Queue De Bœuf | Comment Préparer Oxtail Épicée et Caramélisée
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- Опубліковано 5 лип 2024
- La recette de queue de bœuf épicée et caramélisée aux oignons confits est absolument facile à préparer.
Voici les ingrédients:
1 Queue de bœuf de 1,200 kg
4 Gros oignons
10 cm de Bâton de cannelle (Variété Ceylanaise)
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de curry de Madagascar
250 g de radis rouges
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Du sel et de l’eau
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La recette détaillée est disponible ici lekanto.com/queue-de-boeuf-au...
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Séquence de préparation
00:00 | Introduction
00:40 | Comment découper la queue de bœuf
01:00 | Technique de cuisson de la queue de bœuf
01:53 | Temps de cuisson de la queue de bœuf
02:14 | Préparation du confit d’oignons et de radis
04:11 | Où acheter les épices pour la queue de bœuf
04:40 | Temps de cuisson des oignons confits
05:21 | Dressage et dégustation de la queues de bœuf épicée
07:09 | Conclusion et remerciements
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Bonjour, merci beaucoup pour votre recette. Ça fait longtemps que je me tâte pour faire de la queue de bœuf, ça a l'air trop bon.
La queue, vous la coupez en laissant les morceaux attachés les uns aux autres ?
Coucou, c’est absolument délicieux 😋
En effet, j’ai laissé un peu de chair attachée juste pour faire joli.
Bonjour azafady indrindra mba afaka mampiseho ny fanaovana Katless ve ianao azafady - misaotra mialoha !!
Bonjour Olga, Katless mbola tsy anaty programme 4 herinandro manaraka fa am faha 5 semaine (11/11/2023) any. Mirary soa 🤩🌴
Eny fa afaka miandry aho @ izay fotoana hi poster nao azy @ ny you tube - merci de m' avoir répondue - bonne continuation !!!
Peut-on utiliser un faitout ? (je n'ai pas de cocotte minute)
Bonjour Myriam,
Oui, dans un faitout c’est même meilleur. Mais ça prend plus de temps de cuisson. 😘
@@Clovissia-leKanto super ! Les plats qui mijotent longtemps sont les meilleurs 🤤🤤🤤😁
Mon souci , c'est que la queue de bœuf est difficile à trouver (forcément, il n'y en a qu'une sur une bête...)
Quelle est la force du curry de Madagascar ?
Le curry de Madagascar ne pique pas. Chacun ajoute son piment dans son assiette à la dégustation 🌴
@@Clovissia-leKanto merci beaucoup 🙏🏽❤️
Tiako cocotte minute nao aiza nividianao anazy
😂😂 merci ☺️ nividiky ta-bazary Bagnols sur Ceze kkk