Nunca pensé que vería una receta que yo ya hago en El Comidista. Yo hace años me propuse incluir más verduras en la dieta y se me ocurrió hacerlas al horno. Patatas, boniato, zanahoria, cebolla, chirivía, nabo, pimientos... Yo los corto en tacos de similar tamaño y luego los dejo la noche de antes macerando con aceite y las especias que te salga de la ayahuasca: sal, pimienta, romero, orégano, salvia, tomillo, comino, pimentón, curry, ajo y cebolla seca... Lo que tengas. La maceración con especias hace que las verduras se ablanden y cojan todo el saborazo de las especias. Luego lo meto todo al horno, a 200 grados, y lo tengo 20 minutos. Las verduras salen mantecosas, casi derretidas y con un montón de sabor. Son geniales para acompañar carnes o pescado. A mí me encanta servirlas con un poco de alioli casero, que le da un contraste muy bueno de frescor. De verdad, no entiendo que la gente no hable más de consumir verduras así. Son sanas, variadas y salen riquísimas.
Muchas Gracias Las he hecho y han salido tal cual, un plato que parece simple pero con el que se acierta seguro. Y los tiempos al horno son los correctos. Ni más ni menos. No tenía chirivía he puesto boniato y queda delicioso, tampoco tenía salvia he puesto eneldo. Mil Gracias 😊
Gracias por compartir tan deliciosa receta 👍👏 me encantó, solo que tendré que utilizar el boniato, pues sí lo tenemos por acá ☺️👍 saludos desde Cuba para todos, bendiciones miles 🙏🏻🤗🤗🇨🇺
Yo las hago, como Mikel dice, « a lo bestia ». Corto toda la verdura del mismo tamaño o casi, no les pongo nada pero rehogo con aceite y al horno a 190° durante 20 minutos. Quedan crocantes (así me gustan a mi). Y las acompaño con lo que sea. Una vez fuera del horno les pongo la sal (a mi hijo no le gusta la sal por eso no les pongo) y agrego un poquitito de pimienta.
yo le voy a añadir coles de bruselas, que es la verdura de invierno que más me gusta. Y a lo mejor me animo con la chirivia, que la veo mucho en donde vivo, PB, pero nunca la he utilizado. Felices fiestas
Yo hace años que integré la chirivía en mi dieta y estoy encantado. El sabor es muy poco agresivo, similar al de la zanahoria, pero más fresco, anisado y ligeramente picante. Para mí fueron en su momento un descubrimiento.
@@jo_jo_jo solo la he probado una vez en forma de puré. La verdad no me volvió loca, pero lo volveré a intentar. Donde vivo se ve bastante en el mercado, pero es considerada una verdura anticuada y tiene como mala fama la pobre jejeje
@@stellasmith9673 yo las adoro, me encantan y a veces las como solas, con un buen sofrito y tan contenta. Compro siempre cuando son pequeñitas, me parecen más dulces y tiernas. Yo tambien tengo mis manias, por ejemplo el salmón, lo detesto con todo mi ser lol
Yo hago algo parecido para aprovechar las verduras y hortalizas que quedan sueltas en la nevera. La primera media hora las cocino envueltas en papel de aluminio para que no queden muy secas. A veces, además del aceite también les añado tomate triturado.
@ es que congelado luego no sabe igual, no es la misma textura… y la patata congelada… mmmm…. Yo lo hago todo ya en la airfrier: tarda menos y gasta menos que el horno
Yo lo he hecho y funciona perfectamente, lo único es que te caben menos verduras y para mí compensaba más separarlas en dos o tres fuentes y cocinar solo las que iba a comerme ese día.
Hola Mikel! después de añadir la cebolla horneas otros 45 mins? 30 mins+45 mins hacen 1,5h de horneado. Me parece muchísimo tiempo😯 Estas verduras con 45- 60 mins a 200-220°C ya están hechas. ¿No te habrás equivocado en la locución? ¿Igual has horneado la cebolla 15 mins hasta hacer 45 mins de horno? 🤔
A mi me parece un tiempo correcto. Las patatas y las zanahorias requieren de mucho tiempo de cocción y al poner la cebolla más tarde, el agua que suelta la cebolla evita que se chamusquen mucho. Muy correcto.
Nunca pensé que vería una receta que yo ya hago en El Comidista.
