,5 de agua 0,5l de alcohol a 95. La cuenta es 95 /4 = 23,9 saludos
Hola Roberto, me podria decir como calcular los grados de alcohol para pasar de 95 grados del alcohol a 30 grados del licor? Otra pregunta es, por que se deja secar tanto tiempo las cascaras? Saludos. Muy buenos sus videos.
Hola como te va, acá se deja secar ese tiempo para que queden bien secas y los aceites concentrados en la cáscara. Si tu puedes lograrlo antes con un deshidratador o porque el clima te deja antes mejor. La cuenta es simple 1l de 95 grados por un l de agua. Es 95 divido 2. Si es 1l de 95 grados por dos l de agua la cuenta es 95 dividido 3 y así sucesivamente. Para no hacer la cuenta tan quebrada tomas el alcohol como si fuera de 100 y después al resultado le sumas unos grados. Saludos
Hola, hace una papilla con toda la naranja incluida la cáscara, menos la semilla, 2 veces su volumen en agua una taza de azúcar y levadura. Dejas fermentar de dos a tres días y ahí colas, filtra y le agregas alcohol a gusto para interrumpir la fermentación. Saludos
Gracias por la receta abrazos de de argentina provincia de mendoza
Gracias a ti, saludos
@@NoemiAmut soy de Mendoza también
Buenos días se ve muy rico voy a probar que tal me va Gracias por compartir
Gracias despues contame como te quedo, saludos
Buenas tardes! Tiene muy buena pinta habrá que hacerlo. Gracias por la receta
Espero que si, salud
Hola podremos preparar Hesperidina?
Hola como te va, ha la bebida típica argentina. Bueno con un proceso parecido al licor de naranja que tengo acá , pero en el que me solo utilizando las cáscaras pero en el caso de la hesperidina se hace con cáscaras de naranjas amargas y limón y hierbas medicinales. O sea que podes hacerlo macerando las cáscaras y en una muselina pones una selección de hierbas o mscerar las cáscaras y hacer una infusión de hierbas agregándole después al alcohol. No te digo para yo hacerla acá porque no tengo naranjas amargas o quien las venda. Si consigo prometo que hago y lo publico. Saludos
Yo hice el macerado de las cascaras sin nada de lo blanco. 1 mes de macerado. El almibar lo hice kn 1kg de azúcar y 1 litro de agua. Mezclé luego con los 500cc del alcohol de 95 del macerado. Quedó transparente y muy fuerte. Como lo puedo rebajar un poco? Gracias
Hola como te, te quedo de unos 33 grados, tenes dos opciones agregarle más agua disuelta con azúcar o simplemente agua para diluir. Proba primero agregándole un medio litro y a partir de ahí de a poco y probar hasta llegar a la graduación qué te guste. Ahí vas andar en 25 grados. 1,5 de agua 0,5l de alcohol a 95. La cuenta es 95 /4 = 23,9 saludos
@@robertopontes1965 Gracias si lo voy a rebajar con agua hervida xq' está demasiado alcoholico.
tengo agua ardiente. sirve saludos desde chile
Si por supuesto, teniendo en cuenta que es la mitad de la graduación, saludos
Hola Roberto, me podria decir como calcular los grados de alcohol para pasar de 95 grados del alcohol a 30 grados del licor? Otra pregunta es, por que se deja secar tanto tiempo las cascaras? Saludos. Muy buenos sus videos.
Hola como te va, acá se deja secar ese tiempo para que queden bien secas y los aceites concentrados en la cáscara. Si tu puedes lograrlo antes con un deshidratador o porque el clima te deja antes mejor. La cuenta es simple 1l de 95 grados por un l de agua. Es 95 divido 2. Si es 1l de 95 grados por dos l de agua la cuenta es 95 dividido 3 y así sucesivamente. Para no hacer la cuenta tan quebrada tomas el alcohol como si fuera de 100 y después al resultado le sumas unos grados. Saludos
@@robertopontes1965 Ok. Muchas gracias Roberto por contestar. Saludos
Uh lo estoy haciendo pero no las dejé secar ..no me va a servir entonces?
Si podes hacerlo igual, va a quedar mas suave. Que te quede rico, saludos
Ya estoy pelando naranjas!!!
Contame como te salió, saludos
Si las hago con agua y levadura?
Hola, hace una papilla con toda la naranja incluida la cáscara, menos la semilla, 2 veces su volumen en agua una taza de azúcar y levadura. Dejas fermentar de dos a tres días y ahí colas, filtra y le agregas alcohol a gusto para interrumpir la fermentación. Saludos
@@robertopontes9783 ok gracias un abrazo 😘
Que pasa si no la dejo secar y las coloco natural
Los aceites esenciales se consolidan en el secado y eliminas el agua