noting can beat the natural smell of a freshly baked bread coming out from the oven every time you walk past a bakery, its so therapeutic watching the artisan bakers in action. What beautiful crafted hands they have watching the bread taking shape ..
When I was working as a baker I often wondered why we had to go to work at 3am when most of our customers would come in after work! Thank you Pierre for thinking logically and showing how this is more than possible! Besous!
Знаете,на самом деле,с закваской проще работать,чем с дрожжами,главное чтобы вам это нравилось. Я,например, так влюбилась в хлеб на закваске,что всему сама научилась,и как закваску вывести,и как хлеб печь. Главное,что я от этого процесса получаю удовольствие и хлеб получается очень вкусный. А ребята,конечно молодцы,это тяжёлый труд,но хлеб дает силы.
Sublimely fascinating... Watching these talented women work their magic is like experiencing the essence and alchemy of artist-scientists in the creation of achievements greater than the sum of their parts. Such talent, art, knowledge and experience- just a sublime pleasure!
Quel travail magnifique ! Un reportage à la beauté à l’état pur : juste l’essentiel. Pas besoin de longs discours, on voit et on perçoit tout à travers les sourires, les gestes, la force, la beauté, le lieu et les âmes. Une ode à l’artisanat et au travail qui a du sens : la nourriture de soi et la nourriture des autres … admiration et inspiration tout simplement 🙏
Découverte de votre boulangerie, par une dromoise,, il vaut mieux tard que jamais 👍 Choix impressionnant et la première fois que je vois les femmes majoritaires en ce métier ! Bonne continuation à tous, puisque vous avez un monsieur dans l'équipe . Bravo à tous 😊
The chef I trained under is from this neighborhood and by watching this I notice the hard but but relaxed working environment which reflects in the product-thanks
Caroline is an excellent baker! No wasted movement, the way she handles the raw dough just shows what a feel she has from working everyday in the bakery. Like poetry
This video brings back so many wonderful memories for me. I lived for over 13 years in France in a village called Arbouville some 7-minute drive north of Etampers 91150 and my wife and I visited Avignon on vacation once. So many wonderful memories of days gone by.
quelle merveille de créations, au levain !! félicitations quand je serai là-bas, je m'arrêterai pour le voir et manger quelques-unes de ces délicieuses choses
Wonderful Artisan bread and great camaraderie between staff; would love to experience each and every product, nay to work there to improve my home bread making efforts. AND, great camera work and creative presentation, one of the best and warmest videos I have seen for some time. Now that I have discovered this channel am looking forward to seeing the other docos. Hello from Oz down under.
Les arômes doivent voyager dans ce quartier. J'aimerais habiter près de la boulangerie. J'en ai l'eau à la bouche rien qu'en regardant travailler toute cette jeunesse. C'est vraiment extraordinaire. Je crois bien que je vais faire des rêves de "pains". A un autre jour.
Son realmente maestros en el arte de la panadería. Me encantaría aprender a hacerlo con la maestría con la que ustedes lo hacen. He probado el pan italiano como el Pugliese, etc, y puedo ver que ustedes los franceses tambíen tienen standares marcados en la producción. Felicitaciones! Saludos desde Ecuador.
Завораживающее зрелище! Как ,летали, девушки по пекарне, как из теста выходит такая красота! Смотрела до конца, пока девушка с чалмой не стала всё перекладывать голыми руками :( Сразу убила всё волшебство и очарование. Уже покупателям пакуют в масках и перчатках, а перед этим абсолютно всё ,перелапано,
Impresionante la maestría de las panaderas. No sé ni alguna vez iré a Avignon, pero si fuese, sin duda que probaría más de uno de esos artesanos y preciosos panes. Un saludo desde Andalucía (España)
@@josechavez3977 Maybe you have to rewatch. even if scales exist, the potential user still has the choice of using them. that's the nice thing, you almost always have a choice. the very existence of a thing leads to nothing, except for the existence mentioned. I'm with Jon Aero.
Hallo zusammen , ein sehr schöner Film , man sieht das die Mitarbeiter mit Herzblut bei der Arbeit sind, ich backe seit einem 3/4 Jahr unser Brot auch selbst mit selbst gezüchtetem Sauerteig und es macht tierischen Spaß. 2013,15 und 16 waren wir auch in Avignon , eine sehr schöne Stadt.
