Τα Καλύτερα Βραστά Κολοκυθάκια Σαλάτα με Μυστικά Επιτυχίας / Stella LoveCook
Вставка
- Опубліковано 3 лип 2024
- Stella LoveCook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou / Πατήστε το 🔔 για ειδοποιήσεις / Press 🔔 for alerts // ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ 📖 SUBSCRIBE TODAY - FREE
👩🍳👨🍳Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν ! 👩🍳👨🍳I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love !
* * * 🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ: / @stellalovecook 🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here: / @stellalovecook
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💌 Instagram : / stella_love
💌 Facebook : profile.php?...
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Ingredients for the recipe: The Best Boiled Zucchini Salad with Secrets of Success
----------------------------------------------------------------------------
Those who have tried it say that it is the best zucchini they have ever had as a salad!
Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 5 - 10 minutes
Portions: 3 - 4 people
Author: Stella Markou
We will need :
▪ 6 small zucchinis (The ones that are smaller or equal to your palm)
▪ 1 teaspoon of coarse salt
At will :
▪ Olive oil ▪ lemon juice or vinegar ▪ salt ▪ pepper ▪ oregano
We will choose small zucchini for boiled salad. Look for ones that are the size of your palm and a little smaller.
Take a large pot and add water up to the middle and when the water boils, add the salt. Add the courgettes and the intensity of our temperature we want to be on strong. They don't need to boil much.
From the moment the water with the zucchini starts to boil, count exactly 5 to 10 minutes.
You can check with a fork if they are done. The fork should go into the courgettes, but they should have kept their crispness. When you pierce them they should not fall apart.
When they are ready, we add them in a strainer and we have to choose one of the three
1) or We will let them continue to cook at their own temperature to soften even more.
2-3) or We will add them to a bowl of ice so that their temperature drops and they do not continue to cook. You can alternatively do this step with cold running water.
When they have cooled, transfer them to a plate.
Add the salt, pepper, oregano, olive oil, lemon juice or vinegar.
I do not give exact dosages for them so that you can adjust the amount of acidity, salt, etc.
I remember my grandmother, when she boiled any vegetable, she didn't throw the water away, she let it cool very well. He put it in glass bottles. Add salt and olive oil. She kept it in the fridge and so at every meal, she also drank a glass of this juice from the vegetables, so she got all the nutrients from her vegetables / This is what she did: Winter - summer.
Υλικά για τη συνταγή : Τα Καλύτερα Βραστά Κολοκυθάκια Σαλάτα με Μυστικά Επιτυχίας----------------------------------------------------------
Οσοι έχουν δοκιμάσει λένε ότι είναι τα καλύτερα κολοκυθάκια που έχουν απολαύσει ως σαλάτα!
Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 5 - 10 λεπτά
Μερίδες : 3 - 4 άτομα
Συγγραφέας : Στέλλα Μάρκου
Θα χρειαστούμε :
▪ 6 μικρά κολοκυθάκια ( Αυτά που είναι μικρότερα ή ίσα με την παλάμη σου )
▪ 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Κατά βούληση :
▪ Ελαιόλαδο ▪ χυμό λεμονιού ή ξύδι ▪ αλάτι ▪ πιπέρι ▪ ρίγανη
Θα επιλέξουμε κολοκυθάκια μικρά για βραστή σαλάτα. Ψάξε αυτά που είναι σαν την παλάμη σου και λίγο πιο μικρά.
Πάρε μια μεγάλη κατσαρόλα και πρόσθεσε νερό μέχρι τη μέση και όταν βράσει το νερό προσθέτουμε το αλάτι. Πρόσθεσε τα κολοκυθάκια και Η ένταση της θερμοκρασίας μας θέλουμε να είναι στο ισχυρό. Δε χρειάζεται να βράσουν πολύ.
Απ τη στιγμή που ξεκινάει να βράζει το νερό με τα κολοκυθάκια μετράμε ακριβώς 5 με 10 λεπτά.
Μπορείς να ελέγξεις με ένα πιρούνι αν έγιναν. Θα πρέπει να μπαίνει το πιρούνι μέσα στα κολοκυθάκια, αλλά να έχουν κρατήσει την τραγανότητα τους. Όταν τα τρυπήσεις δεν θα πρέπει να διαλύονται.
Οταν είναι έτοιμα τα προσθέτουμε μέσα σε ένα σουρωτήρι και πρέπει να επιλέξουμε ένα από τα τρία
1) ή Θα τα αφήσουμε να συνεχίσουν να ψήνονται με τη δική τους θερμοκρασία ώστε να μαλακώσουν ακόμα περισσότερο.
2-3) ή Θα τα Πρόσθεσουμε σε ένα μπολ με πάγο για να πέσει η θερμοκρασία τους και να μην συνεχίζουν να μαγειρεύονται. Αυτό το βήμα εναλλακτικά μπορείς να το κάνεις με κρύο τρεχούμενο νερό.
Όταν πέσει η θερμοκρασία τους, μετέφερε τα σε μια πιατέλα.
Πρόσθεσε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού ή ξύδι .
Δεν δίνω ακριβή δοσολογίες σ’ αυτά έτσι ώστε να προσαρμόσεις εσύ την ποσότητα της οξύτητας, του αλατιού κτλ.