Yo hace años me propuse incluir más verduras en la dieta y se me ocurrió hacerlas al horno. Patatas, boniato, zanahoria, cebolla, chirivía, nabo, pimientos... Yo los corto en tacos de similar tamaño y luego los dejo la noche de antes macerando con aceite y las especias que te salga de la ayahuasca: sal, pimienta, romero, orégano, salvia, tomillo, comino, pimentón, curry, ajo y cebolla seca... Lo que tengas. La maceración con especias hace que las verduras se ablanden y cojan todo el saborazo de las especias. Luego lo meto todo al horno, a 200 grados, y lo tengo 20 minutos.
Las verduras salen mantecosas, casi derretidas y con un montón de sabor. Son geniales para acompañar carnes o pescado. A mí me encanta servirlas con un poco de alioli casero, que le da un contraste muy bueno de frescor.
De verdad, no entiendo que la gente no hable más de consumir verduras así. Son sanas, variadas y salen riquísimas.
estoy muy de acuerdo: fáciles de hacer, acompañan todo tipo d carnes o pescados y encima conservan todo el sabor
yo las hago muy a menudo y cada vez voy variando las verduras, aunq es cierto q las zanahorias siempre están porq nos encantan asadas
Se ve buenisima esa receta.❤
Feliz año a todos!
Anoche las hicimos y triunfaron completamente. Muchas gracias por la receta!
Muchas Gracias
Las he hecho y han salido tal cual, un plato que parece simple pero con el que se acierta seguro.
Y los tiempos al horno son los correctos. Ni más ni menos.
No tenía chirivía he puesto boniato y queda delicioso, tampoco tenía salvia he puesto eneldo.
Mil Gracias 😊
Las preparé y salieron deliciosas. Gracias por la receta. Las volveré a preparar
Gracias. Tiene una pintaza!!
Sencillo pero insuperable. Si tienes tiempo y planificar el horno es una maravilla😊😊
Gracias por compartir tan deliciosa receta 👍👏 me encantó, solo que tendré que utilizar el boniato, pues sí lo tenemos por acá ☺️👍 saludos desde Cuba para todos, bendiciones miles 🙏🏻🤗🤗🇨🇺
Que rico verduras asadas, la chirivía no he probado tiene pintaza, muy sano
Enhorabuena. Me encanta el resultado tan bonito.
Yo las hago, como Mikel dice, « a lo bestia ». Corto toda la verdura del mismo tamaño o casi, no les pongo nada pero rehogo con aceite y al horno a 190° durante 20 minutos. Quedan crocantes (así me gustan a mi). Y las acompaño con lo que sea. Una vez fuera del horno les pongo la sal (a mi hijo no le gusta la sal por eso no les pongo) y agrego un poquitito de pimienta.
Maravillosas verduras coloridas y de tan diferentes sabores y con su salecita, uhmmm
Qué sería de las carnes y pescados sin su compañía....
Madre mía! Son las 19:45 y ya voy teniendo hambre y ver este vídeo me ha abierto aún más el apetito!!!!😊😅
Ya somos dos! jejeje😋❤
Yo las verduras asadas las hago todo el año, son una delicia
Se ve rica esa papa criolla :3
Que buena pinta. Si le echas unas chalotas enteras, solo peladas o cebollitas baby y quizás remolacha por el contraste de colores. Habrá que probarlo.
Que gracioso es..😊
qué rico! voy a tomar el poner las cebollas más tarde! (y yo agregaría morrones rojos cortados, ja) gracias por tus ricas recetas!
Uuuuuauuu...que bueno y fácil!!!!!!😊
Que ricas 😍😍
Gracias Mikel 💙
Me ha encantado.
Me viene genial para acompañar las carrilleras en salsa vino tinto para Nochebuena jeje
yo le voy a añadir coles de bruselas, que es la verdura de invierno que más me gusta. Y a lo mejor me animo con la chirivia, que la veo mucho en donde vivo, PB, pero nunca la he utilizado. Felices fiestas
Yo le sueño añadir calabaza, porque me encanta el dulzor con la zanahoria. Tomo tu idea de las coles también.
Yo hace años que integré la chirivía en mi dieta y estoy encantado. El sabor es muy poco agresivo, similar al de la zanahoria, pero más fresco, anisado y ligeramente picante. Para mí fueron en su momento un descubrimiento.
Vivir para ver! Las coles de Bruselas lo q más aborrezco por su savorazo. Para gusto colores!