Es ist schon eine harte Arbeit, wo kann man vergleichbares noch sehen die mit der alten Tradition weiterarbeiten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und erst riechen, noch besser man ist es. Da kann man so einem Bäcker nur danken.
Супер это просто наслаждение работать в своё удовольствие у нас всё строго через весы единственное прямо покоробило без Колпаков мы бы в пекарне Без них даже не зашли Я считаю это правильно никому не понравится что волосок в хлебе попался. Заходите смотрите как я хлеб пеку дома
they add their love to the products they make. It is very important to do business with love and to add love.I'm sure they prepare very delicious products, who knows, maybe it will be possible to taste them one day. lots of love to all
@@3дачиОпытпоколений.Елена Ничего подобного,25лет проработала в такой пекарне,которая уже 145 лет работала непрерывно.Никогда не было никаких притензий со стороны покупателей,а покупатели......
@@emmaljavin5788 Ну и что, если Вы работали в пекарне? Это значит не нужно волосы под косынку или шапочку прибрать? Волосы не спрашивают в какой момент им выпасть! Упадут в тесто и кушайте на здоровье. Я даже дома когда готовлю косынку показываю. А я коренной городской житель и косынку в жизни не ношу, но для готовки одеваю, даже моим близким неприятен будет такой сопризв виде волос в котлетах!
Lo que sí es un placer trabajar la harina, vas viendo como cambia con el reposo. Deberían de existir talleres de hacer panera y bollos para los trastornos depresivos y gente que tiene malos pensamientos ya que no hay suficientes sicólogos y siquiatras que los ayuden, esto sería una buena manera de pasar tiempo en alguna ocupación agradable. Un saludo 👒
Jd kangen ke prancis.aneka roti nya mengundang selera.selama aku di prancis pagi2sebelum ketempat tujuan aku selalu mampir beli roti di pinggir jln sama ngupi2.roti prancis rasa nya emang bener2 enak.masyarakat di sana kalau mau berangkat kerja aku perhatiin pasti makan pagi nya roti sama ngupi...Yummi..😋😋👍👍🙏🙏kalau ada rejeki Insyaa Allah mau ah ke prancis lagi...Aamiin.
@@glb74arsay11 they wore gloves when serving customers, but not when setting up in the shop. Which was ridiculous as they’d already handled all the products. I agree about hats too.
Bendito oficio de panadería 🍞🥐🥖 es exelente el pan de masa madre que producen, se ve muy rico y delicioso el pan que hacen felicidades desde México 🇲🇽👍🙏♥️
noting can beat the natural smell of a freshly baked bread coming out from the oven every time you walk past a bakery, its so therapeutic watching the artisan bakers in action. What beautiful crafted hands they have watching the bread taking shape ..
This is one of the best videos on youtube! No music, no crazy editing, no annoying host or somebody telling me how I should feel :)
Hello from Mexico
Yes, my thoughts exactly. So organic
The fluent mastery in every movement is stunning. And finally every bread a piece of art.
When I was working as a baker I often wondered why we had to go to work at 3am when most of our customers would come in after work!
Thank you Pierre for thinking logically and showing how this is more than possible! Besous!
Vive la France!
I am definitely of French origin, because when I see it, I feel like home.
Настоящий пекарь это мастерство. Браво!!!!Зрелище завораживающее!!! Хлеб любит не всех.А тут еще и на закваске.
Знаете,на самом деле,с закваской проще работать,чем с дрожжами,главное чтобы вам это нравилось. Я,например, так влюбилась в хлеб на закваске,что всему сама научилась,и как закваску вывести,и как хлеб печь. Главное,что я от этого процесса получаю удовольствие и хлеб получается очень вкусный. А ребята,конечно молодцы,это тяжёлый труд,но хлеб дает силы.
Я думала во Франции пекари волшебники. Так и есть. Это волшебство. 🇰🇿
Sublimely fascinating... Watching these talented women work their magic is like experiencing the essence and alchemy of artist-scientists in the creation of achievements greater than the sum of their parts.
Such talent, art, knowledge and experience- just a sublime pleasure!
Je suis boulanger et je suis honoré d’apprendre et de développer mes compétences avec vous
bakery is a hard work! good job Reiya Watanabe and Bakery Team!
Труд с любовью -это искусство! Как бы я хотела побывать в этой пекарне!
