Муссовый торт Банан Карамель Шоколад ☆ Mousse cake Banana Caramel Chocolate
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Рецепт муссового торта Банан Карамель Шоколад:
☆Банановый брауни
60 гр темного шоколада
60 гр сливочного масла
75 гр сахара
щеп соли
1 яйцо
0,5 спелого банана
55 гр муки
☆Соленая карамель
100 гр сахара
80 гр сливок 33% chudozero.ru/
20 гр сливочного масла
щеп соли
можно добавить распущенный желатин для стабильности
☆Шоколадный мусс
20 гр желатина+120 мл холодной воды
1 яйцо+4 желтка
130 гр сахара
200 мл молока
180 гр темного шоколада
500 мл жирных сливок chudozero.ru/
☆Карамельная зеркальная глазурь • Зеркальная карамельная...
Рецепт рассчитан на кольцо диаметром 20 см
☆Перерасчет рецепта на другую форму • Перерасчет рецепта на ...
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Сегодня решилась таки на муссовый торт по вашему рецепту. Все получилось идеально с первого раза, даже зеркальная глазурь. Я вообще перестала бояться мудреных рецептов благодаря Вашему каналу. Огромное спасибо Вам.
Кулинарных влогов много, есть и не менее информативные. Но на Юлин подписалась из-за непревзойденной эстетики. Всё так аккуратно, красиво, с большим вкусом снято и смонтировано! Даже если не собираешься готовить такое, всё равно смотреть приятно. Высокую планку себе влогер поставила изначально. Юлия, желаю Вам успехов, неиссякающей фантазии и чтобы времени и сил хватало на реализацию планов.
Спасибо большое за столь высокую оценку моих трудов! И за пожелания!!! Буду и дальше стараться радовать зрителей качественными видео))
NN TTT не видел твоего коммента но думаем одинаково)
NN TTT nZnbxbb am
NN TTT Bt
Полностью с вами согласна!
Представьте как повезло её мужу, каждый день всякая вкуснота! Побольше бы таких девушек :3
)))
девушки готовить не обязаны))
У нас в семье по кондитерским изделиям на кухне я главный
Готовила этот торт на день рождения супруга на 10 мая! Сказал, что теперь на его день рождения только этот торт готовить 😀 Вкусный 😋
Тортик получился, то что надо👍 Самое главное в меру сладкий! Хотя я переживала тк присутствует слой с бананами в карамели. И да! Ох уж эта карамель😭 3 раза переделывала) 1 раз залила, вкусный вкус и не застыла!!! Все еще раз перечитала, поняла не доварила.. И что вы думаете? На второй раз я ее переварила! Вышла горькая, даже не стала бананы тратить... а третий раз просто стабилизировала желатином! Пропорций не нашла поэтому добавляла 4гр + 24гр воды. Кстати, первый не застывший слой, я перемолола блендером и пустила на начинку для капкейков😋👍 получились бананово-карамельные капкейки🍰 Спасибо огромное за рецепт) надеюсь мой опыт кому то будет полезен))
У меня тоже не застала. Липкая((( это я не доварила?😮
А какой мощности нужен желатин?
Вот я брала 4 гр 220 блюм откер (голубые пакетики) + 24 гр воды
На юбилей дедушки Лиза выбрала муссовый торт " Банан, карамель , шоколад"и не ошиблась. Торт превзошол все ожидания.Юлия- это ШЕДЕВР!!! Торт просто смели за считанные минуты и гости посетовали , что нет второго, так как такого еще не ели.С тех пор , как научились делать йогуртовые и муссовые торты , они стали любимыми. Юлия, огромное спасибо за торт "СОВЕРШЕНСТВО".
