GORDITAS DE REQUESÓN, FÁCILES Y DELICIOSAS! 😋👌🏼😉👩🏼🍳
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- Опубліковано 26 сер 2024
- En México las gorditas son un antojito mexicano, hechas a base de maíz nixtamalizado, o de harina de maíz y son una tradición en las fiestas patrias o en comidas familiares.
En otros países las conocen como arepas o pupusas, son muy parecidas a las gorditas, y también suelen rellenarse de diferentes ingredientes o guisos.
En México las gorditas las rellenamos, por ejemplo de chicharrón prensado, de tinga, de papas con chorizo, de frijoles, de queso o requesón, de chicharrón en salsa verde, de nopales, de pollo, etc.
Estas gorditas de requesón son muy comunes para un desayuno, con un café bien calientito o un champurrado. Sobre todo en épocas de invierno. El epazote que se le agrega le da muchísimo sabor, y también se le puede agregar salsa y revolverla con la mezcla de requesón. A mi me gusta hacerlas delgadas o no tan gruesas.
Hay personas que gustan de mezclar el requesón junto con la masa de maíz, al estar amasando. Otros, hacen una cazuelita de masa, luego la rellenan con el requesón ya preparado a su gusto, y después la cierran y van moldeando una bolita de masa y después a golpecitos o con una prensa de tortillas, forman la gordita. Puede comerse frita o al comal, depende el gusto y las costumbres de cada quien.
Así que, en cualquier presentación, tamaño, grosor etc, estas gorditas quedan deliciosas y rinden muchísimo. Te invito a prepararlas y disfrutar de su riquísimo sabor.
INGREDIENTES ( 16 gorditas)
Para preparar la masa:
* Harina de maíz nixtamalizado 4 tzas
* Sal 1 cdita
* Agua tibia 2 y 1/2 tzas
Para preparar el requesón:
* Requesón 400 g
* Epazote fresco 1 rama u 8 hojas grandes
* Cebolla 1/2 pza
* Chile verde o serrano 1 pza grande
* Pimienta negra molida 1/2 cdita
* Sal 1/2 cdita
Acompañar con cilantro fresco, cebolla picada y salsa picante al gusto. - Навчання та стиль
Muy rico 😋🤤
Muchas gracias 🤗
Q ricas intentare aserlas
Excelente! 🤩🫶🏼👩🏼🍳
¿Podemos tener la receta de tu deliciosa salsa?
Lleva 8 a 10 tomatillos asados, junto con 2 ajos, un pequeño trozo de cebolla, 4 chiles guajillo , 2 chiles cascabel o morita o si la quieres bien picosa, le pones chile de árbol (todo esto asado y sin semillas) le agregas agua a los chiles y lo dejas hervir por 3 min para suavizarlos. Después colocas todo en la licuadora, le pones sal y alguna especia de tu agrado ( puede ser pimienta o comino) y lo licúas todo. Y listo !