Особенно, когда ты любишь то, чем ты занимаешься😉Будете в Авиньоне, заходите )))
Quel travail magnifique ! Un reportage à la beauté à l’état pur : juste l’essentiel. Pas besoin de longs discours, on voit et on perçoit tout à travers les sourires, les gestes, la force, la beauté, le lieu et les âmes. Une ode à l’artisanat et au travail qui a du sens : la nourriture de soi et la nourriture des autres … admiration et inspiration tout simplement 🙏
Aferin çok huzurlu ve severek işlerini yapıyorlar.
Атмосфера в этой пекарне просто потрясающая
Хоть одна пришла с платком на голове.И отдых перед печкой на полу тоже в тему! Так хлеб будет вкуснее.
Siete bravissimi, complimenti ciao dall'Italia 🖐️🖐️🖐️
Je suis plein d’admiration pour les artisans et l’artisanal.
Bravo!!!!!
Очень красивый вы выпекаете хлеб!Настоящие мастера своего дела работают в пекарне .👍👏👏👏❤️
Хвала на овом видеу! Било је уживање погледати га!👌Поздрав из Београда, Србија🇷🇸
👍
Découverte de votre boulangerie, par une dromoise,, il vaut mieux tard que jamais 👍
Choix impressionnant et la première fois que je vois les femmes majoritaires en ce métier !
Bonne continuation à tous, puisque vous avez un monsieur dans l'équipe .
Bravo à tous 😊
انا.ابحت.عن.عمل.في.هدا.المجال.انه.عملي.اكتر.من.17عام
Such pride in their work. Thank you for great film work. Ken from sunny Florida.
С уважением к Вашему труду и Вам!💖👏
So enjoyable to watch artisans at work. 🥰
Хлеб во Франции и правда очень вкусный! Очень скучаю по нему...
The chef I trained under is from this neighborhood and by watching this I notice the hard but but relaxed working environment which reflects in the product-thanks
Truly inspirational :-) And I love how the bread is baked with minimal shaping, incredible!
Caroline is an excellent baker! No wasted movement, the way she handles the raw dough just shows what a feel she has from working everyday in the bakery. Like poetry
un vrai reportage en immersion, bravo, j'étais hypnotisé par les gestes et les bruits.
100% respect and admiration for all the bakers.
This video brings back so many wonderful memories for me. I lived for over 13 years in France in a village called Arbouville some 7-minute drive north of Etampers 91150 and my wife and I visited Avignon on vacation once. So many wonderful memories of days gone by.
The best kind of Art! Not only can one visually see, observe and touch. But taste its beauty. True art!
Восхитительно!🤗 Это тот случай, когда работа воплощается в искусство ❤️
quelle merveille de créations, au levain !! félicitations quand je serai là-bas, je m'arrêterai pour le voir et manger quelques-unes de ces délicieuses choses
Hope I’ve opportunity to visit the bakery in a near future!
Been there in 2015 and found a amazing small bakery randomly selling wonderful baguette.
It’s a lovely thing to hang up your apron on your own peg after making such delightful treats for a happy crowd.
Ребята Вы большие молодцы...
Wonderful Artisan bread and great camaraderie between staff; would love to experience each and every product, nay to work there to improve my home bread making efforts. AND, great camera work and creative presentation, one of the best and warmest videos I have seen for some time.
Now that I have discovered this channel am looking forward to seeing the other docos.
Hello from Oz down under.
Das ist Klasse Handwerk mit viel Liebe zum Detail und einem vortrefflichen Resultat.👌
Da bekommt man Lust reinzubeissen, einfach köstlich !🌾👏
Incredible!! I love how they all worked well together! Amazing! I miss living in France ❤
Formidable Pierre Ju et toute son équipe. Le plaisir du travail bien fait.
Incontournable.
Les arômes doivent voyager dans ce quartier. J'aimerais habiter près de la boulangerie. J'en ai l'eau à la bouche rien qu'en regardant travailler toute cette jeunesse.
C'est vraiment extraordinaire. Je crois bien que je vais faire des rêves de "pains".
A un autre jour.
Que trabajo tan especial se nota la buena vibra
Son realmente maestros en el arte de la panadería. Me encantaría aprender a hacerlo con la maestría con la que ustedes lo hacen. He probado el pan italiano como el Pugliese, etc, y puedo ver que ustedes los franceses tambíen tienen standares marcados en la producción. Felicitaciones! Saludos desde Ecuador.