Пожалуйста! Очень приятно, что тортик понравился! Дедушку с юбилеем, всего самого наилучшего) Удачи во всем)
Спасибо, Юленька, за уроки! Нравится, что коротко , лаконично, но все понятно, потому что наглядно... Только что сделала тортик. Еще не пробовали, но мусс получился бомбезный. У меня правда не было 2 плиток черного шоколада: я сделала из белого и черного- получилось нечто! Вкус мороженого! Супер! Я очень довольна и хочу сказать вам " БОЛЬШОЕ СПАСИБО "!!!!!!😊
Пожалуйста!!! Удачи! Пусть все получается)))
Приготовила！Это не торт,это взрыв вкуса,шедевр！Очень,очень вкусный,нежный！Единственное у меня была проблема с глазурью,при 40 градусах на замороженном торте не дошла до края торта,следующий раз нагрею градусов на 5-7 выше.Спасибо за прекрасный рецепт！
Всё так подробно описано, что не может не получиться. Спасибо вам за рецепт! Торт великолепен!
Изумительно! Браво мастеру! Это настоящее искусство! А те, кто считает рецепт сложным, должен понимать, что настоящие шедевры быстро не рождаются. Это кропотливый труд!
solnze Спасибо большое, да действительно, муссовые десерты требуют точности и усилий)
Зато какой результат!!!!!!!!!=)
Юля ,СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт . Глаза боялись. а руки делали. Рецепт работает на 100 % . Повторила на 8-е Марта. Дети и муж сказали, чтобы других тортов больше не пекла. Спасибо Вам большое, и с прошедшим праздником весны Вас!!!
спасибо большое отзыв и за поздравления!!! Взаимно;)
Это удивительно) У меня никогда не было опыта в выпечке тортов, но по Вашему рецепту все получилось с первого раза :) Торт получился очень сочный, с приятным вкусом и произвел невероятный фурор у дегустаторов))) Спасибо огромное за информативное и интересное видео :) Буду практиковаться дальше!
Сегодня приготовила муссовый торт по этому рецепту, но без карамельной прослойки) Мусс получился идеальный, таял во рту) ❤❤❤спасибо)
Юля, большое вам спасибо за ваш труд! Приготовила этот тортик мужу на День рождения. Очень вкусный! Напоминает вкус шоколадного мороженого) Муж просто в восторге! А он у меня совсем не сладкоежка... Спасибо! По вашим видеорецептам готовить - одно удовольствие! Все очень понятно и доступно.
Успехов вам!
Спасибо большое) Мужа с днем рождения! Всего самого доброго)
Yuliya Small большое спасибо!
делала этот торт уже три раза, один из них был нижний ярус для 2х ярусного торта подруги! он стабильный, безумно вкусный, все в полном восторге! карамели с бананом стала делать побольше)) большое спасибо за ваш труд!
Пожалуйста;)
Спасибо за рецепт. Торт вкусный и быстро готовится. Мусс по вкусу напоминает шоколадное мороженое пломбир. Я не любитель шоколадной выпечки, но этот торт мне понравился
очень рада;)
Здравствуйте Юля. Спасибо за этот рецепт, приготовила на день рождения мужу, он у меня очень вредный в тортах и представляете он сказал что этот торт будет его любимым. Спасибо вам.
как же я рада это слышать)
Рецепт отличный, получился очень вкусный торт. Просто в исполнении и в результате ничего лишнего👍
Очень хорошо, что получился! Всего доброго)
Попробовала сделать тортик по Вашему рецепту! Это оооочень вкусно!! Все в восторге. Сочетание вкусов- просто класс!! Спасибо Вам большое, что делитесь своим опытом,навыками, ну и вкусными рецептами)
Делала ваш тортик ,получился с первого раза,всем очень понравился,очень нежный. Прочитала все комментарии все для себя подчеркнула и все получилось Спасибо.
Пожалуйста, очень рада, что все получилось.