--------------------------------------------------------------------
Θυμάμαι η γιαγιά μου, όταν έβραζε οποιοδήποτε λαχανικο, το νερό δεν το πετούσε το άφηνε να κρυώσει πάρα πολύ καλά. Το έβαζε μέσα σε γυάλινα μπουκάλια. Πρόσθετε αλάτι και ελαιόλαδο. Το συντηρούσε στο ψυγείο και έτσι σε κάθε γεύμα της, έπινε και ένα ποτήρι από αυτόν τον χυμό από τα λαχανικά, έτσι έπαιρνε όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά της / Αυτό το έκανε: Χειμώνα - καλοκαίρι.
Τέλεια τα καλυτερα κολοκυθάκια που έχω φτιάξει σας ευχαριστώ πολύ!!
Καλησπέρα σας . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Χαίρομαι που τα απολαύσατε.
Τέλεια συνταγή και καλοκαιρινή και νόστιμη ευχαριστούμε💐❤️💐
Καλημέρα σας, εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας εύχομαι ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο.
Στελιτσα μου γλυκιά ❤σε ευχαριστούμε για την ωραία και εύκολη συνταγή και τα μυστικά που μοιράζεστε μαζί μας ❤
Καλό καλοκαίρι με υγεία να είστε καλά 🙏💗🙏💗🙏📿📿📿
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία.
Μα τα μυστικά για αυτό είναι, για να τα μοιραζόμαστε και όχι να τα κρατάμε για τον εαυτό μας... Πρέπει να μάθουν όλοι τον σωστό τρόπο για να φτιάχνουμε όλοι μας σωστό φαγητό... Που όλοι θα λατρέψουν.... Γιατί ό,τι το φτιάχνουμε με αγάπη η επιτυχία είναι σίγουρη...
Καλό καλοκαίρι 💖💖💖💖💖💖
Γεια σου Στέλλα ωραία ησυνταγη σου εμείς εδώ στην Κύπρο κα νουμε μια σκορδαλια και βάλουμε από πάνω και τους πηγαινη πολύ γεια από κατερινα
Καλησπέρα Κατερίνα μου, ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας και εμείς εδώ στην Εύβοια έτσι απολαμβάνουμε αυτή τη σαλάτα, με σκορδαλιά με ψητό ή τηγανητό ψαράκι. Πιστέψτε με είναι το κάτι άλλο... Αλλά ακόμα και αν έχουμε μόνο τις σκορδαλιά και σπιτικό ζυμωτό ψωμί είναι το κάτι άλλο....
Τελεια κολοκυθακια εχει ο κηπος σου Στελλα μου! Μου αρεσουν οπως κ να ειναι τα λατρευω.Ευχαριστω για τις χρησιμες συμβουλες σου. Φιλακια,!❤
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εμείς εδώ στην Εύβοια που ζούμε σε χωριό, έχουμε το προνόμιο να μπορούμε να βάζουμε το δικό μας περιβόλι και να έχουμε τα δικά μας λαχανικά, χωρίς να ραντίζουμε καθόλου και να είναι όλα βιολογικά. Πραγματικά αυτό είναι ένα Θείο δώρο για εμένα.Φιλακια,!
Steaming is best as they don’t lose all the nutrients
Good evening from Greece. Thanks so much for your great advice. Be well and be healthy. I will try your advice and decide what I like best.
Τα λατρεύωωωωωωωωωω ❗
Έτσι ακριβώς τα θελω, σχεδόν τραγανά ❗
Ωραίο αυτό που έκανε η γιαγιά σου ❗ Θα το υιοθετήσω ❗
Εγώ πάλι,κανω το εξής,το νερό το κρατάω και το χρησιμοποιώ, βράζοντας μέσα μακαρόνια ή κριθαράκι, ακομα και χωρίς λαδι,ειδικά του Αγίου Ιωάννου (29 Αυγούστου),που είναι αλάδωτη νηστεία, τρελαίνονται όλοι με τη νοστιμιά του❗
Ευχαριστούμε πολύ ❗
Καλό ξημέρωμα 🌌 με υγεία ❗
Να είσαι πάντα καλά ❗
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Να είστε καλά και να έχετε υγεία, πολύ ωραία ιδέα ευχαριστώ πάρα πολύ που μοιραστήκατε αυτό το υπέροχο μικρό μυστικό αλλά τόσο σημαντικό για εμένα.
Για αυτό λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, γιατί κάθε μέρα μαθαίνω και κάτι καινούργιο, που πραγματικά με ενθουσιάζει ακόμα περισσότερο και έτσι με κάνει να αγαπώ ακόμα περισσότερο αυτό που κάνω... 🥰🥰🥰
οτι να ναι!!!!!😂😂😂 γιατι τα κολοκυθακια σου γυαλιζουνε και τα δικα μου εχουν χνουδι;;;;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια, για την αγάπη σας, μα κυρίως για την ευγένεια της ψυχής σας.
Εχω μια μεγάλη απορία, τα κολοκυθάκια όταν τα αγοράζετε από το μανάβι ή αν τα παίρνετε από τον δικό σας κήπο, τα πλένεται καθόλου ή απλά τα μαγειρεύετε έτσι όπως είναι ;;;;
Μη χαλάτε και νερό κρίμα είναι....🤣🤣🤣🤣