Kellemes, mély hangja és remek előadásmódja van a hölgynek. Gartulálok! Nagyon színvonalas videót készítettek. Szeretem a hagyománytisztelő főző műsorokat. Így tovább!
Krumplis pogácsa 0,5 kg finomliszt, 40 dkg tisztított burgonya, 25 g élesztő, 10 dkg teavaj, 10 dkg sertészsír, 1 ek só összesen (ízlés szerint lehet több is) , 2db tojásnak a sárgája, 1-1,5 dl tej, csipet cukor (az élesztő felfuttatásához) 1 db egész tojás a kenéshez. A krumplit sós vízben megfőzzük. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet beleszitáljuk egy kelesztő tálba, és hozzáadjuk a kihűlt, áttört krumplit, elkezdjük összegyúrni, majd hozzáadjuk a vajat, zsírt és a 2 tojás sárgáját, majd a felfuttatott élesztőt. Elkezdjük dagasztani a tésztát, majd mikor kezd összeállni a tészta akkor tesszük bele a sót. (Én meg szoktam kóstolni a nyers tésztát, hogy elég sós-e.) Szép, sima felületű lágy tésztát kapunk. Cipót formázunk belőle, és hűtőben, letakarva 1 órát pihentetjük. A hűtő után egy picit átgyúrjuk, lisztezett deszkán 2-3 cm vastagra nyújtjuk, késsel becsíkozzuk a tetejét kiszaggatjuk tepsibe soroljuk a pogácsákat és 10-15 percet meleg helyen még kelesztjük. Végül tojással megkenjük a pogácsákat és előmelegített 200 oC-os sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat kívánunk!
Ó, ez az én pogácsám is! Igaz, hogy háromszoros mennyiséggel készítem (az bizony emberes, mire összegyúrjuk :-) ) de tanúsíthatom, hogy tényleg isteni finom, nagyon jóízű és puha pogácsa! Gratulálok hozzá, nagyon jó ötlet ez a "kis családi" adag, könnyebb is vele dolgozni és hamarabb elkészül :-) (Bár a nagy mennyiségre még soha nem volt panasz :-) )
Kérdezném, hogy miért raknak bele élesztőt? Mindenhol ezt látom. Édesanyám, Isten nyugosztalja, soha nem rakott bele élesztőt, de félórát hagyta pihenni a gyúrt tésztát...
Szeretettel gratulálok. Gyönyörűek.
Köszönőm, nagyon finom 🙏💖
Kellemes, mély hangja és remek előadásmódja van a hölgynek. Gartulálok! Nagyon színvonalas videót készítettek. Szeretem a hagyománytisztelő főző műsorokat. Így tovább!
Tecik nekem hogy a nagymamatol tanultal sok mindent egem is a nagymamam tiz evesen mindenre tanitot pl leves tesztat nyujtani!!
Krumplis pogácsa
0,5 kg finomliszt,
40 dkg tisztított burgonya,
25 g élesztő,
10 dkg teavaj,
10 dkg sertészsír,
1 ek só összesen (ízlés szerint lehet több is) ,
2db tojásnak a sárgája,
1-1,5 dl tej,
csipet cukor (az élesztő felfuttatásához)
1 db egész tojás a kenéshez.
A krumplit sós vízben megfőzzük. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet beleszitáljuk egy kelesztő tálba, és hozzáadjuk a kihűlt, áttört krumplit, elkezdjük összegyúrni, majd hozzáadjuk a vajat, zsírt és a 2 tojás sárgáját, majd a felfuttatott élesztőt. Elkezdjük dagasztani a tésztát, majd mikor kezd összeállni a tészta akkor tesszük bele a sót. (Én meg szoktam kóstolni a nyers tésztát, hogy elég sós-e.) Szép, sima felületű lágy tésztát kapunk. Cipót formázunk belőle, és hűtőben, letakarva 1 órát pihentetjük. A hűtő után egy picit átgyúrjuk, lisztezett deszkán 2-3 cm vastagra nyújtjuk, késsel becsíkozzuk a tetejét kiszaggatjuk tepsibe soroljuk a pogácsákat és 10-15 percet meleg helyen még kelesztjük. Végül tojással megkenjük a pogácsákat és előmelegített 200 oC-os sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Ó, ez az én pogácsám is! Igaz, hogy háromszoros mennyiséggel készítem (az bizony emberes, mire összegyúrjuk :-) ) de tanúsíthatom, hogy tényleg isteni finom, nagyon jóízű és puha pogácsa! Gratulálok hozzá, nagyon jó ötlet ez a "kis családi" adag, könnyebb is vele dolgozni és hamarabb elkészül :-) (Bár a nagy mennyiségre még soha nem volt panasz :-) )
Kalap le! Csak, az a rongy! az konyharuha . Köszönöm!
Bíztosan nagyon finom.
Egyszerű, és nagyszerű. Én nagyon szeretek kelttesztaval dolgozni, mindig tuti jó. Csak sütni kell.
Zsuper pogacsa
Megnéztem volna milyen belül.
Minel hamarab kiprobalom
Kérdezném, hogy miért raknak bele élesztőt? Mindenhol ezt látom. Édesanyám, Isten nyugosztalja, soha nem rakott bele élesztőt, de félórát hagyta pihenni a gyúrt tésztát...
22:28 22:28
Az élesztovel készített kelttésztát hutobe tenni? Neki melegen kell pihenni, hogy keljen meg, nem?
Leírást keresem ...?
Titkos...?
Kedves Edit ! A legelső hozzászólás a recept . 🙂