Девочки,реально очень вкусный торт,готовила на д р гости сказали что вкус мороженного Коровка из Кореновки ,крутой тортик , Юлечка спасибо большое за вкусные шедевры🌹🌹🌹
Наконец-то добралась я до этого тортика. Желатин в карамель решила не добавлять, но зря))) все таки она вытекла. Но внешний вид торта при этом не пострадал. Торт вышел очень вкусный. Брауни просто волшебный . Спасибо, Юлия, за вкусные рецепты и лаконичность видео!
Пожалуйста)
Большое спасибо за рецепт. Сделала торт себе на день рождения. Понравился очень. Делала муссовый тортик впервые и все получилось. Вкуснота!
Голоосс- колыбельная! Смотреть и учиться приятно,а слушать еще приятнее! Спасибо Вам!
спасибо)
Торт очень вкусный получился,первый раз делала бананы в карамели без добавления желатина ... она немного растеклась .. а второй раз добавила желатинчика .. очень вкусно ..спасибо за рецептик !
Пожалуйста)
А сколько желатина нужно добавить? И в какой момент. Я вижу, что карамель на бананах не застыла и как поступать?
Юля, не знаю получился ли у меня торт, стоит сейчас в морозилке, завтра буду покрывать зеркалкой. Делала в первый раз муссовый, придумала сборный рецепт из Ваших нескольких тортов. Одно могу сказать уже сейчас мусс из вот этого Вашего торта волшебный!!!! У нас сейчас почти 12 часов ночи, все спят, а я сижу на кухне и хомячу ложкой остатки мусса 😁😁😁 он похож на шоколадное мороженое, просто невероятно вкусный!!! Это нечто!!! Спасибо за такую обалденную вкуснятину!!! 😘😘😘
Конечно получится)))
как же всё доступно и понятно!при чем все видео!спасибо большое!
Ваши рецепты и как Вы подаёте наверное самые лучшие на ютюбе. Приготовила сейчас этот тортик, поставила в морозильник. К сожалению карамель у меня не затвердела в морозильнике. И заверную основу с шоколадом и желатином пока остужала прошло много времени и сверху у меня затвердело, наверное нужно было пленкой покрыть, получился мусс с комочками из-за этого. Но думаю все равно будет вкусно )
Юля, Вы - моя школа и вдохновение! Вы - большая молодец! СПАСИБО ВАМ!!!
очень рада) всегда пожалуйста;)
Торт просто прелесть! Такой красивый и аппетитный!!!
спасибо, очень вкусный)
Юля, привет, я раньше никогда не умела готовить десерты, а тут у меня проснулся интерес, и вот решила по вашему рецепту сделать тортик, угостила всех на дне рождении, все были в восторге от вкуса, это прям нереальная вкуснотища, спасибо вам от всей нашей компании, ну и конечно от меня!!! удачи вам!
спасибо большое! Очень рада, что тортик понравился;)
Спасибо Вам за то что Вы есть.... Такого восторга от торта ещё не было... Юлия, Вы лучшая 😘
Спасибо! Мне очень приятно)
Юля, спасибо Вам огромное! Вы чудесный кулинар!
Большое спасибо за рецепт! Тортик очень вкусный!!! Мусс как мороженое шоколадно, брауни с банановым вкусом и карамель мягкая ...супер. Почитав комментарии в карамель с бананами добавила желатин для уверенности. И всё получилось превосходно))
очень рада, что тортик понравился!!!
Ирина Задорожная а сколько желатина в карамель добавили?
сегодня я приготовила по вашему рецепту тортик. Огромное спасибо !!!! все были в восторге , вкуснятина!!!!!
Урааааа - получилось !!! 😍👍👍👍 Спасибо , Юленька , за рецепт и его , подробный показ с описанием , настолько поятным , что , делая , впервые , такой сложности , торт , не было никаких сложностей ! Изумительный по красоте , а , вкус - необыкновенный !!! Все гости на празднике , восхищались ! Мне , очень понравилось , что : брауни , карамель с бананами ( кстати , я , добавила желатин , и , карамель, не вытекла ) , мусс с последующей сборкой , глазурь - можно сделать , в разное время !