@@jo_jo_jo solo la he probado una vez en forma de puré. La verdad no me volvió loca, pero lo volveré a intentar. Donde vivo se ve bastante en el mercado, pero es considerada una verdura anticuada y tiene como mala fama la pobre jejeje
@@stellasmith9673 yo las adoro, me encantan y a veces las como solas, con un buen sofrito y tan contenta. Compro siempre cuando son pequeñitas, me parecen más dulces y tiernas. Yo tambien tengo mis manias, por ejemplo el salmón, lo detesto con todo mi ser lol
Y si no tengo horno, pero si airfryer? por cierto tiene muy buena pinta¡ me viene genial para ir pasándome a comer más pescado y verdura.
Muy buena pinta. Pero no he visto ni una verdura en la receta. Lo que has cocinado son hortalizas…. 😂
Parece un plato irlandés, delicioso 😊
☹️☹️
@ sí, aquí comemos muchos verduras asados 😎
Hola Mikel! Se podría hacer esta guarnición en la freidora/aire?
Yo hago algo parecido para aprovechar las verduras y hortalizas que quedan sueltas en la nevera. La primera media hora las cocino envueltas en papel de aluminio para que no queden muy secas. A veces, además del aceite también les añado tomate triturado.
Venite a Argentina a cocinar en fin de año lo combinamos con cerdo o asado. 😂😂😂
pues yo también me animo.
Yo le añado un chorrito de limón 🍋
Oh, sabes que no soy aficionado a cocinar. Pero si estás ahí arriba...sálvame Comidista.
Comidista, te quiero.
Con gracia e ironía, sí, pero nunca dejáis de citar las fuentes. Bravo!
¿el calor del horno por arriba y abajo simutáneamente?
Mikel y equipo imaginad que eso lo ponen en un cine nudista. Le tienen que poner dos rombos por la pintada que tiene la verdura jeje.
Hora y cuarto de horno para 4 verduritas…. Madre mía…. Pero buena receta
Yo hago un montonazo y congelo.
Pero creo en ese tamaño queda todo más blandurrio. Hay que cortar todo más grueso
@ es que congelado luego no sabe igual, no es la misma textura… y la patata congelada… mmmm…. Yo lo hago todo ya en la airfrier: tarda menos y gasta menos que el horno
Se puede hacer en freidora de aire?
Yo lo he hecho y funciona perfectamente, lo único es que te caben menos verduras y para mí compensaba más separarlas en dos o tres fuentes y cocinar solo las que iba a comerme ese día.
Y con 2 huevos encima???, q rico 😋
Haces Verduras al horno y no asas una cabeza entera de ajos?? Esta te la perdono.
Las patatas sin pelar no?
No las hago porque en mi casa ya hay demasiada comida el 24, el 25 y el 6, pero me lo apunto para después.
Chiribia es raíz de perejil.
🤣🤣🤣... No
@ siiiiip, La uso para el caldo.
es.m.wikipedia.org/wiki/Pastinaca_sativa 😉
Pastinaca sativa: chirivía
Petroselinum sativum tuberosum: perejil de raiz
Hasta el tuétano ya con tantos vídeos de recetas navideñas...
Hombre, son verduras asadas, se pueden hacer en cualquier momento.
@josecarlossires7439 es el adjetivo navideño, ya huele...
Hola Mikel! después de añadir la cebolla horneas otros 45 mins? 30 mins+45 mins hacen 1,5h de horneado. Me parece muchísimo tiempo😯 Estas verduras con 45- 60 mins a 200-220°C ya están hechas. ¿No te habrás equivocado en la locución? ¿Igual has horneado la cebolla 15 mins hasta hacer 45 mins de horno? 🤔
Hola, en la descripción del vídeo lo explica igual que en el vídeo: 30 minutos sin la cebolla, y luego 45 minutos con la cebolla. Total 1 h y 15 min
Yo tb a 200° lo veo excesivo el tiempo..pero bueno, no sè🤔
Perdón, 1h y 15 mins como comenta María.
La verdad es que no he caído en leer la descripción. Voy a echarle un ojo, gracias!
Hora y media pone en el blog ese del que ha sacado la receta. Recipetineats. Parece mucho, si
A mi me parece un tiempo correcto. Las patatas y las zanahorias requieren de mucho tiempo de cocción y al poner la cebolla más tarde, el agua que suelta la cebolla evita que se chamusquen mucho. Muy correcto.
Donde esta la verdura? Acelgas judías coliflor lechuga berza repollo
Me arrepentiré luego..., pero bueno
Pintaca
NOOOOOOOOOO….🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡
Muy complicado
Roro cocina bastante mejor que tu ;)