Best bakery video experience ever-love the video, love it all so mutch-Swedisch bakerman.
Вы супер, классно👍👌😉🤗
Beautiful. The art, the craft, the artisans. Things like this I wish could last forever.
Завораживающее зрелище! Как ,летали, девушки по пекарне, как из теста выходит такая красота! Смотрела до конца, пока девушка с чалмой не стала всё перекладывать голыми руками :( Сразу убила всё волшебство и очарование. Уже покупателям пакуют в масках и перчатках, а перед этим абсолютно всё ,перелапано,
Поразил тот факт, что все без колпаков, а если волос......
А вы думаете в российских пекарнях в перчатках работают ? Вы меня рассмешили !
@@ТатьянаНикитина-и2ъ в Европе везде все без колпаков работают , и руки после туалета далеко не всегда все моют
Nice watching this kind of video of good bakery using sourdough. Thanks for sharing 😊
Thank you for your hard work. It's not only good bread but delivering the happiness and joy.
Робота ваша прекрасна ,немає лишніх рухів, щастя вам всім. Було б добре зняти весь процес вашої відповідальної та прекрасної роботи. Дякую
З України, дякуємо за перегляд. Ми продовжимо їх робити, тож дивіться далі!
Makes me hungry.
The idea of good bread, good cheese and a good glass of wine - what more can a man ask for?
Nothing.
Душа и удовольствие!!!!! 👍👏👏👏
Мастера своего дела и ещё очень позитивные👍
Hermoso video, una labor maravillosa, muy lindas las panaderas también
Impresionante la maestría de las panaderas. No sé ni alguna vez iré a Avignon, pero si fuese, sin duda que probaría más de uno de esos artesanos y preciosos panes. Un saludo desde Andalucía (España)
Y que buena cara tiene ese pan, verdad? es de masa madre que no es mu fácil de hacer, que digamos.
¡¡¡ Qué buen pan y que bellas panaderas !!! Excelente video, gracias.
I just realize that they never weighed anything before putting in the oven. This show how authentic it is. And how skilled they are. Great work
There is a scale on the table in the first seconds of the video, maybe rewatch.
@@josechavez3977
Maybe you have to rewatch. even if scales exist, the potential user still has the choice of using them. that's the nice thing, you almost always have a choice. the very existence of a thing leads to nothing, except for the existence mentioned. I'm with Jon Aero.
They weight the bread when they sell it. It is a bread per weight bakery.
They're truly masters of their craft.
Artisons
Hallo zusammen , ein sehr schöner Film , man sieht das die Mitarbeiter mit Herzblut bei der Arbeit sind, ich backe seit einem 3/4 Jahr unser Brot auch selbst mit selbst gezüchtetem Sauerteig und es macht tierischen Spaß.
2013,15 und 16 waren wir auch in Avignon , eine sehr schöne Stadt.
Es ist schon eine harte Arbeit, wo kann man vergleichbares noch sehen die mit der alten Tradition weiterarbeiten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und erst riechen, noch besser man ist es. Da kann man so einem Bäcker nur danken.
Uau, deu até vontade de fazer parte desta equipe, sucesso sempre para a todos os envolvidos 👏👏👏👏👏
Lots of hard work. And passion
Супер это просто наслаждение работать в своё удовольствие у нас всё строго через весы единственное прямо покоробило без Колпаков мы бы в пекарне Без них даже не зашли Я считаю это правильно никому не понравится что волосок в хлебе попался. Заходите смотрите как я хлеб пеку дома
Saludo a toda la Federación rusa de argentina
У них волосы хорошо держаться на голове !!!
@@Мистраль а перхоть ?
У нас в колпаках и шапочках,а хлеб есть не возможно,волос может там и нет,но химии хватает.
@@лилиялилия-и3к что перхоть , вы совсем уже того ,докулупались....
they add their love to the products they make. It is very important to do business with love and to add love.I'm sure they prepare very delicious products, who knows, maybe it will be possible to taste them one day. lots of love to all
May be
This is fabulous, but clearly there is weighing and shaping involved. All the best!!
너무 좋은 영상이에요 대한민국의 어느 남쪽지방에서도 보고 있습니다! 응원해요
I love to hear them talk, I love the French language.