Юля, торт прекрасен, чудесен!
Всё получилось под Вашим руководством! Спасибо!
Кейк несложный. Но заморозьте бананы с карамелью на ночь. Бисквит тоже сделайте за день до сборки. Юля! Спасибо за урок!
доброе утро!!!Вчера приготовила ваш тортик!Очень вкусный!!!Муж такие обожает!!только вот проблема, карамель не замерзла, хотя стояла в морозилке полтора суток!и вод когда достала торт и сняла пленку,то вся карамель вытекла,через маленькую дырочку в муссе.Ваш канал супер!!!все доступно и понятно.
Почему-то многие столкнулись с аналогичной проблемой, просто не доварили карамель;)
Юля, спасибо Вам за подробный рецепт... Торт велеколепный, сочетание банана с карамелью очень вкусно.. Мои родственники так полюбили это торт, теперь ни один семейный праздник не проходит без тортика... я пробовала у вас очень много рецептов и всё получалось. буду ждать с нетерпением новые рецепты .. С уважением ваша подписчица
Спасибо за отзыв, Алена! Очень рада)
Благодарю за рецепт ❤ очень вкусный получился 🤤 готовлю не первый раз 😀
Приготовлю на Новый год 🎄, спасибо огромное за шикарный рецепт!!! 😍
очень шикарный торт! завтра собираюсь приготовить. спасибо!!!
Торт у Вас получился умопомрачительный! Спасибо за развернутый рецепт! ЛК!
пожалуйста;)
Сделала тортик, очень вкусный. Единственное, советую все таки добавить желатин и в карамель. Во первых очень клеился к рукам и разваливался после заморозки. Во вторых после как торт расстаял, карамель потекла. Остались бананы в прослойке. А в остальном, все хорошо! Спасибо!
Вы облили глазурью и куда потом торт? Он ведь с морозилки. В холодильную камеру и на сколько часов? Перед подачей должен ведь разморозить я?
@@ТатьянаТанара потом в холодильник до полной разморозки.Часов на 8-10 по моему
Рецепт отличный. Торт очень вкусный.
Благодарю вас ❤❤🙏🌹👍💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Юля, спасибо за такие качественные видео и пошаговые рецепты. Очень жду Ваших видео-уроков!)
пожалуйста! рада стараться;)
Юленька, Вы вдохновляете!
Удачи и благополучия во всем!
Мне очень нравится!!!))) Люблю чтобы все аккуратно и ровно выглядело)!!ШИК😎
есть бананы готова сутками!) уверена что этот торт очень вкусный! обязательно приготовлю)
Удачи)
Все было супер пока не растаял слой с карамелью) прямо в торте
Юленька,спасибо за рецепт.Свекровь в восторге. Муссовый торт делала впервые.
Пожалуйста! Главное, что свекровь в восторге))) Удачи Вам и Вашей семье)))
какая вы умница..
я восхищена вами🌺🌺🌺
Юля, спасибо тебе огромное! Благодаря твоим видео у меня появилось новое хобби))) вчера сделала этот тортик (это первый мой десерт такооой сложности), немного корявенький, но ооочень вкусный!!!! Буду делать еще... хочу довести его до совершенства!) Благодарю!
Удачи)
Очень классные рецепты,
Ты умничка, с нетерпением жду новых выпусков!!)
Спасибо:)
Варвара Сулік 8жудплжжжсьь?
, m
волшебство!
Мне очень повезло что встретила твой канал👍❤️
Спасибо!!! Удачи во всем! Всего наилучшего)))
Очень вкусный тортик, сделала по этому рецепту, только одна проблема, карамель при разрезе вытекла. Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста)
Безумно красивый и аппетитный торт! Большое спасибо за подробный и чёткий рецепт! Как только куплю кольцо, сразу же сделаю - очень уж привлекательное сочетание и внешний вид. Заодно хочу поблагодарить ещё раз за рецепт "Птичьего молока" - делала уже два раза 😋
Очень рада, что тортик понравился;)
Оля, привет! Я тоже делала Птичье молоко, но у меня суфле получилось очень сладким. Ты сахар не уменьшала?
