【シェフのパスタ料理】リクエストの牛こまパスタレシピ！牛肉とキノコのクリームパスタ
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- Опубліковано 4 січ 2024
- リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、まるでビーフストロガノフを食べているような絶品パスタ料理をご紹介します。
とても簡単にできますので、是非動画をご覧いただきチャレンジしてみてください♪
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ーーーー材料ーーーー
●牛肉とキノコのクリームパスタ（ビーフストロガノフ風）（二人前）
牛こま肉 ・・・・200g
玉ねぎ ・・・・1/4個
マッシュルーム ・・・・1pac
しめじ ・・・・1/4pac
生クリーム ・・・・100cc
パプリカパウダー ・・・・大1/2
塩胡椒 ・・・・適量
バター ・・・・20g
EVオリーブオイル ・・・・適量
ブランデー ・・・・30cc （料理酒・白ワインでも可）
パルメザンチーズ ・・・・30g
イタリアンパセリ ・・・・少々
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#牛肉 #パスタ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ - Розваги
チャンネル登録者数10倍ぐらいいてもおかしくないぐらい価値あるチャンネルだと思います！
おいしそう。冬にはクリーム系のソースが欲しくなる。
どうやら薄切り肉って日本以外だとあまり使われない食材のようですね。
海外在住の方が牛丼やすき焼き作ろうにも薄切りの牛肉が売っていないって話をしていました。
魚を薄く切り出す刺身の調理法と、柔らかい食感を好む日本ゆえのものなのかも。
今年も楽しませて頂きます。
今年こそお店にお伺いしたい！
すご！
美味しそうです
間違いない組み合わせ
私も牛三昧のパスタ良く作ります！
キノコはマイタケや椎茸を入れたり、牛乳に替えたり、チーズをゴーダやペコリーノに替えたり、1.8mmの太麺にするとまた味も変わって美味しいですよね！
おいしそうです 作ります!
今年もよろしくお願いします。 このレシピも簡単でGoodですね！ 牛肉とキノコのソースが、ショートパスタだけじゃなく、御飯にも合いそう（あれ、イタリアンちゃうかｗ）
今年もよろしくお願い致します！！
日高シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
明けましておめでとうございます。
今回のパスタには市販のデミグラスソースかフォンドボーを少し加えると良いですよね。
サワークリームを加えると生クリームを加えるよりもあっさり食べられるかもしれないですね。
また、今回はショートパスタを使われましたが、ロングパスタを使っても良いですよね？
ふと思ったのでコメントします。
おでんやお鍋みたいなイタリア料理ってあるんでしょうか？
ポトフ…はフランス料理か
ボッリート・ミストと言う料理があります、イタリア風おでんといった
感じの料理です。
最近目にするラグービアンコ知りたいです、
ずっと後ろに手やってる田中氏すごいなぁ
ビーフストロガノフはロシア生まれのロシア料理だったような…
画質悪くなりました？
こういう料理系のチャンネル見てると、塩って思ってるより多めに入れた方がいいんだと毎回思う。あと喋ることの大事さ。