Dá gosto ver como trabalham e se divertem🙂continuem assim sempre, é sucesso garantido🙌
Возьмите меня на стажировку!!!
Браво мастеру с золотыми руками и прекрасным Сердцем
Только ваших волос там не хватает! Работают грязно, без головных уборов, все волосы в тесте будут! Фу!
@@3дачиОпытпоколений.Елена Ничего подобного,25лет проработала в такой пекарне,которая уже 145 лет работала непрерывно.Никогда не было никаких притензий со стороны покупателей,а покупатели......
@@emmaljavin5788 Ну и что, если Вы работали в пекарне? Это значит не нужно волосы под косынку или шапочку прибрать? Волосы не спрашивают в какой момент им выпасть! Упадут в тесто и кушайте на здоровье. Я даже дома когда готовлю косынку показываю. А я коренной городской житель и косынку в жизни не ношу, но для готовки одеваю, даже моим близким неприятен будет такой сопризв виде волос в котлетах!
С удовольствием возьму, да только если Вы столько лет работали в пищевой промышленности мне самой у Вас есть чему поучиться!
👍
Un travail sublime, et une belle vidéo, merci !
非常棒的影片!! 因為你的拍攝，被麵包店及製作過程深深吸引~
Lo que sí es un placer trabajar la harina, vas viendo como cambia con el reposo. Deberían de existir talleres de hacer panera y bollos para los trastornos depresivos y gente que tiene malos pensamientos ya que no hay suficientes sicólogos y siquiatras que los ayuden, esto sería una buena manera de pasar tiempo en alguna ocupación agradable. Un saludo 👒
Πολλά μπράβο από Ελλάδα!!!!
Jd kangen ke prancis.aneka roti nya mengundang selera.selama aku di prancis pagi2sebelum ketempat tujuan aku selalu mampir beli roti di pinggir jln sama ngupi2.roti prancis rasa nya emang bener2 enak.masyarakat di sana kalau mau berangkat kerja aku perhatiin pasti makan pagi nya roti sama ngupi...Yummi..😋😋👍👍🙏🙏kalau ada rejeki Insyaa Allah mau ah ke prancis lagi...Aamiin.
非常感謝分享，去Avignon 一定去參觀，感謝您
Золотые руки у вас ребата. Молодцы
Ici au Brésil, je le fais d'une manière totalement différente, mais la tienne est bien meilleure, j'ai bien aimé. bravo aux françaises pour le travail
Honestidad y trabajo hecho con amor.
無理せず、マイペースで、メゲずに、ご自愛の素、頑張って下さい！応援してます！ハレルヤ⭐
Woo! Look so delicious and nice people, thank you for share this video 🌷🙏
Всё очень здорово за исключением отсутствия головных уборов!
Beautiful teamwork 🎊✨
Согласен, потом волосня в хлебе
Handschuhe auch
@@glb74arsay11 they wore gloves when serving customers, but not when setting up in the shop. Which was ridiculous as they’d already handled all the products. I agree about hats too.
Süper sizi tanımak isterdim. Harikasınız🥇🏆👏Türkiye den sevgiler
Seeing how hard they work makes me appreciate my baked good's more
هذا الخبز الحقيقي بالخميرة البلدي...عمل ممتع جدددا...bravooo
Good job i have 23 Years working in bakery artesanal same like this video
Hermoso video, yo quiero aprender hacer panes con masa madre. Saludos desde América del Sur !! Veo que son un buen equipo !!
Que rico, desde Uruguay abrasoles para aquellos que elaboran el pan de todos cada día.
Супер!!!
👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍
Quel beau métier!!
My dream job… this is all that I need and maybe some wine.
Tudo muito lindo! Os pães, os trabalho de vcs . Amei
Bendito oficio de panadería 🍞🥐🥖 es exelente el pan de masa madre que producen, se ve muy rico y delicioso el pan que hacen felicidades desde México 🇲🇽👍🙏♥️
That dough looks incredible
Lovely to watch. This is my dream to open my own bakery.
It was cute that you needed a step ladder to reach the top deck oven.
Magnifique 🤩
오랫동안 기다렸어요! 앞으로 좋은 영상들 기대할게요👍
This is hard work. The dough is so beautiful and fluffy. I wish I knew what everything was.
You are making a piece of tasty art in a very fun and happy atmosphere. Can't wait to visit your beautiful town ^^.
Fantastic