Ирина С Привет! Уменьшила 😊 И нам было очень вкусно, потому что мы любим умеренную сладость. Я, признаться, в большинстве случаев уменьшаю количество сахара.
А не подскажешь, сколько ты брала сахара?
Ирина С Сейчас уже точно не скажу, но около 200 г в суфле у меня ушло. Все дело в том, что когда-то я прочитала у одного хорошего кулинара, что количество сахара в рецептах при желании можно уменьшить на 25% и это не приведёт к изменениям в конечном результате. Пока с этим правилом у меня все получалось, даже больше так нравится.
Юлия, ваши видео изумительны! С наступающим Новым годом)
Юля. здравствуйте!Большое спасибо за ваши видеоуроки. в частности за этот торт.Я его все-таки победила.Сделала уже 4(!!!) на заказ.Очень понравился всем заказчикам.Немного недовольна как ложится зеркальная глазурь. но будем учиться
Здравствуйте) Глазурь - дело опыта, еще несколько раз - и она будет ложиться идеально;)
Как всегда аккуратно и красиво . Спасибо за такую красоту . Удачи Вам и вашим близким .
Спасибо! Всего самого доброго Вашей семье)
*тортик прекрасный получился у Вас)*
Хороший торт
Великолепно, Юлия! Спасибо большое! Очень красиво и очень грамотно!
пожалуйста)
Юля, если вам не трудно, пишите, пожалуйста под каждым видео примерный вес готового изделия 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Да можно вес указывать
Господи как это вкусно
Очень;)
Вот смотришь и уже хочется пробовать. Спасибо. Хотя теперь после праздников буду вести неравный бой с весом.
ой это вечная послепраздничная проблема)))
Да, только вес всегда побеждает
Ваш канал - находка!)
Обалдеть. Какая красота)) Всегда хотела сделать такой тортик, обязательно попробую! Спасибо!!)
всегда пожалуйста;) поделитесь результатом обязательно;)
Класс!Класс!Класссс!!!!Идеально!!!(впрочем,как всегда!!!)Обязательно приготовлю!
Спасибо)
спасибо за видео, Юлечка! Всё не решалась приготовить муссовый торт... теперь с вашей помощью думаю, это будет не сложно ☺
Cemile Abbasova совсем не сложно;)
Очень вкусный, нежный и в меру сладкий шоколадный мусс! Карамель не застыла, поэтому пришлось без неё. Так что обязательно добавляйте желатин. Спасибо, Юля!
идеально!!! вы большая молодец ;)
Завтра сделаю) как всегда вкусно будет
очень классссный рецепт ,приготовлю с удовольствием,надеюсь у меня тоже такой же получиться
обалденно!!!!! спасибо Вам!🍌🍌🍌🍭🍭🍭
на здоровье!
у Вас самые подробные рецепты!спасибо Вам огромное!
приготовьте пожалуйста муссовый тортик с какими нибудь фруктами и цветной глазурью с разводами❤по другим видео даже готовить не хочеться
обязательно!
Здравствуйте, приготовила торт, точно по рецепту, за ночь вся карамель вы текла, остались одни бананы
Ну это красота же!!!!
