How to Make Kombucha: A Naturally Fermented Anti-Inflammatory Drink for the Family
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Hello, everyone!
Today, I'm going to explain in detail how to make kombucha, which I drink as a substitute for carbonated drinks.
Kombucha gained popularity a few years ago when BTS's Jungkook mentioned he drinks it, causing it to sell out everywhere. Actress Yoon Eun-hye also released a video showing how she makes and drinks kombucha herself. However, it's important to know the correct information to fully enjoy its benefits.
Our body's immunity, disease prevention, and management are essential for a healthy microbiome diet.
Today, I'll share my secret recipe for making the trendy fermented drink 'Kombucha', which has been proven to have anti-inflammatory effects in various studies. Making your own kombucha is healthier and saves you a lot of money compared to buying expensive store-bought versions. It's good to drink it often, so make a batch and keep it on hand.
Kombucha fermentation ingredients can be easily purchased by searching online shopping malls. Although it requires quite a few ingredients, once you have them prepared, it becomes easier from then on. Let me introduce the ingredients.
🍷 1st fermentation (10-14 days) ingredients
- Black tea (powder or tea bags)
- 2.2-liter wide-mouth glass jar
- Sugar (not for us to eat, but for the microorganisms to consume and ferment)
- Kombucha SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeast)
- Cotton cloth and rubber band to cover the glass jar
- Funnel
- Tea strainer
🍷 2nd fermentation (1-2 days)
- Flavorful fruits, e.g., tangerine, orange, blueberry, raspberry, pineapple, lemon+ginger
- 1-liter airtight glass jar
01:18 What is Kombucha?
02:10 Ingredients and rough guide on how to make it
03:21 Summary of ingredients
03:46 1st fermentation - How to make it
05:50 How to store SCOBY and the reason for 2nd fermentation
07:55 2nd fermentation - How to make it
08:43 Precautions
09:02 Kombucha tasting
📝 Stanford University research article mentioned in the video
med.stanford.e...
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끝까지 잘 봤습니다.
색도 이쁘고, 맛도 좋은데 향까지 좋다고 하니 더 궁금해지네요.
달라호스 앞치마가 잘 어울리네요. 북유럽 감성👍🪅
끝까지 보셨군요. 향가는 과일이 만드는 거예요. 당도조절도 과일로 하시면 되구요. 이케아 앞치마 알아보셨군요 😄🙏
와~~ 샴페인 소리가~~~^^
여름철에 와인과 샴페인 대용으로 딱이네요~~. 꼭 만들어 봐야겠어요. 영상 감사해요🙏♥️
🙏 기대합니다 ~
대박!!! 이보다 완벽한 콤부차 영상은 없을듯요👏👏👏👏👏👏
와우 !! 진짜 꼼꼼하게 만들었는데 알아주시니 감사합니다 꿈나무님 ~~ 🩷🩷🩷🩷
안녕하세요. 콤부차 만드는 영상 너무 유용하네요. 2차 발효끝내고 냉장보관 하면 되나요?
네 냉장고에 넣으셔야 더 발효진행이 안되요. 시원하게 드시면 맛있어요. 플레인 탄산수 섞어 드셔도 좋어요 ~^^ 감사합니다 🙏
오유경Tv님❤건강한 음료 콤부차 만드는방법 완벽한 설명 잘들었습니다.좀복잡해서 잘 만들수 있을까요❤빛갈도 아주 좋은데요❤영상 좋아요 💥🫰💥
번거로운면이 있는데 이게 사먹으려면 비싸기도 하고 집에서 만드는 콤부차가 유익균이 많이 살아있어 더 효과적이랍니다. 시중제품중에 당도가 좀 높은 것은 피하는 것이 좋구요. ^^
만들어 보겠습니다
@@김소정-b6i 2차 발효시 오래 두면 탄산이 터져나와요 주의하세요 ~~^^ 🙏
정성이 많이 들어가는 콤부차 이네요.
빛깔도 예쁘고~~
건강한 콤부차네요.💐💐💐💐💐
정말 건강에 좋어요 ~
완벽한 설명!!!
🙏
좋은정보 콤부차 만드는법
감사합니다 응원합니다 최고 👍 😘 💕 😄 😍
감사합니다. 완성된 콤부차는 냉장고에 넣으셔야해요 ~~
영상 편안하고 세련되고 건강하고 너무 좋아요. :) 콤부차 도전해 보겠습니다 :)
콤부차 맛있게 보여요
네 향기롭고 무엇보다 건강에 짱 !! 🙏
저도 주말에 만들어 볼게요~
쿠팡에서 스코비(콤부차원액),
이태리 보르미올리 스윙보틀,
미르 메탈글라스자 클립 유리병 들을
모두 판매하네요~~^^//
감사합니다.
냉장보관 필수. 탄산발효는 냉장실에서도 느리게 진행되요 병을 가득 채우지 마세요. 탄산이 많아지면 폭발할수도 있어요 ㅎㅎ
우와 딸 때 나는 퐁 소리랑 따르고 난 뒤 탄산 소리 희열감이랑 안정감 동시에 느껴져요 💕ㅎㅎ
혹시 미생물이 먹고 난 설탕은 혈당 걱정 비교적 덜해도 괜찮을까요? ㅎㅎ
콤부차 많이 사먹는데 꼭 한 번 따라해보고 싶어지는 레시피네요🙂👍🏻
잘 보고 갑니다🥰😍
설탕은 미생물이 먹고 조금 남아있을거예요. 미세한 단맛이 있거든요. 2차발효시에 과일을 많이 넣으면 탄산도 더 많이 생기고 맛도 더 좋지만 당 때문에 저도 조금만 넣어요.
남아있는 설탕을 더 줄이고 싶다면
처음에 설탕양을 더 적게 줄이거나
며칠 더 발효시키는 방법이 있어요.
설탕은 미생물이 발효하는데 쓰이는 것이라서요. 아마 맛은 좀 더 시큼해지겠죠 ?
제가 안내드린 레시피면 걱정 안하셔도 되지만 좀 더 줄이고 싶다면 위의 방법을 사용해보세요. 시중에 피는 콤부차와 비교해서 덜 단 맛이랍니다.
감사해요 꿈나무님 ~ 🙏
꼭 만들어 먹고 싶네요^^ 유익한 정보를 이렇게 친절하게 잘 가르쳐주시니 너무 감사합니다~
감사합니다 ~ 건강하게 행복하게 함께해요 ~ 🙏