спасибо)
Юлия,в рецепте указано 80 гр сливок,Вы озвучили 100 гр. 100 гр нужно для солёной карамели? Сливки до каких пиков нужно взбить? Спасибо 😊
Жаль что не ответили на предыдущий вопрос , но торт я сделала с пористым карамельным шоколадом в муссе а остальные как в рецепте у Юли . Что могу сказать, вообще торт сладкий , вкусный похож на Терамису , но прежде чем делать тортик я прочитала коменты людей кто делал этот торт, и все писали проблему с вытекающей карамелью при разрезе торта . Юля пишет что не доверили карамель! А сколько ее варить надо ? Я варила 4-5мин как все смешала и все равно она вытекает ((( так что лучше и не доваривать ,а добавить желатин ,как советовала Юля , только сколько и когда ее добавить ? Мусс стабильный 100%, а вот с карамелью проблема !Ждём новое видео 😁 Работа над ошибками Недовариной карамели .
молодец!!!!!!!!!
Вы отличный кулинар!😊😚
Спасибо)
Вау! Ресторанного класса блюдо!
Приготовила этот торт вчера: в карамели заменила жирные сливки сливками 15%-не делайте так, если бы не желатин который я добавила на всякий случай карамель бы после разморозки растеклась. 2. Количество мусса у меня хорошо лягая в форму 22 см., на 20 было бы мало, торт получился высокий, занял всю форму по высоте. 3. Сам шоколадный руину получился таким, будто слегка не допекся, так должно быть? А в целом торт вкусный, сытный и красивый. Готовьте!
Спасибо!
Красота!!!
Юлия , приготовила сегодня Ваш тортик.Оооочень вкусный.Маме оочень понравился , а она у нас самый строгий критик))Спасибо большое!
P.S Делала первый раз муссовый торт и зеркальную глазурь.Все супер♡
Здорово, что все получилось и маме понравилось! Всего самого наилучшего Вашей семье)))
Yuliya Small спасибо, взаимно!
Классная вкусняшка!
какая же вы умничка! руки золотые,голос умиротворяющий..даже самое сложное блюдо с вашей озвучкой кажется легкотней!я в восторге от ваших работ. а еще вопрос созрел.сейчас часто вижу торты с красивой цветной глазурью,иногда несколько разноцветных глазурей и от этого получаются причудливые разводы. как создаются эти покрытия? может быть порадует своих зрителей видео уроком? спасибо Вам за хороший канал! с уважением.)
Обязательно сниму такое видео!!! Спасибо большое)
Доброе утро Юлия. Вот решил жене сделать сюрприз, мучился до 2.00 ночи и потерпел фиаско. Причина: не было ацетатной пленки. Буду признателен если вы сделаете расчет на мус, форма 26 см.
Добрый день. Можете воспользоваться калькулятором на главной странице моего сайта или видео Перерасчет рецепта на моем канале. Ссылочка на него в описании под видео. Удачи)
У вас божий дар!
Спасибо большое)
мне от одного вида есть захотелось!😋🍰
это прекрасный комплимент;)
Отлично!
nice presentation my dear..
Великолепна торта !
Здравствуйте! Юлия, подскажите, пожалуйста, сколько желатина можно добавить в карамель?
В комментариях так и не нашла.
Торт ооочень вкусний. Карамельний слой не очень затвердел, но на вкусе не отобразилось.
рада, что тортик понравился;)
Люда, то есть карамелька была мягкая? и как резалось? и елось?) у меня застыла, но кое-где можно как первый лед - проломить - и оттуда вытекает жидкая, в рецепте слишком много сливок, чем их меньше, тем гуще карамелька, соответственно, лучше застывает. Но я уже сделала неправильно) и вот теперь думаю, переделывать ли
Очень жду Ваш ответ)
Карамель не застила, и провалилась неравномерно в мус на дно (на вкус не повлияло). Торт резала подмороженим, так как забила достать из морозилки зарания. Било три торта, но єтот поели бистрее всех (извините за ошибки, нету руской клавиатури). Подморожений понравился даже больше чем подтаявший на второй день. Буду делать еще.
+Люда Околот спасибо огромное за такой подробный ответ)
Попробую положить карамель прямо на брауни, чтоб некуда было проваливаться. Если не за стынет.